Cara memasak kek susu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan menduduki tempat yang penting dalam kehidupan kita. Sarapan pagi yang lazat, makan tengah hari yang lazat dan makan malam yang ringan semuanya penting, tetapi anda juga harus memberi perhatian kepada snek yang anda ingin menggembirakan diri anda dengan sandwic cepat atau pastri lazat dengan teh. Pada masa apabila kehidupan berjalan dengan kelajuan yang tidak dapat dibayangkan, apa yang anda boleh ambil dalam beg anda dan makan di antara kerja boleh menceriakan hari yang sukar. Dan berapa banyak yang anda boleh bergembira jika snek cepat seperti itu adalah sesuatu yang menyerupai rasa zaman kanak-kanak untuk orang dewasa dan menyebarkan selera kanak-kanak. Salah satu makanan istimewa masa lalu yang paling popular ialah kek susu - pencuci mulut yang kesederhanaan dan rasanya tidak ternilai.

Korzhiki ialah pencuci mulut universal

Seorang suri rumah moden semakin kurang masa, kerana seorang wanita perlu melakukan segala-galanya - membersihkan rumah, menghantar anak-anak ke sekolah, dan mengatur dirinya. Pada hari yang sibuk, tempoh yang dihabiskan di dapur berkurangan, tetapi pada masa yang sama, anda perlu menggembirakan keluarga anda dengan sesuatu yang lazat. Denganmasalah sebegini boleh diatasi dengan menyediakan sesuatu semudah mungkin, tetapi menyelerakan. Kek susu telah menjadi pencuci mulut, yang boleh membantu dalam apa jua keadaan.

Membakar digemari oleh semua orang dan menggembirakan pada hari cuti mahupun pada hari bekerja. Kek pendek boleh disediakan dengan cara yang berbeza: seseorang lebih suka kek berasaskan serpihan jagung, seseorang lebih suka krim masam, tetapi resipi yang paling popular ialah kek susu. Foto kek pendek yang cantik dan sempurna membuatkan anda berfikir bahawa memerlukan banyak usaha, masa dan bahan untuk memasaknya, tetapi sebenarnya semuanya lebih mudah. Lebih-lebih lagi, ini boleh disediakan bukan sahaja sebagai hidangan biasa yang berasingan, tetapi juga sebagai komponen sesuatu yang lebih perayaan. Contohnya, lapisan kek susu, yang digunakan oleh setiap suri rumah untuk mencari sesuatu buatan sendiri dan lazat.

Bahan untuk kek susu

Agar kek susu menjadi lembut, gebu dan tidak basi, anda perlu menggunakan bahan berikut dalam jumlah yang tepat. Asas mana-mana penaik adalah tepung, untuk hidangan 10 kek pendek yang anda perlukan 400 gram (lebih baik menggunakan gandum, maka beras atau jagung juga sesuai). Nama resipi itu membayangkan penggunaan susu, yang memerlukan 80 gram. Seterusnya - 200 gram gula pasir. Juga produk wajib adalah mentega dalam jumlah 100 gram. Jika tiada, anda boleh menggantikan dengan marjerin.

Anda memerlukan sebiji telur ayam, separuh daripadanya dimasukkan ke dalam doh, dan selebihnya digunakan untukpelinciran produk sebelum dibakar dan 2 gram baking soda dengan 4 gram ammonium karbonat, yang juga boleh digantikan dengan serbuk penaik untuk doh (2 sudu teh). Gula vanila boleh ditambah untuk rasa.

Menyediakan doh

Mula-mula anda perlu pukul mentega atau marjerin dengan gula dan gula vanila. Selepas anda perlu menambah separuh telur ayam dan membawa segala-galanya kepada konsistensi homogen. Seterusnya, serbuk penaik atau baking soda dengan ammonium karbonat ditambah.

Hanya selepas itu anda perlu menambah tepung dan campurkan jisim yang terhasil. Jangan menguli doh terlalu keras, kerana ia harus lembut dan lembut. Doh siap tidak boleh melekat pada tangan anda. Dengan tekanan pendek dan ringan, anda perlu menguli doh dari semua pihak dan anda boleh meneruskan ke peringkat seterusnya - untuk membentuk dan membakar kek susu. Resipi mengikut GOST dalam bentuk ini meminimumkan kos masa dan usaha, dan hasilnya sangat baik.

Membakar

Salah satu peringkat memasak yang paling sensitif ialah membakar, kerana anda perlu memerhatikan masa dan suhu dengan ketat. Kek susu GOST tidak menasihati menyimpan di dalam ketuhar lebih daripada yang diperlukan atau pada api yang lebih tinggi, kerana kemudian ia akan menjadi basi dan kehilangan rasa. Sebelum melancarkan doh, perlu taburkan permukaan dengan tepung. Untuk lebih mudah, anda boleh membahagikan doh kepada dua bahagian. Anda perlu melancarkan doh dengan ketebalan kira-kira 6 milimeter. Kemudian anda perlu memotong kek masa hadapan.

Bentuk boleh sama sekaliberbeza - bermula dari segi empat tepat biasa dan berakhir dengan hati dan bintang. Sebelum meletakkannya di atas lembaran penaik, ia mesti ditutup dengan kertas parchment dan digris dengan minyak. Bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 10-15 minit sehingga perang keemasan. Jika ammonium digunakan, iaitu, roti pendek sejurus selepas ditarik keluar dari ketuhar tidak berbaloi. Adalah lebih baik untuk membiarkan mereka "berehat" supaya wap ammonia yang dibebaskan semasa penguraian ammonium hilang.

Cara membuat corak pada kek susu

Jika ada seorang anak dalam keluarga, maka patut dipertimbangkan bahawa anak-anak akan mencuba dengan penuh minat apa yang kelihatan cantik. Dan untuk orang dewasa, penampilan estetik penaik yang menyenangkan juga memainkan peranan. Itulah sebabnya, jika anda mempunyai minit percuma, anda boleh membuat lukisan pada permukaan kek pendek masa hadapan. Untuk melakukan ini, anda perlu melincirkan produk yang diukir bukan sahaja dengan telur, tetapi dengan campurannya dengan air atau susu. Dan kemudian semuanya sangat mudah: anda perlu melukis garpu di atas permukaan, mencipta pelbagai corak. Ia boleh menjadi hanya garisan, ombak atau kepingan salji. Orang yang sangat kreatif boleh melukis corak tertentu dengan pencungkil gigi.

Cara menghidangkan kek susu

Kek susu siap sedia memang sedap, tetapi rasanya boleh dipertingkatkan dengan menghidangkannya dengan cara yang berbeza. Ia bernilai taburkan dengan gula tepung dan penampilan mereka akan segera berubah. Atau hidangkan bersama madu, jem atau jem, yang juga akan memberi kesan yang baik pada rasa.

Sebaik-baiknya, jika produk yang rapuh itu dimakan bersama susu, yang bukan sahaja mengingatkanrasa zaman kanak-kanak, tetapi juga menghangatkan jiwa pada malam yang hangat.