Diet untuk kanak-kanak: gambaran keseluruhan, ciri diet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pemakanan kanak-kanak dan orang dewasa sangat berbeza. Atas sebab ini, setiap diet untuk kanak-kanak mesti dibuat secara individu. Ia akan bergantung pada banyak faktor dan termasuk hanya produk yang berguna dan berkualiti tinggi. Dalam artikel ini, kita akan mengetahui apakah diet untuk kanak-kanak dan apakah ciri-ciri mereka.

Pelbagai

Diet ialah corak pemakanan yang khusus. Sebagai peraturan, diet dipilih bergantung pada sebarang masalah yang perlu diselesaikan. Terdapat sejumlah besar diet yang berbeza, tetapi untuk kanak-kanak senarai ini adalah berasingan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa badan yang sedang membesar memerlukan banyak vitamin dan mineral. Secara umum, semua diet boleh dibahagikan kepada dua kategori yang luas. Yang pertama termasuk perubatan (ia juga dipanggil jadual). Kesemua mereka bernombor (diet nombor 1, diet nombor 15), dan set produk di dalamnya sepadan dengan penyakit tertentu. Sebagai contoh, jadual pemakanan nombor 3 ditetapkan untuk sembelit kronik. Diet termasuk makanan yang merangsang motilitas usus.

Diet rasional boleh dikaitkan dengan kategori kedua. Mereka bertujuan bukan untuk rawatan tetapi untuk mengekalkan gaya hidup sihat. Mana-mana diet untuk kanak-kanak mesti diawasi oleh orang dewasa, jika tidak, ia boleh membahayakan bayi. Ini benar terutamanya untuk remaja. Ingin kelihatan cantik dan menarik, selalunya mereka menjalani diet yang melemahkan. Ini boleh menyebabkan masalah dengan kerja saluran gastrousus. Sebelum anda menukar diet anak anda, berbincang dengannya, beritahu dia mengapa anda memutuskan untuk melakukan ini. Jelaskan juga akibat kekurangan zat makanan.

Selain itu, adalah sangat penting untuk menyokong kanak-kanak jika dia diberi diet. Seisi keluarga mungkin perlu mengikuti diet yang sama untuk sementara waktu untuk menyokong bayi.

ulser peptik dan gastrik

Sekiranya kanak-kanak mempunyai simptom penyakit ini, kemungkinan besar, dia akan diberi jadual pemakanan nombor 1 atau nombor 2. Mereka agak serupa dan termasuk bijirin, daging dan ikan tanpa lemak, dan produk tenusu. Makanan yang boleh merengsakan dinding perut dikecualikan daripada diet. Ini termasuk makanan pedas, goreng, salai, makanan bergaram berat, serta minuman berkarbonat dan kopi. Dilarang mengambil makanan berasid, terutamanya jus. Mereka boleh merengsakan dinding perut dan juga mencetuskan perkembangan penyakit. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak sayur-sayuran rebus. Diet sedemikian untuk kanak-kanak melibatkan sekurang-kurangnya 5 hidangan dalam bahagian kecil. Lebih baik jika hidangan dikukus atau direbus. Jadual ini adalah antara yang paling banyaksukar.

Penyakit kronik yang berkaitan dengan sembelit

Jadual diet nombor 3 ditetapkan untuk penyakit usus kronik, yang menampakkan diri dalam bentuk sembelit dan perut kembung yang teruk. Diet itu sendiri harus termasuk sejumlah besar cecair, serta makanan yang mengaktifkan motilitas usus. Menu harus termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran mentah sebanyak mungkin, pelbagai bijirin, daging tanpa lemak dan ikan. Susu masam dan produk tenusu disyorkan, seperti keju kotej, kefir, susu bakar yang ditapai. Dengan diet nombor 3, kanak-kanak itu dikontraindikasikan:

• doh mentega,
• roti segar,
• kubis,
• kekacang,
• semolina dan nasi.

Selain itu, disyorkan untuk mengurangkan penggunaan coklat, pasta, makanan dalam tin dan perapan. Dengan diet ini, disyorkan untuk minum sebanyak mungkin cecair, adalah baik jika ia bukan sahaja air dan teh, tetapi juga kompot buah-buahan kering.

Diet 4 untuk kanak-kanak

Diet ini direka untuk bayi yang mengalami masalah usus. Menu termasuk seberapa banyak makanan protein yang mungkin, sambil mengurangkan pengambilan karbohidrat. Tujuan diet adalah untuk mengurangkan proses pembusukan dan penapaian dalam saluran penghadaman. Jadi, produk asid laktik, beri mentah, sayur-sayuran, buah-buahan dikecualikan. Kanak-kanak itu ditunjukkan bijirin, produk tepung, daging tanpa lemak. Teh dan kopi pekat dibenarkan.

Penyakit hati, pankreas dan saluran hempedu

Kanak-kanak sering mengalami gangguan dalam kerja-kerja iniorgan. Dalam kes ini, mereka ditetapkan diet nombor 5. Bagi kanak-kanak, diet sedemikian bermanfaat. Ramai ahli gastroenterologi berpendapat bahawa walaupun kanak-kanak yang sihat harus mengikuti diet sedemikian. Ia menormalkan kerja keseluruhan saluran gastrousus dan sesuai untuk semua orang tanpa pengecualian. Jadi, diet melibatkan sekurang-kurangnya 5-6 kali makan. Rehat panjang dalam makanan tidak dibenarkan. Diet No 5 untuk kanak-kanak merangkumi semua vitamin dan mineral yang diperlukan dan tidak termasuk hanya produk yang berbahaya dan tidak diperlukan untuk badan kanak-kanak. Dibenarkan:

• Bahan bakar, tetapi bukan hari pertama membakar.
• Sup dengan sup sayur-sayuran dan daging. Dalam kes ini, keutamaan harus diberikan kepada daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, ayam. Tidak digalakkan menggunakan terlalu banyak perasa dan rempah ratus. Daging itu sendiri harus dimakan tanpa kulit dan urat.
• Jenis ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan bakar.
• Produk tenusu dan susu masam. Pada masa yang sama, anda perlu mengehadkan krim, mentega buatan sendiri, keju yang terlalu berlemak.
• Semua jenis bijirin, kecuali bijirin.
• Sayur rebus, rebus dan mentah kecuali kubis.
• Buah-buahan seperti pisang, tembikai, aprikot, pic dalam bentuk mentah, selebihnya dalam bentuk jus dan kolak.
• Banyak jenis gula-gula, kecuali yang mengandungi coklat.

Untuk dipadamkan:

• merokok,
• goreng,
• tin,
• hidangan dengan cuka,
• kekacang,
• sosej dan puting,
• kek, pastri,
• mayonis, sos tomato,
• hidangan pedas dan terlalu masin.

Menu diet"Jadual 5" untuk kanak-kanak mungkin seterusnya.

• Sarapan: telur dadar kukus dengan bubur (oatmeal, soba).
• Sarapan kedua: epal bakar dengan biskut.
• Makan tengah hari: sup sup sayur, patty stim, kentang tumbuk, salad ubi bit rebus, beberapa keping roti semalam.
• Snek: kolak buah kering, keju kotej dengan yogurt.
• Makan malam: bubur dengan ikan kurus yang dibakar.

Reaksi alahan

Terdapat juga diet hipoalergenik khas. Sudah tentu, mereka bermaksud pengecualian daripada diet makanan yang boleh menyebabkan ruam. Selalunya, diet untuk alahan pada kanak-kanak tidak termasuk makanan seperti coklat dan buah sitrus. Mereka adalah penyebab diatesis yang paling biasa. Tetapi selain ini, terdapat makanan lain yang boleh menyebabkan alahan. Sudah tentu, ini semua buah-buahan dan sayur-sayuran merah dan oren, telur, madu dan gula. Bagi sesetengah kanak-kanak, daging boleh menjadi alergen yang kuat. Ini terpakai kepada ayam yang ditanam di kilang. Makanan istimewa yang diberi makan haiwan mempunyai pengaruh yang kuat terhadap kualiti daging. Jadi, baru-baru ini agak kerap tindak balas alahan pada kanak-kanak berlaku tepat selepas makan daging ayam putih. Sudah tentu, untuk kanak-kanak, adalah lebih baik untuk memilih ayam itik.

Diet untuk alahan kepada kanak-kanak ditetapkan hanya jika diketahui produk mana tindak balas berlaku. Jika tidak, dengan penghapusan, adalah perlu untuk menentukan apa sebenarnya yang menimbulkan ruam, dan hanya kemudian menetapkan yang diperlukandiet. Ia juga harus diperhatikan bahawa dalam beberapa kes, ruam boleh berlaku terhadap latar belakang penyakit saluran gastrousus. Kemudian diet perubatan untuk kanak-kanak disyorkan (jadual No. 1, 2, 5).

Selesema perut atau usus

Selalunya penyakit ini juga dipanggil jangkitan rotavirus. Gejala utama: demam, sakit kepala, muntah. Walau bagaimanapun, hanya doktor yang berpengalaman boleh membuat diagnosis, kerana penyakit ini mempunyai simptom yang sama dengan penyakit gastrousus yang lain. Sudah tentu, diet untuk rotovirus pada kanak-kanak adalah wajib. Ini adalah perlu untuk mengurangkan beban pada organ sistem pencernaan dan mencegah dehidrasi. Di samping itu, untuk mempercepat pemulihan, adalah perlu untuk mengecualikan penggunaan makanan yang merupakan medium nutrien yang sangat baik untuk mikroflora patogenik. Ini termasuk:

• susu,
• gula-gula,
• sayuran dan buah-buahan mentah.

Diet untuk jangkitan rotavirus pada kanak-kanak melibatkan penggunaan makanan berikut:

• nasi dan bubur semolina tanpa minyak,
• kukus telur dadar dan potong,
• sup rendah lemak dan sup.
• teh pekat.

Diet ini ditetapkan untuk kanak-kanak selama seminggu (minimum) dan boleh memperbaiki keadaan pesakit dengan ketara. Selepas itu, anda perlu memperkenalkan produk lain secara beransur-ansur. Dengan jangkitan rotavirus, pemakanan haruslah sangat pecahan. Dalam tempoh ini, kanak-kanak mungkin enggan makan sama sekali, dan tidak boleh dipaksa. Walau bagaimanapun, pastikan anda minum banyak cecair.

Pemakanan kanak-kanak gemuk

Jikapada orang dewasa, berat badan berlebihan dikaitkan terutamanya dengan masalah estetik, maka bagi kanak-kanak, obesiti adalah penyakit yang boleh menyebabkan kemudaratan yang besar kepada tubuh. Masalahnya ialah organ yang masih belum terbentuk tidak dapat berfungsi sepenuhnya. Terhadap latar belakang berat badan berlebihan, seorang kanak-kanak boleh mengembangkan pelbagai penyakit bersamaan, yang dari masa ke masa akan menjadi kronik. Pertama sekali, perlu diperhatikan bahawa kilogram yang tidak perlu mengganggu kerja sistem kardiovaskular, sesak nafas, nadi cepat muncul. Anda boleh menentukan sama ada kanak-kanak mempunyai berat badan berlebihan menggunakan formula: berat kanak-kanak dibahagikan dengan ketinggian kuasa dua.

Sebagai contoh, seorang gadis mempunyai berat 59 kilogram dan tingginya 1.4 meter. Kemudian: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Nombor yang terhasil ialah indeks jisim badan, yang biasanya 18.5-24.99. Jika bilangannya melebihi had ini, maka kanak-kanak (atau orang dewasa) itu obes.

Sudah tentu, pound tambahan juga menunjukkan bahawa diet kanak-kanak tidak sepadan dengan aktiviti fizikalnya. Adakah ia mengandungi cukup vitamin, mineral, nutrien? Pemakanan kanak-kanak obes harus bergantung pada aktiviti fizikal mereka. Hendaklah dikecualikan sekurang-kurangnya buat kali pertama:

• makanan segera,
• minuman berkarbonat,
• gula-gula.

Pemakanan obes harus mengandungi seberapa banyak protein dan karbohidrat yang mungkin, dan pengambilan lemak harus dikurangkan. Sudah tentu, mereka tidak boleh diketepikan sepenuhnya. Adalah lebih baik jika ini adalah lemak ituterdapat dalam ikan dan kacang. Untuk membetulkan pemakanan untuk obesiti, diet nombor 5 adalah sempurna.

Ia cukup seimbang untuk memberikan nutrisi normal kepada kanak-kanak, tetapi pada masa yang sama menormalkan metabolisme dalam badan dan akan menyumbang kepada penurunan berat badan.

Sudah tentu, harus diingat bahawa bukan mudah untuk memujuk anak untuk berdiet. Pertama sekali, perlu dijelaskan bahawa kekurangan zat makanan mengganggu keseluruhan saluran gastrousus. Tugas utama ibu bapa adalah untuk membuat diet yang betul untuk anak-anak. Resipi sangat pelbagai, anda tidak perlu meletakkan anak pada roti dan air. Menu boleh menjadi bukan sahaja berguna, tetapi juga lazat. Sudah tentu, gula-gula dan kek perlu ditinggalkan sepenuhnya, tetapi ini tidak bermakna pencuci mulut benar-benar dikontraindikasikan. Hanya fokus pada produk semulajadi. Sebagai contoh, labu yang dibakar dengan keju kotej boleh menjadi alternatif yang hebat untuk mana-mana kek. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• labu,
• keju kotej,
• vanila,
• madu,
• putih sebiji telur.

Bahan utama - labu - mesti dicuci, dipotong kulit dan membuat kemurungan kecil. Secara berasingan, campurkan keju kotej, vanila, madu dan protein sehingga jisim homogen diperolehi. Dalam kes ini, keju kotej boleh disapu melalui penapis. Isi labu dengan jisim yang terhasil dan letakkan dalam hidangan pembakar. Ia perlu untuk membakar pada suhu tidak lebih rendah daripada 170 ° C sehingga labu lembut. Hidangan ini lebih sedap apabila ia agak suam.

Pemakanan pelbagai

Contoh menu selama seminggu yang akan membantu mengurangkan berat badan pada kanak-kanak mungkin kelihatan seperti ini:

1. Sarapan pagi harus ringan dan cukup mengenyangkan. Sebagai contoh, anda boleh memilih salah satu daripada pilihan berikut:

• telur dadar, roti dan kompot;
• bubur soba dan salad sayuran segar;
• oatmeal dengan susu.

2. Sarapan kedua ialah snek. Ia tidak sepatutnya terlalu memuaskan, kerana perlu anak itu mempunyai masa untuk lapar untuk makan malam. Lebih baik jika ia mengandungi karbohidrat cepat:

• sebuah epal dan 2 biskut biskut;
• sandwic keju dan teh.

3. Makan tengahari mesti lengkap. Sudah tentu, kebanyakan kanak-kanak makan tengah hari di sekolah, dan adalah mustahil untuk mengawal makanan ini. Tetapi pada hujung minggu, makan tengah hari boleh terdiri daripada hidangan ini:

• sup sup ayam, kek beras, beberapa keping roti rai;
• rebus sayur dengan daging lembu tanpa lemak, roti kayu manis;
• sup ikan dengan kepingan ikan, kentang tumbuk, roti rai.

4. Snek tengah hari:

• sandwic chop kukus;
• kaserol keju kotej.

5. Makan malam harus ringan. Hidangan terakhir hendaklah tidak lewat daripada 7 malam:

• puri bakso;
• kukus potong dengan salad ubi bit;
• bubur dengan isi hake panggang;

Cara memantau pemakanan anak anda

Walaupun kanak-kanak itu tidak mengalami masalah pencernaan dan berat badan berlebihan, pemakanan yang betul tidak akan berlebihan untuknya. Dalam kes sedemikian, ia boleh digunakandiet rasional. Menu kanak-kanak harus dibuat bergantung pada pilihan dan aktiviti fizikalnya. Jika anak lelaki atau perempuan bersukan, lebih banyak protein dan karbohidrat perlu ditambah ke dalam diet.

Sudah tentu, anda tidak boleh memaksa anak anda makan apa yang tidak disukainya. Setiap orang mempunyai pilihan peribadi mereka sendiri, dan lebih banyak anda berkeras untuk menggunakan produk tertentu, lebih banyak kanak-kanak itu akan menolak. Sentiasa menawarkan alternatif. Katakan anak tidak suka nasi. Sebagai permulaan, cuba masak hidangan itu supaya dia tidak menyedari produk ini di sana. Contohnya, masukkan tepung beras ke dalam telur dadar. Hanya selepas bayi menyukai hidangan itu, anda boleh memberitahunya bahawa terdapat makanan yang paling tidak digemarinya. Mungkin kemudian pendapatnya akan berubah. Jika tidak, maka jangan paksa.

Nasi boleh digantikan dengan bijirin lain yang sama sihat: soba, bulgur, barli, oat dan sebagainya. Hampir setiap produk mempunyai alternatif. Juga, kadang-kadang kanak-kanak sangat sukar untuk bercerai susu daripada gula-gula dan minuman berkarbonat. Dan ini bukan salah mereka. Begitulah keistimewaan kerja citarasa. Seseorang akan terbiasa dengan sebarang rasa dalam 30 hari. Oleh itu, dalam masa sebulan, anda harus cuba mengehadkan penggunaan gula-gula. Anda akan terkejut, tetapi selepas 30 hari, keinginan untuk kek, puff, gula-gula dan biskut akan berkurangan dengan ketara, dan kanak-kanak akan mula menunjukkan minat terhadap pemakanan yang betul. Atau sekurang-kurangnya jangan melawannya.