Hidangan luar biasa daripada produk biasa: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk menjamu keluarga anda dengan sesuatu yang lazat, anda tidak perlu menyimpan bahan-bahan gourmet yang mahal. Malah, di tangan tukang masak yang berpengalaman, malah produk yang biasa berubah menjadi karya kulinari yang sebenar. Dalam penerbitan hari ini, kita akan melihat beberapa resipi asli untuk hidangan luar biasa.

gulung tenggiri

Hidangan yang cantik dan lazat ini bukan sahaja akan menggantikan makan malam yang lengkap untuk seisi keluarga, tetapi juga akan menghiasi sebarang percutian. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 2 bangkai tenggiri.
• 150g lobak merah.
• 100g bawang.
• Garam, perasa dan minyak sayuran.

Anda perlu mula memasak hidangan luar biasa ini dengan pemprosesan ikan. Bangkai yang dibersihkan dan dibasuh dipotong menjadi fillet, diasinkan dan ditaburi dengan perasa. Di atasnya dengan inti yang diperbuat daripada bawang merah dan lobak merah goreng. Kosong yang terhasil digulung dan dibalut dengan kerajang. Bakar mereka selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana. Sebelum dihidangkan, gulung dipotong mengikut bahagian.

potongan batang ketam

Inihidangan luar biasa yang lazat sesuai dengan banyak hidangan sampingan dan akan mempelbagaikan menu biasa. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 220 g batang ketam.
• 150 ml kefir.
• 100 g keju keras.
• Telur ayam.
• 4 sudu besar. l. dedak gandum.
• Garam, minyak sayuran dan perasa.

Telur masin yang dipukul digabungkan dengan kefir, dedak gandum dan rempah ratus. Batang ketam yang dicincang, bawang tumis dan kerepek keju juga dihantar ke sana. Jisim yang terhasil dicampur dengan baik, dibentuk menjadi potongan dan goreng dalam kuali yang digris sehingga perang keemasan.

Fritata sayuran

Resipi ini dipinjam daripada chef Itali dan pastinya akan menarik minat mereka yang merancang untuk memasak hidangan telur yang luar biasa. Untuk mengulanginya di dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 5 biji telur ayam.
• 100g keju.
• Kepala bawang.
• zucchini muda.
• Lada benggala berdaging.
• 2 tomato masak.
• 100 g bayam.
• Segenggam kacang hijau segar.
• Garam, herba dan minyak zaitun.

Bawang besar yang dicincang ditumis dalam kuali yang telah digris. Sebaik sahaja ia berubah warna, zucchini cincang dan kepingan lada ditambah kepadanya. Semua ini dimasak sehingga sayur-sayuran lembut, dan kemudian bulatan tomato, kacang hijau, bayam cincang, keju parut dan telur masin yang dipukul ditambah. Selepas lima belas minit lagi, frittata dikeluarkantutup dapur dan hidangkan.

Jam bawang

Ini adalah salah satu hidangan yang paling luar biasa. Ia sangat serba boleh sehingga boleh digunakan sebagai iringan daging atau sebagai pengisian untuk pai. Untuk membuat jem ini, anda memerlukan:

• 1 kg bawang.
• 50 ml cuka balsamic.
• 500ml wain putih.
• 2 sudu besar. l. gula.
• Garam, minyak sayuran dan rempah ratus.

Potong bawang yang telah dikupas dan dibasuh menjadi separuh cincin nipis, masukkan ke dalam kuali yang digris dengan bahagian bawah tebal dan goreng sehingga lutsinar. Kemudian ia dibumbui dengan rempah, dimaniskan, dituangkan dengan wain dan terus reneh dengan api perlahan. Jem pekat dan gelap ditambah dengan garam dan cuka balsamic dan dipanaskan sebentar di atas dapur, jangan lupa kacau sentiasa supaya bawang tidak hangus.

Brownie Avocado

Hidangan luar biasa ini pasti menarik minat mereka yang menggemari pencuci mulut yang lazat. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 4 biji telur.
• 250 g alpukat.
• 2 cawan gula.
• ½ cawan tepung.
• 1 ¼ cawan koko.
• ½ sudu kecil garam.
• 1 sudu kecil ekstrak vanila.
• Gula tepung (untuk taburan).
• Mentega atau minyak sayuran.

Dalam mangkuk besar satukan telur dan gula. Semuanya dipukul dengan baik dengan pukul, dan kemudian ditambah dengan ekstrak vanila, garam, tepung dan koko. Pada peringkat akhir, jisim yang terhasil disuntikpuri alpukat. Doh berkrim yang telah siap dituangkan ke dalam acuan yang telah digris, diratakan dengan teliti dan dipanaskan. Brownies dimasak selama sekurang-kurangnya lima puluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana. Sebaik sahaja produk dibakar sepenuhnya, ia dipotong menjadi segi empat sama dan ditaburi gula tepung.

Ayam potong dengan brokoli

Hidangan luar biasa ini disediakan daripada produk biasa yang selalu ada pada mana-mana suri rumah berhemah. Ciri utama potongan ini adalah warna kehijauan yang menyenangkan dan rasa yang menarik dan sederhana pedas. Untuk memberi makan kepada orang tersayang anda dengan makan malam seperti itu, anda memerlukan:

• 400g isi ayam.
• Kepala brokoli.
• Sepotong akar halia.
• 3 ulas bawang putih.
• Garam, perasa dan minyak sayuran.

Ayam yang telah dibasuh dikisar melalui penggiling daging bersama brokoli rebus, bawang putih dan akar halia. Semua ini masin, ditambah dengan rempah dan diuli dengan teliti. Potongan daging yang kemas dibentuk daripada daging cincang yang disediakan dan diperangan dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

Tart Tatin

Resipi untuk hidangan luar biasa ini, yang gambarnya akan disiarkan tepat di bawah, telah dicipta oleh chef Perancis. Pencuci mulut yang dibuat mengikutnya ialah pai terbalik dengan isi epal manis. Untuk membuat tarte tatin anda memerlukan:

• 300g pastri puff tanpa yis.
• 1 kg epal.
• 200 g gula.
• 100g mentega.
• 1 sudu besar l. vanila.
• ½ sudu kecil kayu manis yang dikisar.

Gula karamel dituangkan ke bahagian bawah bentuk yang sesuai dan hirisan epal yang telah dikupas diletakkan. Hirisan mentega, vanila dan kayu manis diedarkan di atas. Kemudian buah-buahan ditutup dengan teliti dengan doh yang dilancarkan dan diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu standard. Selepas kira-kira tiga puluh lima minit, kek dikeluarkan dari ketuhar, disejukkan, dan hanya kemudian dikeluarkan dari acuan supaya lapisan karamel berada di atas.

Parfait

Peminat masakan Itali dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada satu lagi hidangan luar biasa. Foto parfait, yang merupakan pencuci mulut berasaskan krim putar manis, boleh dilihat sedikit lebih rendah, dan sekarang mari kita lihat komposisinya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 250g krim keju.
• 6 seni. l. gula.
• 250g krim pekat.
• 1 sudu kecil vanila.
• Mana-mana buah beri atau buah-buahan.

Keju krim dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia mempunyai masa untuk memanaskan badan ke suhu bilik, dan kemudian digabungkan dengan gula dan vanila. Jisim yang terhasil dicampur dengan krim disebat berat, dituangkan ke dalam gelas bahagian dan ditambah dengan beri atau kepingan buah. Semua ini diletakkan sebentar di dalam peti sejuk.

Gratin

Hidangan luar biasa ini mempunyai komposisi yang sangat ringkas. Ia disediakan berdasarkan kentang dengan penambahan beberapa komponen tambahan. Untuk membuat gratin ini, anda memerlukan:

• 120g keju.
• 1 kg kentang.
• 3 ulas bawang putih.
• 200 ml krim.
• Garam, buah pala, minyak dan lada sulah.

Kentang yang telah dicuci dan dikupas dipotong menjadi kepingan nipis dan dibentangkan dalam lapisan dalam bentuk dalam yang digris, tidak lupa untuk mencurahkan sos yang diperbuat daripada bawang putih yang dihancurkan, krim masin dan rempah ratus. Semua ini dibakar selama lima puluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana. Sejurus sebelum akhir proses, gratin ditaburkan dengan cip keju dan dikembalikan ke ketuhar.

Frikase

Hidangan luar biasa ini ialah rebusan daging dengan sos putih. Ia sesuai dengan nasi goreng dan, jika dikehendaki, boleh dihidangkan bukan sahaja untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk pesta makan malam. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 750 g fillet ayam.
• Kepala bawang.
• 200 ml krim.
• 100 ml wain putih kering.
• 1 sudu besar l. tepung.
• Garam, bawang putih, dill, rempah ratus dan mentega.

Perlu memulakan proses dengan pemprosesan ayam. Ia dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan sederhana. Fillet yang disediakan dengan cara ini diperangan dalam mentega cair, tidak lupa kacau sekali-sekala. Sebaik sahaja ia ditutup dengan kerak emas, separuh cincin bawang, bawang putih yang dihancurkan, garam dan perasa ditambah kepadanya. Secara harfiah beberapa minit kemudian, wain putih kering dituangkan ke dalam kuali dan menunggu alkohol menyejat. Selepas itu, daging ditambah dengan krim dan tepung, kemudian direbus sebentar dengan api perlahan dan ditaburkan dengan herba cincang.

Paella

Hidangan Sepanyol gourmet ini terdiri daripada ringkas dan mudah diakseskomponen, yang boleh dibeli di mana-mana jabatan gastronomi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• Segelas nasi bulat.
• 500g daging ayam.
• 5 cawan sup panas.
• 2 bawang.
• 3 ulas bawang putih.
• 6 biji tomato masak.
• Lada manis.
• ½ cawan kacang pea beku.
• Garam, minyak zaitun, pasli dan rempah ratus.

Ayam yang telah dibasuh dan dikeringkan di potong sederhana dan digoreng dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Daging perang dipindahkan ke pinggan bersih, dan bawang cincang dan bawang putih cincang dihantar ke kuali yang dikosongkan. Selepas beberapa minit, tomato yang dikupas dimasukkan ke dalam sayur-sayuran perang dan direbus sebentar dengan api perlahan. Kemudian ayam dikembalikan ke mangkuk biasa dan terus memanaskan badan. Pada peringkat akhir, paella ditambah dengan kepingan lada manis, herba cincang, kacang, beras yang telah dibasuh, sup panas, garam dan rempah ratus. Semuanya dicampur perlahan-lahan dan disediakan sepenuhnya.

Ratatouille

Hidangan Perancis yang luar biasa ini ialah rebusan yang terdiri daripada sebilangan besar sayur-sayuran yang berbeza. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 500g zucchini.
• 500g biru.
• 950g tomato.
• 200 g lada manis.
• Kepala bawang.
• 3 ulas bawang putih.
• Garam, gula, lada panas, minyak sayuran, herba dan rempah ratus.

Bawang besar dan bawang putih ditumis dalam kuali yang telah digris. Sebaik sahaja mereka menjadi perang, kepingan lada manis ditambah kepada mereka danpuri tomato diperbuat daripada separuh tomato yang ada. Semua ini ditambah dengan garam, gula, rempah dan direbus selama lima belas minit. Sos siap dituangkan ke dalam acuan yang dalam. Letakkan bulatan terung, cincin zucchini dan hirisan tomato secara bergantian di atas. Semua ini dituangkan dengan campuran minyak halus, bawang putih yang dihancurkan, lada panas dan herba cincang. Ratatouille dibakar selama sejam pada suhu 150 darjah.