Keju yang manakah sesuai untuk sup? Cara membuat sup krim keju

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi hidangan paling halus ini menduduki salah satu kedudukan utama di kalangan analog. Baru-baru ini, semakin kerap suri rumah bertanya soalan di forum: bagaimana memasak sup dari keju yang diproses? Ia biasanya mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk mencipta hidangan, dan semua bahan yang diperlukan mudah dibeli di pasar raya terdekat. Sup keju krim (resipi dengan foto boleh dipinjam dalam artikel) paling baik dimakan segar, kerana selepas berdiri di dalam peti sejuk, ia kehilangan sebahagian besar rasa. Dipanaskan semula selepas berada di dalam peti sejuk, kelazatan itu juga kehilangan separuh daripada rasanya. Selanjutnya, artikel itu membentangkan beberapa pilihan untuk membuat sup dengan keju (resipi dengan foto). Selain itu, petua dan nasihat daripada pakar disediakan.

Keju yang manakah hendak digunakan?

Menurut pakar, lebih baik menggunakan keju yang diproses untuk membuat sup keju yang lazat, kerana ia lebih plastik dan larut dengan baik dalam sup panas,memberikan hidangan warna susu yang menyelerakan. Jika resipi sup keju juga mengandungi lobak merah parut, rebus ringan dalam mentega dengan bawang, maka warna hidangan menjadi lebih cerah. Pada masa yang sama, makanan istimewa itu menggembirakan pencinta dengan aroma dan rasanya.

Keju popular untuk sup ialah "Presiden" (diproses lembut). Ada yang lebih suka Hochland daripada dia. Kek keju jenama Druzhba dianggap sebagai pilihan yang baik, walaupun baru-baru ini, menurut ahli forum, mereka mula cair dengan teruk semasa memasak. "Viola" dalam balang larut sepenuhnya dalam sup panas.

Ramai pakar menambah keju sosej (disalai) ke dalam sup, yang memberikan hidangan rasa yang menyelerakan dan aroma daging salai. Sesetengah peserta forum memanggil yang istimewa keju olahan kegemaran mereka untuk sup: "Dengan dill", "Dengan bawang" dan "Dengan cendawan". Keju separa keras dan keras juga digunakan untuk menyediakan hidangan pertama yang menyelerakan: parmesan, cheddar, Swiss. Sebelum meletakkannya, mereka dihancurkan dengan pisau atau pengisar pada parut (halus). Brie dan Roquefort juga bagus untuk penikmat rasa mulia mereka.

"Dengan bawang": keju untuk jenama sup "Karat"

Menurut pakar, mana-mana keju yang diproses, rasa yang paling disukai oleh chef, sesuai untuk dimasak. Namun, ramai orang memanggil jenama keju yang diproses "Karat" yang paling disukai untuk mencipta makanan istimewa. Adalah dipercayai bahawa penggunaannya menjadikan penyediaan sup boleh diakses walaupun kepada kanak-kanak. Keju dengan rasa patut mendapat bantuan istimewa daripada pengulastunduk.

Nilai tenaga 100 g produk - 323 kcal. Kandungan lemak -55%. Terdiri daripada: keju, keju kotej, mentega, air minuman, krim normal, susu tepung keseluruhan, bawang kering, garam pengemulsi, E452, E339, garam makanan, pengawet kalium sorbate. Bahan berguna diwakili dalam produk oleh kalsium, fosforus, natrium, besi, vitamin D, E, A, B12, B9, B1, B2. Ia mengandungi jumlah kolesterol yang agak kecil, yang merupakan salah satu kelebihannya. Jangka hayat produk ialah 120 hari. Pengilangnya ialah CJSC Karat (Persekutuan Rusia).

Pengalaman Pengguna

Rasa keju ini sedikit masin, berkrim, tanpa sebarang rasa tambahan. Teduh bawang, baik dalam rasa dan aroma, dinyatakan, menurut pengarang ulasan, agak lemah. Sebagai hidangan berasingan (sebagai potongan atau sebahagian daripada sandwic), produk ini dianggap oleh ramai sebagai agak segar. Menurut pengguna, lebih baik menggunakannya sebagai keju untuk sup.

Secara luaran, produk adalah bar segi empat tepat berwarna krim. Konsistensi adalah homogen, dengan jarang berselang-seli kepingan kecil bawang. Keju cair dengan baik. Ia lebih cepat larut jika dipotong menjadi kiub. Ia memotong agak mudah, tetapi melekat kuat pada pisau. Kiub juga kuat melekat bersama. Jika keju "Karat" ditambah pada sup, anda boleh mencipta hidangan yang sangat luar biasa, menyenangkan dan halus.

Cara memasak sup keju"Dengan busur"

Untuk membuat 6 hidangan hidangan yang anda perlukan:

• Dua atau tiga lobak merah.
• 2.5 liter air.
• Dua sudu besar minyak sayuran.
• Dua sudu besar marjerin.
• Dua keju diproses "Dengan bawang" (200 gram).
• 4-5 biji kentang.
• 0, 25 sudu kecil lada.
• 1 sudu besar garam.
• 200 gram roti putih untuk crouton.
• 0, 5 tandan sayur-sayuran (pilihan).

Ia mengambil masa kira-kira 40 minit untuk memasak.

Langkah memasak

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Lobak merah dikupas, dibasuh, diparut. Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak, masukkan lobak merah ke dalamnya, goreng dengan api sederhana selama 2-3 minit.
2. Kemudian kentang dikupas, dibasuh, dipotong menjadi jalur atau kepingan kecil.
3. Untuk mempercepatkan proses memasak, keju boleh diparut (atau dicincang). Mereka mendidih air, melarutkan keju yang diproses di dalamnya.
4. Kemudian masukkan kentang ke dalam kuali dan masak selama 15-20 minit di bawah tudung dengan api perlahan. Kemudian masukkan lobak merah (goreng), garam dan lada sulah kepadanya. Masak sup selama kira-kira lima minit lagi dengan mendidih perlahan.

Dihidangkan bersama roti putih panggang yang dibakar dalam kuali kering sehingga kekuningan. Jika mahu, taburkan dengan herba.

Sup keju krim klasik

Bahan:

• Tiga kentang
• 1 bawang.
• 60-70 g mentega.
• 140-160 g keju dalam briket.
• Satu lobak merah.

Penerangan kaedah memasak

Untuk mencipta hidangan mengikut resipi ini, pakar mengesyorkan menggunakan keju dalam briket Druzhba dan Hochland (anda juga boleh memilih produk jenama yang serupa). Sediakan seperti ini:

1. Pertama, kupas kentang dan potong menjadi kiub. Kemudian potong bawang, parut lobak merah. Panaskan minyak (mentega) dalam kuali, masukkan bawang besar (dicincang) dahulu, kemudian lobak merah. Memanggang.
2. Kemudian campurkan keju (dicincang menjadi kepingan) dengan air panas, sementara keju harus cair. Ini adalah perlu untuk mengelakkan produk bergumpal.
3. Seterusnya, masak air dalam periuk, masukkan kentang goreng ke dalamnya dan masak dengan api sederhana sehingga sayur masak sepenuhnya (kira-kira 8 minit). Jisim keju dimasukkan dan dikacau sehingga hidangan menjadi homogen. Jika keju masin sedikit digunakan, disyorkan untuk menambah garam dan lada tambahan ke dalam sup.

Sebelum dihidangkan, hidangan itu ditaburkan dengan crouton (dicincang), dihiasi dengan dill atau bawang (hijau).

Sup krim dengan ayam (multi-cooker)

Bagaimana cara memasak sup krim keju dengan daging ayam? Gunakan:

• Fillet ayam - 400 gram.
• Keju diproses - 400 gram.
• Kentang - 400 gram.
• Bawang - 1 kepala.
• Air - 1 liter.
• Garam dan rempah secukup rasa.

Mengenai resipi

Mereka menyediakan hidangan seperti ini:

1. Sayur-sayuran dibersihkan dan dicuci. Kentangpotong dadu, potong bawang.
2. Fillet ayam dicuci dan dirungkai menjadi gentian atau dipotong menjadi kiub kecil.
3. Anda boleh menggunakan mana-mana keju untuk memasak. Walau bagaimanapun, ia adalah keju yang diproses yang paling sesuai untuk periuk perlahan. Potong menjadi kiub kecil.
4. Kemudian semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, dituangkan dengan air, garam dan rempah-rempah ditambah secukup rasa. Tutup penutup. Masak dalam mod "Sup" selama 1 jam. Hidangan dihidangkan panas.

Resepi lain untuk membuat sup keju dalam periuk perlahan (dengan cendawan)

Resipi ini menyediakan kemungkinan menggunakan mana-mana cendawan. Walau bagaimanapun, cendawan adalah yang paling popular. Gunakan:

• champignons 500 gram;
• kentang - 4 biji;
• lobak merah - 1 pcs;
• bawang - 1 kepala;
• keju cair - 200g;
• untuk menggoreng - minyak sayuran;
• secukup rasa - garam dan rempah ratus;
• daun bay - 1 pc.;
• hijau segar

Langkah memasak

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Sediakan semua bahan terlebih dahulu. Sayur-sayuran dibersihkan, dibasuh dan dicincang. Masukkan lobak merah dan bawang dalam mangkuk multicooker. Tuang sedikit minyak sayuran. Goreng dalam mod "Membakar" selama 5 - 10 minit.
2. Bersihkan dan kisar cendawan. Letakkan cendawan dengan kentang dalam mangkuk multicooker. Masak selama kira-kira 10 minit.
3. Masukkan keju cair (dicincang) ke dalam mangkuk. Tuangkan air (1 l).
4. Tambahkan garam dan rempah ratusrasa. Gaul rata dan tutup penutup.
5. Tetapkan mod “Sup”, di mana hidangan dimasak selama 1 jam.
6. Lima minit sebelum akhir memasak, buka penutup dan masukkan daun bay.

Sup yang telah siap dituangkan ke dalam mangkuk, setiap satunya diletakkan sedikit herba segar (dicincang).

Memasak sup keju dengan sosej dalam periuk perlahan

Gunakan:

• 300g keju (cair).
• 300g sosej.
• 600 g kentang.
• Satu lobak merah.
• Bawang - 1 kepala.
• Minyak sayuran.
• 3 liter air.
• Secukup rasa - rempah ratus dan garam.

Kaedah memasak

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Bersihkan dan kisar sosej dan semua sayur-sayuran. Dalam mod "Membakar", lobak merah dan bawang digoreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.
2. Selepas itu, kentang cincang dihantar ke mangkuk. Isi dengan air. Tetapkan mod kepada "Sup". Rebus selama 1 jam.
3. 5 minit sebelum tamat memasak, masukkan sosej cincang ke dalam periuk perlahan (mungkin ham).
4. Garam dan tambah rempah secukup rasa. Jika anda ingin mendapatkan hidangan pedas, tambah rempah panas (lada hitam atau merah, suneli hop, dll.). Penggemar pedas disyorkan untuk memasak hidangan ini dengan sosej salai.
5. Pada akhir memasak, buka penutup multicooker sekali lagi dan hantar keju (dicincang) ke sana. Campurkan hidangan dengan baik. Tutup penutup dan biarkan sup meresap selama 5 hingga 10 minit lagi.

Hidangkan sup keju panas. Hias dengan sayur-sayuran (dicincang).

Resipi sup keju dengan ikan

Gunakan:

• Tiga kentang.
• 120 g keju diproses (briket).
• Sebiji bawang.
• 240g isi ikan.
• Satu lobak merah.
• Air - 1 l.
• 50 ml minyak sayuran.
• 25g sayur-sayuran.

Teknologi

Hidangan disediakan seperti ini:

1. Sebagai asas ikan, adalah disyorkan untuk menggunakan isi pollock tanpa tulang dan kulit. Bahan mentah dibilas dan dicairkan jika perlu.
2. Sediakan sayur-sayuran: potong kentang menjadi bar kecil. Didihkan air dan masukkan rempah ratus. Rebus kentang selama 10-12 minit.
3. Fillet ikan dicincang kecil dan dihantar ke kuahnya. Rebus komponen selama kira-kira 10 minit lagi.
4. Baki sayur dihantar ke kuali, menggoreng sedang disediakan. Sebaik sahaja semua komponen sedia, ia disambungkan.
5. Parut keju dan tuangkan ke dalam hidangan. Kacau sup dan masak selama beberapa minit lagi. Jika mahu, tambahkan sayur-sayuran (segar).

Sup udang (resipi)

Bahan:

• Air - 3 cawan.
• Keju diproses 200 g.
• Tiga kentang.
• 200g udang.
• Secukup rasa - rempah ratus dan garam.

Bagaimana hendak memasak?

Sup disediakan seperti ini: kentang dikupas, dicincang dan diletakkan dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air. Rebus hingga masak, kemudian tumbuk perlahan dengan penolak. Kemudian dihantar ke mangkukkeju cair. Garam secukup rasa. Masukkan rempah ratus. Masak sehingga dadih cair sepenuhnya. Udang direbus secara berasingan, dibersihkan. Sup puri dituangkan ke dalam mangkuk, yang setiap satunya diisi dengan udang.