Tarikh luput makanan dalam tin. Pelabelan pada tudung

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Produk dalam tin agak popular di kalangan pembeli kerana penyimpanan jangka panjang. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa setiap jenis makanan dan pembungkusan mempunyai cara pengawetan yang tersendiri. Selanjutnya, bahan tersebut akan mempertimbangkan syarat dan syarat penyimpanan makanan dalam tin dalam pelbagai bekas dan dengan kandungan yang berbeza.

Pertama sekali, adalah wajar mempertimbangkan secara berasingan tempoh penyimpanan yang dibenarkan untuk pelbagai makanan dalam tin.

Jangka hayat produk sayuran

Salah satu jenis yang paling popular. Selalunya, makanan dalam tin tersebut disimpan dalam balang kaca. Bekas logam digunakan agak kurang kerap. Ciri jenis bekas kedua ialah lapisan varnis atau enamel, yang digunakan oleh pengilang ke dinding dalaman kapal. Ini disebabkan oleh asid organik yang terdapat dalam sayur-sayuran. Tempoh penyimpanan bergantung pada:

• kaedah pemprosesan produk;
• pelbagai apa yang terkandung dalam bekas;
• jenis bekas (gelas atau tin).

Berdasarkan data di atas, kami boleh membezakan beberapa tempoh masa yang berbeza semasa produk disimpan:

• jika penyimpanan polimer atau bekas yang diperbuat daripada bahan filem gabungan digunakan, maka produk sayuran boleh disimpan tidak lebih daripada enam bulan;
• jika sayur-sayuran yang disterilkan disimpan dalam bekas kaca, tempoh penyimpanan tidak akan melebihi dua tahun;
• jika tin atau bekas logam digunakan, maka produk tersebut akan disimpan tidak lebih daripada dua belas bulan;
• sayuran yang tidak disterilkan dalam bekas kaca akan kekal boleh digunakan selama setahun;
• jika bekas aluminium digunakan, jangka hayat akan dikurangkan kepada enam bulan;

Ia juga berbaloi untuk bercakap tentang produk individu. Contohnya, jagung manis dalam tin logam dengan salutan enamel di bahagian dalam boleh digunakan selama empat tahun. Tanpa itu - tidak lebih daripada dua. Jika bekas kaca digunakan untuk jagung, maka kesesuaian untuk penggunaan dikekalkan selama tiga tahun. Contoh lain ialah cendawan industri. Dalam mana-mana bekas, jangka hayat makanan dalam tin tidak akan melebihi dua tahun.

Produk buah-buahan dan beri

Di sini, semua tarikh penyimpanan hampir sepenuhnya bertepatan dengan tarikh yang dinyatakan di atas. Iaitu:

• produk tersteril dalam bekas kaca disimpan selama dua tahun, dan dalam logam satu - satu;
• tidak disterilkan dalam kaca - setahun, dan selebihnya -tidak lebih daripada setengah tahun;
• polimer dan bahan filem gabungan akan memastikan produk itu boleh digunakan selama enam bulan;
• sebagai pengecualian adalah kolak daripada tanaman seperti ceri, aprikot, plum ceri dan lain-lain. Disebabkan fakta bahawa tulang mengandungi bahan yang, apabila reput, membentuk racun terkuat, yang terakhir dikeluarkan daripada janin, dan jangka hayat adalah dua belas bulan, tanpa mengira bekasnya.

Jangka hayat ikan dalam tin

Perlu diingat bahawa hidangan sebegitu tidak jauh lebih rendah dari segi kegunaan dan nilai pemakanan untuk ikan segar, yang sedikit sebanyak membolehkan anda menjimatkan pembelian. Walau bagaimanapun, ia bukan tentang faedah. Oleh itu, jangka hayat makanan dalam tin seperti sardin dalam minyak, tanpa mengira bekas di mana ia disimpan, tidak akan melebihi dua tahun.

Intinya di sini ialah perubahan yang dialami oleh kandungan. Maklumlah banyak ikan dalam tin yang dibungkus dengan tulang. Oleh kerana pemprosesan, mereka secara beransur-ansur melembutkan, akibatnya mereka praktikalnya tidak berbeza dalam kelembutan dari daging itu sendiri. Walau bagaimanapun, selepas beberapa bulan, produk ikan mula menua.

Jangan lupa tentang kaviar di bank. Jika ia berbutir dan tanpa bahan pengawet, maka jangka hayatnya bertahan selama tiga bulan. Dan itu tidak selalu berlaku. Adalah dinasihatkan untuk tidak membiarkan kaviar berbaring selama lebih daripada dua bulan. Produk dengan bahan pengawet akan boleh digunakan selama lima bulan. Jika kaviar dipasteurisasi dan tanpa bahan pengawet, maka makanan dalam tin tersebut boleh disimpan sehingga setahun.

Daging dan daging rebusmakanan dalam tin

Produk jenis ini tergolong dalam makanan dalam tin jangka panjang. Tertakluk kepada semua piawaian (yang akan dibincangkan kemudian), produk boleh bertahan sehingga lima tahun. Namun begitu, adalah wajar untuk menganalisis kes tertentu dengan lebih terperinci:

• jika daging dalam tin dibungkus dalam tin dan dimeteraikan, ia boleh digunakan selama lima tahun selepas dibungkus;
• jika bahan alternatif digunakan, tetapi juga dengan jahitan yang dikimpal, jangka hayat tidak akan melebihi empat tahun, yang hampir sama dengan penunjuk sebelumnya;
• daging dalam tin disimpan dalam balang kaca selama tidak lebih tiga tahun.

Seterusnya, adalah wajar mempertimbangkan syarat-syarat yang bergantung kepada jangka hayat makanan dalam tin.

Cara menyimpan tin tertutup

Syarat paling asas ialah suhu, yang tidak boleh lebih tinggi daripada lapan darjah di atas sifar, dan kelembapan udara - tidak melebihi 75%. Makanan dalam tin dalam barang kaca hendaklah disimpan di tempat yang gelap, mengelakkan cahaya matahari langsung. Sekarang lebih lanjut mengenai rahsia utama yang membolehkan anda menyimpan makanan dalam tin tertutup lebih lama:

• Tempat terbaik untuk mencari makanan dalam tin yang belum dibuka ialah di pantri atau ruang bawah tanah dengan pengudaraan yang baik.
• Untuk memanjangkan jangka hayat makanan dalam tin, bekas itu patut dirawat dengan gris anti-karat. Tetapi jangan lupa untuk mengeluarkannya sebelum anda membuka balang.
• Berdiri di atas rak yang sama, balang makanan dalam tin sepatutnyapada jarak yang agak jauh antara satu sama lain. Adalah lebih baik untuk menutupnya dengan sekatan kadbod atau hanya menyembunyikannya dalam kotak yang diperbuat daripada bahan yang sama.
• Apabila membeli produk dalam tin, baca syarat penyimpanan yang ditawarkan oleh pengilang. Selalunya, semua maklumat yang diperlukan tentang suhu yang dibenarkan untuk menyimpan makanan dalam tin yang tertutup ditunjukkan pada pembungkus.
• Jangan sekali-kali membekukan makanan dalam tin. Selepas perubahan mendadak dalam suhu ambien, bekas itu hanya akan pecah. Dalam kes ini, balang kaca boleh "menghempas" dengan kuat sehingga serpihan akan bertaburan di sekeliling bilik.

Cara menyimpan makanan dalam tin terbuka

Di sini anda harus lebih berhati-hati. Memandangkan jangka hayat makanan dalam tin selepas dibuka adalah lebih pendek, peluang untuk mendapat keracunan makanan menjadi lebih tinggi. Berikut ialah beberapa petua berguna untuk membantu anda mengelakkan bahaya:

• Sejurus selepas bekas dengan produk dibuka, mereka hendaklah dipindahkan ke bekas dengan ketat yang baik. Bahan terbaik ialah kaca, seramik atau plastik gred makanan. Hidangan ini hendaklah disimpan di dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi lima darjah di atas sifar.
• Jika anda membeli jus bukan dalam bungkusan, tetapi dalam balang, maka jangka hayatnya dikurangkan kepada sehari selepas dibuka. Anda juga disyorkan untuk segera memasang penutup nilon pada pinggan mangkuk.
• Produk seperti cendawan, kacang polong dan jagung hendaklah dibuka tidak lebih daripada dua hari. Walau bagaimanapun, ia mestilah dalam air garam.
• Jika anda masih mempunyai tin rebusan yang terbuka, kemudian simpannyadiperlukan di dalam peti sejuk. Pada masa yang sama, tempoh tinggalnya di sana tidak boleh melebihi sehari. Sebelum mengambil makanan dalam tin ini, pastikan tiada tanda-tanda rosak dan rebus kandungannya untuk menghentikan perkembangan bakteria berbahaya.
• Peraturan yang sama digunakan untuk ikan dalam tin. Selepas anda membuka makanan dalam tin, jangka hayatnya dikurangkan kepada sehari. Dan simpan di dalam peti sejuk.
• Jika anda membuka sayur dalam tin (kacang polong atau jagung) dan tidak sempat memakannya, kemudian toskan semua jus dan masukkan balang ke dalam peti sejuk.

Kini anda patut mempertimbangkan salah satu perkara terpenting mengenai produk ini - pelabelan pada penutup makanan dalam tin.

Apakah maksud nombor pada penutup atau bahagian bawah?

Nombor standard ialah satu set simbol yang digunakan dalam dua atau tiga baris. Contohnya, pilihan ini:

01.01.10

1 01B

A 15

• baris pertama menunjukkan tarikh pembuatan: hari, bulan dan tahun standard;
• seterusnya - nombor anjakan, yang terdiri daripada satu digit;
• nombor pelbagai produk;
• diikuti dengan indeks sistem perusahaan yang mengeluarkan produk ini;
• dan digit terakhir menunjukkan nombor pengilang.

Kini anda patut melihat dengan lebih dekat prinsip pelabelan pada pelbagai jenis makanan dalam tin.

Menanda pada produk ikan

Dalam kes ini, dua pilihan untuk menanda maklumat pada penutup dipertimbangkan: dengan peralatan penandaan domestik dan diimport. Dalam kes pertama, tandatangan dibentangkan seperti berikut: di baris pertama, tarikh pengeluaran, bulan produk dikeluarkan dan tahun pengeluaran ditunjukkan dalam angka.

Di baris kedua - indeks pelbagai dan bilangan organisasi yang mengeluarkan produk.

Dalam kes peralatan yang diimport: di baris pertama, industri "P" ditunjukkan dahulu - iaitu industri perikanan, kemudian tarikh pengeluaran, bulan dan tahun.

Di baris kedua: nombor anjakan (jika terdapat lebih daripada satu), indeks pelbagai (satu hingga tiga digit dan satu huruf) dan satu atau dua digit indeks perusahaan.

Bagaimanakah produk susu tin dilabelkan?

Sebagai peraturan, dalam kes produk tenusu dalam tin, tanda ditunjukkan di bahagian bawah bekas. Pertama sekali, lima hingga lapan aksara serta tarikh pembuatan ditunjukkan di sana. Aksara pertama menunjukkan:

• milik industri tenusu - "M";
• satu atau dua digit sebagai indeks pengilang, serta yang bertanggungjawab untuk memelihara produk ini;
• indeks julat produk. Selalunya, satu hingga tiga nombor dan / atau huruf ditunjukkan;
• nombor siri shift, jika terdapat lebih daripada satu syif. Ia ditunjukkan dengan satu digit.

Pelabelan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin

Produk dalam tin jenis ini biasanya dilabelkan dengan tiga baris. Oleh itu, baris pertama menunjukkan:

• indeks pelbagai produk tertentu, yang terdiri daripada tiga digit;
• satu atau dua digit yang menunjukkan bilangan syif atau briged.

Di baris kedua anda boleh belajar:

• hari pengeluaran;
• bulan;
• tahun.

Markah baris ketiga:

• indeks industri di mana pengilang tergolong. Dalam kes tertentu, ia sama ada "K" atau "KS";
• indeks syarikat yang mengeluarkan produk ini.

Terdapat juga kes litografi bekas. Kemudian anda boleh lihat:

• dua digit nombor syif atau krew;
• hari pengeluaran;
• bulan;
• tahun.

Apakah yang perlu saya cari semasa membeli makanan dalam tin?

Berikut ialah beberapa petua mudah untuk membantu anda memilih makanan yang tidak akan membahayakan tubuh anda. Antaranya:

• periksa balang dengan teliti untuk memastikan integriti dan bengkak;
• goncang dan dengar. Jika anda mendengar bunyi berdeguk, terdapat banyak air di dalamnya;
• semak komposisi untuk produk asing dan mencurigakan;
• baca label;
• semak pengeluar.