Salad dengan penkek telur dan sosej salai: bahan-bahan, resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Benarkah, kadang-kadang anda ingin cepat memasak sesuatu yang lazat untuk makan malam atau ketibaan tetamu yang tidak dijangka? Resipi salad dengan penkek telur dan sosej salai akan membantu anda dengan mudah mengatasi tugas ini. Hidangan asli dan mengenyangkan ini mempunyai rasa yang unik, dan ia juga kelihatan sangat menyelerakan. Ia disediakan daripada bilangan bahan yang minimum, dan proses mencipta makanan istimewa tidak memerlukan banyak usaha dan kos masa khas. Salad dengan sosej salai dan penkek telur sesuai untuk makan malam keluarga dan jamuan perayaan.

Mengenai ciri memasak

Teknologi untuk membuat salad dengan penkek telur dan sosej salai mempunyai ciri-ciri tertentu:

1. Bahan utama hidangan ini ialah penkek telur. Untuk penyediaan mereka, campuran yang menyerupai telur dadar digunakan (dari susu, kefir, air dan mayonis). Penebalan produk ini disediakan untukdengan menambahkan kanji padanya. Anda juga boleh menambah lobak merah kering (parut halus), herba dan jus sayuran, berkat penkek akan memperoleh warna yang sedikit berbeza. Rempah dan garam juga berguna.
2. Penkek telur digoreng dengan cara yang sama seperti penkek biasa di atas kuali panas yang digris dengan minyak sayuran. Dalam kes ini, doh perlu dituangkan dengan senduk di tengah permukaannya. Kuali dicondongkan perlahan-lahan, mengagihkan doh sekata mungkin ke seluruh kawasan hidangan. Selepas bahagian tepi pancake keperangan, hendaklah dibalikkan ke sebelah lagi dengan spatula lebar dan goreng sehingga masak sepenuhnya. Memasak satu pancake telur akan mengambil masa kira-kira tiga minit. Untuk salad, hanya goreng 3-5 pancake (anda perlukan 4 biji telur).
3. Penkek siap dikeluarkan dari kuali, digulung dan dipotong menjadi jalur selebar 1 cm. Hasilnya mestilah mee panjang.
4. Salad dengan penkek telur disyorkan untuk dikacau dengan dua garpu. Menggaul bahan-bahan dengan baik menggunakan sudu tanpa merosakkan mee lempeng adalah sukar.
5. Anda tidak boleh menambah telur rebus pada salad dengan penkek telur dan sosej salai (pengesyoran ini harus dipertimbangkan bagi mereka yang suka mencipta pilihan makanan ringan mereka sendiri). Sos juga boleh ditinggalkan atau dikurangkan kepada minimum. Jika tidak, hidangan itu akan menjadi terlalu tinggi kalori.
6. Penkek telur, serta produk lain yang telah dimasak, hendaklah disejukkan pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam salad. Jika panassatukan bahan dengan sejuk, salad akan cepat masam.
7. salad penkek telur boleh dibuat secara biasa dan puff. Letakkan pembuka selera secara berlapis-lapis beberapa jam sebelum permulaan jamuan, jika tidak, produk tidak akan mempunyai masa untuk direndam dalam pembalut.

Terdapat beberapa jenis salad dengan penkek telur dan sosej salai, yang berbeza dari segi resipi dan teknologi memasak. Untuk mencipta hidangan yang menyelerakan dan lazat, anda harus mengkaji dengan teliti arahan dalam resipi yang dipilih.

Resipi Salad Pancake Telur, Sosej dan Lobak Merah

Penkek telur dan sosej dalam salad ini sesuai dengan sayur-sayuran. Hidangan boleh dihidangkan di meja tanpa kacau - semua bahan dibentangkan pada hidangan besar, di tengahnya diletakkan sos dan bawang putih. Bahan-bahan:

• 4-5 penkek telur;
• 130-150 gram lobak merah mentah yang dikupas;
• 40-50 gram bawang putih;
• 370–420 gram sosej salai;
• secukup rasa - mayonis (atau campuran krim masam dengan mustard).

Memasak

Penkek dan sosej dipotong menjadi jalur yang sama saiz. Lobak merah diparut untuk lobak merah Korea. Bawang putih ditumbuk, dicampur dengan sos. Semua bahan dicampur, disapu pada daun salad, ditaburkan dengan sayur-sayuran (dicincang) atau keropok (rai dengan rasa neutral).

Suri rumah yang berpengalaman tidak mengesyorkan menambah makanan yang sangat berair pada salad dengan penkek telur - buah sitrus atau tomato. Pancake daripada merekarendam dan dapatkan rasa selepas yang tidak menyenangkan.

Salad penkek telur, sosej, timun dan lada benggala

Timun (segar dan masin) boleh ditambah ke dalam hidangan ini jika mahu. Mereka dihancurkan dan dibentangkan dalam colander untuk menghilangkan cecair yang berlebihan. Produk yang diperlukan:

• empat penkek telur;
• 220–250 gram hidangan hidangan;
• 230-250 gram timun segar atau jeruk;
• 120-140 gram lada benggala merah;
• 70-75 gram buah zaitun yang diadu;
• secukup rasa - bawang putih, mayonis, rempah ratus.

Ciri Memasak

Hidangan, penkek, lada dan timun dipotong menjadi jalur Buah zaitun dihancurkan dalam bentuk bulatan. Campurkan semua bahan dalam mangkuk lebar. Mayonis digabungkan dengan bawang putih dan hidangan dibumbui dengan sos yang dihasilkan. Salad siap dengan penkek telur dan sosej salai harus berdiri di dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Taburkan permukaan dengan biji delima dan bijan (dipanggang) sebelum dihidangkan.

Resepi lain

Salad dengan penkek telur, jagung, sosej (rebus) dan epal mempunyai rasa manis, jadi kanak-kanak sangat menyukainya. Gunakan:

• tiga penkek telur;
• 140–170 gram sosej rebus;
• 110-120 gram jagung tin (segar atau beku);
• 70–80 gram epal;
• yoghurt asli atau krim masam (rendah lemak).

Teknologi

Sediakan jagung: air garam disalirkan daripada tin, rebus beku atau segar. Sosej dan penkek tidak dipotongjalur terlalu tebal. Potong epal ke dalam jalur, tambah jus lemon, sapukan pada tuala kertas. Semua komponen dicampur, dibumbui dengan krim masam atau yogurt. Sapukan keropok besar sebelum dihidangkan.

Resepi salad puff dengan penkek telur, champignons dan sosej salai

Terdiri daripada:

• Empat telur ayam.
• 0, 2 kg sosej salai.
• 50 gram bawang hijau.
• 75 gram keju keras.
• 150 gram jagung tin.
• 0, 2 kg champignons segar.
• 40 gram kanji.
• Secukup rasa - mayonis, lada sulah, garam, herba (segar).
• 100 ml kefir.
• 100 gram bawang.
• Minyak sayuran (untuk pelinciran).

Mengenai kaedah memasak

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Doh disediakan daripada telur, kanji, kefir, lada sulah dan garam. Kemudian penkek digoreng, disejukkan, dipotong menjadi jalur yang agak lebar.
2. Basuh cendawan, keringkan dengan serbet, potong dalam pinggan. Bawang dibebaskan dari sekam, dipotong menjadi separuh cincin. Cendawan digoreng bersama bawang, perasa dan masin, disejukkan, dipindahkan ke hidangan. Mee lempeng telur diletakkan di atas cendawan.
3. Cincang bawang hijau halus, gaul dengan sesudu mayonis, letakkan pada penkek.
4. Sosej salai dipotong dalam bentuk bar (bersaiz sederhana), ditaburkan pada bawang.
5. Buka balang jagung, toskan cecair daripadanya. Jagung dicampur dengan mayonis, letakkan pada sosej.
6. Kemudian keju digosok menjadi besarparut, taburkannya dengan salad puff. Hidangan ini dihiasi dengan tangkai hijau.

Dalam resipi ini, mayonis boleh digantikan dengan krim masam. Dalam kes ini, hidangan itu kekal sama memuaskan dan lazat.

Resepi salad dengan sosej rebus

Dalam salad ini dengan sosej rebus dan penkek telur:

• 0, 3 kg kubis Cina.
• 0, 2 kg sosej rebus.
• 0, lada benggala 25 kg.
• Penkek dua telur.
• Secukup rasa - krim masam atau mayonis.

Memasak

Doh telur dadar disediakan daripada sepasang telur, penkek digoreng, digulung menjadi gulungan, dipotong menjadi kepingan setebal kurang daripada 1 cm. Kubis dicuci, daun bahagian atas dikeluarkan dan ketepikan. Selebihnya dicincang dan dimasukkan ke dalam mee. Sosej dipotong menjadi jalur nipis, ditambah kepada bahan-bahan lain. Lada dicuci, dibebaskan daripada biji, dipotong menjadi jalur.

Semua bahan digabungkan dan dicampur, menambah sedikit mayonis atau krim masam ke dalam salad. Hidangan itu dipenuhi dengan daun kubis Beijing yang ditangguhkan, makanan ringan diletakkan di atasnya. Hirisan tomato (besar) diletakkan di sekeliling. Jika tomato ceri digunakan, anda boleh potong dua.

Mengenai salad "Teka-teki"

Tetamu sering memeningkan otak mereka tentang komposisi hidangan yang luar biasa lazat ini. Oleh itu namanya. Salad "Misteri" dengan penkek telur dan sosej:

• 300 g keju keras;
• 300g sosej salai;
• dua lobak merah;
• empat ayamtelur;
• 1, 5 sudu besar kanji;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 1 tandan bawang hijau;
• secukup rasa - garam, mayonis;
• 1-2 sudu besar minyak sayuran.

Memasak salad

Mereka bertindak seperti ini: mula-mula uli penkek telur (pukul telur dengan kanji, tambah garam secukup rasa). Daripada jumlah produk yang dibentangkan dalam resipi, 5 pancake diperolehi. Mereka digoreng di kedua-dua belah dalam minyak sayuran, disejukkan dan dipotong menjadi jalur. Keju keras diparut (sederhana). Lobak merah juga dicincang (tinder pada parut untuk lobak Korea). Sosej dipotong menjadi jalur nipis. Bawang (hijau) dicincang halus. Bawang putih disalurkan melalui akhbar. Semua bahan dicampur dan diperisakan dengan mayonis. Biarkan salad berehat seketika sebelum dihidangkan. Selamat berselera!

Cara terbaik untuk menghias salad sosej dan penkek telur

Terdapat beberapa pilihan untuk menghiasi hidangan popular ini. Unsur utama hiasan snek boleh menjadi penkek telur. Salah satu gulungan telur boleh dipotong menjadi lajur setinggi 2-3 cm dan dibentangkan di permukaan hidangan. Mereka dihiasi dengan kehijauan supaya kelihatan seperti putik mawar teh yang tidak ditiup. Salah satu tunas ini diletakkan di tepi pinggan, salad dibentangkan di atasnya dalam slaid, yang kelihatan elegan dan sangat menyenangkan dari segi estetika.

Permukaan hidangan ditutup dengan mi yang diperbuat daripada penkek telur yang dipintal menjadi lingkaran, di tengah-tengahnya diletakkan kepingan sayur-sayuran cerah (lada benggala, timun, dll.). Hiasan ini menekankan yang luar biasamakanan ringan yang disediakan. Salad akan menjadi lebih cerah dan lebih elegan jika anda meletakkannya dalam slaid di atas hidangan yang ditutup dengan daun salad, atau letakkan timun yang dipotong menjadi bulatan. Dalam kes hidangan bahagian, salad kelihatan baik diletakkan dalam mangkuk.

Salad dengan sosej (asap atau direbus) dan penkek telur adalah salah satu pembuka selera yang paling luar biasa yang boleh dikendalikan walaupun seorang tukang masak yang baru.