Fusilli pasta: resipi, ciri dan cadangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Nama pasta Itali klasik ini berasal daripada perkataan "fuso", yang bermaksud "spindle". Malah, dalam penampilan, produk sangat menyerupai peranti untuk bulu berputar. Fusilli kelihatan seperti lingkaran berpintal. Terima kasih kepada bentuk ini, mereka dengan sempurna memegang sebarang sos di permukaannya. Pasta fusilli yang sangat lazat diperolehi dalam kombinasi dengan bayam dan ricotta. Resipi untuk hidangan lazat ini akan dibentangkan dalam artikel kami.

Ciri dan cadangan memasak

Fusilli pasta (gambar di atas) ialah produk yang terdiri daripada tiga bilah bersambung dan berpintal yang memegang sos dengan baik. Itulah sebabnya sangat mudah untuk bereksperimen dengan pasta jenis ini. Nah, agar apa-apa hidangan berjaya, dalam proses memasak anda harus menggunakanpetua daripada chef berpengalaman:

1. Bentuk fusilli yang luar biasa membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja untuk memasak hidangan utama, tetapi juga untuk salad. Cukuplah dengan merebus pasta sehingga separuh masak, sejukkan dan gaul dengan bahan lain yang disediakan dalam resipi.
2. Fusilli sangat mudah dihadam. Untuk mengelakkan ini, 2 minit sebelum akhir memasak, keluarkan kuali dari api, dan biarkan pasta dalam air panas seketika supaya ia mencapai keadaan yang diingini.
3. Dan perkara penting terakhir ialah berapa banyak untuk memasak pasta fusilli. Pertama, untuk penyediaan pasta, anda harus mengambil hanya produk berkualiti tinggi yang diperbuat daripada gandum durum, yang, sebagai contoh, termasuk produk dari jenama Itali terkenal dunia Barilla. Kedua, fusilli jenama yang dibentangkan di atas harus dimasak selama 11 minit, seperti yang ditunjukkan dalam arahan pada pek. Ia harus dicelupkan ke dalam air yang sudah mendidih dan masin, dan produk siap mesti dibuang ke dalam colander.

Pasta Fusilli dengan bayam dan ricotta: bahan-bahan

Di utara Itali, hidangan ini sangat popular. Hampir setiap keluarga tahu cara memasaknya di sini dan suka memasaknya. Resipinya sangat mudah dari segi komposisi bahan dan juga sesuai untuk vegetarian yang bagaimanapun mengambil produk tenusu.

Untuk membuat pasta anda memerlukan:

• Pasta Barilla fusilli – 280g;
• keju ricotta - 250g;
• bayam segar - 400 g;
• susu - 50ml;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l.;
• garam - 1 sudu besar. l.;
• lada hitam - ¼ sudu teh;
• thyme - 1 pc.;
• air - 3 l.

Dari hidangan untuk memasak pasta, anda memerlukan periuk besar, dan untuk menyediakan sos, kuali yang dalam. Jumlah bahan yang dinyatakan sudah cukup untuk 4 hidangan pasta.

Memasak langkah demi langkah

Masak pasta dengan sos bayam dan ricotta mengikut urutan berikut:

1. Tuangkan sedikit air ke dalam periuk, masukkan secubit garam dan biarkan mendidih.
2. Susun bayam, bilas dan masukkan ke dalam periuk. Rebus selama 4 minit.
3. Masukkan bayam yang telah dimasak ke dalam colander, toskan dan picit sedikit.
4. Dalam mangkuk berasingan masukkan ricotta, tumbuk dengan garfu dan tuangkan susu ke dalam keju. Campurkan jisim keju sekali lagi, garam dan lada sulah secukup rasa.
5. Rebus pasta dalam air mendidih bersama garam. Selepas 11 minit, masukkan ke dalam colander.
6. Cincang bayam hingga halus dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun.
7. Selepas 3 minit masukkan ricotta dan thyme.
8. Masak sos selama 2 minit lagi, kemudian masukkan fusilli ke dalamnya dan gaul semuanya sebati. Selepas 1 minit lagi, hidangan akan siap dan boleh dihidangkan serta-merta.

Pasta Fusilli dengan udang dalam sos tomato

Satu lagi hidangan lazat boleh dibuat dengan pasta jenis ini. langkah demi langkahkeseluruhan proses boleh diwakili seperti berikut:

1. Fusilli pasta (500 g) Rebus sehingga empuk mengikut arahan pakej. Mereka biasanya memasak dalam masa lebih 10 minit sahaja.
2. Tuang minyak zaitun (5 sudu besar.) ke dalam kuali berdasar berat. Goreng di atasnya bawang putih cincang halus (3 ulas) dan bawang merah. Selepas 1 minit, masukkan udang kupas (300 g), beberapa tomato ceri dibelah dua dan tuangkan semuanya dengan wain meja putih (½ cawan). Kukus bahan di bawah penutup selama 3 minit.
3. Masukkan tomato cincang dalam pengisar dalam jusnya sendiri (300 g), garam, lada sulah, basil segar yang dicincang halus dan lada cili ke dalam kuali.
4. Masak sos selama 5 minit lagi, kemudian masukkan pasta ke dalamnya.
5. Kacau hidangan. Pastikan ia tertutup selama 2 minit lagi.
6. Apabila menghidangkan, taburkan pasta dalam sos dengan parmesan parut dan hiaskan dengan daun selasih.