Kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar. Resipi untuk membuat kaserol kentang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Gabungan menang-menang kentang dan daging, yang menjadi asas kaserol, tidak akan mengecewakan tuan rumah. Sama ada kentang mentah atau rebus terlibat dalam resipi - tidak mengapa. Kelayakan chef rumah tidak penting juga. Mari kita lihat dengan lebih dekat bagaimana kaserol kentang dengan daging cincang disediakan. Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda menguasai hidangan mudah.

Kentang Tumbuk dan Kaserol Daging Kisar Panggang

Pertama, pertimbangkan cara tradisional untuk menyediakan hidangan terkenal ini. Ia akan menampilkan kentang tumbuk. Rasanya akan mengingatkan banyak kaserol yang biasanya dihidangkan dalam katering awam. Untuk menyediakan versi buatan sendiri, kami mengambil bahan berikut:

• 1kg kentang tumbuk segar yang dikupas;
• bawang besar - 1 keping;
• daging babi cincang dan daging lembu separuh - 400 g;
• telur ayam - 1sekeping;
• bawang putih - 2 ulas;
• mentega - 40 gram;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
• garam;
• daun bay;
• lada hitam dikisar secukup rasa.

Memasak kentang tumbuk

Supaya kentang lecek masak lebih cepat, sebelum hantar ke kuali, potong bahan tadi. Segera masukkan bawang putih, daun salam dan garam. Ulas bawang putih tidak perlu dikupas. Apabila kentang mendidih, anda perlu mengeluarkan buih. Selepas pisau, yang memasuki salah satu kentang tanpa gangguan, memberi isyarat kepada kami bahawa ia sudah siap sepenuhnya, matikan api dan keluarkan daun bay dan bawang putih dari kuali. Mereka melakukan tugas mereka, memberikan rasa dan aroma, dan pada masa hadapan, kaserol kentang dengan daging cincang dalam ketuhar akan berfungsi sepenuhnya tanpa komponen ini.

Toskan air dari kuali, tetapi bukan semua. Kami memerlukan sebahagian daripada cecair (kira-kira saiz gelas) untuk menjadikan puri lebih hebat. Hancurkan kentang dan masukkan mentega. Jika dikehendaki, jisim boleh disebat ringan dengan pengisar.

Goreng daging cincang

Kaserol dengan daging cincang dan kentang dalam ketuhar, resipi yang kami tawarkan kepada anda, tidak akan menjadi begitu lazat jika daging cincang tidak digoreng. Kami memotong bawang besar menjadi separuh cincin dan goreng dalam kuali sehingga telus dan sedikit coklat keemasan. Masukkan daging cincang, garam, lada dan hanya goreng ringan, tidak perlu membawanya ke kesediaan penuh. Cukuplah bawang digoreng sepenuhnya. Rasa bawang goreng tidak pernah merosakkan masakanhidangan.

Masukkan bahan ke dalam loyang

Di sini kita pergi ke garisan penamat. Kaserol kentang dengan daging cincang, resipi yang kami kuasai, hampir sedia untuk dihantar ke ketuhar. Ia tetap mengambil hidangan pembakar, gris dengan mentega cair dan letakkan komponen dalam urutan yang diperlukan. By the way, sudah tiba masanya untuk menghidupkan ketuhar. Lagipun, semasa kita meletakkan lapisan kaserol masa depan, suhu dalam ketuhar harus dipanaskan sehingga 180 darjah.

Di bahagian paling bawah borang kita akan meletakkan hanya separuh daripada kentang tumbuk yang telah siap, kemudian ratakan jisim dengan sudu dengan teliti. Langkah seterusnya ialah meletakkan daging cincang yang telah digoreng. Lapisan daging dalam kaserol kami akan berada dalam satu salinan, jadi untuk separuh pertama kentang tumbuk kami menghantar semua daging cincang dengan bawang goreng ke dalam bentuk dari kuali. Kemudian tutup jisim daging dengan sisa puri dan ratakan lagi. Agar kaserol kentang dengan daging cincang menjadi kemerah-merahan di dalam ketuhar, sapukan telur yang telah dipukul di atas permukaan hidangan. Kini dengan bantuan garpu anda boleh membentuk corak yang cantik. Kemungkinan besar, ketuhar sudah merana dalam jangkaan. Kami menghantar hidangan kami ke dalamnya sehingga masak sepenuhnya selama 30 minit. Jika kaserol menjadi perang sedikit lebih awal, jumlah masa memasak boleh dikurangkan.

Kaserol kentang dengan daging cincang: resipi cepat

Betapa kita suka memasak hidangan yang tidak menghilangkan barang berharga kitamasa. Bagi mereka yang sangat menghargai setiap minit, kami menawarkan satu lagi versi alternatif hidangan ini. Kali ini, kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar akan dilakukan tanpa kentang lecek dan pra-goreng bahan. Kami akan menghantar komponen ke loyang dalam bentuk mentah. Untuk memasak kita perlukan:

• 1 kg kentang segar yang dikupas;
• daging babi cincang - 300-400g;
• mentol lobak - 1 keping;
• pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
• keju keras - 200 g;
• beberapa ulas bawang putih (secukup rasa);
• minyak sayuran untuk pelinciran acuan;
• garam dan rempah ratus.

Gaulkan bahan dan masak kerepek kentang

Sebagian besar, resipi untuk memasak kaserol kentang dengan daging cincang membayangkan bahawa nyonya rumah sudah mempunyai produk daging separuh siap siap di atas meja. Berbekalkan pengisar, yang akan mempercepatkan lagi proses. Pertama, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, garam dan campurkan dengan pes tomato. Kami juga menghantar bawang cincang dan bawang putih ke sana, lada. Kami mencampurkan semuanya dengan baik. Kemudian kami memproses kentang dan memotongnya menjadi kerepek menggunakan pisau parut khas dan segera garam. Sekiranya tiada peranti sedemikian, anda boleh menggunakan parut biasa dengan muncung besar.

Kami memperlengkapi diri dengan kerajang

Kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar tidak akan melekat pada bahagian bawah hidangan semasa memasak, jika anda menutup bahagian bawah acuan dengan kerajang makanan. Lubricate lapisan foil dengan minyak bunga matahari. Kentangcukur, seperti dalam resipi pertama, kami akan membahagikan kepada dua bahagian yang sama. Kami menyebarkan separuh dalam hidangan penaik, kemudian kami membuat lapisan daging cincang. Lapisan ketiga akan menjadi kentang lagi. Sekarang kami menggosok keju pada parut kasar dan menutup seluruh permukaan lapisan kentang kedua dengannya. Jika jumlah keju yang ditunjukkan dalam resipi tidak mencukupi, sila tambahkan bahagiannya.

Ketuhar juga perlu dipanaskan terlebih dahulu. Dengan mengambil kira fakta bahawa bahan mentah terlibat dalam hidangan, kami meningkatkan jumlah masa membakar hingga 50 minit. Masa ini cukup untuk kedua-dua daging cincang dan kentang untuk mencapai sepenuhnya. Keju di atas hidangan membentuk kerak emas, dan baunya akan menyebar ke seluruh apartmen. Semasa hidangan sedang disediakan, nyonya rumah boleh melakukan beberapa perkara penting lain dengan selamat.

Kaserol kentang dengan daging cincang: resipi, petua memasak

• Adalah lebih baik menggunakan daging cincang untuk hidangan yang dicampur. Daging babi cincang yang terlalu gemuk adalah lebih baik ditambah dengan daging lembu, dan untuk tujuan pemakanan, gunakan campuran daging lembu dan ayam cincang.
• Kentang untuk hidangan adalah lebih baik untuk memilih padat, bersaiz sederhana, tanpa warna hijau ciri. Penghijauan menandakan penyimpanan jangka panjang sayur-sayuran dalam cahaya dan pengumpulan bahan berbahaya kepada kesihatan manusia.
• Sebelum memasak, kentang tidak direndam dalam air sejuk: ini boleh mengeluarkan kebanyakan vitamin dan mineral daripada produk.
• Jangan tergesa-gesa untuk segera memotong kaserol yang telah siap menjadi kepingan, biarkan ia berdiri seketika, dan komponen harus melekat dengan betul. Ini akan mengelakkan makanan daripada rosak.bahagian.
• Hidangan siap boleh dihiasi dengan herba segar dan beberapa hirisan nipis tomato.
• Kaserol kentang sesuai dengan sayur-sayuran, jadi hidangan ini paling kerap dihidangkan dengan salad sayuran ringan.
• Untuk mempelbagaikan diet, daging cincang dalam hidangan digantikan dengan beberapa bahan lain. Jadi, jika mahu, bukannya daging cincang, anda boleh menggunakan kepingan bacon, lapisan kubis rebus, cendawan dan juga hati.

Kami percaya bahawa ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan luar biasa lazat, dalam apa jua variasi yang dibuat, anda tidak akan kecewa. Selamat berselera!