Cara memasak hati lembu dalam periuk perlahan: resipi yang paling lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hati adalah produk yang cepat masak, tetapi pada masa yang sama produk berubah-ubah. Jika terlalu terdedah, bahan menjadi keras. Ramai yang telah mula memasak hati dalam periuk perlahan. Ia juga pantas, dan produk itu sendiri merana di dalam mangkuk, kekal lembut. Bagaimana hendak memasak hati daging lembu dalam periuk perlahan?

Untuk melakukan ini, terdapat resipi mudah tetapi lazat untuk seisi keluarga. Ia juga perlu diperhatikan bahawa ramai yang tidak tahu berapa banyak yang baru boleh dimasak dari hati. Hanya rebus pasta atau bijirin, dan makan malam yang lazat dan sihat sudah sedia!

Hati dengan bawang dan lobak merah

Varian ini mengandungi jumlah minimum bahan. Hati itu sendiri tidak direndam terlebih dahulu. Hanya basuh, potong filem sedia ada. Ini akan membantu menghilangkan bintik-bintik keras dari produk. Untuk memasak hati daging lembu dalam periuk perlahan mengikut resipi, anda perlu mengambil komponen berikut:

• 500 gram hati;
• sebiji lobak merah sederhana;
• kepala bawang;
• rempah secukup rasa;
• minyak sayuran.

Hati bertindak balas dengan paling baikrempah ringkas iaitu garam, lada hitam. Sebagai variasi, anda boleh cuba menambah campuran lada. Pasli segar juga sesuai dengan hati. Jadi anda boleh taburkannya pada hidangan siap. Walau bagaimanapun, herba kering adalah sama baiknya. Adalah lebih baik untuk memilih bukan dengan aroma yang sangat terang, supaya tidak mengganggu rasa isinya.

Bagaimana hendak memasak hati daging lembu dalam periuk perlahan?

Hati yang telah dibasuh dipotong menjadi kiub kecil. Sayur-sayuran dibersihkan. Bawang dipotong menjadi kiub, dan lobak merah menjadi jalur bersaiz sederhana. Minyak sayuran dituangkan di bahagian bawah mangkuk, hirisan hati diletakkan. Tambahkan rempah pilihan.

Atas ditutup dengan lapisan bawang, dan kemudian - lobak merah. Untuk kesedapan hidangan terakhir, tambah segelas air bersih. Masak selama empat puluh minit dalam mod "Memadamkan". Masa yang dinyatakan adalah sesuai untuk hati lembu dalam periuk perlahan Redmond. Selebihnya, adalah wajar menyemak produk secara berkala untuk kesediaan.

Apabila menghidangkan hati dengan sayur-sayuran, anda boleh menghiasi dengan herba segar. Nasi, pasta atau kentang tumbuk sesuai sebagai ulam.

Hati kukus: sedap dan cepat

Ramai yang tidak tahu hati daging lembu kukus itu sedap! Lagipun, secara tradisional ia digoreng atau direbus. Untuk pilihan memasak yang sihat, anda perlu mengambil:

• 500 gram hati daging lembu;
• 500ml air;
• kepala bawang;
• sebiji lobak merah;
• sudu besar minyak sayuran;
• rempah kegemaran.

Anda juga memerlukan acuan silikon agar sesuai dengan saiz mangkuk multicooker. Dalam erti kata lain, bekas untuk mengukus. Kenapa dia diperlukan? Apabila hanya menggunakan dulang standard, jus dari hati bocor, iaitu, produk itu sendiri menjadi lebih kering. Acuan silikon membolehkan anda menyimpan jus berharga.

Proses mengukus

Bagaimana cara memasak hati daging lembu dalam periuk perlahan? Sebagai permulaan, sayur-sayuran diproses, dibersihkan. Wortel disapu pada parut kasar, dan bawang dipotong halus menjadi kiub. Tetapkan mod "Menggoreng" selama sepuluh minit, tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Selepas beberapa minit, ia akan menjadi panas, supaya sayur-sayuran boleh dihantar ke dalam mangkuk. Mereka dikacau dan direneh sehingga akhir kitaran menggoreng.

Kemudian keluarkan sayur dan basuh mangkuk. Hati, pra-potong dan diproses, diletakkan dalam acuan silikon. Sayur-sayuran diletakkan di atasnya. Letakkan acuan dalam mangkuk pengukus. Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Hidangan hati daging lembu sedemikian dalam periuk perlahan dimasak selama empat puluh minit dalam mod "Memasak wap". Ternyata juicy dan lembut.

Hati dengan krim masam dan cendawan segar

Bagaimana cara memasak hati lembu dalam periuk perlahan supaya ia kelihatan cukup meriah? Untuk melakukan ini, ambil produk berikut:

• kilogram hati;
• 400 gram cendawan segar;
• kepala bawang;
• dua ratus gram krim masam;
• 1, 5 sudu besar tepung;
• minyak dan rempah ratus.

Pertama, kupas bawang dan kemudian potong menjadi kiub kecil. Cendawan dipotong menjadi kepingan. Hati diproses, dikeluarkanfilem, potong menjadi kepingan.

Multicooker ditetapkan dalam mod "Membakar", tuangkan sedikit minyak. Bila dah suam, letak bawang. Tanpa menutup tudung, goreng sehingga perang keemasan, kemudian masukkan cendawan. Apabila kedua-dua produk digoreng dengan cantik, keluarkan bahan tersebut ke dalam bekas yang berasingan.

Masukkan sedikit minyak, masukkan hati, goreng, kacau sentiasa. Selepas meletakkan bawang dengan cendawan. Tambah krim masam, campurkan. Hidupkan mod "Memadamkan". Sediakan hati daging lembu dalam krim masam dalam periuk perlahan selama empat puluh minit lagi, kemudian tambah tepung dan kacau dengan teliti supaya ketulan tidak terbentuk. Kemudian renehkan dalam mod "Membakar" sehingga mendidih, kacau. Kemudian matikan peranti. Hati dengan cendawan sangat bagus untuk kentang tumbuk. Ternyata hidangan daging dan sos yang lembut.

Resipi menyelerakan dengan prun dan wain

Selalunya pilihan biasa untuk memasak hati menjadi bosan. Kemudian lebih banyak resipi yang tidak standard, luar biasa dan masih mudah digunakan. Pilihan memasak hati ini membolehkan anda mendapatkan hidangan yang lazat, memuaskan dan luar biasa. Untuknya anda perlu mengambil:

• kepala bawang;
• setengah gelas wain putih kering;
• 12 buah prun beradu;
• 450 gram hati;
• gelas air;
• minyak sayuran tidak berbau;
• sedikit garam.

Walaupun hasilnya adalah hidangan asli dan wangi, memasaknya adalah mudah. Perlu diperhatikan dengan segera bahawa pilihan ini sesuai untuk mana-mana jenis hati. Prun adalah lebih baik untuk dipilihberdaging supaya ia tersebar dalam periuk perlahan, memberikan jus dan rasa pada hidangan.

Sebagai permulaan, kupas bawang, potong separuh cincin nipis. Dalam multicooker, hidupkan mod "Membakar", tuangkan sedikit minyak, goreng bawang selama kira-kira sepuluh minit.

Selepas hati diproses, filem dikeluarkan, dipotong menjadi kepingan kecil, ditambah pada bawang. Kacau, goreng selama lima belas minit lagi. Prun dibasuh, diperah, dipotong menjadi empat. Ia tidak perlu merendam buah beri dalam air mendidih. Tambah wain dan air, garam. Masak dalam mod "Membakar" selama sekurang-kurangnya dua puluh minit. Hidangkan hati sebegitu dengan pasta.

gulai hati daging lembu dalam periuk perlahan

Pilihan ini termasuk pes tomato, jadi hidangan siap kelihatan elegan dan menyelerakan. Untuk pilihan gulai ini, anda perlu mengambil produk berikut:

• kepala bawang;
• sebiji lobak merah;
• 600 gram hati;
• beberapa sudu besar krim masam pekat;
• jumlah pes tomato yang sama;
• sedikit minyak masak;
• satu sudu teh garam;
• beberapa sudu besar tepung;
• lada secukup rasa.

Pilihan ini bagus kerana hati dibalut dengan sos yang lembut dan cerah. Ia boleh dihidangkan bersama bijirin rebus.

Proses memasak gulai

Sayur-sayuran dibersihkan. Wortel disapu pada parut kasar, bawang dipotong menjadi separuh cincin nipis. Dalam mod "Membakar", minyak sayuran dipanaskan, dan kemudian sayur-sayuran dihantargoreng. Mereka harus menukar warna. Selepas itu, hati yang dipotong menjadi kiub kecil diperkenalkan, dikacau. Dia harus menukar warnanya. Pes tomato, krim masam dan tepung dicairkan dalam sedikit air. Tuangkan cecair ke dalam mangkuk, kemudian perasakan dengan rempah secukup rasa.

Sediakan gulai sedemikian dalam mod "Memadamkan" selama sejam. Selepas itu, biarkan ia diseduh di bawah tudung selama lima minit. Semasa menghidang, anda boleh taburkan daun pasli yang dicincang.

Hati ialah produk sihat yang cukup mudah untuk disebatkan. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu bahawa dalam periuk perlahan anda boleh membuat ramuan ini berair, lembut, tanpa rasa takut terlalu masak. Hati disediakan dalam pelbagai cara. Perkara paling mudah ialah rebus dengan bawang dan lobak merah. Anda juga boleh mengukus hidangan ini, mengekalkan jus berharga tanpa menambah kalori tambahan. Anda juga boleh menikmati lebih banyak resipi asli, seperti prun dan wain putih.