Quince: sifat berguna dan kontraindikasi, resipi dan ciri penggunaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salah satu buah tertua ialah quince. Ciri-ciri bermanfaat buah ini sangat luar biasa, yang mana ia patut diberi perhatian. Buah yang menarik ini, di satu pihak, menyerupai epal, di sisi lain, pir, walaupun ia tidak mempunyai rasa.

Dalam artikel anda boleh menemui sifat berguna quince dan kontraindikasi terhadap penggunaannya. Buah ini dibezakan oleh pulpa yang kering, yang mempunyai rasa tart, astringen dan sedikit masam. Walaupun tanda-tanda sedemikian, pada zaman dahulu ia dianggap sebagai salah satu simbol kesuburan dan cinta. Itulah sebabnya buah ini patut diberi perhatian.

Apakah itu quince?

Sifat berguna buah-buahan menarik minat ramai orang. Sebelum beralih kepada mereka, anda harus mengetahui apakah buah ini. Memandangkan nenek moyang kita secara aktif menggunakannya, generasi semasa ingin mengetahui lebih lanjut mengenainya.

Kuinci ialah tumbuhan dalam bentuk pokok renek atau pokok rendah, di mana buah-buahan yang boleh dimakan tumbuh. Ia milik keluarga Rose. Quince adalah biasa di Asia Tengah,Australia, Transcaucasia, Mediterranean, serta kawasan Asia tertentu.

Buah-buahan digunakan untuk memasak dan pelbagai kosmetik. Seperti tumbuhan lain, ia mempunyai beberapa ciri berguna, itulah sebabnya ia berada dalam senarai ubat tradisional.

Bagaimana rasanya

Hari ini, terdapat beberapa jenis quince. Setiap daripada mereka mempunyai ciri-ciri berguna, yang penting. Membezakan jenis antara satu sama lain pada pandangan pertama adalah sukar, tetapi pengetahuan asas tentang setiap kategori boleh membantu dalam hal ini.

varieti yang paling popular ialah:

1. quince Cina. Sifat berfaedah dan faedah buah ini secara keseluruhannya berpunca daripada fakta bahawa ia kaya dengan nutrien, vitamin dan pelbagai unsur surih. Ciri tersendiri ialah penampilan bunga berwarna merah jambu pucat semasa berbunga. Quince Cina sangat wangi, ia mempunyai pulpa yang agak berisi dengan astringency yang jelas dan sedikit masam. Buah sedemikian sangat membantu dalam rawatan perut, limpa dan hati. Selain itu, ia boleh digunakan untuk menghilangkan bengkak yang berlaku semasa kehamilan pada wanita.
2. quince Jepun. Pokok renek varieti ini mencapai ketinggian 2 meter. Mereka tergolong dalam kategori malar hijau, mempunyai bunga merah dan buah-buahan yang sangat lazat. Pulpanya mengandungi agak banyak asid buah, jadi jus yang diperoleh daripadanya mesti dicairkan lagi dengan air.
3. Kuinci biasa. Varieti ketiga yang diketahuiialah pokok dengan buah yang besar. Buah-buahan biasa tumbuh di Crimea, Negara B altik, Asia Tengah, Greece, serta di tengah Rusia.

Komposisi dan nilai tenaga

Komposisi dan nilai produk tidak kurang menarik minat orang ramai berbanding sifat berfaedah quince, jadi ia juga harus dipertimbangkan secara berasingan. Kandungan kalori buah setiap 100 gram ialah 48 kcal, dan kandungan protein / lemak / karbohidrat ialah 0.6/0.5/9.6 gram.

Komposisi quince agak kaya. Ia termasuk item berikut:

• provitamin A;
• vitamin E, C, EE, serta kumpulan B;
• kompleks mineral (natrium, kuprum, kalium, fosforus, mangan, besi);
• asid organik (malik, sitrik, tartarik, tartarik).

Adakah buah-buahan sihat?

Quince ialah buah yang khasiat dan bahayanya hanya diketahui oleh segelintir orang sahaja. Akhirnya, tiba masanya untuk mengetahui lebih lanjut tentang mereka. Oleh kerana komposisi yang menakjubkan, buah-buahan menyediakan tubuh manusia dengan bantuan yang tidak ternilai. Ini ialah:

• mengurangkan kolesterol darah;
• pencegahan dan rawatan virus dan selsema;
• menguatkan sistem imun;
• mengurangkan risiko kanser;
• peremajaan badan;
• memperbaiki peredaran darah;
• pastikan degupan jantung stabil;
• detoksifikasi;
• membantu dengan cirit-birit;
• pencegahan trombosis;
• pencegahan plak kolesterol;
• rawatan buasir.

Sifat berfaedah quince ini untuksemua orang harus tahu tubuh manusia. Buah ini benar-benar boleh berfungsi sebagai ubat yang sangat baik yang akan memberikan kesan yang lebih hebat daripada mana-mana ubat mahal.

Orang ramai ingin mengetahui kedua-dua khasiat buah quince dan bahaya yang boleh ditimbulkannya. Nasib baik, ia tidak menjejaskan kesihatan dan tidak mendatangkan bahaya kepada mereka yang mengambil kira kontraindikasi.

Manfaat untuk wanita dan lelaki

Sifat berguna quince dan kontraindikasi untuk wanita juga harus diketahui. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri yang diberikan di atas, patut dikatakan bahawa buah itu sangat penting untuk tubuh wanita. Ini terpakai kepada keseluruhan jantina yang lemah, termasuk wanita hamil. Faedah untuk tubuh wanita dinyatakan seperti berikut:

• zat besi yang terkandung dalam quince adalah elemen penting untuk wanita hamil dan menyusu, serta semasa "hari kritikal";
• buah bertindak sebagai antiemetik, jadi ia membantu wanita hamil dengan toksikosis;
• terima kasih kepada asid folik, risiko celah lelangit pada kanak-kanak dikurangkan, dan buahnya juga menyumbang kepada keselamatan protein dan tenaga.

Tidak kurang menariknya adalah sifat berfaedah quince dan kontraindikasi untuk lelaki. Butiran lanjut tentang sekatan penggunaan buah akan dibincangkan kemudian, tetapi buat masa ini anda perlu memikirkan mengapa seks yang lebih kuat harus memberi perhatian kepada buah ini sama sekali. Perkara berikut perlu diperhatikan di sini:

• vitamin A membantu mencegah kanser prostat;
• niasin(Vitamin PP) mengawal hormon yang paling penting: testosteron, insulin, estrogen dan progesteron.

Kontraindikasi

Ciri-ciri khasiat quince untuk tubuh manusia, sudah tentu membuatkan anda terfikir tentang pengambilan buah ini secara berkala. Tetapi, malangnya, komposisi tidak membenarkan semua orang memakannya. Kontraindikasi utama ialah:

• pleurisy;
• sembelit kronik;
• enterocolitis;
• kecenderungan kepada tindak balas alahan;
• tidak bertoleransi individu.

Semua perkara ini adalah kontraindikasi mutlak. Ini bermakna jika ada, makan buah-buahan adalah dilarang sama sekali.

Selain senarai ini, terdapat satu lagi senarai situasi di mana ia dibenarkan makan quince, tetapi ini mesti dilakukan dengan berhati-hati. Ini termasuk:

• ulser gastrik;
• sembelit;
• pembekuan darah tinggi;
• laktasi;
• alah kepada buah-buahan.

Mengetahui sifat berfaedah quince dan kontraindikasi, setiap orang dewasa akan dapat menentukan sendiri sama ada dia boleh menggunakan buah ini dan dalam kuantiti apa untuk melakukannya. Sekiranya terdapat penyakit di mana makan buah dilarang sama sekali, tetapi anda masih ingin mencubanya, maka anda harus berjumpa doktor. Dia akan memberitahu anda cara untuk memenuhi keperluan anda tanpa membahayakan tubuh anda.

Peraturan penggunaan

Semua sifat berguna quince menjadikannya lebihmenarik untuk digunakan. Tetapi sedikit orang tahu bahawa ia agak sukar untuk memakannya, walaupun ia sudah masak. Ciri ini membuatkan orang ramai berfikir sama ada boleh dimakan mentah dan cara memasaknya dengan betul supaya bukan sahaja mendapat faedah, tetapi juga untuk menikmati rasanya.

Pupa buahnya agak padat, ia mempunyai rasa dan aroma yang pelik. Sudah tentu, sesetengah orang menyukainya, tetapi kebanyakan orang menganggapnya pelik.

Walaupun fakta bahawa quince adalah buah, ia boleh digunakan untuk memasak bukan sahaja pencuci mulut. Sangat sesuai dijadikan ulam hidangan daging jika digoreng. Di samping itu, ia sering ditambah dengan pilaf, yang buahnya memberikan lebih banyak kekayaan dan rasa.

Selain itu, kompot, jem, infusi dan sebagainya boleh disediakan dengan mudah daripada quince. Semua ini mudah dilakukan di rumah. Untuk menyediakan hidangan lazat dengan aroma yang menakjubkan, anda tidak perlu mempunyai kemahiran khas dalam memasak atau membeli peralatan khas. Satu-satunya kesukaran ialah anda tidak boleh mendapatkan quince di mana-mana, walaupun anda boleh menemui segala-galanya jika anda mahu.

Jam Quince

Berkat sifat berfaedah quince (Jepun, biasa dan Cina), chef berpengalaman telah menghasilkan beberapa resipi yang menarik perhatian pengguna. Salah satunya ialah jem. Buah ini memperoleh rasa sebenar hanya selepas rawatan haba. Selepas itu, astringensi dan kelikatan yang tidak menyenangkan hilang, dan rasa dan aroma yang hebat muncul. Pada masa yang sama, sifat berguna tidak akan hilang.

Perkara pertama 1kg buah mesti dibasuh bersih dan dipotong menjadi kepingan besar. Kemudian mereka perlu dimasukkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 15 minit. Apabila quince sudah siap, toskan air rebusannya dan tambahkan beberapa sudu gula ke dalamnya. Seterusnya, cecair mesti dibakar dan dibiarkan mendidih, kemudian digabungkan dengan hirisan buah rebus dan dibiarkan selama 5 jam. Selepas masa ini, jem yang hampir siap mesti dibakar sekali lagi dan direbus selama 4 minit lagi. Apabila jisim telah sejuk, disyorkan untuk menambah satu sudu teh jus lemon padanya.

Setelah mempelajari sifat berguna utama quince dan resipi untuk penyediaannya, ramai orang segera berlari ke kedai untuk mendapatkannya. Malah, adalah lebih baik untuk mencarinya di pasaran, di mana penjual membawa buah-buahan terus dari rumah hijau, di mana ia ditanam menggunakan teknologi khas yang mematuhi semua peraturan.

Kompot

Seperti buah-buahan lain, quince boleh digunakan untuk membuat kolak. Ia memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 buah;
• sepasang batang kayu manis;
• 6 sudu besar gula pasir;
• 3 gelas air;
• secubit asid sitrik.

Pertama, anda perlu membasuh semua buah-buahan dan potong setiap satunya kepada 4 bahagian. Selepas itu, anda perlu mengeluarkan benih dan, jika dikehendaki, keluarkan kulit, walaupun ia tidak akan mengganggu apa-apa. Seterusnya, setiap keping hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil dan diletakkan dalam bekas yang telah dibasuh terlebih dahulu, di mana minuman akan ditutup. Selepas anda perlu mendidih air dan tuangkan ke dalam balang, menggantikan pisau atau sudukaca tidak retak di bawah pengaruh suhu tinggi. Kemudian balang perlu ditutup dengan penutup tin dan biarkan selama kira-kira 20 minit. Tempoh penyerapan mesti dipilih bergantung pada kekerasan buah yang diingini - semakin lama ia dikukus, semakin lembut ia.

Langkah seterusnya ialah memasukkan kayu manis, gula pasir dan asid sitrik ke dalam kuali. Selepas 20 minit, tuangkan sirap dari balang buah kukus ke dalam bekas ini dan rebus kandungannya. Seterusnya, anda perlu mengeluarkan kayu manis dari sana, dan kembalikan cecair yang tinggal ke balang dengan kepingan. Selepas bekas hendaklah disumbat dengan penutup tin panas menggunakan alat jahitan khas. Sebelum diletakkan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah, ia mesti diperiksa untuk kebocoran dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Dengan cara ini anda mendapat kompot yang menarik yang anda boleh dapatkan pada musim sejuk. Dalam bentuk siap, ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Apabila selsema datang dan risiko dijangkiti virus sangat tinggi, kompot boleh digunakan sebagai profilaksis. Ia akan membantu meningkatkan sistem imun dan memberi tenaga. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan meminum minuman sedemikian dengan penuh keseronokan. Pada mulanya, rasanya akan kelihatan luar biasa, tetapi ia tidak boleh dipanggil menjijikkan. Dan aroma balang yang baru dibuka akan menarik perhatian semua orang yang berdekatan. Bau quince yang lembut dan sederhana manis akan menarik minat semua orang.

Apa yang perlu dilakukan dengan biji

Apabila orang mengetahui lebih lanjut tentang buah yang dipersoalkan, mereka menjadi kurang berminat dengan sifat berfaedahquince. Buahnya mempunyai biji yang menakjubkan yang juga boleh digunakan dalam masakan dan perubatan.

Resepi paling menarik ialah emolien untuk kolik. Baginya, anda perlu mengambil kira-kira 15 gram biji dan segelas air. Komponen mesti digabungkan dan kemudian digoncang selama 10 minit. Hasilnya akan menjadi sejenis infusi, yang harus dimakan dalam satu sudu selepas setiap hidangan utama (tidak lebih daripada tiga kali sehari).

Pilihan lain untuk menggunakan biji benih ialah menyediakan air rebusan untuk digunakan sebagai losyen untuk penyakit kulit, melecur, penyakit mata dan kebotakan. Untuk melakukan ini, tuangkan satu sudu teh komponen utama dengan 300 ml air dan panaskan dalam tab mandi air selama 15 minit. Seterusnya, kapal mesti dikeluarkan dari api, dibalut dengan tuala dan dibiarkan selama beberapa jam. Kemudian kuahnya hendaklah ditapis, selepas itu ia akan sedia untuk digunakan.

Cara menggunakan daun

Sifat berguna daun quince patut diberi perhatian khusus. Mereka dikumpulkan semasa tempoh berbunga pokok dan disimpan di tempat yang kering. Bahan-bahan ini membantu mengatasi banyak penyakit. Ia diluluskan untuk digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Untuk melegakan serangan akut asma bronkial, anda perlu menyediakan rebusan 6 helai daun dan segelas air mendidih. Mereka perlu digabungkan, disimpan dalam tab mandi air sehingga 16 minit, dan kemudian memerah bahan mentah ke dalam bekas lain dan tambahkan sedikit air masak yang disejukkan di sana untuk mendapatkan jumlah awal. Cecair siap disyorkan untuk diambil 3 kali seharibeberapa sudu besar.

Rebusan lain akan membantu dalam rawatan angina. Ia disediakan dari satu sudu daun kering, yang dituangkan dengan segelas air mendidih dan direbus selama 5 minit. Sebaik sahaja produk telah sejuk, ia boleh digunakan serta-merta. Ia dibenarkan untuk minum sup siap pakai tidak lebih daripada 3 kali sehari, satu sudu setiap satu.

Chenomeles

Senarai sifat berguna quince untuk tubuh setiap orang membantu ramai orang mencari ubat universal untuk pelbagai penyakit. Dalam hal ini, buah Jepun, secara saintifik dipanggil chaenomeles, sangat popular. Ia mengandungi vitamin C, yang meningkatkan fungsi organ dalaman.

Daripada quince Jepun anda boleh memasak semua hidangan yang sama yang disediakan di atas. Sekiranya tiada kontraindikasi, maka anda boleh memakannya dalam kuantiti tanpa had. Tetapi perlu dipertimbangkan kerana ciri-cirinya yang menakjubkan, buah itu tidak membenarkan orang ramai menikmatinya terlalu lama.