Hidangan Zucchini: resipi terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Zucchini mengandungi vitamin dan mineral yang memberi kesan positif kepada tubuh manusia. Oleh itu, adalah perlu untuk memasukkan produk ini dalam diet harian anda dengan lebih kerap. Dan supaya sayur tidak bosan, ia boleh disediakan dengan pelbagai cara.

Rebus zucchini

Bahan:

• zucchini kecil - empat keping.
• Lada Bulgaria - dua keping.
• Tomato - empat keping.
• Pasli - tandan.
• Lobak merah - dua keping.
• Bawang - dua kepala.
• Minyak - lima puluh mililiter.
• Bawang putih - empat ulas.
• Garam - satu sudu teh.

Langkah memasak

Hidangan Zucchini sentiasa lazat dan sangat sihat. Salah satunya ialah rebusan sayuran. Beberapa jenis sayuran digunakan untuk penyediaannya, tetapi sebelum meneruskan memasak, mereka mesti disediakan satu demi satu. Semua bahan mengikut resipi rebus zucchini sayuran mesti dibasuh dengan baik. Biarkan air mengalir.

Langkah seterusnya dalam resipi zucchini tanpa lemak ini ialah menghiris sayur-sayuran. Lobak merah yang dikupas dipotong menjadi jalur nipis, kecilzucchini dengan kulit - kiub kecil. Kupas lada loceng merah dari biji, potong sekatan dan potong ke dalam jalur. Potong bawang menjadi separuh cincin. Potong tomato masak menjadi kepingan.

Seterusnya, anda perlu mengambil periuk, tuangkan minyak ke dalamnya dan bakar. Apabila minyak panas, masukkan semua sayur-sayuran yang disediakan ke dalam besi tuang sekaligus dan gaul. Kecilkan api, tutup dan reneh sehingga masak sepenuhnya, jangan lupa kacau, 25-30 minit. Semasa sayur-sayuran direbus mengikut resipi zucchini, perlu membilas sekumpulan pasli di bawah air dan memotongnya dengan sangat halus. Juga kupas ulas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.

Kira-kira sepuluh minit sebelum akhir rebusan sayuran, masukkan pasli, bawang putih, garam ke dalam periuk dan gaul rata. Biarkan diseduh di bawah tudung selama kira-kira dua puluh minit, selepas itu ia boleh dihidangkan sebagai ulam ke hidangan utama. Rebus sayuran yang disediakan dengan cepat dan lazat mengikut resipi dari zucchini akan menjadi tetamu yang kerap di meja makan. Apakah pilihan lain yang ada untuk hidangan lazat daripada sayuran ini?

Lempeng zucchini

Bahan yang diperlukan:

• zucchini muda - enam keping.
• Tepung - dua gelas.
• Garam - setengah sudu teh.
• Telur - empat keping.
• Bawang putih - empat ulas.
• Lada kisar - dua secubit.
• Minyak - seratus mililiter.
• Dill - 1/2 tandan.

Cara memasak penkek

Penkek Zucchini subur, wangi dan sangat lazat. Untuk persiapan mereka mudaBasuh zucchini di bawah paip, keringkan, parut pada parut terkecil. Masukkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk. Kemudian bilas dill segar di bawah air yang mengalir, goncang dan potong sehalus mungkin. Keluarkan kulit dari ulas bawang putih dan lalui bawang putih.

Bahan-bahan untuk penkek zucchini sudah sedia. Sekarang, seterusnya, masukkan telur ayam, dill, bawang putih ke zucchini tumbuk dalam mangkuk. Masukkan tepung gandum, garam, lada dan kacau menjadi doh yang nipis dan homogen. Tuangkan tiga sudu besar minyak ke dalam kuali (sebaik-baiknya dengan bahagian bawah yang tebal) dan panaskan di atas api.

Menggunakan satu sudu besar, ratakan doh dan goreng selama lima hingga tujuh minit di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Pancake lembut yang dimasak berperisa bawang putih boleh dihidangkan bersama krim masam atau sos - mengikut citarasa anda.

Pembuka selera zucchini perap

Senarai Produk:

• Zucchini - 4 keping.
• Kepingan lada merah - 10 keping.
• Minyak zaitun - 12 sudu besar.
• Dill - sepuluh cabang.
• Garam - sudu pencuci mulut.
• Madu - 4 sudu besar.
• Lada hitam - dua secubit.
• Cuka 9% - 3 sudu besar.
• Bawang putih - 3 ulas.

Proses memasak

Pembuka selera yang sedap ini kepunyaan hidangan zucchini. Ia disediakan agak mudah, ternyata sangat lazat. Zucchini untuk makanan ringan harus dipilih dalam saiz yang kecil, pastikan untuk mencuci dan mengeringkannya dengan tuala kertas. Seterusnya, menggunakan pengupas sayuran, potong ke dalam jalur nipis, lipat ke dalammangkuk, garam dan biarkan selama 40 minit. Pada masa ini, anda perlu menyediakan perapan.

Bilas tangkai dill dan potong halus. Kupas ulas bawang putih dan tolak ulas bawang putih. Kemudian, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak zaitun, lada hitam, madu, bawang putih, cuka, dill dan kepingan lada merah.

Selepas 40 minit, toskan jus yang terhasil daripada zucchini. Tuangkan jalur dengan perapan yang disediakan dan letakkan di dalam peti sejuk selama tiga jam. Semasa zucchini dijeruk, ia perlu digaul beberapa kali.

Letakkan pembuka selera zucchini yang enak dan berperisa ke dalam pinggan dan hidangkan bersama hidangan utama.

Gulung zucchini dengan keju

Senarai bahan:

• zucchini muda - satu kilogram.
• Keju keras - seratus gram.
• Telur - tiga keping.
• Mayonis - lima sudu besar.
• Keju diproses - dua ratus gram.
• Dill - lima cabang.
• Lada kisar - suku sudu teh.
• Bawang putih - dua ulas.
• Garam - satu sudu teh.
• Minyak - lima puluh mililiter.
• Pasli - beberapa dahan.

Resepi langkah demi langkah

Hidangan Zucchini selalunya dimasukkan dalam diet harian. Terdapat pelbagai jenis resipi. Jika anda tidak tahu apa yang hendak dimasak dari zucchini, kami cadangkan membuat gulung yang lazat dan asli. Untuk menjadikan hidangan lebih cerah apabila siap, disyorkan untuk mengambil zucchini dengan warna yang berbeza - hijau dan kuning.

Mula-mula anda perlu merebus telur ayam. Untuk melakukan ini, letakkannya dalam periuk kecil, tuangkan sejukair dan bakar. Selepas mendidih, masak dengan api perlahan selama 7-8 minit. Toskan air mendidih dan tuangkan air sejuk ke dalam periuk. Apabila telur rebus telah sejuk, keluarkan cangkerang daripadanya. Bilas dill segar dan goncangkan cecair yang berlebihan.

Zucchini muda juga perlu dibasuh dengan baik dan dikeringkan dengan tuala. Parut keju cair dan keras pada parut sederhana. Parut telur rebus juga. Cincang halus dill. Lulus ulas bawang putih melalui penekan bawang putih. Masukkan semua bahan ini ke dalam hidangan yang sesuai dan tambah garam, mayonis dan lada kisar kepada mereka. Gaul sebati dan ketepikan inti untuk seketika.

Kini anda perlu menyediakan zucchini muda. Dengan pisau tajam, potong memanjang menjadi jalur nipis. Panaskan kuali besar dengan minyak sayuran di atas api dan goreng jalur zucchini di satu sisi dan yang lain sehingga ia berwarna perang. Produk menyerap minyak semasa menggoreng, jadi ia mesti dibentangkan terlebih dahulu dari kuali pada tuala kertas, dan hanya kemudian dipindahkan ke pinggan.

Isi dan zucchini sudah sedia, kini anda perlu membentuk gulungan daripadanya. Letakkan satu sudu teh inti pada pinggan zucchini goreng dan gulungkan gulung. Susun di atas pinggan rata yang cantik dan hiaskan dengan daun pasli segar di atasnya. Gulung zucchini yang lazat sedia untuk dihidangkan.

sup zucchini

Produk yang diperlukan:

• zucchini muda - satu kilogram.
• Susu - dua gelas.
• Kentang - dua keping.
• Keju krim - empat sudu besarsudu.
• Lobak merah - dua keping.
• Air - empat gelas.
• Bawang - dua keping.
• Dill - separuh tandan.
• Bawang putih - tiga ulas.
• Garam - sudu pencuci mulut.
• Minyak - tiga puluh mililiter.
• Keropok daripada roti putih.

Masak sup

Untuk penyediaan yang betul, kami akan menggunakan resipi sup puri zucchini. Mula-mula anda perlu mengupas kepala bawang merah dan ulas bawang putih. Kemudian potong halus dengan pisau. Seterusnya, ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak ke dalamnya, letakkan bawang merah dan bawang putih dan tumis dengan api sederhana sehingga telus. Makanan seterusnya untuk dimasukkan ke dalam periuk ialah kentang dan lobak merah. Mereka perlu dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub. Kacau dan teruskan menumis.

Basuh zucchini muda dengan baik, tetapi anda tidak perlu memotong kulitnya. Potong kiub dan hantar ke kuali. Tumis semua sayur selama lima minit lagi. Tuang empat cawan air panas rebus ke dalam kuali, garam dan lada sulah. Selepas mendidih, masak dengan api sederhana selama 20-30 minit, periksa kesediaan sayur-sayuran.

Kemudian keluarkan kuali dari api dan cincang semua sayur dengan pengisar. Kembalikan bekas dengan jisim tulen ke dalam api, tuangkan dua gelas susu panas rebus dan tambah keju krim lembut. Kacau sehingga ia larut sepenuhnya. Selepas mendidih, api mesti dimatikan. Tutup dan biarkan sehingga meresap.

Pada masa ini, anda perlu memasak crouton untuk sup tumbuk. Potong roti putih menjadi kepingan dan sapu dengan minyak ditapis. Potong kiub kecil dan susundi atas loyang yang dialas dengan kertas minyak. Masukkan ke dalam ketuhar dan keringkan sehingga perang keemasan. Bahagikan sup zucchini yang disediakan mengikut resipi ke dalam mangkuk. Letakkan beberapa crouton di atas dan taburkan dengan dill segar yang dicincang.

zucchini tumis

Senarai bahan:

• Zucchini - 700 gram.
• Bawang - 300 gram.
• Lobak merah - 500 gram.
• Tomato - 5 biji.
• Bawang putih - 5 ulas.
• Minyak - 100 mililiter.
• Lada kisar - beberapa secubit.
• Daun bay - 4 helai.
• Dill - 1/2 tandan.
• Garam - sudu besar.

Resepi memasak

Jika timbul persoalan tentang apa yang hendak dimasak dari zucchini, kami menawarkan resipi untuk hidangan lazat dan sihat: tumis sayuran. Seperti biasa, sebelum anda mula memasak, semua produk mesti disediakan.

Basuh zucchini dengan baik, keringkan dan potong bersaiz sederhana. Kupas lobak merah, bilas dengan baik, keringkan dan potong kiub. Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin nipis. Untuk zucchini tumis, tomato mesti dilenyek. Basuh tomato merah masak, potong kepada dua bahagian dan gosok melalui parut tanpa kulit, ia mesti dibuang. Keluarkan sekam dari bawang putih dan potong kecil menggunakan pisau.

Langkah seterusnya ialah rawatan haba. Tuangkan minyak ke dalam periuk dan panaskan dengan baik. Pertama, goreng lobak merah selama lima minit, kacau sentiasa. Seterusnya, letakkan bawang, campurkan dan juga goreng selama lima minit. Kemudian tuangpuri tomato, kacau lagi dan, setelah ditutup dan kecilkan api, teruskan reneh sayur-sayuran selama dua puluh minit.

Masukkan zucchini ke dalam periuk, masukkan rempah: daun salam, garam dan lada sulah. Sekali lagi, gaul rata dan biarkan sayur rebus di bawah tudung selama dua puluh minit. Kira-kira lima minit sebelum akhir memasak, tambah dill cincang dan bawang putih. Zucchini tumis yang lazat dan sihat ialah ulam yang baik untuk daging, tetapi ia juga dihidangkan sebagai hidangan bebas.

Bot zucchini dengan pemadat

Senarai produk:

• zucchini sederhana - 3 keping.
• Daging cincang - 300 gram.
• Champignons - 150 gram.
• Lobak merah - 120 gram.
• Keju keras - 150 gram.
• Dill - 30 gram.
• Bawang - 150 gram.
• Minyak - 3 sudu besar.
• Lada kisar - 3 secubit.
• Garam - 1/2 sudu teh.

Memasak

Untuk hidangan zucchini asli ini, dinasihatkan untuk membeli yang muda semasa ia masih berair dan tanpa biji. Mereka perlu dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Kemudian bahagikan memanjang kepada dua bahagian. Menggunakan sudu kecil, berhati-hati mengupas setiap separuh, supaya tidak merosakkan kulit, dari pulpa. Akibatnya, separuh zucchini kelihatan seperti bot. Langkah seterusnya ialah menyediakan inti.

Lobak merah hendaklah dikupas dengan pisau khas, dibasuh, disapu dengan serbet dan melalui parut dengan lubang kecil. Kupas bawang dan potong kiub. Dengan champignonskeluarkan penutup dan juga potong kiub. Masukkan semua bahan yang disediakan untuk bot zucchini ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng selama kira-kira sepuluh minit, kacau dengan api perlahan.

Apabila sayur sudah lembut, taburkan lada kisar dan garam. Kacau dan isi bot zucchini dengan pemadat yang disediakan. Sekarang anda perlu menyediakan daging cincang, yang boleh menjadi apa-apa, mengikut budi bicara anda. Masukkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan lada tanah dan garam secukup rasa, dan tambah dill segar yang dicincang halus. Gaul dan bentuk daging cincang menjadi bebola sebesar walnut.

Bagaimana cara memasak bot zucchini di dalam ketuhar? Langkah seterusnya ialah meletakkan selembar kertas pada lembaran penaik, menyebarkan bot sayuran di atasnya. Letakkan tiga bebola daging di atas inti. Letakkan dulang di dalam ketuhar. Bot akan disediakan selama lebih kurang 35 minit pada suhu 170 darjah. Selepas 25 minit, anda perlu mengeluarkan loyang dari ketuhar dan taburkan keju parut setiap bot dengan inti dan bebola daging.

Kembalikan kuali ke dalam ketuhar dan teruskan membakar selama sepuluh minit lagi. Keju harus cair dengan baik. Selepas masak, susun bot zucchini yang disumbat di atas pinggan yang dibahagi-bahagikan dan hidangkan segera semasa masih panas. Walaupun ringkas penyediaannya, hidangan ini ternyata sangat lazat dan cukup berkhasiat.

zucchini perap untuk musim sejuk

Bahan setiap balang 3 liter:

• Zucchini - sembilan keping.
• Lada panas - sekeping.
• Bawang putih - sepuluh ulas.
• Garam - tiga sudu besar.
• Cuka sembilan peratus - tiga ratus mililiter.
• Dill - satu tandan.
• Cengkih - sudu teh.
• Kacang manis - sudu pencuci mulut.
• Gula - tiga sudu besar.
• Pasli - satu tandan.
• Kacang hitam - sudu pencuci mulut.
• Daun bay - tiga helai.

Memasak mengikut resipi

Sebelum anda mula mengawet zucchini, anda mesti menyediakan semua bahan terlebih dahulu. Kupas ulas bawang putih dan potong. Bilas dill dan pasli dengan baik dan potong. Basuh zucchini dan potong kedua-dua belah tepi. Basuh balang dengan air panas dengan tambahan soda penaik, kemudian sterilkan dengan penutup.

Letakkan sayur-sayuran cincang, bawang putih, daun bay dan lada panas di bahagian bawah bekas. Potong zucchini menjadi separuh cincin dan isi balang dengan mereka ke bahagian atas. Kemudian masukkan bunga cengkih, serta lada sulah dan lada hitam. Tuangkan cuka dan taburkan gula dan garam. Didihkan air dalam cerek, tuangkan air mendidih ke dalam balang dan tutup penutup.

Seterusnya, anda perlu mengambil periuk, di mana balang akan muat dua pertiga tingginya, dan letakkan tuala kecil lama di bahagian bawah. Letakkan balang zucchini dalam periuk, tuangkan air panas ke atasnya dan sterilkan selama tiga puluh minit. Kemudian berhati-hati mengeluarkan bekas kaca dari kuali dan gabus penutupnya. Balikkan bekas berisi isinya dan balut dengan selimut. Biarkan dalam kedudukan ini sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas itu, anda boleh memindahkan zucchini jeruk ke pantri.

Zucchini masak kicap

Apa yang anda perlukan:

• zucchini muda - empat keping.
• Kicap - satu cawan.
• Bawang - tiga keping.
• Kanji - dua sudu besar.
• Akar halia - sekeping 2 cm.
• Minyak - empat sudu besar.

Memasak

zucchini muda kukus adalah hidangan yang sangat lazat yang tidak memerlukan pengetahuan khusus dan kemahiran virtuoso daripada tukang masak. Pertama anda perlu mengupas dan memotong bawang. Zucchini yang dibasuh dipotong menjadi kiub sederhana. Kupas halia, cincang halus. Panaskan kuali dengan minyak di atas api dan letakkan bawang di dalamnya. Goreng selama sepuluh minit dan tambah kiub zucchini. Kacau dan goreng dengan api perlahan selama lima belas minit. Selepas taburkan halia cincang, biarkan api selama beberapa minit lagi.

Dalam mangkuk satukan kicap dengan kanji dan kacau rata. Tuangkan sos ke atas zucchini goreng dan reneh selama lima minit. Bila sos agak pekat, tutup api dan tutup kuali dengan tudung. Biarkan selama sepuluh minit. Zucchini dalam kicap sedia untuk dimakan.