Buah-buahan dalam karamel dan coklat

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Mana-mana nyonya rumah berusaha untuk memastikan pencuci mulut yang disediakan bukan sahaja enak, tetapi juga cantik. Salah satu pilihan yang paling serba boleh untuk menghias pencuci mulut secara tradisinya dianggap sebagai produk karamel dan coklat. Untuk membuatnya sendiri, jika anda bukan seorang tukang gula profesional, karamel atau coklat adalah sangat sukar. Walau bagaimanapun, anda boleh melakukan karamelisasi dan coklat buah-buahan dan beri. Artikel ini membentangkan dua daripada resipi buah-buahan yang paling ringkas dan popular dalam karamel dan coklat.

Pencuci mulut Karamel Universal

Salah satu resipi karamelisasi yang paling biasa ialah buah-buahan dan beri yang disalut dengan karamel panas.

Produk Penting

• 100-150g gula;
• 100ml air;
• pelbagai buah-buahan dan beri, bergantung pada pilihan peribadi (cth. tembikai, betik, pear, nanas, pisang, strawberi) - 1-2 buah.

Perlu diingatkan bahawa ia akan mengambil masa 15-20 minit untuk memasak buah dalam karamel.

Kaedah memasak

1. Pada peringkat awal, buah mesti dicuci bersih,keluarkan biji dan kupas daripadanya, potong cincin atau separuh cincin.
2. Jika kita bercakap tentang menggunakan buah-buahan keras (contohnya, pear atau tembikai), maka ia mesti digoreng terlebih dahulu dengan sedikit mentega.

Perlu tahu! Jangan gunakan kuali bersalut Teflon sebagai hidangan untuk memasak buah-buahan dalam karamel. Adalah lebih baik untuk mengambil kuali atau kuali yang paling biasa.

1. Setelah buah-buahan siap, anda boleh meneruskan penyediaan sirap panas. Untuk sirap, anda perlu tuang gula dan tuangkan dengan air supaya ia menutup sedikit lapisan bawah.
2. Gula hendaklah direbus sehingga perang.

Perhatian! Agar karamel tidak dapat menebal sepenuhnya, anda perlu menambah air secara berkala dalam beberapa titik.

1. Salah satu aspek yang menunjukkan kesediaan sirap ialah perolehan bau gula hangus sedikit. Penunjuk utama karamel berkualiti tinggi ialah konsistensi sirap.
2. Pada peringkat akhir memasak buah dalam karamel, sirap hendaklah digabungkan dengan buah. Beri dan buah-buahan boleh dicelup dalam bekas berisi sirap atau dituangkan ke atas hirisan buah.

Hidangan boleh dihidangkan panas dalam mangkuk dengan taburan badam keras atau kelapa. Buah segar boleh digantikan dengan buah kering yang direndam dalam air suam.

Pencuci mulut coklat pir yang tidak dapat ditiru

Pilihan lain untuk pencuci mulut yang lazat ialah pear dalam coklat. By the way, bukannya pear, seperti dalamresipi untuk buah dalam karamel, anda boleh menggunakan mana-mana buah lain - epal, oren, pisang dan juga beri.

Bahan Yang Diperlukan

• 100 g sebarang coklat;
• 2 pir bersaiz sederhana;
• 150 g aiskrim krim tanpa kekotoran;
• ¼ liter air;
• sedikit mentega.

Algoritma memasak

1. Pada mulanya, tuangkan air ke dalam kuali (ia sepatutnya cukup dalam) dan masukkan gula ke dalamnya.
2. Buah-buahan hendaklah dikupas dan direbus selama 20 minit.
3. Selepas pulpa menjadi lembut, pir mesti dikeluarkan dan disejukkan sedikit.
4. Seterusnya, anda perlu memotong coklat menjadi kepingan kecil yang mungkin.
5. Campak coklat ke dalam sirap tempat pear dimasak dan tunggu sehingga larut sepenuhnya.

Penting! Untuk mengelakkan rasa pedih dan pahit, masak buah dalam karamel dan coklat hendaklah di atas api paling perlahan.

1. Setelah adunan mendidih selama 5 minit, masukkan sekeping kecil mentega padanya dan gaul semuanya dengan sebati.
2. Ais krim mesti dibahagikan kepada dua bahagian yang sama dan diletakkan dalam hidangan yang disediakan khas.
3. Dalam mangkuk dengan ais krim, letakkan ekor pear ke atas.
4. Tuang seluruh hidangan dengan coklat dan hidangkan hangat.

Kepingan kelapa, kacang dan kismis boleh dijadikan sebagai tambahan kepada hidangan. Jika kita bercakap tentang penggunaan jenis pear manis, selepas mereka direbus,rendam sedikit dalam jus lemon.