Sup dengan nasi: pelbagai variasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan pertama semasa makan tengah hari adalah sihat, memuaskan dan lazat. Pada musim sejuk, sup panas, sup kubis dan borscht sangat sesuai, dan pada musim panas, okroshka, bit dan pilihan sejuk lain akan datang ke mahkamah. Dan sup dengan nasi akan sesuai dalam sebarang cuaca.

Ia boleh dibuat dengan mana-mana sup daging atau ayam, ia boleh dibina dalam versi kurus - terdapat resipi untuk semua majlis. Jadi secara definisi, sup dengan nasi tidak boleh bosan. Terutamanya jika anda menyimpan resipi asal.

Nostalgia pelajar

Jadi anda boleh dengan selamat memanggil hidangan pertama berasaskan ikan dalam tin: mereka yang tinggal di asrama mungkin teringat dengan sup yang murah, cepat, sedap dan enak dengan nasi. Walau bagaimanapun, jika anda bosan menggunakan, katakan, ikan sardin dalam minyak, anda boleh rebus ikan tenggiri yang dibeli di kedai.

Sup nostalgia sedang disediakan seperti berikut. Mentol hancur, lobak merah digosok; Sayur-sayuran ini digoreng. Air direbus dalam periuk, di mana kiub kentang dan nasi diletakkan (kami mengambil segala-galanya dengan mata, bergantung pada ketumpatan pilihan hidangan).

Apabila produk hampir siap, ikan ditambah bersamasos. Selepas satu atau dua minit, pemanggangan diperkenalkan. Garam, tahan kuali di atas dapur selama satu minit lagi - dan anda boleh makan malam. Mereka yang mahu boleh menambah sayur-sayuran.

Resipi dengan foto: sup dengan nasi dan sayur

Versi paling ringkas bagi hidangan pertama ini, malah seorang pelayan wanita yang baru akan memasak dengan mata tertutup. Tetapi lebih menyenangkan untuk menambah resipi asas dengan beberapa bahan mudah dan melihat kegembiraan yang belum pernah terjadi sebelumnya di pihak saudara.

Pertama, masak air rebusan ayam untuk sup bersama nasi. Resipi membolehkan anda menggunakan mana-mana bahagian burung, sehingga set sup dan punggung. Apabila daging sudah siap, ia dikeluarkan dari tulang dan ketepikan buat sementara waktu. Sayur-sayuran sedang disediakan: lobak merah yang dikupas digosok, dua bawang dicincang, dua lada pelbagai warna dan sepasang kentang dan terung kecil dipotong menjadi kiub, tomato - secara rawak.

Bahan-bahan ditambah ke dalam sup mendidih mengikut urutan berikut:

1. Bawang, sedikit kemudian ara.
2. Kentang dalam 10 minit.
3. Selepas 2-3 minit - lada dengan terung.
4. Selepas nasi masak sepenuhnya - lobak merah, tomato dan daging ayam.

Memasak diteruskan selama 10-15 minit lagi, sebelum dikeluarkan, bawang putih cincang dengan herba ditambah. Kuali segera dikeluarkan dari api, sup dengan nasi di bawah tudung diselitkan selama kira-kira lima minit. Dihidangkan dengan roti bijirin - sangat lazat.

Nasi dan keju

Fillet ayam lebih sesuai untuk resipi seterusnya. Satu pertiga daripada sekilo daging dipotong agak halus dan direbus dalam campuran tanpa lemak danmentega, sehingga memerah. Apabila kerak kelihatan, bahagian putih daun bawang yang dicincang ditambah.

Kuah yang telah dimasak dididihkan; sekumpulan pasli yang diikat dengan benang jatuh ke dalamnya. Beras ditambah pada masa yang sama. Apabila masa memasak yang ditunjukkan pada bungkusan dengan bijirin telah berlalu, ayam dengan bawang, lada dan garam dimasukkan ke dalam kuali.

Selepas lima minit, pasli dikeluarkan dengan tali. Sebaliknya, masukkan keju parut yang diproses, kacau dengan cepat dan intensif. Apabila ia cair sepenuhnya, tibalah saatnya untuk mengatur meja dan memanggil keluarga kepadanya.

Sup Kharcho dengan nasi

Sup Georgia bagi ramai adalah kemuncak kreativiti masakan. Dan sememangnya, anda tidak boleh menamakan sup terbaik dengan nasi begitu sahaja. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, kami telah memilih pilihan yang terbaik (pada pendapat kami).

Untuk kuahnya kami membeli daging lembu, walaupun mengambil masa yang lebih lama untuk mengacaukannya. Apabila daging mencapai kesediaan, anda perlu mengeluarkannya daripada cecair dan biarkan sejuk.

Bawang yang dicincang digoreng dalam mentega, pada penghujung penggorengan ditambah sedikit pes tomato. Walaupun semuanya menjadi homogen, ubi kentang yang dipotong dadu diletakkan dalam periuk dengan sup, hampir serta-merta nasi dituangkan ke dalam sup.

Sekarang mari kita beralih kepada sayur-sayuran: cincang halus ketumbar, campurkan dengan bawang putih yang ditumbuk, suneli hop dan jus lemon. Tomato tanpa kulit yang dicincang halus dicelup ke dalam adunan ini.

Apabila nasi hampir siap, daging lembu cincang dimasukkan ke dalam sup, diikuti dengan menggoreng. Dan apabila ia mendidih - tomato dengan ketumbar. Selepasmendidih seterusnya, api berkurangan, dan kharcho merana di atas dapur selama kira-kira 10 minit. Sebelum dihidangkan, sup masih perlu diselitkan di bawah penutup, tetapi bukan pada penunu.

Gourmet

Sebenarnya, resipi utama agak primitif - hampir biasa sup ayam dengan nasi, hanya tanpa kentang. Kehalusan ada dalam butirannya: ayam yang dikeluarkan dari kuahnya dirungkai menjadi kepingan atau serat, dan semasa nasi masak, perkara yang paling penting sedang disediakan.

Mentega dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak bunga matahari dan rempah ratus: kunyit, jintan putih dan ketumbar. Apabila mentega cair, anda perlu menambah pasli cincang kasar dengan bawang cincang halus dan ulas bawang putih. Ia mengambil masa kira-kira satu minit untuk menggoreng. Kemudian hirisan epal ditambah.

Perhatian: buah mesti diambil tanpa gula. Selepas lima minit menggoreng bersama, ayam ditambah. Selepas tiga minit kacau, kandungan kuali dipindahkan ke periuk sup. Rasanya pedas, luar biasa dan sangat menyenangkan.

Masterpiece daripada hidangan biasa

Walaupun anda tidak mempunyai masa, mood atau inspirasi untuk eksperimen kulinari, sup nasi yang kelihatan primitif boleh dijadikan hidangan yang paling diingini. Sebagai contoh, telah membina bebola daging daripada daging yang dimasukkan ke dalam kuahnya. Atau tawarkan crouton kepada yang pertama.

Bagi mereka, kiub yang dipotong daripada roti putih dikeringkan di dalam ketuhar, ditaburi minyak sayuran dengan bawang putih yang diperah. Hasilnya adalah sup lazat dengan nasi: dari foto, anda mesti mengakui, hidangan yang sangat menyelerakan sedang melihat anda. Ia sangat mudah untuk memasaknya. Kesudahannyasedap dan lazat.