Salad dengan telur dan kacang hijau: resipi memasak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Kacang tali ialah produk unik yang digunakan secara aktif oleh pakar masakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Terutama popular adalah semua jenis salad, yang boleh menjadi ringan, diet dan mengenyangkan. Selanjutnya dalam artikel - beberapa resipi untuk salad dengan kacang hijau dan telur.

Resepi asas

Pilihan ini boleh dianggap asas. Ia boleh diubah suai dengan menambah bahan-bahan yang berbeza. Bahan Salad:

• empat biji telur;
• dua ulas bawang putih;
• 1 sudu besar sesudu plum minyak;
• 400g kacang hijau;
• mayonis.

Cara memasak salad kacang hijau dan telur:

• Rebus telur dan letakkan di bawah air sejuk.
• Kupas dan potong kacang hijau. Tuangkan air ke dalam periuk, rebus, tambah garam, masukkan kacang ke dalamnya dan masak selama lima hingga sepuluh minit, bergantung pada kelembutan yang dikehendaki. Masukkan colander, gantikan di bawah air paip.
• Letakkan kuali di atas dapur, letakmentega di dalamnya dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan kacang dan tumis, kacau sekali-sekala, selama kira-kira lima minit.
• Masukkan kacang ke dalam mangkuk salad, letakkan bawang putih yang telah diperah di atasnya.
• Keluarkan cangkerang daripada telur, potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
• Taburkan salad kacang hijau dan telur dengan mayonis (kuantiti secukup rasa) dan gaul perlahan-lahan.

Dengan tuna

Hidangan asli yang ringkas dengan rasa yang menyenangkan dan aroma yang cerah. Setelah disediakan, anda akan menikmati makan malam ringan yang sihat.

Bahan:

• tin tuna dalam jus sendiri;
• dua biji tomato;
• dua biji telur;
• 2 sudu besar. l. kicap;
• tiga ulas bawang putih;
• hijau;
• 200g kacang asparagus;
• garam.

Pesanan memasak:

1. Potong kacang hijau dan rebus dalam air masin. Masa mendidih adalah lebih kurang lima minit.
2. Toskan air daripada kacang dan pindahkan ke dalam kuali yang telah disapu minyak dan goreng selama kira-kira dua minit.
3. Masukkan bawang putih dan kicap yang telah diperah ke dalam kacang. Keluarkan kuali dari api apabila buahnya lembut.
4. Masak telur sehingga keras dan sejuk.
5. Tomato dan telur dipotong menjadi kepingan.
6. Masukkan kacang, tomato dan telur dalam mangkuk salad.
7. Buka tin tuna, toskan cecair ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan ikan ke dalam mangkuk salad di atas telur dan tomato.
8. Isi hidangan dengan cecair dalam tin.

Salad dengantelur dan kacang hijau boleh dihiasi dengan putih telur dan herba segar - ketumbar atau pasli.

salad hangat dengan telur puyuh

Salad telur hangat dan kacang hijau ini boleh dihidangkan sebagai hidangan kedua.

Untuk hidangan ini anda perlu menyediakan:

• 400g kacang hijau;
• 50g walnut;
• lapan telur puyuh;
• 200g tomato ceri;
• lada tanah;
• dua sudu besar bijan;
• dua sudu besar setiap satu jus lemon dan kicap;
• dua hingga tiga sudu besar minyak (sebaik-baiknya zaitun).

Pesanan memasak:

1. Rebus kacang, pindahkan ke dalam mangkuk, tuangkan kicap dan minyak zaitun, taburkan bijan.
2. Rebus telur, potong dan tomato ceri separuh.
3. Letakkan kacang pada loyang di atas foil dan bakar selama kira-kira 15 minit dalam ketuhar pada suhu 200 darjah.
4. Masukkan kacang yang telah dimasak ke dalam mangkuk salad, letakkan telur, tomato dan walnut di atasnya, lada sulah dan taburkan jus lemon.

Dengan keju

Kacang hijau, bawang putih, telur, keju adalah gabungan yang bagus.

Untuk salad sedemikian, anda memerlukan produk yang paling mudah:

• 200 g kacang hijau;
• tiga telur rebus;
• 100g keju;
• dua ulas bawang putih;
• lada;
• krim masam (mayonis);
• garam.

Prosedur membuat salad kacang hijau dengantelur:

1. Rebus kacang hijau sehingga empuk. Bilas di bawah air yang mengalir.
2. Telur rebus dipotong dadu.
3. Potong bawang putih dengan pisau.
4. Parut keju.
5. Masukkan kacang, keju, telur, bawang putih dalam mangkuk salad. Masukkan lada kisar, garam dan krim masam sebagai pembalut. Daripada krim masam, anda boleh mengambil mayonis.

kacau salad dan hidangkan.

Dengan ayam

Untuk menyediakan salad dengan ayam, kacang hijau dan telur, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 100g keju;
• tiga biji telur;
• 200g ayam rebus (mana-mana bahagian);
• hijau;
• 200g kacang hijau;
• dua ulas bawang putih;
• lada;
• mayonis;
• garam.

Pesanan memasak:

1. Rebus ayam, sejukkan, potong kecil.
2. Masukkan kacang hijau ke dalam periuk air dan masak selama kira-kira tujuh minit selepas mendidih. Selepas itu, toskan airnya. Potong kacang agak halus.
3. Kupas telur, kemudian parut kasar.
4. Cincang bawang putih halus, parut keju.
5. Letakkan salad berlapis-lapis, mengikut urutan: kepingan ayam, bawang putih, garam, lada kisar, mayonis bersih, lapisan kacang, garam, lada, mayonis bersih, telur, garam, mayonis bersih, keju parut.

salad siap dengan telur dan kacang hijau hiaskan dengan herba cincang segar.

Nicoise French Salad

Hidangan ini dikatakan berasal dari Perancis pada pertengahan abad ke-20.

Untuk versi klasikanda memerlukan produk berikut:

• empat biji tomato;
• tiga bawang;
• ulas bawang putih;
• garpu salad;
• tiga telur rebus;
• 200 g kacang hijau;
• 150g tuna tin;
• lapan ikan bilis;
• setengah lada benggala;
• enam buah zaitun;
• 60ml jus lemon.

Untuk mengisi minyak:

• garam;
• ulas bawang putih;
• satu pertiga daripada segelas minyak zaitun;
• lada tanah;
• lapan daun selasih;
• 25 cuka wain.

Pesanan memasak:

1. Rebus buah dalam air masin (masa memasak - enam minit). Selepas itu, pindahkan ke colander dan letakkan di bawah air paip sejuk - supaya kacang akan mengekalkan ketumpatannya.
2. Panaskan minyak dan bawang putih yang ditumbuk dalam kuali dan goreng kacang sedikit. Kemudian taburkannya dengan pasli cincang dan keluarkan dari api.
3. Apabila kacang telah sejuk, taburkannya dengan jus lemon.
4. Koyakkan daun salad dengan tangan anda.
5. Tomato dan telur dipotong menjadi kepingan.
6. Potong bawang hingga halus.
7. Basuh buah zaitun dan ikan bilis.
8. Lada manis dipotong secara rawak.
9. Masukkan semua bahan dalam mangkuk salad mengikut urutan berikut: salad, bawang, tomato, kacang hijau, lada benggala. Ulang lapisan sehingga bahan habis.
10. Untuk menyediakan sos, campurkan bawang putih dan basil yang dicincang dengan bahan-bahan lain: garam, lada sulah,minyak zaitun dan cuka wain.
11. Tuang salad dengan telur dan saus kacang hijau, atasnya dengan kepingan tuna, buah zaitun, telur, ikan bilis. Akhiri dengan sedikit jus lemon.

Dengan jagung

Untuk resipi salad kacang hijau dan telur ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300 g kacang hijau;
• tiga biji telur;
• 200g isi dada;
• jagung dalam tin;
• lada;
• garam.

Untuk mengisi minyak anda perlu mengambil:

• sawi;
• krim masam.

Pesanan memasak:

1. Rebus dada ayam dan kacang.
2. Masak telur rebus.
3. Sejukkan kacang, daging dan telur, potong sewenang-wenangnya, masukkan ke dalam mangkuk salad.
4. Masukkan jagung tin, garam, taburkan lada sulah yang baru dikisar, gaul.
5. Campur krim masam dengan mustard, sapukan salad dengan adunan ini.

Dengan batang ketam

Penggemar salad dengan batang ketam boleh menggunakan resipi ini dan memasak hidangan yang sangat lazat.

Bahan:

• 100g batang ketam;
• 60g keju;
• 200g kacang hijau beku;
• dua sudu besar mayonis;
• dua biji telur;
• crouton.

Pesanan memasak:

1. Rebus kacang beku dalam air masin sedikit selama tujuh minit. Pindahkan ke colander, letakkan di bawah air paip sejuk.
2. Potong keju menjadi kiub kecil, lebih kurang sama - telur dan batang ketam.
3. Satukan telur dan batang ketam, masukkan kacang hijau yang dicincang.
4. salad kacang hijau beku dengan telur, perasakan dengan mayonis.
5. Buat crouton daripada roti panjang: goreng dahulu dalam pembakar roti, kemudian potong dadu dan hantar ke kuali dengan sedikit minyak.
6. Tambahkan crouton pada salad sebelum dihidangkan.

Dengan timun segar

Salad ini segar dan ringan.

Ia memerlukan bahan berikut:

• tiga telur rebus;
• kacang hijau dalam tin;
• timun segar;
• suku bawang;
• lada;
• garam;
• krim masam (anda boleh menggunakan minyak zaitun atau mayonis).

Menyediakan salad:

1. Toskan cecair dari balang kacang dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Potong telur, timun dan bawang besar dan hantar semuanya ke kacang.
3. Tambahkan lada sulah yang baru dikisar, garam.
4. Isi dengan krim masam, minyak zaitun atau mayonis.

Dengan cendawan

Salad kacang hijau dan telur ternyata sangat sedap jika mengandungi champignons goreng. Hidangan itu ternyata pedas dan mengenyangkan. Ia disediakan secara ringkas dan produk yang diperlukan untuknya adalah yang paling berpatutan.

Bahan:

• 120 g bawang;
• 150 g cendawan segar;
• 250g kacang hijau bayi;
• tiga ulas bawang putih;
• tigatelur rebus;
• setangkai pasli;
• 50 ml minyak sayuran;
• krim masam;
• lada tanah.

Pesanan memasak:

1. Basuh cendawan dan kacang, kupas bawang merah dan bawang putih.
2. Potong cendawan menjadi kepingan, bawang menjadi kiub kecil.
3. Potong kacang hijau.
4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng cendawan dengan bawang (dari 3 hingga 5 minit).
5. Masukkan kacang hijau, bawang putih cincang dan teruskan masak selama kira-kira sepuluh minit lagi. Sebelum akhir menggoreng, garam dan taburkan lada kisar secukup rasa.
6. Cincang telur rebus dan hantar ke mangkuk, tambah pasli segar yang dicincang padanya. Kemudian letakkan kandungan kuali yang telah sejuk di sini.
7. Tuang salad dengan asam keping, cuba jika cukup garam, tambah garam jika perlu dan gaul.

Hidangan hendaklah dibiarkan berendam selama kira-kira sepuluh minit, kemudian bolehlah dihidangkan.

Kesimpulan

Resipi salad dengan telur dan kacang hijau tidak terhad kepada ini. Setiap tukang masak di rumah berhak untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan perasa untuk mencipta hidangan yang unik.