Cendawan tiram: resipi masakan. Hidangan cendawan tiram yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daripada cendawan adalah mudah dan cepat untuk membuat hidangan yang ringkas dan asli. Orang ramai yang tidak berpeluang mengumpulnya di dalam hutan atau tidak suka melakukan ini boleh membeli cendawan tiram. Spesies ini ditanam dalam keadaan buatan dan anda boleh yakin bahawa mereka tidak akan meracuni anda.

Terdapat banyak resipi dengan cendawan tiram. Dalam artikel ini, pertimbangkan yang paling menarik dan tidak sukar untuk disediakan.

Risotto

Pada mulanya, dari namanya nampaknya hidangan ini rumit dan sukar. Tetapi ini adalah pendapat yang salah. Risotto sangat mudah disediakan dan akan dapat mempelbagaikan menu harian.

Untuknya anda perlukan:

• 150g beras;
• 100 g cendawan tiram;
• 1 bawang sederhana;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 50g keju;
• rempah.

Pertama, potong sayur menjadi kiub sederhana, selepas dikupas. Bawang putih dihiris nipis. Dalam kuali dengan mentega cair, bawang putih digoreng sehingga perang keemasan. Potongan itu kemudian dikeluarkan dan dibuang.

Bawang putih telah memberikan semua aroma dan rasa kepada minyak dan tidak diperlukan lagi. Sekarang masukkan bawang dalam kuali dan reneh sehinggarupa warna kuning sedikit. Cendawan ditambah kepada ini. Seluruh jisim digoreng dengan api sederhana selama 10 minit.

Kemudian nasi dituang di sini dan merana dengan menggoreng. Kini anda boleh menambah 150 ml air atau sup sayur-sayuran atau daging. Selepas 15 minit, jumlah cecair yang sama dengan rempah ditambah. Anda boleh menggunakan sedikit thyme dan safron.

Hidangan direbus sehingga sekurang-kurangnya cecair kekal di dalamnya. Hidangkannya dalam bahagian, taburkan dengan keju parut di atasnya. Anda boleh menghiasi hidangan dengan setangkai herba segar.

Snek Korea

Resipi cendawan tiram yang mudah ini merupakan tambahan yang bagus untuk mana-mana meja percutian. Cendawan adalah pedas dan mempunyai rasa pedas. Pembuka selera ini pasti menggembirakan semua tetamu.

Untuknya, anda perlu menyediakan 1 kg cendawan dan 2-3 bawang besar. Selebihnya penekanan haruslah pada pilihan rempah ratus. Resipi menggunakan:

• gula - 1 sudu besar;
• garam - 1.5 sudu besar;
• 3 ulas bawang putih;
• lada tanah;
• daun bay - 2 helai;
• 3 pcs bunga cengkih;
• campuran herba.

Cuka digunakan dalam perapan. Ia memerlukan 50 ml. Cendawan tiram jeruk cepat ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.

Memasak

Cendawan dicuci dengan baik dan semua bahagian keras dikeluarkan daripadanya. Kemudian mereka dipotong menjadi kepingan yang agak besar dan direbus dengan penambahan 1 sudu garam, daun bay dan bunga cengkih. Cendawan tiram sepatutnya hampir masak akhirnya.

Cendawan dibentangkan dalam colander dan dibiarkan mengalirkan cecair yang berlebihan. Pada masa ini, bawang dipotong menjadi separuh cincin, dan bawang putih dicincang dengan sangat halus. Cendawan tiram dipindahkan ke kuali dan sayur-sayuran yang dimasak diletakkan di atas. Semua rempah, cuka, gula dan garam dituangkan. Kuali dihantar ke peti sejuk selama 1 hari.

Apabila dihidangkan, acar cendawan tiram segera diperisakan dengan sedikit minyak sayuran dan ditaburkan dengan herba cincang.

Kaviar cendawan

Ini adalah hidangan yang ringkas tetapi lazat. Hanya mengambil masa 30 minit untuk disediakan. Bahan-bahan untuk kaviar boleh didapati dan murah. Anda boleh memasak hidangan dalam kuali atau dalam periuk perlahan.

Resipi menggunakan: 600 g cendawan tiram, bawang dan lobak merah (1 setiap satu). Daripada rempah-rempah, hanya lada tanah dan garam yang diperlukan. Untuk rasa piquancy, gunakan 2 ulas bawang putih.

Pertama, sayuran dikupas dan dicuci. Bawang dipotong menjadi empat segi sederhana, dan lobak merah disapu pada parut kasar. Dalam kuali, menggunakan minyak sayuran, goreng sayur sehingga separuh masak.

Cendawan yang dipotong sederhana juga ditambahkan di sini. Terdahulu, mereka dibasuh beberapa kali di bawah air yang mengalir dan semua bahagian kasar dikeluarkan daripadanya. Cendawan tiram dihantar ke kuali bersama sayur-sayuran lain.

Pertama, jisim digoreng dengan api sederhana untuk menyejat cecair yang berlebihan. Kemudian selama 10-15 minit pada yang kecil anda perlu membiarkan jisim mendidih. Anda tidak perlu terlalu masak sayur-sayuran. Akibatnya, mereka harus lembut dan berair. Ini adalahjawapan kepada soalan cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang supaya berair.

Sebelum tutup api, masukkan garam, lada sulah dan bawang putih yang ditumbuk. Kemudian jisim dituangkan ke dalam bekas lain dan diganggu oleh pengisar kepada keadaan pate. Anda boleh menghidangkan hidangan dalam mangkuk salad yang berasingan atau di atas crouton.

Sup cendawan tiram

Hidangan ini mempunyai tekstur yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Ia tidak memerlukan banyak usaha untuk menyediakannya. Semua sayur-sayuran terlebih dahulu dibasuh dan dibersihkan dengan baik. Kentang (0.5 kg) dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.

Bawang (200 g) dipotong menjadi empat segi kecil. Dalam cendawan tiram, hanya topi digunakan. Mereka dicincang menjadi batang kecil. Pertama, kentang direbus sehingga empuk dalam 1 liter air.

Pada masa ini, bawang dan cendawan digoreng dalam kuali menggunakan mentega sehingga semua cecair sejat. Kentang siap dan menggoreng terganggu dengan pengisar kepada konsistensi homogen. Jisim ini dikembalikan ke dalam periuk air yang sedang terbakar.

250 ml krim masam dan rempah juga ditambah di sini. Sup dibawa ke mendidih dan masih merana dengan api perlahan selama 5-7 minit. Hidangkan dalam bahagian, taburkan sedikit sayur-sayuran cincang di atasnya.

Julienne dengan cendawan tiram dan ayam

Hidangan ini dibezakan oleh teksturnya yang lembut dan halus serta rasa yang indah. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil: 2 fillet ayam bersaiz sederhana dan 300 g cendawan tiram. Adalah dinasihatkan untuk mengambil lebih banyak bawang untuk juiciness (3 pcs.). Keju keras (250 g) adalah lebih baik untuk menggunakan masin. 200 ml krim mesti dibeli dengan tinggikandungan lemak. Masih berguna 2 sudu besar. tepung dan 20 g mentega.

Semua bahan untuk hidangan cendawan tiram yang lazat dicuci dan dibersihkan dengan baik. Fillet direbus dan dipotong menjadi jalur. Bawang dicincang halus dan digoreng dalam mentega. Cendawan yang dipotong menjadi jalur juga dihantar ke sini.

Dalam kuali kering yang lain, tepung digoreng sehingga perang keemasan. Baki mentega ditambah. Krim dan semua rempah dituangkan di sini. Bawang putih yang dihiris ditambah. Sos mereneh selama 5 minit.

Satukan semua bahan dan kacau perlahan-lahan. Jisim dibentangkan dalam acuan kecil. Taburkan di atasnya dengan jumlah keju parut yang mencukupi.

Letakkan acuan di dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan pada suhu 200 darjah.

Spaghetti dengan cendawan

Resipi cendawan tiram yang mudah ini menjadikan makan tengah hari atau makan malam keluarga yang hebat. Ia memerlukan bahan dan masa yang minimum. Spaghetti adalah lebih baik untuk membeli jenis keras.

Pertama, anda perlu mencuci 300 g cendawan dan dipotong menjadi jalur bersaiz sederhana. 1 biji bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub. Minyak sayuran digunakan untuk menggoreng.

Bagaimana cara menggoreng cendawan tiram dengan bawang? Kuali dipanaskan dan dicurahkan sedikit minyak ke dalamnya. Bawang dihantar ke sini dan dimasak dengan warna telus. Cendawan ditambah. Campuran digoreng dengan api yang tinggi sehingga cecair sejat sepenuhnya.

Kemudian cendawan merana selama 10 minit lagi. Spaghetti direbus dalam air masin dengan penambahan 1 sudu kecil. sayurminyak supaya tidak melekat. Kemudian mereka dibentangkan dalam colander dan dibasuh. 10 g mentega ditambah ke dalam kuali dan cair.

Spaghetti dibentangkan di sini dan dicampur. Hidangan mesti dihidangkan dalam bahagian. Spaghetti diletakkan di atas pinggan dan cendawan dituangkan di atasnya.

Kentang dengan cendawan

Resipi dengan cendawan tiram ini adalah antara yang paling popular. Untuk menyediakannya, anda perlu mengupas 1 kg kentang dan potong menjadi jalur bersaiz sederhana.

Cendawan tiram (0.5 kg) dicuci dan dicincang menjadi kepingan. 1 kepala bawang, potong separuh cincin, kupas dahulu. Kentang digoreng dalam minyak sayuran dalam kuali.

Dalam bekas lain, bawang dan cendawan disediakan dengan cara yang sama. Kemudian mereka dituangkan ke dalam kuali dengan kentang. Jisim digoreng sehingga masak. Sebelum menutup api, hidangan ditaburkan dengan keju keras parut. Cepat dan sedap. Selamat berselera!