Anggur berair: sifat berguna dan kontraindikasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anggur adalah teman lama manusia. Orang ramai minum jus segar, beri kering dan membuat wain daripada beri masam manis berair. Penyembuh Yunani purba menetapkan anggur segar untuk mempercepat metabolisme dan merawat tekak, sifat berfaedah dan kontraindikasi terhadap penggunaan buah beri telah diketahui oleh mereka.

Jus anggur adalah salah satu yang paling berharga dari segi ciri berguna, gustatory dan pemakanannya. Ia dibezakan dengan kandungan bahan dan vitamin aktif biologi yang tinggi.

Apakah yang kaya dengan anggur?

Sifat berguna dan kontraindikasi anggur adalah disebabkan oleh komposisi kimianya yang kompleks.

Pertama sekali, jus harus diperhatikan. Ia mengandungi sehingga 80% air, tepu dengan asid, vitamin, garam mineral dan gula.

Ia sangat menyegarkan dan mempunyai kesan tonik. Selain itu, jusnya berkhasiat (kandungan gula boleh mencapai 30%). Bahan-bahan ini, masuk ke dalam tubuh manusia, ditukar menjadi glukosa dan berfungsi sebagai sumber karbon yang sangat baik. Jus anggur adalah antioksidan kuat yang melindungi daripada penuaan pramatang. Ia merawat anemia dan migrain, bertindak sebagai peluhdan diuretik, melegakan sembelit dengan lembut.

Kulit dan tulang: semuanya ada!

Apakah yang baik tentang anggur selain jus dan pulpa lembut?

1. Kulit anggur. Ia mengandungi lilin, enin, pektin, minyak pati, tanin dan pewarna. Kulit anggur merah sangat bermanfaat, mengandungi resveratrol phytoalexin, yang boleh melindungi daripada penyakit berkaitan usia dan mempunyai ciri anti-radang dan antikanser.

2. Biji anggur juga tidak boleh diabaikan. Dan walaupun pokok anggur telah ditanam oleh manusia selama lebih dari seribu tahun, minyak dari benih mula diperolehi agak baru-baru ini. Ia bukan sahaja untuk makanan: ahli farmasi menggunakannya untuk membuat ubat yang membantu mengekalkan kesihatan jantung dan vaskular serta ubat anti-alergi.

Bijinya mengandungi proanthocyanidins, quercetin dan catechin - antioksidan yang paling berkuasa, berkali ganda lebih tinggi sifatnya daripada vitamin E.

In vino veritas – kebenaran ada dalam wain

Bercakap tentang anggur, sifat berguna dan kontraindikasi untuk digunakan, kita harus menyebut paradoks Perancis - istilah yang mula digunakan pada tahun 1968. Orang Perancis secara tradisinya makan makanan berat dan berlemak, minum, tetapi pada masa yang sama kekal langsing, dan peratusan penyakit jantung mereka adalah salah satu yang paling rendah di dunia. Ramai yang mengaitkan ini dengan pengambilan sederhana wain merah yang baik, yang mengandungi flavonoid yang menguatkan dinding saluran darah.

Selain rawatan terkenal dengan anggur - ampeloterapi, arah berasingannya digunakan di kawasan penanaman wain - enoterapi (rawatan dengan wain semula jadi). Kekuatan utama rawatan ini bukanlah darjah, tetapi anggur itu sendiri.

Sifat berguna dan kontraindikasi ampeloterapi sangat dekat antara satu sama lain. Di sini anda perlu mendengar kata-kata yang diucapkan oleh Avicenna berabad-abad yang lalu: "Wain adalah kawan kita, tetapi penipuan hidup di dalamnya … Minumlah secara sederhana - dan kerajaan akan kekal."

Mungkin bahaya

Adakah anggur baik untuk semua orang, atau adakah terdapat kontraindikasi tertentu terhadap penggunaan anugerah alam yang kaya ini?

Orang yang mempunyai batuk kering yang teruk, penyakit mukosa mulut, ulser perut dan duodenum, dan kecenderungan untuk cirit-birit harus mengelak daripada menggunakannya. Pesakit kencing manis dan orang yang ingin menurunkan berat badan tidak boleh makan anggur.