2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Praline - apakah kemanisan ini? Ini mentega kacang. Ia dicipta di Perancis pada awal abad ke-18. Secara tradisinya, ia diperbuat daripada badam. Tetapi kini praline yang diperbuat daripada walnut, hazelnut dan kacang lain sering dijumpai. Gabungan klasik ialah campuran hazelnut dan badam.
Ia membolehkan anda mendapatkan tekstur dan aroma yang licin tanpa rasa pahit. Kacang mesti segar, kerana selepas berbaring sebentar, rasa pahit dalam praline mungkin. Bahan yang hebat untuk pencuci mulut, anda akan faham apabila anda mengetahui berapa banyak gula-gula lazat yang boleh anda masak dengannya. Kek, pai, biskut, coklat, mousse, sabayon dan pastri - bukan itu sahaja. Hampir mana-mana pencuci mulut yang disertakan dengan kacang boleh mengandungi praline. Apakah ia selain mentega kacang? Ia juga merupakan nama pengisian untuk gula-gula. Ia selalunya boleh dilihat pada kotak hadiah dengan gula-gula. Ternyata mudah dan menarik untuk memasaknya di rumah. Anda hanya memerlukan acuan gula-gula.
Pralines. Resipi buatan sendiri
Ambil satu150 gram hazelnut dan badam, segelas gula halus dan 10 titis minyak hazelnut. Bergantung pada sama ada kacang dikupas atau tidak, warna pes akan berbeza - dari sangat ringan kepada coklat atau karamel gelap. Panaskan ketuhar hingga dua ratus darjah. Susun kacang di atas loyang beralas kertas. Agihkan sama rata. Biarkan kacang di dalam ketuhar, tunggu sehingga mereka memperoleh warna emas. Sementara itu, ambil periuk yang dalam, sebaik-baiknya dengan bahagian bawah yang tebal. Letakkan di atas api, letakkan kacang di sana dan tambah sedikit gula. Ia akan cair dan karamel. Adalah dinasihatkan untuk mencurahkannya dalam satu sudu pada satu masa dan pada masa yang sama campurkan kacang dengan spatula - mereka harus sama rata dalam karamel yang dihasilkan. Pada api yang paling kecil, anda perlu menyimpan campuran sehingga lima belas minit. Ia sepatutnya mengambil rona ambar, tetapi tidak terlalu gelap. Sapukan adunan pada parchment yang telah digris dengan mentega. Sapukan dalam lapisan nipis - ini mesti dilakukan dengan cepat sebelum praline telah ditetapkan. Bahawa ini berlaku dengan cukup pantas, anda akan lihat daripada pengalaman anda sendiri.
Setelah campuran parchment kering dan rapuh, ia mesti dipecahkan. Jika dia telah mengambil satu ketulan besar, ia akan menjadi lebih sukar untuk melakukannya. Dan membekukannya dalam periuk secara amnya tidak boleh diperbaiki. Kepingan praline perlu dikisar dalam pengisar. Berhati-hati - teknik anda mesti mempunyai fungsi khas agar ini dapat dilakukan. Jika tidak, ia boleh rosak. Ini adalah benar terutamanya untuk pengisar kopi: sesetengah daripada mereka boleh mengisar kacang, tetapi dengan kebanyakannyaNamun, adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko. Tugas anda adalah terlebih dahulu mengisar menjadi tepung, dan kemudian mencapai keseragaman. Malah, seseorang mungkin berkata, konsistensi pedas. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa titik minyak.
Gula Praline Coklat
Anda akan mendapat kira-kira tiga puluh gula-gula. Cairkan sebatang coklat gelap dengan setengah pek mentega dalam tab mandi air. Tambah 150 gram krim kandungan lemak maksimum. Selepas adunan telah sejuk, masukkan pes praline dan tuangkan ke dalam acuan. Selepas mengeras, gula-gula boleh digulung dalam serbuk wafel.
Disyorkan:
Diet untuk minggu ini: menu pemakanan sihat
Jarang ada di antara kita yang memikirkan kebaikan dan kemudaratan makanan yang kita makan setiap hari. Sebagai peraturan, kami snek semasa berlari, tanpa mengira kandungan kalori makanan dan tanpa memikirkan nutrien apa yang masuk ke dalam badan kita dengan makanan ini. Adakah menghairankan bahawa dengan diet sedemikian, berat badan berlebihan muncul dan penyakit kronik saluran penghadaman mula mengganggu?
Diet untuk keradangan pankreas: makanan yang dibenarkan dan menu sampel untuk minggu ini
Keutamaan makanan masin, berlemak, pedas dalam diet harian, serta makan berlebihan, lambat laun boleh mencetuskan kerosakan pada tubuh manusia. Di bawah pukulan sedemikian, pankreas juga boleh jatuh. Dalam artikel ini, kita akan mempelajari dengan lebih terperinci jenis diet yang perlu diikuti untuk keradangan pankreas. Walau bagaimanapun, pertama anda harus mempertimbangkan ciri-ciri badan ini, serta fungsinya
Alkohol manakah yang kurang berbahaya kepada hati: jenis alkohol, kemanisan, darjah, kesan pada hati dan akibat penyalahgunaan alkohol
Sukar untuk kita membayangkan kehidupan moden tanpa sebotol bir atau segelas wain semasa makan malam. Pengeluar moden menyediakan kami dengan banyak pilihan pelbagai jenis minuman beralkohol. Dan selalunya kita tidak memikirkan apa kemudaratan yang mereka lakukan kepada kesihatan kita. Tetapi kita boleh mengurangkan kesan bahaya alkohol dengan belajar memilih minuman yang betul yang kurang berbahaya kepada kita
Senarai runcit standard untuk minggu ini. Menu untuk minggu ini: senarai produk
Bagaimana untuk membuat senarai barangan runcit untuk minggu ini? Mengapa melakukannya dan di mana untuk bermula? Apakah kelebihan dan kekurangan senarai tersebut? Bolehkah perancangan membeli-belah membantu anda menjimatkan wang? Mari kita fikirkan bersama
Kemanisan timur Keseronokan Turki: komposisi dan kandungan kalori
Sajian istimewa yang luar biasa mengundang dari tingkap kedai gula-gula. Pelbagai rasa yang indah, lonjakan tenaga, keseronokan - semua ini memberikan kegembiraan Turki. Komposisi gula-gula untuk ramai pembeli masih menjadi misteri. Mari buka tabir rahsia mengenai komposisi dan kandungan kalori makanan istimewa itu, dan juga ketahui resipi untuk nikmat walnut
