Pai raspberi terbaik untuk setiap rasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Artikel ini menerangkan resipi terbaik untuk pai raspberi untuk rasa yang paling mencabar mengikut ulasan tentang gigi manis: pelbagai jenis doh, hiasan dan komposisi tidak akan meninggalkan mana-mana pencinta beri wangi ini. Sorotan istimewa ialah pai vegan, yang akan membuatkan anda melihat membakar dengan cara yang berbeza sama sekali.

Raspberi yang manakah lebih baik digunakan untuk pai

Apabila menyediakan pai raspberi, adalah penting untuk mempertimbangkan jenis doh ia dibuat, serta sama ada pai itu akan ditutup atau tidak.

Untuk pai tertutup, apabila beri tidak kelihatan dari atas, dan juga untuk pai di mana beri dicampur ke dalam adunan, anda boleh mengambil raspberi beku atau segar, tetapi untuk membuka atau menggunakan lapisan jeli, ia adalah lebih baik untuk mengambil buah beri besar yang segar, yang lebih baik mengekalkan bentuknya.

Pai Kefir

Resipi Pai Raspberi Beku Mudah siap dalam beberapa minit:

• Satu gelas yogurt dan raspberi setiap satu.
• Dua biji telur.
• 150 gram gula pasir.
• 0, 5 sudu teh baking soda.
• 80 gram mentega atau marjerin.
• 250 gram tepung gandum.

Cairkan mentega dan campurkan dengan gula dan kefir, masukkan telur yang telah dipukul. Ayak tepung, campurkan dengan soda dan campurkan dengan jisim kefir, tambah raspberi pada bahagian paling akhir, tanpa penyahbekuan. Tuangkan doh ke dalam acuan silikon dan bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah sehingga siap, yang diperiksa dengan padanan. Sebelum dihidangkan, pastikan untuk taburkan pai sejuk dengan beri dengan gula tepung.

Pai Tsvetaevsky dengan raspberi

Pai epal saudara perempuan Tsvetaev telah lama digemari oleh rasa manis, sehinggakan variasi dengan raspberi dicipta berdasarkannya, yang sama sekali tidak kalah dengan yang asal. Untuk penyediaan pai roti pendek dengan raspberi dan krim masam langkah demi langkah, dan ini adalah ciri khas pai Tsvetaevsky, anda perlukan:

1. 250 gram tepung kisar dengan 120 gram mentega ke dalam serbuk tepung, tambah 0.5 sudu teh serbuk penaik dan 100 gram gula. Kacau dan pukul sebiji telur yang dibancuh dengan tiga sudu air ais. Uli doh yang keras dan, bungkusnya dengan polietilena, hantar ke peti sejuk selama sejam.
2. Canai doh ke dalam lapisan nipis dan letakkan dalam bentuk yang boleh ditanggalkan, regangkan dengan jari anda, membentuk sisi setinggi tiga cm. ketuhar (180 darjah) selama 15-20 minit.
3. Keluarkan bubur jagung, dan letakkan dua cawan raspberi pada doh, edarkannya secara sama rata.
4. Pukul dua telur dengan secubit vanila dan 120 gram gula dalam buih ringan, tambah segelas krim masam dan kacau dengan teliti. Tuangkan campuran ini ke atas raspberi.pada kek dan kembalikan ke ketuhar selama 30 minit.

Kek ini dihidangkan dalam keadaan sejuk sepenuhnya, memandangkan struktur isi krim masam yang hangat tidak stabil, anda perlu menunggu sehingga ia mengeras dan barulah keluarkan kek dari acuan.

Daripada pastri puff

Sangat mudah untuk membuat pai raspberi dengan pastri puff, yang paling mudah untuk dibeli yang sudah siap dan sejuk beku. Untuk ini, satu pakej (450 gram) doh diambil dan, selepas penyahbekuan, ia dilancarkan dalam lapisan nipis, yang dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Kami meletakkan yang besar dalam hidangan pembakar, membentuk bahagian kecil, kemudian campurkan 400 gram raspberi dengan 100 gram gula dan 2 sudu besar. sudu kanji kentang (ia akan menyerap jus yang dikeluarkan semasa membakar).

Letakkan inti raspberi pada dasar doh, dan dari lapisan yang tinggal kami memotong jalur dengan pisau kerinting selebar 1 cm, dari mana kami membentuk jaringan pada pai, menekan dengan ketat di sepanjang tepi dan, jika perlu, melekatkannya dengan telur. Seterusnya, gris seluruh bahagian atas doh dengan telur, dipukul dengan sedikit susu atau gula, hantar ke ketuhar selama 20 minit. Kek yang telah siap boleh dihidangkan segera, dipotong mengikut bahagian, dihiasi dengan krim putar atau ditaburkan dengan gula tepung.

Pai raspberi vegan

Pai raspberi vegan berbeza daripada pasangannya pada mulanya dengan aroma yang menakjubkan dan pulpa doh merah jambu, serta rasa luar biasa yang akan diingati selama-lamanya. Disediakan daripada seperti ini:

• 50 gram coklatgula dicampur dengan 150 gram minyak kelapa cair dalam mandi air, ditekan sejuk lebih baik - ia lebih wangi. Mereka yang mahu boleh menggantikan gula dengan madu, tetapi vegan, seperti yang anda tahu, tidak mengambilnya.
• Seratus gram kanji dicampur dengan 200 g tepung gandum dan 50 gram lagi gandum atau dedak rai dan 1 sudu teh serbuk penaik ditambah kepada mereka. Campuran dikacau dan digabungkan dengan minyak.
• Segenggam kacang walnut yang dicincang dan 1.5 cawan raspberi dimasukkan ke dalam adunan, digaul perlahan-lahan dan diletakkan di dalam loyang yang dialas dengan parchment.

Kek dibakar dalam ketuhar pada suhu 160-170 darjah sehingga masak selama empat puluh minit atau lebih lama.

Tiada Bakar

Pai raspberi yang paling mudah boleh dianggap sebagai pilihan jeli tanpa bakar, yang memerlukan hanya 500 gram yogurt atau krim, satu pek gelatin (25 gram), 1 cawan gula pasir dan 2 cawan buah beri segar. Rendam gelatin dalam 150 gram air sejuk selama 15 minit dan kemudian panaskan dalam tab mandi air sehingga larut. Campurkan gula dengan yogurt, tunggu sehingga kristal larut, campurkan dengan gelatin, pastikan kacau adunan. Tuangkan raspberi, gaul perlahan-lahan lagi, tuangkan ke dalam acuan silikon dan letakkan di tempat yang sejuk untuk ditetapkan.

Lapisan wafer bulat digunakan sebagai asas untuk kek: gam tiga daripadanya bersama susu pekat atau Nutella dan tutupnya dengan jisim jeli yang mula menjadi pejal.

Sebelum dihidangkan, balikkan lapisan wafer ke bawah dengan teliti, keluarkan loyang dan hias kek dengan raspberi segar dan cip coklat parut.