Susu pekat pir: resipi. Pure pir dengan susu pekat untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Susu pekat boleh disediakan di rumah. Terdapat banyak faedah untuk ini. Pertama, ia berguna, dan kedua, ia boleh disediakan dalam konsistensi yang berbeza, dengan penambahan mana-mana buah-buahan dan beri. Dalam artikel ini, kami mencadangkan membaca bagaimana susu pekat pir disediakan. Resipinya sangat ringkas dan boleh diakses oleh semua orang.

Memasak susu pekat pir klasik

Untuk membuat pencuci mulut yang lazat, anda perlu mengambil 1 liter susu lemak (3.2%), 95 g gula dan 1 buah pir masak yang besar. Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah buah-buahan - dan banyak lagi. Perkadaran adalah anggaran, kerana anda perlu mengambil kira ketumpatan yang anda ingin dapatkan.

Tuang susu ke dalam bekas di mana anda akan memasak susu pekat. Perah jus daripada pear melalui penapis atau kain kasa. Gaul rata dan letak atas api sederhana hingga mendidih. Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan susu hangus.

Apabila cecair mendidih, masukkan gula perlahan-lahan. Apabila dituangkan kira-kira 50 g, kacau sentiasa dengan spatula kayu. Selepas mendidih lagi, masukkan baki gula secara beransur-ansur. Sekarang anda tidak boleh bergerak dari kuali. Kacau susu secara berterusan untuk10 minit. Cecair harus menjadi pekat dan bertukar warna daripada putih kepada coklat.

Jika anda tidak berpuas hati dengan ketumpatan, tambahkan lebih kurang 20-30 g gula lagi, biarkan mendidih sedikit dengan api perlahan. Jangan lupa kacau, kerana gula cenderung hangus teruk.

Kadang-kadang susu pekat menjadi sangat pekat. Kemudian masukkan kira-kira 70 ml air. Pencuci mulut akan mendidih, dan anda boleh mematikannya. Kini anda mempunyai susu pekat pir yang lazat. Resipi, seperti yang anda lihat, agak mudah. Walau bagaimanapun, saya ingin mencuba pencuci mulut ini bukan sahaja pada musim panas atau musim luruh, tetapi juga pada musim sejuk. Selanjutnya dalam artikel, kami akan mempertimbangkan cara menyediakannya.

Pear puree dengan susu pekat untuk musim sejuk: resipi

Ini sesuai untuk mereka yang suka manis. Untuk menyediakan pencuci mulut, basuh dan kupas 5 kg pir yang sangat masak dan lembut. Keluarkan tulang dan potong secara rawak ke dalam periuk atau mangkuk besar. Tuang 3 kg gula di sana dan biarkan selama 30 minit supaya buah memberikan jus.

Kemudian letakkan pear di atas api perlahan. Apabila anda melihat bahawa terdapat lebih banyak jus, tuangkan 3 liter susu ke dalam bekas yang sama. Jika ia tidak cukup segar, tambah 1 sudu kecil. soda Kemudian susu pasti tidak akan menjadi kental.

Reneh jisim pir dengan api perlahan. Jika ada pembahagi, letakkan kuali di atasnya. Kacau sekali sekala. Susu harus terpisah. Tidak perlu takut, beginilah prosesnya. Jika adunan susu pear perlahan-lahan bertukar karamel, anda berada di landasan yang betul.

Apabila jisim menjadilebih pekat, boleh tutup api dan biarkan mendidih sehingga sejuk. Kemudian dalam bahagian kecil anda perlu mengisar jisim pada pengisar. Apabila semua susu pekat telah menjadi konsistensi homogen, letakkan api selama beberapa minit. Susu pekat hendaklah mendidih selama 5 minit. Kacau sentiasa supaya bahagian bawah mangkuk tidak hangus. Kini anda boleh menggulung ke dalam balang steril. Jadi ternyata untuk susu pekat pir musim sejuk. Resipinya sangat mudah. Ia tidak mahal.

Susu pekat pir dalam periuk perlahan: resipi

Resepi ini lebih mudah berbanding yang sebelumnya. Namun, rasanya sedikit berbeza. Pencuci mulut lebih rasa seperti karamel. Untuk menyediakan susu pekat dalam periuk perlahan, anda memerlukan 1 liter susu lemak, 1 kg pear, 150 g gula dan 0.5 sudu teh. soda.

Tuang susu ke dalam mangkuk multicooker. Tuang gula di sana. Cincang halus pir, dan anda boleh tuangkannya ke dalam susu. Masukkan soda ke dalam mangkuk, tutup penutup multicooker dan hidupkan mod "Memasak" selama 20 minit. Selepas isyarat untuk memasak diberikan, keluarkan mangkuk dan tetapkan kepada sejuk.

Kemudian anda perlu tuangkan susu pekat ke dalam bekas lain dan pukul dengan pengisar dalam bahagian kecil. Maka berkemungkinan besar tiada ketulan pir dalam susu pekat.

Pencuci mulut dimasukkan ke dalam peti sejuk. Ternyata susu pekat pir yang sangat lazat. Resipinya disukai ramai suri rumah kerana penyediaannya yang ringkas dan cepat.

Petua

Seperti yang dinyatakan, jika susu tidak begitu segar, supaya ia tidak menjadi cair, anda perlu menambah soda. Ketumpatan susu pekat pir bergantung kepada beberapa faktor. Pertama sekali,susu mesti penuh lemak, dan kedua, tambah lebih banyak gula. Selain itu, jangan lupa bahawa mereneh akan membawa anda kepada hasil yang diingini dengan lebih cepat.

Pisang, epal, strawberi, raspberi, beri hitam, beri biru dan banyak lagi boleh ditambah kepada susu pekat pir. Semuanya bergantung pada cita rasa dan pilihan keluarga anda.