Telur rebus: faedah dan kemudaratan. Kebaikan dan kemudaratan ayam rebus dan telur puyuh

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Pakar pemakanan sentiasa berdebat tentang apa yang memberi tubuh telur rebus. Manfaat dan kemudaratan produk ini adalah relatif: semuanya bergantung pada keadaan kesihatan dan jumlah produk yang digunakan. Hari ini, kami akan memperincikan manfaat kesihatan, nilai pemakanan dan amaran pakar diet yang perlu diingat. Jadi…

Sejak zaman dahulu lagi, seseorang tidak pernah lalu jika dia berpeluang merasai sebiji telur. Peraturan ini juga dipatuhi di alam liar: hampir mana-mana haiwan, reptilia atau burung, gembira makan batu orang lain, menerima bekalan nutrien yang berharga. Sebiji kuning telur kecil dalam cangkerang protein mengandungi bekalan lengkap asid amino penting, protein dan lemak, vitamin dan unsur surih.

Makanan terbaik untuk sarapan

Apa yang kita perlukan untuk memulakan hari dengan segar dan penuh tenaga? Pertama sekali - sarapan pagi yang sihat, iaitu hidangan ringan yang mengandungi jumlah protein yang mencukupi. Pilihan yang bagusakan ada telur rebus. Faedah dan kemudaratan produk ini dipertimbangkan dengan terperinci oleh pakar pemakanan sehingga persoalan dalam topik ini tidak sepatutnya kekal. Mari kita rumuskan hari ini dan buat kesimpulan yang sesuai untuk diri kita sendiri.

Telur mengandungi protein berkualiti tinggi yang mudah diserap oleh badan, serta kebanyakan vitamin dan mineral penting. Pada masa yang sama, doktor masih berdebat antara mereka: ada yang mengatakan bahawa anda boleh makan telur rebus secara teratur. Faedah dan kemudaratan ditentukan oleh kepelbagaian diet yang lain. Sebilangan besar sayur-sayuran dan buah-buahan yang diambil akan membolehkan anda mendapat manfaat maksimum daripada produk ini, banyak gula-gula dan karbohidrat ringkas, sebaliknya, boleh membatalkannya.

Penyelidikan Terkini

Selama bertahun-tahun kami takut dengan kolesterol berlebihan dan menggesa untuk mengehadkan pengambilan telur sebanyak mungkin. Walau bagaimanapun, hari ini terdapat banyak diet yang mengesyorkan makan jumlah putih telur yang agak besar. Para saintis mengatakan bahawa telur tidak ada kaitan dengan peningkatan kolesterol dalam darah. Kuning telur mengandungi 10% lesitin berguna dan hanya 2% kolesterol. Oleh itu, jika tiada sekatan dalam bentuk tindak balas alahan, maka jangan ragu untuk makan telur rebus untuk sarapan pagi. Kebaikan dan kemudaratan produk ini tercermin dengan baik dalam nota berikut oleh pakar pemakanan terkenal: “Putih telur adalah yang terbaik. Ia lebih sihat daripada daging, ikan atau protein tenusu. Ia boleh dihadam sepenuhnya dan mengandungi hampir semua asid amino.”

Mentah atau direbus?

Ini adalah satu lagi soalan yang menarik minatramai. Pasti anda pernah mendengar cadangan untuk minum telur mentah: kononnya dengan cara ini maksimum vitamin dipelihara. Tapi sebenarnya lebih baik makan telur rebus. Manfaat dan kemudaratan produk ini jelas: protein rebus diserap sepenuhnya dan segera pergi ke keperluan bangunan badan. Pada masa yang sama, makanan mentah akan dihadam dalam jangka masa yang lama dan boleh menjadi punca pelbagai penyakit. Malah, telur sangat berkhasiat dan pada masa yang sama mengandungi sedikit kalori, kira-kira 85 kcal. Iaitu, makan malam dua telur rebus dengan sayur-sayuran akan mengandungi tidak lebih daripada 300 kcal.

Rahsia telur mudah

Terima kasih kepada produk ini, anda boleh memulihkan kekuatan dengan cepat dan menguatkan sistem imun, kerana putih telur digunakan untuk membina antibodi anda sendiri. Telur adalah produk yang sangat diperlukan untuk atlet, kerana ia membolehkan anda membina jisim otot dengan cepat, walaupun dengan penurunan berat badan yang intensif, dengan mengurangkan jumlah tisu adiposa. Telur rebus juga sangat diperlukan untuk kanak-kanak. Faedah dan kemudaratan bergantung pada toleransi individu terhadap produk, tetapi jika tiada tindak balas alahan, maka adalah mustahak untuk memasukkannya ke dalam menu kanak-kanak untuk memastikan pertumbuhan otot.

Semasa kita bercakap tentang kebaikan protein, memintas sepenuhnya kuning telur yang unik. Ini adalah koktel yang benar-benar ajaib yang mengandungi bahan aktif biologi seperti lutein, kolin, lesitin, biotin dan banyak lagi. Kuning telur adalah sumber vitamin penting larut lemak A, D, E, kumpulan B. Dalam tempoh pertumbuhan aktif dan pemulihan selepas penyakit serius, tiada apa yang lebih diperlukan daripadatelur rebus. Khasiat produk ini tidak dapat digambarkan. Tambahkan kepada semua mineral di atas - fosforus dan zink, sulfur, kalsium, kalium, magnesium, mangan dan besi - dan dapatkan bekalan nutrien yang tidak ternilai untuk sistem saraf dan korteks serebrum.

Bahan berguna

Banyak yang telah diperkatakan tentang kandungan telur rebus. Manfaat bahan-bahan ini untuk tubuh sangat besar, tetapi kami telah menyenaraikan jauh dari semua. Sebiji telur biasa mengandungi sehingga 40 jenis bahan berguna yang kita perlukan setiap hari. Pada masa yang sama, protein adalah sumber asid amino penting, dan kuning telur adalah sumber vitamin dan mineral.

Agar penyerapan telur menjadi lebih mudah, perlu memasaknya dengan betul. Pilihan terbaik untuk diet yang sihat ialah telur rebus, telur dadar stim, telur rebus. Makanan yang digoreng mengandungi terlalu banyak lemak, manakala makanan mentah adalah kurang hadam dan boleh menjadi sumber pencemaran Salmonella.

Sekali lagi tentang kolesterol

Sememangnya, apabila kebaikan dan kemudaratan telur ayam rebus dibincangkan, frasa yang dihafal serta-merta muncul: "mereka mempunyai banyak kolesterol." Telur adalah sarapan pagi yang indah yang mengandungi semua mineral, vitamin dan asid amino yang diperlukan. Mereka diserap dengan baik, memberikan rasa kenyang dan menyediakan badan dengan set lengkap bahan binaan. Mereka bukan sahaja tidak berbahaya kepada saluran darah, tetapi sebaliknya - ia adalah pencegahan aterosklerosis yang sangat baik. Negara-negara yang sarapan tradisional termasuk telur rebus mempunyai kadar penyakit kardiovaskular yang paling rendah.

Manfaat telur rebus untuk lelaki

Selalunya seks yang lebih kuat terlibat dalam buruh fizikal. Oleh itu, jika wanita bersemangat untuk menurunkan berat badan, maka penting bagi seorang lelaki untuk mengekalkan jisim otot dalam susunan yang sempurna. Ini benar terutamanya bagi mereka yang terlibat secara aktif dalam sukan. Hanya sebiji telur sehari memberikan badan bekalan bahan binaan yang sangat baik, yang bermaksud ia adalah landasan pelancaran untuk pencapaian baharu. Sekiranya wakil jantina yang lebih kuat mempunyai kerja fizikal yang keras, maka mereka hanya memerlukan telur rebus. Faedah dan bahaya untuk lelaki produk makanan ini juga ditentukan oleh ciri-ciri individu badan. Sekiranya seseorang perlu mengurangkan berat badan, maka disyorkan untuk menggunakan telur rebus, bersama-sama dengan sayur-sayuran. Di bawah keadaan senaman fizikal yang tinggi, produk ini membolehkan tisu otot cepat pulih dan berkembang. Telur boleh menyebabkan kemudaratan hanya dalam kes intoleransi individu, tindak balas alahan atau penggunaan produk mentah yang tercemar dengan patogen usus.

Telur puyuh

Pakar diet dan orang biasa suka bercakap tentang kebaikan dan bahaya telur mentah dan rebus. Tetapi setakat ini kita bercakap tentang produk yang dibekalkan kepada kita oleh ayam ternakan. Hari ini, bagaimanapun, telur puyuh telah menjadi sangat popular. Ini bukan kebetulan, kerana ramai penyelidik memanggil mereka sebagai "kapsul kesihatan." Walaupun fakta bahawa telur puyuh jauh lebih kecil daripada telur ayam, ia mengandungi lima kali lebih banyak kalium, 4 kali lebih banyak zat besi, dan kira-kira dua kali lebih banyak kob alt, kalsium, tembaga dan fosforus. ApaBagi kandungan mineral, vitamin dan asid amino, kami perhatikan bahawa terdapat juga perbezaan yang ketara. Terdapat banyak lagi vitamin kumpulan B, A, PP dan asid amino penting dalam telur puyuh.

Sifat penyembuhan telur puyuh

Ia sukar untuk dianggap hanya sebagai produk makanan. Mungkin tidak ada orang yang tidak tahu betapa sedapnya telur puyuh rebus. Faedah penggunaan biasa mereka sangat besar. Mereka merangsang sistem imun, menormalkan aktiviti kedua-dua saluran gastrousus dan sistem kardiovaskular. Ramai lelaki lebih suka makan produk khusus ini untuk sarapan pagi, kerana ia mempunyai kesan positif pada potensi dan menghilangkan radionuklid dari badan dengan baik. Di samping itu, perubahan positif dengan pengambilan biasa diperhatikan oleh orang yang menderita anemia, hipertensi, diabetes, penyakit bronkopulmonari dan gangguan sistem saraf. Berdasarkan data terkini, telur puyuh benar-benar hypoallergenic, yang tidak boleh dikatakan tentang ayam. Itulah sebabnya mereka disyorkan untuk kanak-kanak kecil, yang berkemungkinan besar mengalami reaksi alahan terhadap putih telur.

Gunakan

Dan di sini anda akan mendapat kejutan. Ia adalah telur puyuh yang disyorkan untuk dimakan mentah - dengan cara ini ia mengekalkan maksimum sifat berguna. Tetapi bagaimana dengan salmonella dan penyakit lain? Masalahnya ialah suhu badan burung puyuh lebih tinggi sedikit daripada suhu badan ayam. Ini melindungi telur daripada jangkitan. Di samping itu, filem padat dan lubang yang sangat kecil dalam cangkerang itu sendirimengecualikan kemungkinan penembusan patogen ke dalam produk. Anda hanya perlu menilai integriti cangkerang dan mengelakkan makan telur yang retak.

Ringkaskan

Seperti yang anda lihat, telur adalah pantri kesihatan yang sebenar. Mereka berguna untuk wanita dan lelaki, kanak-kanak dan orang tua. Mereka boleh dan juga harus dimakan semasa tempoh aktiviti fizikal yang tinggi dan pertumbuhan pesat, serta jika seseorang sedang berdiet dan ingin menurunkan berat badan. Ia merupakan sumber nutrien dan tenaga yang sangat diperlukan, yang perlu ada di atas meja setiap hari.