Cara memasak telinga babi. Hidangan yang luar biasa dan hidangan yang jarang berlaku

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Siapa yang tahu memasak telinga babi, ia adalah peminum bir dan penternak babi. Makanan istimewa ini dihidangkan sebagai pembuka selera untuk bir; sesetengah gourmet yakin bahawa tiada hidangan yang lebih baik untuk produk hoppy. Bersama-sama dengan ini, jeroan ditambah kepada salad dan aspik, dan juga disajikan sebagai snek bebas. Berikut ialah beberapa resipi terbukti.

Resepi telinga babi panggang

Enam isi perut mesti direbus selama 4 jam, segera masukkan sepasang bawang yang telah dikupas ke dalam air dan masukkan cengkih ke dalamnya, masukkan akar pasli, saderi, serta lada dan garam. Selepas masak, potong bahan yang telah dimasak menjadi jalur (telinga sahaja) dan letakkan di atas loyang. Seterusnya, sediakan sos bechamel dengan penambahan mustard, tuangkan produk dengannya dan taburkan dengan sedikit keju parut. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.

Telinga babi: salad lobak merah

Walau bagaimanapun, jarang sesiapa menyediakan hidangan sedemikianmasih ada peminat. Jadi, rebus bahan daging dan sejukkan. Potong ke dalam jalur nipis, tambah rempah. Kupas bawang putih dan bawang dari sekam, peras produk pertama melalui penekan, potong kedua menjadi separuh cincin. Campurkan setengah gelas cuka dan jumlah air yang sama. Tuangkan sayur dan telinga, biarkan perap selama 10 jam, secara optimum jika disejukkan semalaman. Pada waktu pagi, toskan cecair, tambah 150-200 gram lobak merah Korea. Gunakan minyak zaitun sebagai sos untuk dihidangkan.

Cara memasak telinga babi Korea

Selalunya di pasar atau kedai anda boleh temui hidangan seperti heh, ini hanyalah isi jeruk. Jom cuba masak di rumah. Rebus bahagian daging babi dalam air garam dengan penambahan lada dan daun bay, anggaran masa yang dihabiskan dalam cecair mendidih adalah 3-4 jam. Kemudian potong menjadi jalur nipis (pra-sejuk). Sediakan perapan: campurkan dalam bekas daun bay yang dicincang dan beberapa ulas bawang putih, satu sudu perasa lobak merah Korea, satu sudu minyak zaitun dan jumlah cuka yang sama, serta secubit gula. Pindahkan telinga ke dalam balang kaca dan isi dengan cecair. Tutup penutup dan perap dalam peti sejuk selama sehari, kemudian anda boleh mencuba.

Pelajar

Baiklah, suri rumah mana yang tidak suka memasak hidangan enak ini? Ingin tahu cara memasak telinga babi? Tambah mereka kepada sejuk. Telinga hendaklah direndam dalam air semalaman, dan dibersihkan dengan teliti pada waktu pagi. Rebus dalam sedikit cecair dan toskandia. Kemudian isi periuk dengan bahan-bahan, tambah air dan masak selama 4-5 jam. Apabila mendidih, keluarkan buih dan masak dengan tambahan rempah. Selepas masa yang ditetapkan, tarik keluar produk, tapis kuahnya. Tuangkannya ke dalam bentuk yang mudah (pinggan, mangkuk) dan buka daging. Masukkan ke dalam bekas, potong telinga menjadi jalur dan hantar ke sana. Biarkan sejuk, dan kemudian hantar ke peti sejuk, selepas pembentukan lemak di permukaan dan pemejalan lengkap, anda boleh berkhidmat. By the way, adalah disyorkan untuk menggunakan mustard pedas atau lobak pedas sebagai sos.

Kesimpulan

Cukup aneh, tetapi bahan yang diterangkan malah boleh direbus dan digoreng dengan garam, ia akan menjadi lazat dan asli. Bagaimana untuk memasak telinga babi? Sangat mudah, perkara utama ialah menunjukkan sedikit imaginasi, bersihkan dengan baik dan rebus. Kemudian anda boleh melakukan apa sahaja yang anda mahu dengan mereka.