Roti jagung dalam ketuhar: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat sejumlah besar jenis tepung yang berbeza di dunia. Sekarang ramai suri rumah menggunakan di dapur mereka bukan sahaja gandum, tetapi juga tepung jagung dan soba, serta jenis lain. Tepung jagung berwarna kuning dan berbutir, tetapi ia bebas gluten dan sukar untuk membuat doh yang baik. Oleh itu, semasa menyediakan roti atau roti, tepung jagung mesti dicampur dengan tepung gandum. Kemudian doh akan menjadi lembut dan lapang.

Selain itu, produk yang diperbuat daripada tepung jagung sangat bermanfaat untuk tubuh. Mereka membantu mengurangkan risiko mengembangkan beberapa penyakit, seperti diabetes. Satu-satunya negatif ialah roti tepung jagung yang dimasak dalam ketuhar adalah kontraindikasi untuk orang yang mempunyai penyakit hati atau gastrik. Pada masa yang sama, penaik itu sendiri memperoleh warna kuning keemasan, yang memberikan produk tepung rupa asli.

Bahan untuk resipi roti jagung

Untuk membakar roti ini anda perlukan:

• 1 cawan susu lembu 3% lemak;
• 50ml minyak zaitun dara tambahan;
• minyak untuk melincirkan acuan;
• 1 gelas air;
• 200g tepung gandum;
• 1 sudugula;
• 50g yis kering;
• 400g tepung jagung.

Mulakan memasak

Jom buat doh untuk ujian kita. Tuangkan segelas air suam ke dalam mangkuk dan masukkan yis. Air tidak boleh terlalu panas, jika tidak, yis tidak akan berfungsi. Sebelum ini, yis mesti dihancurkan atau dipotong, kerana ia akan lebih mudah untuk anda. Kemudian masukkan satu sudu teh gula pasir dan gaul rata supaya tidak berketul. Sekarang tambah satu sudu tepung dan gaul lagi, dan kemudian ketepikan. Jika bungkus gelembung putih muncul pada yis, ini bermakna ia telah mengembang.

Sementara doh kita hampir masak, mari kita masak yang lain. Tuangkan segelas susu ke dalam mangkuk yang dalam. Ia harus hangat, tetapi dalam keadaan tidak panas, jika tidak, ragi kami akan menggulung dan doh akan rosak. Garam sedikit susu dan tambah jisim yang meningkat, campurkan. Sekarang tambah minyak zaitun. Jika ia tidak ada, maka anda boleh menggantikannya dengan bunga matahari. Dan jika mahu, anda boleh mencampurkan dua jenis minyak bersama-sama.

Sekarang masukkan tepung jagung. Apabila menggunakannya, tidak kira apa jenis pengisaran - kasar atau halus. Jadi gunakan yang anda ada. Tuang tepung ke dalam mangkuk dan gaul hingga sebati.

Sekarang masukkan tepung gandum yang telah diayak melalui ayak dan gaul rata dengan tangan anda. Apabila doh menjadi homogen dan elastik, alihkannya ke tepi. Biarkan doh kami selama kira-kira sejam untuk mengembang. Apabila ia naik, ia perlu diuli semula dengan baik.tangan dan ketepikan.

Cara membakar

Apabila doh sudah siap, mari kita beralih ke kuali roti jagung. Ia mesti diminyaki dengan baik, dan kemudian diisi dengan doh, tetapi supaya ia tidak mencapai tepi kira-kira 1 cm Jika anda tidak meninggalkan ruang, maka semasa memasak ia akan merangkak keluar dari tepi bentuk, dan anda akan tidak mendapat roti yang cantik.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan hantar roti jagung untuk dibakar. Apabila roti sudah keperangan, anda perlu mengeluarkannya dari ketuhar dan semak dengan padanan untuk kesediaan. Hanya tebuk roti dan lihat jika doh tertinggal pada mancis. Jika tidak, maka roti sudah siap, dan jika ya, maka anda perlu memasukkannya semula ke dalam ketuhar. Anggaran masa memasak ialah 30-40 minit. Roti sudah siap.

Memasak resipi roti jagung dalam mesin roti

Jika tiada masa untuk memasak roti sedemikian di dalam ketuhar atau anda tidak mahu mengacaukan doh, maka anda boleh memasaknya dalam mesin roti. Di dalamnya, mana-mana pastri sangat lazat, wangi dan segar. Memandangkan resipi mungkin menggunakan minyak zaitun, yang tidak digemari semua orang, ia boleh digantikan dengan minyak bunga matahari biasa.

Komponen:

• 2 gelas air;
• 1 sudu besar garam halus;
• 300 g tepung gandum;
• 0, 5 beg yis;
• 3 sudu besar minyak bunga matahari;
• 120g tepung jagung.

Produk untuk membuat roti jagung hendaklah diletakkan seperti yang ditunjukkan dalam arahan untuk mesin roti anda. Dalam kes kami memasak, tuangkan air suam ke dalam bekas, dan kemudianminyak sayuran. Sekarang tambah gula dan garam. Tepung hendaklah diayak dan sedikit demi sedikit dituang ke dalam bekas berisi air supaya tepung yang telah digaul itu menutupi air. Sekarang buat lekukan kecil dalam tepung dengan sudu. Masukkan yis kering. Kami menetapkan mod yang kami perlukan dan mulakan mesin roti. Dalam kes ini, mod "roti Perancis" adalah sesuai. Dengan kaedah ini, anda tidak perlu menyemak kesediaan roti - teknik itu akan melakukan segala-galanya sendiri. Anda juga boleh memilih bagaimana keperangan roti itu sepatutnya.

Roti dalam pembuat roti menggunakan kurang tenaga dan rasanya seperti roti yang dimasak dalam ketuhar. Lagipun, tidak ada yang lebih baik daripada produk buatan sendiri yang baru dibakar. Pastri sebegitu akan menjadi tambahan yang bagus pada meja.

Petua berguna

Untuk membuat pastri lazat, anda harus mengikut beberapa peraturan:

• Sebelum membuat roti jagung, pastikan tepung tidak luput, jika tidak, makanan yang dibakar akan menjadi pahit.
• Jika anda mempunyai lebihan doh selepas membuat roti, buat kuncir daripadanya dan taburkan dengan jintan manis atau bijan. Bakar kosong dalam ketuhar. Kanak-kanak akan menyukai hidangan ini.
• Kunyit boleh ditambah untuk memberikan roti atau roti anda warna kuning yang lebih cerah. Ia juga akan memberikan hidangan rasa yang luar biasa.
• Jika mahu, anda boleh menambah kismis atau keju pada pastri. Ini akan menjadikannya lebih menyelerakan.