Rahsia yang lazat. Gula-gula "Gulliver"

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda akan menjilat jari anda! Ini adalah bagaimana pengguna mengesyorkan produk kilang Ukraine "AVK". Sememangnya, rasa gula-gula Gulliver mengingatkan kepada kebahagiaan manis yang dinikmati ramai pada era zaman kanak-kanak Soviet.

Kenangan indah

Sebiji gula-gula wafer-coklat besar dalam "stokin" pembalut kertas dijual pada pertengahan 30-an. Makanan istimewa itu memikat semua kanak-kanak Kesatuan Soviet dengan saiz dan rasa perayaan yang lazat. Perlu diperhatikan bahawa gula-gula Gulliver dihasilkan di beberapa kilang di republik yang berbeza di sebuah negara yang besar.

Salah satu yang terbaik

Pada zaman pasca-Soviet, penghasilan makanan manis tidak berhenti. Pada awal 90-an, ahli perniagaan Vladimir Avramenko dan Valery Kravets melancarkan pengeluaran produk gula-gula di Ukraine, dan huruf awal nama keluarga mereka membentuk singkatan yang memberikan nama syarikat - "AVK". Gula-gula muncul pada penghantar kilang selepas pengeluaran pembungkusan dan sayu pada tahun 1996, apabila syarikat itu mengambil alih pegangan kawalan dalam Kilang Konfeksi Donetsk. Sejak 2017, kilang itu telah mendapat kedudukan tinggi dalam ranking syarikat gula-gula terbaik.

Rasa biasa di zaman baharu

Ramai orang terus menyebut kualiti pencuci mulut Soviet yang sempurna. Gula-gula moden adalah lebih rendah daripada mereka dalam beberapa jawatan, tetapi bukan gula-gula Gulliver syarikat AVK. Rahsia kejayaan adalah bahawa produk itu kebanyakannya mengandungi bukan pengganti, tetapi bahan semula jadi berkualiti tinggi. Gula-gula memperoleh rasa yang luar biasa berkat gabungan coklat dan kacang panggang yang berjaya dalam lapisan praline padat di antara wafer rangup.

Sarapan dengan Gulliver

Pengeluar menggunakan resipi klasik. Sebagai sebahagian daripada gula-gula Gulliver terdapat:

• Glai coklat, terdiri daripada biji koko parut, gula tepung asli, lesitin, perasa.
• Wafer lembaran diperbuat daripada tepung premium.
• Biji koko hancur.
• Biji kemiri parut goreng.
• Minyak kelapa.
• Vanillin.
• Lemak sayuran.

Seratus gram gula-gula mengandungi 549 kcal. Satu keping mempunyai berat kira-kira 50-53 g. Ternyata snek dengan Gulliver hampir sama kalori dengan sarapan pagi penuh. Hanya faedah daripadanya, sudah tentu, kurang, kerana gula-gula tidak boleh dipanggil produk seimbang: ini hanya karbohidrat dan lemak dengan peratusan protein yang tidak ketara.

Bertemu dengan pakaian

Masteri konfeksien dibungkus dengan baik: pembungkus yang terang mempersembahkan gambar dekat watak tersenyum dalam tetralogi Jonathan Swift tentang pengembaraan Dr. Lemuel Gulliver di sebelah cebol. Gula-gula antara wakil lainkerajaan yang manis dan kelihatan seperti gergasi.

Makmal Coklat

Penghasilan gula-gula Gulliver berbilang lapisan adalah serupa dengan penghasilan mana-mana manisan manisan daripada wafer, inti dan aising. Proses ini bermula dengan penyediaan coklat. Bahan mentah utama - biji koko - diisih, dipanggang dan dikeluarkan dari kulitnya. Selepas itu, kacang dihancurkan menjadi bijirin, dan kemudian dikisar bersama gula tepung, lemak dan bahan tambahan perasa. Serbuk siap dihantar untuk conching. Ini adalah teknologi yang kompleks di mana coklat mencapai keadaan yang diingini dan memperoleh tekstur mentega yang seragam dengan rasa yang halus. Proses mengambil masa 2-3 hari. Beginilah cara pembekuan dibuat. Pada masa yang sama, pengeluaran praline - jisim kacang - sedang dijalankan. Kacang hazel panggang dicampur dengan gula tepung dan dihantar ke kilang, di mana bahan-bahannya ditipiskan menjadi tepung. Apabila lemak ditambah kepadanya, isinya akan cair di dalam mulut anda.

Rantai manis

Langkah seterusnya ialah membakar wafel. Mesin menguli doh daripada tepung gandum, air, serbuk penaik, serbuk telur dan lemak sayuran. Doh mengalir melalui paip ke mesin, dari mana lembaran wafer siap sedia keluar. Mereka disalurkan ke mesin penyebaran, yang menggunakan pengisian pada wafel. Prosedur diulang bergantung pada berapa banyak lapisan yang dicadangkan oleh resipi. Kemudian produk separuh siap dihantar untuk disejukkan, dan kemudian ke mesin pemotong, yang membahagikan gula-gula masa depan kepada beberapa bahagian.

Seterusnya, penghantar melancarkan ruang kosong ke dalam ruang, di mana ia melalui aliran sayu. Supaya diadiedarkan sama rata, gula-gula ditiup. Kesimpulannya, produk itu dihantar ke kabinet penyejuk selama 10 minit, dan kemudian ke mesin pembungkus, yang dengan sendirinya memotong pembungkus gula-gula, membungkus gula-gula di dalamnya, mengedarkannya ke dalam kotak dan menimbangnya. Makanan istimewa yang dibungkus dihantar ke gudang produk siap. Beginilah cara pencuci mulut yang menawan dicipta untuk menggembirakan rasa manisnya.