Jam tomato hijau: resipi, petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dengan bermulanya musim luruh, banyak tomato hijau kekal di taman, yang tidak sempat masak dan dituangkan. Ternyata sayur yang belum masak pun boleh digunakan. Contohnya, masak jem tomato hijau.

Sedap dan luar biasa. Selain itu, ini adalah cara yang bagus untuk mengejutkan tetamu dengan hidangan yang luar biasa.

Cara menyediakan bahan mentah

Ramai di antara kita telah diberitahu sejak kecil bahawa memakan buah-buahan hijau yang belum masak adalah berbahaya. Sesungguhnya, tomato yang tidak mempunyai masa untuk mendapatkan warna merah atau oren yang diperlukan dan juiciness sering menyebabkan rasa tidak enak badan. Ini berlaku kerana kehadiran solanin - bahan khas yang boleh menyebabkan senak. Sebaliknya, cukup untuk menyimpan tomato dalam air masin, dan komponen berbahaya dikeluarkan sepenuhnya. Ini adalah syarat penting untuk penyediaan hidangan tomato hijau rendah kalori dan luar biasa. Setuju bahawa setiap suri rumah perlu mengetahui perkara ini.

Klasik

Ingin mencuba jem tomato hijau? Resipi (sebagaimasak) di hadapan anda. Pelbagai jenis tomato sesuai, tetapi suri rumah yang berpengalaman menasihati memilih buah-buahan berbentuk plum, yang strukturnya paling padat.

Bahan mentah yang disediakan (dibasuh, direndam dalam larutan garam), masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan sirap, direbus daripada air dan gula. Biarkan selama 24 jam. Kemudian toskan cecair ke dalam bekas yang berasingan, panaskan sehingga mendidih, dan tuangkan tomato lagi. Selepas 24 jam infusi, prosedur diulang, tetapi campuran tidak perlu lama lagi.

Tomato dimasak perlahan-lahan sehingga sirap mencapai ketumpatan yang dikehendaki.

Anda memerlukan: 1.5 kg tomato hijau (resipi ini melibatkan penggunaan buah-buahan kecil), 1.2 kg gula, 280 ml air.

Resipi dengan asid sitrik dan vanila

Untuk 800 g tomato, anda memerlukan 750-800 g gula, 240 ml air, 1 sudu teh (tanpa slaid) vanillin dan asid sitrik. Kami menasihati anda untuk memilih buah-buahan kecil. Sebelum memasak jem tomato hijau dengan cara ini, tomato dipotong dan biji dikeluarkan. Ia perlu merebus buah-buahan dalam air tiga kali. Selepas setiap kali, cecair ditukar: tuangkan panas dan tuangkan sejuk.

Masak sirap menggunakan gula dan air. Kisar tomato rebus dengan pengisar, keluarkan kulit melalui penapis. Pure siap ditambah kepada sirap, direbus sehingga produk ketumpatan yang dikehendaki diperolehi. Sebelum mengeluarkan hidangan dari api, anda perlu menambah asid dan vanillin, rebus selama beberapa minit lagi. Produk sedia untuk dimeterai.

Jam tomatodengan kacang

Rasa hidangan siap berubah dengan ketara jika anda menggunakan bahan tambahan dengan rasa dan aroma yang kaya. Buat jem tomato hijau. Resipi adalah pelbagai. Aroma dan rasa akan menjadi luar biasa bergantung pada bahan yang ada.

Penyediaan tomato. Basuh buah-buahan dengan diameter 3.5-4 cm, keluarkan tangkai dan tuangkan larutan soda penaik 2% selama 3.5-4 jam.

Penyediaan kacang. Biji yang dikupas dituangkan dengan larutan soda selama 15-20 minit, dibasuh dan sekam dikeluarkan. Gunakan separuh atau suku.

Memasak. Jika anda ingin memasak jem tomato hijau dengan kacang, sediakan sirap gula dan tuangkan ke atas bahan utama yang dimasukkan ke dalam bekas memasak. Selepas 4, 5-5 jam, letakkan campuran di atas dapur dan masak selama 12-15 minit. Keluarkan hidangan dari haba, selepas 4-5 jam infusi, ulangi prosedur. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang selepas ia sejuk sepenuhnya.

Ada satu lagi resipi yang hampir sama. Jem tomato hijau, yang dipelihara dengan cara yang sama, berbeza daripada versi sebelumnya kerana tomato, dikupas dari biji, disumbat dengan kacang cincang. Semua langkah lain dilakukan dalam urutan yang sama.

Resepi vitamin dengan oren

Sediakan 1 kg tomato hijau dalam sebarang saiz, segelas gula dan 1 oren berair. Basuh tomato dengan teliti, potong, masukkan ke dalam mangkuk untuk memasak. Kemudian taburkan gula dan letakdengan api perlahan untuk memasak.

Sudah tiba masanya untuk menyediakan oren. Keluarkan semangat, tambah jem, rebus selama lima minit. Perah dan tuangkan jus yang sama. Selepas 5-6 minit lagi mendidih, produk sudah siap, ia boleh dituangkan ke dalam balang, diikuti dengan gabus.

Jam tomato hijau berperisa raspberi yang menakjubkan

Resipi ini sangat ringkas sehinggakan tuan rumah yang tidak berpengalaman pun boleh mengatasinya dengan mudah. Tomato hijau, jeli raspberi (beg 120 g) dan 600 g gula digunakan. Basuh buah-buahan, potong-potong dan kisar dengan pengisar menjadi bubur. Untuk menyediakan, anda memerlukan 3 cawan puri tomato pekat.

Tuangkan jisim tomato ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tambah gula. Memasak berlangsung selama 10 minit. Api lemah. Tuangkan jeli dan rebus selama 20-25 minit lagi. Campuran mesti sentiasa dikacau: gelatin harus dibubarkan, dan tidak menetap di bahagian bawah. Produk boleh dimasukkan ke dalam bank.

Jam wangi dengan rempah ratus dan rum

Untuk 1 kg tomato hijau, ambil 1 kg gula, 1 lemon, 35 ml rum, bunga cengkih (2 keping), segelas cuka (9%). Basuh tomato terlebih dahulu dan potong bersaiz sederhana.

Dari separuh gula dan segelas air, rebus sirap, tuangkan cuka dan masukkan tomato dalam bahagian kecil. Mendidih berlangsung 6-7 minit, berkeras - 10-12 jam.

Sirap yang kaya itu ditoskan, masukkan bunga cengkih dan limau nipis (potong menjadi kepingan), baki gula dan rebus. bancuhan sediaTuangkan tomato dan masak sehingga masak. Selepas jem tomato hijau sejuk, masukkan rum dan susun dalam mangkuk untuk disimpan kemudian di pantri atau bilik bawah tanah.

resipi Kuban

Penambahan pelbagai bahan adalah disebabkan oleh fakta bahawa tomato yang belum masak sendiri tidak mempunyai rasa yang ketara. Lemon atau oren, vanillin, rempah dan kacang - anda mendapat jem tomato hijau yang sangat lazat dan luar biasa. Resipi memperincikan cara menyediakan bahan utama dan tambahan untuk menjadikan pencuci mulut anda popular!

Sediakan 1 kg tomato dan gula, 1 lemon berair dengan kulit nipis (anda hanya memerlukan semangat dan jus), 50 ml vodka. Bahan mentah utama dibasuh, dipotong, dimasukkan ke dalam periuk dan alkohol ditambah. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 11-12 jam.

600 ml air direbus, gula, jus dan kulit cincang halus ditambah. Tomato diletakkan dalam sirap yang dihasilkan dan direbus sehingga pekat. Jem dituangkan ke dalam balang panas, ditutup dengan penutup.