Tiram bakar: resipi lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tiram bakar biasanya dimasak dengan menggoreng atau dibakar terus di dalam kulitnya menggunakan pelbagai bahan tambahan. Di samping itu, mereka boleh dikeluarkan dari cangkerang dan dibentangkan di atas lembaran penaik, ditaburi dengan bawang putih, serbuk roti atau minyak di atas, dan kemudian dibakar. Satu lagi cara untuk mendapatkan tiram bakar adalah dengan memanggangnya di atas api terbuka, menggunakan sos Worcestershire atau sedikit mentega sebagai perasa. Sebagai alternatif, tiram ditambah pada hidangan pasta atau kaserol makanan laut yang lazat.

Moluska laut adalah makanan istimewa yang indah

Tiram ialah tetamu yang jarang ditemui di rumah kami. Ini sebahagiannya disebabkan oleh fakta bahawa tidak semua orang memahami citarasa mereka. Walau bagaimanapun, gourmet sebenar tidak akan berhemat dengan kelazatannya, mahu merasai rasa penuh laut, eksotik dan iodin dengan masam - mereka tetap akan mencuba tiram.

Moluska laut ini pernah dibawa ke Rusia oleh Peter I. Sejak itu, banyak peristiwa telah berlalu, tetapi tiram masih dianggapsalah satu hidangan paling indah dan mahal yang datang kepada kami dari Perancis.

Terdapat banyak cara untuk memasak tiram menggunakan rawatan haba. Peraturan utama adalah mematuhi resipi dengan ketat. Anda boleh merosakkan moluska laut dengan mudah, jadi anda perlu berhati-hati semasa membakarnya. Makanan istimewa yang indah digabungkan hanya dengan produk tertentu, contohnya, dengan bawang dan sayur-sayuran lain.

Resipi Tiram Bakar

Apabila anda memasak tiram mengikut resipi ini, anda boleh mendapatkan hidangan yang luar biasa dan lazat. Daripada jumlah moluska laut yang dicadangkan, makan malam yang agak murah, tetapi asli untuk 2-3 orang diperolehi. Sekiranya dikehendaki, hidangan yang dihasilkan dihidangkan dengan indah, dibentangkan di atas hidangan, dan dihiasi dengan herba atau keju parut. Pembuka selera siap dalam masa 15 minit.

Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

• tiram – 1 kg;
• keju - 50 g;
• hijau - ranting;
• bawang putih - 3 gigi.

Bahagian praktikal

Memasak kerang laut tidak sukar sama sekali. Untuk melakukan ini, mereka perlu dicairkan, dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan diletakkan di atas lembaran penaik. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 180 darjah. Tiram dibakar selama 10 minit.

Agar tiram bakar (gambar hidangan gourmet ada dalam artikel) menarik perhatian semua orang dengan citarasa mereka, anda perlu membuat sos pedas. Penyediaannya boleh dilakukan semasa hidangan dibakar. Untuk membuat pengisian minyak, anda perlu bersediakisar sayur-sayuran (dill), keju, mentega, bawang putih dan garam dalam pengisar, dengan itu menyediakan pes. Selepas tiram dibakar, ia hendaklah dikeluarkan dari ketuhar dan diletakkan di atas pinggan.

Dengan bantuan adunan yang terhasil, anda boleh memberikan hidangan rasa istimewa. Untuk melakukan ini, setiap moluska laut disapu dengan pembalut di atasnya.

Tiram yang dibakar dengan keju

Rasa makanan laut yang disediakan mengikut resipi ini biasanya dilengkapkan dengan wain. Wain putih yang sangat baik dengan sejambak lembut. Ada yang lebih suka champagne kering. Di samping itu, terdapat gourmet seperti tiram bakar yang menggunakan semangat yang kuat dengan makanan laut.

Untuk menyediakan anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tiram - 8 keping;
• mentol salad merah - 1 pc.;
• mentega - 100 g;
• lemak kambing - 100g;
• wain putih - 300 ml;
• leek - 1 pc.;
• lemon - 1 biji

Mulakan memasak tiram bakar dengan mencairkannya. Ini mesti dilakukan pada suhu bilik. Anda juga harus tahu dan ingat bahawa kerang dalam cengkerang tidak disimpan untuk masa yang lama, jadi ia perlu dimasak segera selepas dibuka dan dicairkan. Dalam kerang itu sendiri, makanan laut beku hendaklah disimpan tidak lebih daripada 3 hari, daging bersih dengan jus - selama 90 hari, dengan syarat suhu di bawah sifar.

Bagaimana cara memasak makanan laut yang lazat? Untuk melakukan ini, kandungan cangkang harus direbus dalam wain, kemudian berhati-hati mengeluarkan daging, danberhati-hati membersihkan kulit keras daripada kotoran.

Leek dan daun salad hendaklah ditumis dengan kepingan mentega, kemudian direbus bersama sedikit alkohol yang tinggal. Dalam separuh cangkang, seperti dalam bot, anda perlu meletakkan sayur-sayuran rebus, dan letakkan tiram itu sendiri di atasnya. Keju mesti diparut dan diletakkan di atas tiram, ditaburi jus lemon dan diletakkan di dalam ketuhar atau ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Hidangan indah sedang disediakan sehingga produk keju terapung.