Pencuci mulut yang paling lazat dan ringkas: pai epal dengan kayu manis

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Apa yang lebih sedap daripada baking anda sendiri? Aroma kek semasa penyediaannya merebak ke seluruh rumah dan melambangkan kehangatan dan keselesaan. Minum teh petang bersama keluarga dengan kek buatan sendiri akan bertukar menjadi percutian kecil dengan perbualan intim. Cinnamon Apple Pie ialah pencuci mulut yang ringkas tetapi lazat.

Malah seorang pemula dalam masakan pun boleh memasaknya. Ini adalah pilihan pencuci mulut yang hebat yang akan disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ia mengambil masa tidak lebih daripada 40 minit untuk memasak.

Kisah pencuci mulut ini

Menyebut resipi sedemikian dalam buku masakan bermula sejak abad ke-14. Pada asasnya, pai epal dibakar pada musim gugur, apabila buah masak. Pada mulanya, resipi tidak menggunakan doh dan gula. Epal itu dibakar dalam bentuk istimewa.

Dengan kemunculan pelbagai perasa dan perkembangan masakan, pai epal dengan kayu manis telah dibakar mengikut resipi yang sudah lebih menyerupai resipi moden. Beberapa negara mendakwa sebagai tempat kelahiran pencuci mulut ini:

• England.
• Rusia.
• Perancis.
• Amerika.

Rujukan kepada pai ini muncul dalam pelbagai penerbitan pada masa ituhampir pada masa yang sama, dan agak sukar untuk menentukan dengan tepat siapa yang memulakan resipi ini.

Apakah bahan-bahan yang diperlukan?

Untuk doh pai kayu manis epal, anda perlu menyediakan produk berikut dalam jumlah yang betul:

• 180g tepung;
• 1 biji telur;
• 130g gula;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• 100 g mentega (mentega);
• 150 ml susu;
• garam.

Untuk pengisian yang perlu anda ambil:

• 2-3 epal;
• setengah sudu teh kayu manis;
• 1 sudu besar gula;
• 3 sudu besar. l. krim masam.

Semua bahan mestilah dalam perkadaran yang betul, jika tidak doh pencuci mulut tidak akan mengembang.

Langkah memasak langkah demi langkah

Sebelum ini, anda perlu mengeluarkan mentega dari peti sejuk supaya ia cair. Ia tidak perlu mencairkannya dalam mandi air. Kemudian anda perlu mengadun mentega dengan kuning telur dan gula sehingga adunan homogen diperolehi.

Secara berasingan, pukul protein sehingga jisim tebal terbentuk. Ia kemudian dituangkan secara beransur-ansur ke dalam campuran minyak. Tepung diayak terlebih dahulu, pada masa ini ia tepu dengan oksigen dan doh lebih kenyal.

Seterusnya, serbuk penaik dan garam ditambah kepadanya. Campuran yang terhasil hendaklah ditambah secara beransur-ansur ke jisim telur mentega dan gaul rata sehingga konsistensi lembut yang homogen diperolehi.

Ketepikan dan tutup dengan tuala kapas bersih. Pada masa ituhidupkan ketuhar untuk memanaskan, tetapkannya kepada 180 ° C.

Taburkan borang dengan diameter tidak lebih daripada 20 cm dengan tepung atau semolina, selepas itu semua lebihan digoncang. Doh dibentangkan di sini dan diluruskan dalam bentuk.

Epal mesti dibelah dua dan dibuang inti. Kemudian mereka dipotong menjadi kepingan nipis dan bertindih di atas seluruh permukaan doh dalam bentuk.

Gula dicampur dengan kayu manis dan ditaburkan di atas epal. Bahan kerja diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit. Pada masa ini, pukul satu sudu gula, krim masam dan telur. Keluarkan kek perang dan sapu dengan adunan ini. Biarkan ia membakar selama 30 minit lagi.

variasi pastri puff

Untuk membuat doh pai kayu manis epal anda perlu mengambil:

• tepung 300 g;
• marjerin 135g;
• air 125 ml.

Resepi asal ini menarik perhatian suri rumah dengan adunannya yang luar biasa dan sedap. Tepung diayak terlebih dahulu, dan marjerin disapu ke dalamnya. Air yang sangat sejuk dituangkan secara beransur-ansur di sini dan doh diuli. Balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk semasa anda menyediakan inti pastri puff kayu manis epal.

Epal (3 pcs.) dikupas dan dipotong dadu halus. Mereka diisi dengan 100 g gula (sebaik-baiknya coklat), 2 sudu besar tepung, 1/2 sudu teh. kayu manis, 15 g marjerin. Semua bahan gaul rata.

Doh dibahagi dua dan setiap bahagian digulung. Salah satunya diletakkan di atasbahagian bawah acuan dengan diameter tidak lebih daripada 25 cm, dan pengisian dibentangkan di atasnya. Dari atas ia ditutup dengan bahagian doh yang digulung kedua. Bahagian tepinya dipangkas kemas.

Seterusnya, satu kuning telur digoncang dengan baik, dan kek disapu dengannya. Ia diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga kerak coklat terbentuk di atasnya.

Kedua-dua resipi untuk Apple Cinnamon Pie agak mudah dan tidak memerlukan perbelanjaan khas untuk pembelian bahan-bahan. Pencuci mulut sedemikian boleh dibuat dengan cepat sebelum ketibaan tetamu yang tidak dijangka, dan tuan rumah pastinya tidak akan ditinggalkan tanpa pujian.