Bunga karamel: bengkel

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagaimana cara membuat bunga karamel DIY? Mengapa mereka baik? Dalam artikel kami akan memberikan jawapan kepada soalan-soalan ini. Hari ini, semua orang tahu bahawa pastri manis dihidangkan pada akhir hidangan perayaan. Hiasannya boleh menunjukkan aspek baharu bakat anda. Menghias kuih-muih, setiap wanita bertukar menjadi pereka: anda boleh melukis dengan tepung, protein atau jisim buah, krim, serta coklat cair. Anda akan menunjukkan kemahiran anda dalam mencipta patung kecil, dalam bahasa profesional - anda akan menghasilkan coklat, marzipan, patung karamel dan bunga.

resipi karamel

Bagaimana cara membuat bunga karamel? Mula-mula anda perlu membuat karamel itu sendiri. Ini adalah bahan mentah yang diperoleh daripada gula dengan penambahan bahan aromatik, perasa dan pewarna. Jadi, untuk membuat karamel, tuangkan gula ke dalam periuk, tuangkan air panas ke atasnya dan kacau sehingga larut sepenuhnya.

Basuh gula yang melekat di tepi periuk, kemudian letakkan di atas api dan masak, kacau. Sebaik sahaja sirap mendidih, keluarkan buih dengan sudu. Bilas percikan sirap dari tepi kuali sekali lagi, tutup rapat dengan penutup dan masak sirap sehinggasampel karamel.

Produk akan siap apabila sedikit sirap yang disejukkan dalam air sejuk boleh digulung menjadi bola. Jika anda merebusnya untuk masa yang lebih singkat, anda akan mendapat fudge yang boleh digulung menjadi bola selepas disejukkan.

Untuk membuat karamel, anda perlu mempunyai satu gelas gula pasir, ¾ cawan air, 10-12 titik larutan asid sitrik atau 3-5 titik pati cuka, pewarna makanan dan perasa.

Daun dan bunga

Jadi, kami sedang menyediakan bunga dan daun daripada karamel. Daun boleh dibuat dengan setem. Potong dari kentang supaya menyerupai daun berurat. Pasangkan setem pada garpu dengan corak menghadap ke bawah dan celupkan ke dalam karamel panas. Seterusnya, letakkan di atas pinggan yang telah digris dengan minyak. Karamel akan melekat pada mangkuk dan cap sayur akan tertanggal. Walaupun helaian belum sejuk, anda perlu meregangkan atau membengkokkannya pada pin penggelek untuk memberikan bentuk yang diperlukan.

Untuk membuat bunga, ikut langkah berikut:

• Bahagikan bujur kepada dua bahagian.
• Gulung salah satu bahagian untuk membuat tourniquet. Ini akan menjadi bahagian tengah bunga mawar.
• Balut kelopak lain di sekeliling tourniquet, tekan perlahan-lahan.
• Lekatkan baki kelopak dengan membengkokkan tepi atasnya sedikit ke luar.

Setuju, bunga karamel adalah hiasan yang hebat! Lama kelamaan, profesionalisme sebenar pasti akan datang kepada anda.

Caramel dengan madu

Bunga karamel boleh disediakan dengan cara lain. Ia diketahui apa yang perlu dilakukan dengan tangan bunga sedemikiansukar, kerana anda perlu bekerja dengan produk yang sangat panas, yang boleh menyebabkan luka bakar. Oleh itu, ramai yang memakai sarung tangan.

Jadi, tuangkan 0.5 kg gula ke dalam periuk dan tuangkan 250 g air. Kacau, tutup penutup dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan kira-kira satu sudu madu. Jika terdapat banyak madu, anda akan mendapat karamel yang gelap, dan jika tidak cukup, ia akan menjadi mendung. Oleh itu, di sini anda perlu merasai ukurannya.

Alihkan kuali dari api mengikut bau, sebaik sahaja gula larut. Kemudian tuangkan produk pada batu marmar, bahagikan kepada bahagian dan uli dengan kulir atau spatula, seperti doh. Apabila karamel sedikit pekat, mulakan regangan dan hancurkan menjadi bebola. Regangkan sehingga karamel keemasan dan jernih bertukar seperti mutiara dan putih. Jika produk telah beku semasa proses ini, ia boleh dipanaskan semula.

Mawar madu

Ramai orang akan mendapati bengkel Bunga Karamel ini berguna. Oleh itu, uli jisim yang terhasil di atas meja ke dalam pancake tidak lebih daripada satu sentimeter tebal dan mula mencubit kelopak bunga masa depan dari tepi dalam kepingan kecil. Balut kelopak pertama di sekeliling batang. Anda boleh menggunakan dawai besi sehingga diameter 2 mm. Selepas pangkal putik mengeras, keluarkan intinya. Jika tidak, anda boleh memecahkan mawar rapuh yang telah siap.

Kelopak ditetapkan serta-merta, jadi kerja dengan cepat. Luruskan tepi mereka dengan segera supaya mawar itu sama dengan yang asli. Apabila putik sudah siap, pasangkan beberapa daun hijau ke pangkalnya. Untuk satu bunga anda akan belanjakanhanya 10 minit. Sisa karamel boleh digunakan untuk membuat pasu bunga.

By the way, gula ditapis menghasilkan mawar seputih salji, dan gula pasir menghasilkan mawar krim. Dan jika anda mahukan bunga dengan warna yang berbeza, warnakan air dengan pewarna makanan seperti yang kami nyatakan di atas.