Berapa banyak untuk memasak sotong beku untuk salad: jenis, masa memasak dan ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sedikit orang tahu betul-betul berapa banyak untuk memasak sotong beku untuk salad, supaya daging mereka kemudiannya cair di dalam mulut anda, dan tidak kelihatan seperti getah keras. Tetapi kali ini diperlukan sedikit, perkara utama ialah mengetahui beberapa helah memasak kerang, dan kemudian hasil memasak tidak akan mengecewakan anda.

Memilih makanan laut di kedai

Sebelum kita mula memikirkan berapa lama untuk memasak sotong beku untuk salad, mari kita fikirkan peraturan untuk memilih kerang di pasar raya. Di sinilah sebahagian besarnya bergantung kepada sama ada hidangan siap akan menjadi lazat dan sihat. Jadi, pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada warna sotong. Dagingnya harus putih, tetapi dalam kes tidak kuning, walaupun kulit makanan laut itu sendiri boleh berwarna burgundy atau coklat. Di samping itu, bangkai kerang tidak boleh dilekatkan antara satu sama lain, ia harus dipisahkan antara satu sama lain supaya pembeli boleh, tanpa usaha, mengambil sotong tanpa mengait.yang lain. Dan akhirnya, bungkusan yang mengandungi kerang mesti mengandungi semua maklumat yang diperlukan tentangnya, dan fakta ini tidak boleh bercanggah antara satu sama lain.

Masak kerang

Jika anda tertanya-tanya berapa banyak untuk merebus sotong beku yang dikupas untuk salad, jawapannya sangat mudah. Masa penyediaan mereka hanya 3-5 minit, dan tidak lebih. Dan anda tidak perlu mencairkannya. Ia hanya perlu mendapatkan sotong dari peti sejuk, letakkan bekas air di atas api, biarkan air mendidih, sedikit garam dan masukkan kerang. Selepas itu, anda tidak boleh pergi jauh dari dapur, tetapi anda hanya perlu melihat makanan laut, sebaik sahaja dagingnya menjadi putih sekata, anda boleh mengeluarkan sotong dari kuali, kerana ia akan dimasak sepenuhnya. Selepas itu, tinggal menunggu sedikit sahaja untuk kerang sejuk, dan bolehlah dipotong menjadi salad.

Menyahbeku makanan laut

Jika anda membeli kerang yang tidak dikupas, maka sebelum anda memikirkan berapa banyak untuk memasak sotong beku untuk salad, anda perlu mengingati peraturan untuk mencairkannya. Terdapat hanya dua kaedah sedemikian dan ia berbeza dalam masa yang dihabiskan untuk proses ini.

1. Jika anda teringat bahawa anda perlu menyediakan salad dengan makanan laut beberapa jam sebelum anda perlu memakannya, anda boleh mencairkannya pada suhu bilik. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan sotong dari peti sejuk, isi dengan air (tidak panas) dan biarkan selama beberapa jam. Selama inikerang akan dicairkan. Dan mereka boleh direbus.
2. Tetapi sebaiknya ingat untuk mencairkan makanan laut terlebih dahulu. Kemudian 10-12 jam sebelum memasak salad sotong, anda boleh mengeluarkannya dari peti sejuk dan meletakkannya di rak atas peti sejuk. Semasa berbaring di sana buat masa ini, ia akan dicairkan dan boleh digunakan untuk pemprosesan selanjutnya.

Bersihkan kerang

Selepas nyahbeku, sebelum anda memikirkan berapa banyak untuk memasak sotong beku, anda harus membersihkannya dengan teliti. Untuk melakukan ini, selepas penyahbekuan, keluarkan semua bahagian dalam dari makanan laut. Ini termasuk tulang belakang lutsinarnya dan semua plat lain. Selepas mengeluarkannya dari bahagian luar sotong, keluarkan kulitnya dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir pada suhu bilik. Kemudian, bagaimanapun, filem nipis masih akan kekal pada moluska, yang boleh dikeluarkan hanya selepas sotong dibakar dengan air mendidih. Makanan laut kemudiannya dicelup dalam air sejuk dan filem itu boleh dikeluarkan. Selepas itu, hanya perlu memotong bangkai secara memanjang, dan anda boleh mula merebusnya.

Cara pertama untuk memasak makanan laut

Selepas kami mencairkan dan membersihkan kerang, akhirnya anda boleh mengetahui berapa banyak untuk memasak bangkai sotong sejuk beku untuk salad supaya dagingnya lembut dan sedap. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpul air dalam periuk, garam dan letakkan di atas api supaya ia mendidih. Selepas itu, kita masukkan sotong ke dalam air mendidih, tutup penutup dan tunggu sehingga mendidih lagi. bagaimanasebaik sahaja air mendidih semula, kuali harus segera dikeluarkan dari api, tetapi penutupnya tidak boleh dibuka. Ia masih menunggu lima minit, dan makanan laut akan siap. Ia boleh dikeluarkan dari air, disejukkan pada suhu bilik dan dipotong menjadi salad.

Kaedah kedua memasak makanan laut

Namun, terdapat satu lagi jawapan kepada persoalan berapa banyak untuk memasak sotong sejuk beku untuk salad. Pertama, anda perlu, seperti dalam kaedah sebelumnya, untuk menarik air ke dalam kuali, tambah garam dan rempah mengikut keinginan anda, dan kemudian biarkan ia mendidih. Selepas itu, sotong diletakkan di sana, tetapi kini tidak perlu menunggu air mendidih lagi. Hanya buang kerang ke dalam air, tutup kuali dengan penutup, tunggu 5-10 saat dan segera keluarkan bekas dari api. Kemudian kami tunggu 10 minit, dan kemudian kami keluarkan makanan laut, yang sudah masak sepenuhnya.

Kerang gelombang mikro

Jika anda mempunyai ketuhar gelombang mikro, maka anda tidak perlu risau tentang berapa banyak untuk memasak sotong beku untuk salad, dan cara memasaknya. Ia akan cukup untuk menarik air ke dalam kuali, garam, lada dan biarkan mendidih. Apabila air menjadi air mendidih, masukkan kerang ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro, tetapkan kuasa maksimum di sana. Kami memasak sotong selama seminit setengah, dan anda boleh menariknya keluar dari unit. Kemudian ia kekal hanya untuk menyejukkan makanan laut, dan memotongnya menjadi salad.

Memasak kerang dalam dandang berkembar

Ia adalah sesuatu yang lain jika anda memutuskan untuk mengetahuinyaberapa banyak untuk memasak isi sotong beku untuk salad dalam dandang berganda. Memasak sesuatu dengan cara ini sentiasa mengambil lebih banyak masa daripada memasak makanan dalam periuk. Namun, ada kelebihannya. Memasak dalam dandang berganda, anda boleh menjimatkan kepekatan maksimum nutrien dalam produk, yang sangat banyak dalam kerang. Oleh itu, jika anda memutuskan untuk memasak makanan laut dengan cara ini, maka mereka perlu dicairkan, dibersihkan, dimasukkan ke dalam mangkuk dandang berganda, dan kemudian dimasak selama sepuluh minit. Selepas itu, sotong akan dipindahkan ke dalam mangkuk, sejukkan, dan anda boleh memotongnya untuk salad.

Berapa lama masak cincin sotong beku untuk salad

Penyediaan gelang kerang beku harus diberi perhatian khusus. Untuk menjadikannya lembut, lembut dan sangat lazat, kita memerlukan air untuk memasak, garam dan rempah, sotong berdering sendiri dan cuka. Ia mudah untuk memasak mereka. Pertama sekali, anda perlu meletakkan cincin dalam semangkuk air pada suhu bilik dan biarkan selama 30-40 minit, kemudian berhati-hati mengeluarkan filem nipis daripadanya. Selepas itu, kami mencampurkan air dengan cuka, yang akan cukup untuk dua liter setengah sudu teh, tambah garam dan letakkan cecair di atas api. Kemudian kami tunggu sehingga air mendidih, dan segera letakkan cincin kerang di sana selama 50 saat. Paling penting, untuk tidak mencerna, tandakan masa yang sesuai pada jam randik. Selepas itu, kami mengeluarkan cincin dari kuali dengan sudu berlubang dan dengan cepat memindahkannya ke pinggan sejuk, sebelum ini berdiri di dalam peti sejuk atau di rak atas.peti ais. Selepas lima minit, mereka boleh dipotong menjadi salad.

Kaedah kedua memasak cincin sotong

Jika anda mahu cincin kerang menjadi lebih lembut dan sedap selepas mendidih, anda perlu memasaknya mengikut resipi istimewa. Mula-mula anda perlu mendidih air, tambah garam di sana, masukkan sotong dalam kuali dan masak selama beberapa minit. Selepas itu, makanan laut dituangkan dengan air sejuk dan disejukkan di dalamnya selama lima minit. Semasa sotong berada di dalam air, ambil kiwi, kupas dan ubah buah menjadi pulpa dengan garpu. Kemudian campurkan kiwi dengan cincin sotong dan ketepikan selama 1-2 jam. Selepas itu, kami membasuh kiwi dengan makanan laut di bawah air yang mengalir, dan yang tinggal hanyalah memotong kerang menjadi salad.

Masak makanan laut supaya sedap

Sesetengah tuan rumah tidak berpuas hati dengan sotong walaupun dalam salad kerana mereka tidak mempunyai rasa yang jelas. Tetapi untuk menjadikannya lebih menyelerakan dan wangi, dengan itu menjadikan salad masa depan lebih enak, adalah sangat mudah. Untuk ini kita perlukan:

• 5-10 keping kacang manis;
• biji dill atau ketumbar;
• sotong;
• sepasang daun bay;
• 2 liter air;
• 2 sudu besar jus lemon.

Sudah tentu, langkah pertama ialah mencair beku dan membersihkan makanan laut. Selepas itu, masukkan air dalam periuk di atas api, biarkan mendidih dan masukkan jus lemon dan rempah ratus. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan kandungan mendidih selama 5 minit. Selepas itu, masukkan sotong ke dalam kuali, masak selama satu setengah minit, bawa mereka keluar ke dalam mangkuk, sejuk, dan kemudian anda boleh memotong kerang dengan selamat menjadi salad. By the way, jika anda mahu, bukannya rempah ini, anda boleh mengambil mana-mana rempah dan herba lain yang anda suka, kerana dengan cara ini anda akan menjadikan salad sotong masa depan anda benar-benar unik.