Sup dengan kacang hijau dan telur: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup dengan kacang hijau dan telur adalah anugerah bagi mereka yang perlu cepat menyediakan hidangan pertama yang lazat. Kelebihannya tidak berakhir di sana: pertama, sangat sedikit bahan yang paling mudah diperlukan, kedua, ia ringan dan sihat, dan ketiga, kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa sangat menyukainya. Dan sekarang mari beralih kepada resipi memasak.

Sup musim bunga dengan kacang hijau dan telur

Apa yang anda perlukan:

• liter air rebusan ayam rebus bersama rempah;
• setengah lobak merah;
• dua kentang;
• setengah bawang (anda boleh mengambil sekeping daun bawang);
• dua biji telur;
• setengah tin kacang peas dalam tin;
• dill dan pasli.

Cara memasak sup:

1. Potong bawang dengan pisau, potong atau parut lobak merah.
2. Tumis dalam kuali dengan minyak bunga matahari.
3. Potong kentang menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam sup ayam yang sedang mendidih.
4. Masak sehinggakentang separuh masak, letak lobak merah bersama bawang.
5. Potong telur rebus.
6. Pada akhir memasak, masukkan kacang polong ke dalam sup bersama cecair dari balang dan telur cincang.
7. Garam secukup rasa dan masak selama beberapa minit lagi.

Sebelum dihidangkan, anda boleh menambah sedikit mentega atau krim masam ke dalam sup dengan kacang hijau dalam tin dan telur, tetapi ini tidak perlu. Tuangkan hidangan di atas pinggan dan taburkan dengan herba cincang.

Resepi nasi

Apa yang anda perlukan:

• lima sudu besar beras;
• tiga atau empat biji telur;
• 400g kentang;
• satu mentol;
• tin kacang;
• sebiji lobak merah;
• rempah.

Cara memasak sup:

1. Potong kentang menjadi bar.
2. Didihkan air dalam periuk dan masukkan kentang. Selepas mendidih, biarkan mendidih selama dua minit.
3. Tuangkan beras ke dalam sup apabila mendidih, masukkan daun salam, lada sulah dan masukkan garam. Masak sehingga nasi masak sepenuhnya, 10 hingga 15 minit.
4. Potong bawang, parut lobak merah, goreng dalam kuali dalam minyak bunga matahari.
5. Rebus telur rebus, sejukkan, kupas dan potong.
6. Masukkan bawang goreng dan lobak merah ke dalam nasi yang telah siap. Sebaik sahaja mendidih, masukkan garam jika perlu, kemudian masukkan kacang polong dan telur, cincang atau parut.

Sup kacang hijau dan telur dihidangkan bersama herba segar.

Sup ayam

Apa yang anda perlukan:

• tiga liter air;
• tiga-empatubi kentang;
• satu kaki ayam;
• sebiji lobak merah;
• satu mentol;
• kacang kacang dalam tin;
• tiga atau empat biji telur;
• rempah.

Cara memasak:

1. Bilas kaki, masukkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk ke dalamnya dan hantar ke dapur. Apabila mendidih, kecilkan api kepada minimum dan teruskan masak selama kira-kira satu jam, jangan lupa tanggalkan skala.
2. Keluarkan ayam dari kuahnya, biarkan sejuk dan potong daging kepada kepingan kecil.
3. Semasa kaki memasak, sediakan produk berikut.
4. Kupas kentang, potong kiub atau bar.
5. Parut lobak merah, cincang bawang besar, goreng dalam minyak bunga matahari hingga kekuningan sedikit.
6. Masak telur rebus. Apabila ia sejuk, kupas dan potong.
7. Masukkan kentang ke dalam sup mendidih, masak selama sepuluh minit dan masukkan bawang besar dan goreng lobak merah. Masak selama 8-10 minit lagi.
8. Hantar kepingan ayam, telur cincang dan kacang ke dalam sup bersama cecair dari tin. Lada dan garam sup secukup rasa.
9. Masak lima minit lagi, kemudian angkat dari api.
10. Sup hendaklah bertutup selama 10-15 minit.

Sup ayam dengan kacang hijau dan telur dihidangkan bersama herba. Anda boleh meletakkan sesudu kecil krim masam di atas pinggan.

Sup sayur musim panas

Hidangan musim panas yang sangat ringan diperbuat daripada sayur-sayuran bermusim: kacang hijau, bulu bawang, anak panah bawang putih, lobak merah.

Apa yang anda perlukan:

• segenggam kacang hijau segar;
• dua atau tiga kentang;
• dua atau tiga lobak merah;
• satu mentol;
• anak panah bawang putih;
• sekumpulan bawang hijau;
• satu atau dua telur;
• rempah.

Jika mahu, anda boleh meletakkan herba kering: selasih atau sage.

Sup mudah dengan kacang hijau dan telur ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit.

Cara memasak:

1. Cincang pucuk bawang putih hingga halus.
2. Kupas kentang dan potong menjadi bar, lobak merah separuh bulatan, bawang menjadi kiub kecil.
3. Tuang dua liter air ke dalam periuk, bakar, tunggu sehingga mendidih.
4. Masukkan bawang besar, beberapa batang bawang putih, kentang, lobak merah ke dalam air mendidih.
5. Sebaik sahaja ia mendidih, garam, masukkan pasli, lada sulah, selasih kering atau sage dan masak selama lima minit.
6. Letakkan segenggam kacang hijau, bawang hijau yang dicincang selepas beberapa minit, tuangkan telur mentah selepas beberapa saat dan kacau dengan cepat.
7. Masak hingga mendidih, matikan gas, biarkan sup bertutup selama tiga minit.

Sup sayur musim panas dengan kacang hijau dan telur hendaklah dimakan serta-merta semasa ia masih segar.