Kami makan buah-buahan kering: kebaikan dan kemudaratan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-02 16:25

Untuk masa yang lama, buah-buahan kering dianggap sebagai makanan istimewa, ia telah ditetapkan sebagai ubat oleh penyembuh dan doktor pada abad yang lalu. Kini mereka digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan atau hanya dipuji tanpa sebarang bahan tambahan. Sekiranya terdapat buah-buahan kering, faedah dan kemudaratan yang menjadi punca banyak perbincangan, anda bukan sahaja boleh mendapatkan keseronokan, tetapi juga mengisi badan anda dengan bahan dan vitamin yang berguna.

Jenis buah-buahan kering

Buah-buahan kering muncul berkaitan keperluan menyediakan makanan untuk perjalanan jauh, terutamanya di laut, di mana akses kepada buah-buahan dan sayur-sayuran adalah terhad. Secara amnya dipercayai bahawa hidangan ini tergolong dalam jenis manisan oriental. Walau bagaimanapun, ramai orang sangat menyukai hidangan sedemikian dan menjadi meluas, dan kini anda boleh melihat buah-buahan kering di hampir mana-mana meja. Manfaat dan kemudaratannya menarik minat ramai. Pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran dikeringkan: hirisan tembikai dan pic, plum ceri dan kesemak,ya, dan lain-lain lagi. Walau bagaimanapun, jenis produk berikut telah mendapat populariti yang paling tinggi:

• aprikot pitted kering (aprikot kering), aprikot kering dan aprikot keseluruhan (kaisa);
• prun dengan dan tanpa lubang;
• tarikh;
• kismis (terang dan gelap).

Faedah hasil kering

Kegunaan buah-buahan kering memang tidak dapat dinafikan, penggunaannya membantu mengekalkan keremajaan dan kesihatan. Pertimbangkan apa itu buah-buahan kering, faedah dan kemudaratan yang telah dikaji. Contohnya, aprikot kering kaya dengan kalsium, zat besi dan fosforus, serta vitamin B_{5. Oleh itu, ia ditetapkan dalam rawatan anemia, gangguan penglihatan, penyakit jantung dan kelenjar tiroid. Selain itu, aprikot kering mengandungi asid organik dan pektin, yang membantu membuang toksin daripada keracunan logam berat dan menggalakkan fungsi usus.}

Prun ialah bahan bantu dalam rawatan kanser. Ia juga ditetapkan untuk pelanggaran saluran gastrousus dan secara umum untuk meningkatkan imuniti. Dan kurma - gula-gula pertama di Timur - meningkatkan kerja jantung, memulihkan badan selepas sakit yang lama. Di samping itu, ia ditetapkan semasa kehamilan untuk memudahkan bersalin dan merangsang pengeluaran susu pada ibu.

Kismis ialah gudang vitamin dan mineral yang terdapat dalam anggur. Penggunaan baik jenis buah kering ini membantu dengan kehilangan tidur, kerengsaan, neurosis dan kemurungan. Walau bagaimanapun, ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh mereka yang mengalami obesiti, ulser, diabetes.dan kegagalan jantung.

Bahaya buah-buahan kering

Makan buah-buahan kering, faedah dan kemudaratan yang anda masih belum sedar, mungkin tidak berbaloi. Terdapat fakta bahawa jenis buah-buahan kering yang disenaraikan di atas adalah punca senak dan keracunan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pelbagai bahan kimia digunakan dalam proses pengeringan buah-buahan. Oleh itu, untuk memberikan aprikot kering dan kismis rupa yang baik, serta untuk mengelakkan kerosakan produk, mereka difumigasi dengan sulfur dioksida. Oleh itu, sebelum makan, buah-buahan kering perlu direndam selama 1-2 jam untuk membubarkan sulfur dioksida yang diserap ke dalam produk. Soda kaustik kadangkala digunakan dalam pembuatan prun dan kismis. Semua ini dilakukan untuk memberi mereka persembahan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membeli buah-buahan kering yang tidak terlalu "cantik", tetapi berkualiti tinggi.

Resipi daripada hasil kering

Terdapat banyak resipi berguna dengan jenis manis ini, sebagai contoh, apabila berdiet untuk menurunkan berat badan, adalah baik untuk menggunakan madu dengan buah-buahan kering. Campuran ini akan membekalkan tubuh dengan vitamin dan sebatian bermanfaat lain, yang akan mengurangkan beban tekanan pada keadaan manusia apabila menurunkan berat badan. Untuk tujuan ini, anda boleh membuat kuki daripada aprikot kering (100 g), madu (1 sudu besar), badam (30 g), oat segera (150 g) dan cranberry (50 g). Urutan penyediaan adalah seperti berikut.

1. Kupas pisang dan gaulkan dengan buah kering yang dicincang halus.
2. Campur semua bahanjisim tebal dan letakkan pada borang yang ditutup dengan kertas kulit, menggunakan garpu.
3. Bakar pada suhu 200°C. Sejukkan biskut yang telah siap dan hias dengan raspberi.

Daripada hidangan jenis ini anda boleh memasak pelbagai hidangan. Dan bukan sekadar pencuci mulut. Sebagai contoh, sup buah-buahan kering sangat baik. Penggunaan produk kering mempunyai kesan penyembuhan pada tubuh manusia, dan lebih-lebih lagi, buah-buahan kering mempelbagaikan diet.