Penkek tanpa ragi. resepi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang suka penkek universal, selalunya nipis. Mereka boleh disediakan untuk sebarang pengisian atau dimakan hanya dengan mentega dan dibasuh dengan teh panas. Jika anda sudah mengetahui terlebih dahulu apa yang akan anda makan dengannya, maka: dalam kes pengisian manis, tambah satu sudu gula dan vanila ke dalam doh yang disediakan; jika isinya masin, maka dua atau empat ulas bawang putih yang dihancurkan atau parut. Anda boleh membekukan sedikit dan panaskan semula jika anda suka. Secara umum, hari ini kami akan memasak penkek tanpa yis yang lazat.

Resepi penkek standard

Untuk melengkapkan resipi ini, kita memerlukan: sepasang telur, setengah sudu teh garam, setengah sudu besar pasir gula, dua sudu minyak sayuran, setengah sudu teh baking soda, setengah kilogram tepung, satu liter susu, 30 gram mentega. Memasak penkek tanpa yis. Kami mencampurkan telur dengan pasir gula dan garam dengan garpu, tambah soda slaked dan minyak sayuran, tidak perlu melincirkan kuali selepas ini. Tuang tepung ke dalam kuali, buat lubang di tengah dan tuang adunan kami di sana.

Uli adunan, masukkan sedikit susu. Kami meletakkan kuali di atas dapur, buat kali pertama kami melincirkannya dengan minyak atau sekeping lemak babi, biarkan ia panas. Dengan menggunakan, dengan cara itu, dua kuali, anda boleh mengurangkan masa memasak dengan ketara. Kami mengambil kuali dengan satu tangan, condongkan sedikit dan tuangkan doh ke tepi atas dengan senduk. Untuk membentuk pancake bulat, kami membuat pergerakan putaran dengannya. Goreng sehingga masak di kedua-dua belah pihak, terbalikkan dengan spatula, letakkan di atas pinggan dengan slaid. Gris setiap pancake dengan mentega. Semuanya, penkek tanpa yis sudah sedia.

Memasak penkek dalam ketuhar

Dan kini kami menawarkan anda pilihan yang sangat menarik. Pancake yang disediakan dalam versi sebelumnya boleh dibakar di dalam ketuhar - dalam krim, sekurang-kurangnya sebahagian daripadanya. Kami memerlukan: mentega - 150 gram, krim - satu gelas dan dua dozen penkek siap sedia. Memasak penkek tanpa yis dengan krim. Kami memanaskan bahan cecair penting ini, dan mencairkan mentega dalam susu suam. Sekarang kita mengambil setiap penkek dengan kedua-dua tangan, celupkan separuh ke dalam adunan yang telah disediakan, pegang sedikit dan masukkan ke dalam dua longgokan dalam kuali.

Dalam kes ini, lipat penkek ke bawah separuh dengan bahagian yang dilembapkan. Oleh itu, kita mendapat penggantian lapisan kering dan basah. Kami melembapkan pancake terakhir sepenuhnya dan menutup semua yang lain dengannya. Kami memanaskan ketuhar pada suhu 220 darjah dan hantar kuali ke sana selama 20-30 minit. Apabila sudah siap, keluarkan lempeng kering atas. Anda akan sangat terkejut melihat betapa lazatnya penkek tanpa yis dengan krim ternyata.

Memasakpenkek dengan susu dan kefir

Produk untuk penkek sedemikian sentiasa boleh didapati di rumah mana-mana suri rumah, dan memasaknya sangat mudah. Tetapi, bagaimanapun, untuk menggoreng penkek bebas yis dengan betul, adalah dinasihatkan untuk memilih resipi yang betul dan anda juga perlu mengetahui beberapa rahsia perniagaan ini. Kemudian mereka tidak akan acuh tak acuh kepada mereka. 30 minit bekerja - dan dapur akan penuh dengan rasa, dan slaid penkek yang lazat akan muncul di atas meja. Untuk melakukan ini, kita perlukan: kefir - setengah liter, garam dan soda - satu sudu teh setiap satu, telur - satu, tepung - satu setengah gelas, susu - satu gelas, minyak sayuran - dua sudu.

Kami memanaskan kefir dalam mana-mana hidangan, kandungan lemaknya boleh jadi apa-apa. Tuangkan pasir gula ke dalamnya - dua sudu besar, garam - satu sudu teh, dan pecahkan telur ayam. Kami mencampurkan semuanya dengan baik sehingga jisim menjadi homogen, dan tambah soda - satu sudu teh. Doh akan segera menggelegak dan bertambah dalam jumlah. Pada peringkat ini, tuangkan tepung yang diayak, dan jisim akan menjadi serupa dengan krim masam. Kami mencairkannya dengan susu mendidih, kacau dengan cepat dan tambah minyak sayuran, tidak berbau, dua sudu besar.

Goreng penkek mengikut resipi ini

Panaskan Teflon atau kuali besi tuang dengan baik di atas dapur, gris dengan minyak sayuran. Dan sekarang kita mula menggoreng penkek tanpa ragi dalam susu dan kefir. Tuangkan lapisan nipis doh, apabila sebelah goreng, terbalikkan dan masak kedua. Pancake hendaklah mudah dikeluarkan dari kuali dan berwarna keemasan dengan lubang kecil yang menyelerakan.

Lumurkan dengan sekeping mentega dan susun di atas pinggan. Pancake siap boleh diisi dengan: jem epal tebal, keju kotej dengan kismis dan gula, daging cincang goreng. Sisa makanan selepas sarapan boleh dibekukan, dan pada masa lain dipanaskan semula dalam kuali atau dalam ketuhar gelombang mikro. Hidangkan terus dari dapur, panas, dengan jem, krim masam, madu atau susu pekat.

Penkek tanpa ragi dengan air berkarbonat dan susu

Resipi ini akan membawa sedikit kelainan kepada kaedah memasak yang lebih kurang standard. Bahan-bahan untuk tiga hingga empat hidangan: setengah liter susu, 50 ml air berkilauan, 15 gram mentega cair, dua telur, 250 gram tepung, setengah sudu besar gula pasir, setengah sudu teh garam. Sediakan juga mentega untuk melincirkan penkek anda. Telur dan susu hendaklah pada suhu bilik.

Ayak tepung, goncang telur dengan whisk atau garfu, masukkan garam. Tuangkan susu, gaul rata, masukkan tepung dan uli hingga rata. Tuangkan mentega cair dalam aliran nipis. Biarkan pada suhu bilik selama beberapa jam. 15 minit sebelum dibakar, tambah gula pasir dan cairkan dengan soda. Kami memanaskan kuali Teflon, melincirkannya sebelum pancake pertama dan menggoreng kecantikan kami, merawat setiap satu dengan minyak dan menyusunnya dalam longgokan. Selamat berselera!