Salad herring: resipi langkah demi langkah dengan foto

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Herring telah menjadi kebanggaan di atas meja kami. Terdapat banyak hidangan dari produk ini. Dan salad herring adalah makanan istimewa Rusia yang asli. Herring boleh dibeli di pasar raya atau pasar dalam bentuk masin, salai, kering atau segar. Dalam artikel ini, pencinta ikan ini menawarkan beberapa pilihan untuk menyediakan salad. Tetapi pertama-tama, mari kita ketahui sama ada herring itu baik atau buruk.

Semua tentang herring: komposisi, sifat berfaedah dan bahaya

Ikan ini mengandungi sejumlah besar protein, ia mengandungi asid amino penting. Herring kaya dengan vitamin A, B dan D, asid lemak Omega 3, yang boleh menghalang terjadinya pembekuan darah di dalam saluran dan meningkatkan aliran darah. Ikan tepu dengan mineral: kalium, kob alt, kalsium, tembaga, mangan, besi, fosforus. Malah daging lembu adalah lebih baik dalam kandungan iodin.

Hering segar mengandungi:

• protein (17.5 gram);
• lemak (2 gram);
• karbohidrat (sifar gram).

Makan ikan inimengurangkan risiko penyakit sistem kardiovaskular, menghalang perkembangan aterosklerosis.

Ramai orang berpendapat bahawa minyak ikan boleh menggantikan herring, tetapi ini tidak begitu. Ia tidak mengandungi vitamin, protein, antioksidan sebanyak ikan.

Kandungan kalori ikan masin ialah 261 Kcal, salai - 218 Kcal, goreng - 180 Kcal, jeruk - 155 Kcal, segar - 88 Kcal.

Herring mengandungi banyak tulang kecil. Gunakannya dengan sangat berhati-hati. Anda tidak boleh terlibat dalam ikan masin untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi, edema, penyakit buah pinggang. Herring, yang mengandungi banyak rempah, boleh menyebabkan alahan.

Pastikan anda menyemak kesegaran ikan semasa membeli. Supaya tiada tempat tengik di mana-mana.

Jadi, herring adalah produk berkhasiat yang menggalakkan fungsi sistem saraf, pencernaan dan peredaran darah yang lebih baik. Tetapi gunakannya secara sederhana.

Memotong ikan

Anda perlu menanggalkan kulit terlebih dahulu. Pertama, keluarkan kepala dan bahagian dalam. Bilas bangkai dengan teliti. Buat hirisan di bahagian belakang dan tarik keluar sirip pada masa yang sama. Pegang kulit dari atas dan tarik ke bawah. Tanggalkan ia seperti sarung tangan. Kemudian ambil ikan dengan ekor dan tarik. Ikan hendaklah berpecah kepada dua bahagian. Oleh itu, anda akan menyingkirkan rabung. Ia kekal untuk menarik tulang rusuk, lakukan secara manual, dan keluarkan tulang kecil dengan pinset. Semuanya, ikan sudah sedia untuk dimasak.

salad herring dengan foto dan resipi langkah demi langkah

Tiada jamuan Rusia lengkap tanpa hidangan apa? Sudah tentu, tanpa herring di bawah kot bulu. Dipersembahkan untuk perhatian andaresipi klasik yang telah dimodenkan sedikit.

Bahan utama:

• mayonis (satu boleh);
• herring masin (sekeping);
• dua epal masam;
• bit (dua keping);
• dua lobak merah;
• bawang besar (sekeping);
• kentang (empat keping);
• garam;
• cuka (dua sudu kecil);
• air.

Memasak langkah demi langkah

Keluarkan kulit dan tulang dari herring. Potong kecil-kecil. Ketepikan buat masa ini. Ambil bit, kentang dan lobak merah. Basuh kotoran dengan bersih. Kemudian rebus setiap produk secara berasingan. Sejukkan dan kupas kulitnya. Kemudian parut sayur-sayuran secara berasingan setiap satu. Sekarang sediakan busur. Kupas dari sekam, cincang halus. Ambil mangkuk kecil dan letakkan bawang. Isi dengan air mendidih. Tambah cuka. Gaul sebati. Biarkan selama lima belas minit untuk membiarkan kepahitan keluar dari bawang. Kemudian toskan airnya. Basuh epal, kupas, keluarkan inti dan biji. Parut dan segera campurkan dengan bawang supaya jisim epal tidak menjadi gelap. Perasakan adunan ini dengan mayonis. Dan mula meletakkan salad herring secara berlapis-lapis:

• kentang;
• herring;



• campuran epal dan bawang;
• lobak merah;



• bit.

Garam setiap lapisan dan sapukan dengan mayonis. Letakkan salad herring di dalam peti sejuk. Hidangan akan siap dalam beberapa jam!

Saladdaripada hering salai

Bahan utama:

• sebiji herring (boleh dihisap panas atau sejuk);
• garam (secubit);
• tiga telur ayam;
• nasi (setengah cawan);
• rempah;
• bawang hijau (tandan);
• mayonis;
• dill (tandan).

Masak nasi seperti yang diarahkan pada bungkusan. Kemudian ambil herring dan bersihkan dari tulang dan kulit. Potong kecil-kecil. Rebus telur ayam. Sejukkan dan kemudian potong. Campurkan beras, herring dan telur dalam mangkuk. Tambah herba cincang halus, garam dan rempah kepada mereka. Perasakan dengan mayonis. Salad herring ini paling baik dihidangkan dalam keadaan sejuk.

salad herring dengan cendawan

Anda memerlukan produk berikut:

• fillet herring (sebaik-baiknya masin sedikit);
• garam laut (secukup rasa);
• cendawan (250 gram);
• lada tanah;
• bawang hijau (tandan);
• tomato (dua sederhana);
• bawang merah (sehelai).

Untuk sos keju:

• keju kotej (tiga sudu besar);
• mayonis (seratus gram);
• krim masam (tiga sudu besar).

Cara membuat salad

Ambil champignons segar. Basuh. Potong mereka menjadi kepingan. Kemudian rebus cendawan dalam air masin sehingga masak sepenuhnya. Toskan mereka dalam colander untuk mengalirkan air. Pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan sekarang. Potong tomato. Potong fillet herring menjadi kepingan. Potong bawang menjadi cincin. Campurkan semua produk cincanggaram, perasa. Sediakan sos sos. Gosok keju kotej melalui penapis. Jika anda membeli bijirin halus, maka ini tidak perlu. Kemudian pukul dengan mayonis dan krim masam (sebaik-baiknya dengan pengisar) untuk mendapatkan jisim homogen. Perasakan dengan sos. Kemudian susun di atas pinggan dan taburkan dengan herba. Salad dengan herring dan cendawan sudah sedia.

Kadangkala karya kulinari sebegitu diperoleh daripada produk yang paling biasa. Selamat berselera!