Jem strawberi: resipi dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Beri musim panas yang paling popular bukan sahaja mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma ajaib, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang penting untuk badan. Strawberi membantu menguatkan sistem imun, menormalkan pencernaan dan meningkatkan selera makan. Berry disyorkan untuk digunakan untuk pencegahan diabetes dan penyakit jantung, untuk mengurangkan berat badan dan memperbaiki kulit. Strawberi segar adalah yang paling bermanfaat untuk tubuh. Tetapi ini bukan sebab untuk menolak makan beri yang lazat pada musim sejuk. Dalam artikel kami, kami akan memberitahu anda cara membuat jem strawberi. Makanan manis ini merupakan alternatif yang bagus untuk beri musim panas semasa musim sejuk.

Jam strawberi selama lima minit

Apabila menuai beri untuk musim sejuk, kaedah berikut adalah salah satu yang paling popular. Sesuai untuk memasak bukan sahaja strawberi, tetapi juga raspberi, currant, ceri, dll. Akibatnya, buah beri kekalkeseluruhan, menyimpan sejumlah besar bahan berguna di dalamnya. Jem Strawberi "5-Minit" masak dengan sangat cepat, jadi anda perlu mensterilkan semua balang terlebih dahulu, menggunakan ketuhar atau dandang berganda untuk ini.

Resipi langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Beri diasingkan, dibersihkan daripada bahagian hijau dan dimasukkan ke dalam colander. Strawberi dibasuh di bawah air mengalir, dibentangkan pada tuala dan dikeringkan.
2. Beri disusun dalam mangkuk untuk memasak dan 1 kg gula dituangkan.
3. Strawberi pergi ke peti sejuk semalaman. Pada masa ini, jus yang mencukupi akan dikeluarkan dan hampir semua gula akan larut.
4. Kuli dengan beri diletakkan di atas dapur. Jisim strawberi didihkan.
5. Dengan api sederhana, jem masak selama 5 minit tepat. Selepas masa berlalu, kuali mesti dikeluarkan dari dapur. Gunakan sudu bersih untuk mengeluarkan sebarang buih dari atas.
6. Susun jem dalam balang yang telah disediakan dan gulungkan. Simpan di tempat yang sejuk sepanjang musim sejuk.

Jam strawberi beku

Jika anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan makanan istimewa manis dari beri musim panas untuk musim sejuk, tidak mengapa. Di pasar raya, anda sentiasa boleh membeli strawberi beku dan membuat jem daripadanya untuk penkek dan teh. Dan tidak syak lagi bahawa ia akan menjadi lazat dan wangi.

Jam strawberi beku sangat mudah disediakan:

1. Pertama anda perlu menyediakan periuk besar. Masukkan 1 kg buah beri beku di dalamnya, dan tuangkan gula (700d).
2. Biarkan kuali di atas meja selama 4 jam. Pada masa ini, buah beri akan cair dan mengeluarkan jus.
3. Letakkan periuk dengan strawberi di atas dapur. Perah jus separuh lemon. Didihkan jisim manis dan masak selama 25 minit.
4. Keluarkan pinggan dari dapur. Biarkan jem membancuh selama kira-kira setengah jam.
5. Letakkan semula periuk pada api perlahan. Rebus jem selama 35 minit. Kacau dengan sudu semasa memasak tidak disyorkan. Cukup sekadar menggoncang isi periuk sambil memegangnya di tangan.
6. Sebarkan makanan istimewa yang telah siap ke dalam balang, sejukkan dan sejukkan.

Bagaimana cara membuat jem beri pekat?

Resipi di atas direka untuk memastikan buah beri tetap utuh semasa proses memasak tanpa terlebih masak. Pilihan seterusnya ialah menyediakan jem strawberi tebal, yang boleh disapu pada roti dan mentega atau digunakan sebagai pengisian untuk pai. Dalam proses memasak jangka panjang, buah beri kehilangan bentuknya. Tetapi jem dari ini juga tidak kurang enaknya.

Rawatan Strawberi Tebal disediakan mengikut urutan ini:

1. Beri diasingkan, daun dan tangkai dibuang, dibasuh, dimasukkan ke dalam periuk dan ditutup dengan gula dalam nisbah 1:1.
2. Seterusnya, anda boleh meninggalkan bekas dengan strawberi di atas meja dan tunggu sehingga ia memulakan jus, atau segera letakkan kuali di atas dapur dengan api kecil. Apabila memilih pilihan memasak kedua, banyak jus akan menonjol daripada buah beri selepas 15 minit.
3. Memasak jem hendaklah di atas api kecil,kacau sentiasa selama dua jam. Pada masa ini, buah beri akan mendidih dan menjadi perang.
4. Jam siap dibungkus dalam balang dan ditutup dengan penutup. Ia kekal sangat baik sepanjang musim sejuk.

Persediaan musim sejuk: jem dengan gelatin

Biasanya hidangan strawberi yang manis adalah cair. Untuk menebalnya, beri mesti sama ada direbus dengan kuat untuk masa yang lama, atau agen pembentuk gel mesti ditambah. Pilihan memasak pertama dibentangkan dalam resipi sebelumnya, dan pilihan kedua dicadangkan di bawah.

Jam strawberi untuk musim sejuk dengan gelatin disediakan dalam urutan berikut:

1. Beri (1 kg) diisih, dibasuh, dituangkan ke dalam periuk. Gula (600 g) ditambah di atas. Secara pilihan, beberapa helai daun pudina ditambah.
2. Periuk dengan strawberi dan gula diletakkan di atas api kecil. Kandungannya dididihkan dan dimasak selama 10 minit. Kemudian kuali dikeluarkan dari dapur dan dibiarkan di atas meja selama 30 minit. Pada masa ini, jem hendaklah diselitkan.
3. Kali kedua periuk diletakkan di atas dapur, dan isinya direbus semula selama 10 minit. Kemudian jem diselitkan semula selama setengah jam.
4. Semasa kandungan periuk masak untuk kali ketiga, gelatin (4 sudu kecil) dilarutkan dalam bekas berasingan dalam 70 ml air sejuk.
5. Selepas 5 minit memasak, gelatin yang bengkak dituangkan ke dalam jem dalam aliran nipis, dan selepas 7 minit lagi, pencuci mulut boleh dibentangkan dalam balang yang bersih. Selepas sejuk, makanan istimewa akan menjadi pekat dan sangatsedap.

Jam strawberi dalam periuk perlahan

Dengan bantuan pembantu dapur, anda boleh memasak makanan istimewa yang tidak kurang lazat daripada beri musim panas berbanding dalam periuk. Sediakan jem strawberi mengikut resipi dalam periuk perlahan dalam urutan berikut:

1. Beri yang bersih dan kering (1 kg) dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan gula (1 kg).
2. Mod "Rebus" ditetapkan dan masa memasak ialah 60 minit.
3. Multicooker ditutup dengan penutup selama 10 minit tepat, sehingga jem mendidih. Masa yang tinggal anda perlu memasaknya dengan penutup terbuka supaya ia tidak lari. Jika tidak, anda perlu membeli multicooker baharu.
4. Di tengah-tengah proses memasak, buih dikeluarkan dari jem. Kemudian ia akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga telus.
5. Jam siap pakai dalam balang steril boleh disimpan sepanjang musim sejuk. Daripada jumlah bahan yang dinyatakan, 1 liter hidangan manis diperolehi.

Resipi jem tanpa beri mendidih

Untuk pilihan memasak seterusnya, strawberi kecil sesuai. Jika tidak, beri tidak akan tepu dengan sirap dan jem tidak akan disimpan dengan baik pada musim sejuk. Resipi langkah demi langkah untuk makanan istimewa ini adalah seperti berikut:

1. Strawberi kecil (1 kg) diisih, dicuci dan diletakkan dalam periuk.
2. Sirap 500 g gula dan 70 ml air direbus dalam periuk berdasar berat.
3. Sebaik sahaja sirap mula pekat, keluarkan dari dapur dan tuangkan ke atas beri.
4. Tutup periuk denganstrawberi dengan serbet dan biarkan dalam bentuk ini selama 1 jam.
5. Sebaik sahaja sirap telah sejuk, ia mesti ditoskan dari beri dan dituangkan semula ke dalam periuk.
6. Ulangi prosedur yang sama sekurang-kurangnya 4 kali, setiap kali toskan sirap daripada buah beri. Untuk kali kelima, jem digulung dalam balang.

Jam strawberi untuk musim sejuk

Resipi berikut membolehkan anda memasak puri beri sebenar yang direbus dengan gula. Jem mempunyai tekstur seragam dan tidak merebak. Strawberi untuknya dihancurkan dengan pengisar atau dengan penumbuk kentang.

Resepi jem sangat mudah:

1. Strawberi (500 g) dikupas dari tangkai dan tempat yang rosak, dibasuh dan dibiarkan dalam colander sehingga air mengalir daripadanya.
2. Beri kering dihancurkan dengan pengisar atau dalam sebarang cara yang mudah untuk menjadi puri.
3. Jisim yang terhasil dituangkan ke dalam periuk dan ditutup dengan gula (200 g) dengan asid sitrik (½ tsp).
4. Dengan api sederhana, kandungan periuk didihkan. Kemudian api dikurangkan dan jem terus masak selama 30 minit lagi dengan kacau berterusan.
5. Setelah sejuk, ia didihkan semula dan direbus selama 5 minit.
6. Selepas itu, jem digulung dalam balang.

Jam Strawberi Kismis Merah

Kami menawarkan versi lain jem yang lazat. Strawberi dan currant merah membuat jem yang agak tebal. Dan semua ini disebabkan oleh kandungan pektin yang tinggi. Terdapat terlalu banyak dalam currant merah sehingga jem yang disejukkan serta-mertamembeku walaupun anda menambah strawberi padanya.

Untuk membuat jem ini anda perlukan:

1. Potong strawberi bersih (700 g) dalam pengisar sehingga menjadi puri dan tuangkan ke dalam mangkuk untuk jem.
2. Dengan cara yang sama, potong beri kismis merah (500 g) yang dikupas daripada sampah dan ranting. Jika dikehendaki, puri yang terhasil boleh disapu tambahan melalui ayak untuk menghilangkan tulang kecil.
3. Taburkan jisim beri dengan gula (700 g) dan letakkan di atas api kecil.
4. Masak puri hingga mendidih dan teruskan masak selama 12 minit lagi.
5. Bungkus jem sedia dalam balang dan gulung dengan kunci tin.

Jam raspberi dan strawberi

Makanan istimewa seterusnya mempunyai aroma yang menakjubkan dan rasa yang luar biasa. Dan membuat jem strawberi dan raspberi tidak sukar sama sekali:

1. Beri dicuci secara berasingan dan kemudian dimasukkan ke dalam besen biasa. Anda boleh mengambil sebarang perkadaran, contohnya, 700 g raspberi dan 400 g strawberi.
2. Beri yang telah disediakan tanpa air ditutup dengan gula (1100 g).
3. Selepas 15 minit, apabila sedikit jus menonjol daripada strawberi dan raspberi, besen boleh dibakar.
4. Untuk menjadikan jem itu sedap, ia mesti mendidih dengan perlahan selama 30 minit.
5. Selepas disejukkan, makanan istimewa yang telah siap dibentangkan dalam balang dan ditutup dengan penutup nilon atau timah.

Jam kiwi dan strawberi

Keenakan asli boleh disediakan mengikut resipi mudah:

1. Basuh dan keringkan strawberi (0.5 kg).
2. Kiwi (2 pcs.), dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis.
3. Satukan semua bahan, taburkan gula (350 g) dan biarkan selama tiga jam di dalam bilik.
4. Letakkan pinggan mangkuk di atas dapur, biarkan jisim mendidih dan masak selama 15 minit, keluarkan buih yang terbentuk di permukaan secara berkala.
5. Masukkan jem strawberi yang telah siap ke dalam balang dan tutup dengan penutup.
6. Mensterilkan makanan dalam air mendidih selama 15 minit lagi. Jem yang disediakan mengikut resipi ini boleh disimpan dengan selamat walaupun di dalam bilik pada sebarang suhu.