Biskut kalori, komposisi, kalori setiap 100 g

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jadi mari kita mulakan. Apa itu biskut? Ini adalah produk gula-gula, apa yang dipanggil pencuci mulut atau gula-gula "roti". Ia paling kerap digunakan sebagai asas untuk membuat kek biskut, gulung, pastri atau hanya disapu dengan jem atau jem … Mmm, kedengarannya sedap.

Komposisi biskut

Mari kita beralih kepada komposisi biskut. Dia sangat sederhana. Biskut klasik terdiri daripada tepung, gula dan telur. Perkadaran ketiga-tiga produk ini mungkin berbeza-beza bergantung pada resipi dan ketinggian biskut yang dikehendaki. Salah satu pilihan resipi dibentangkan di bawah.

Resepi biskut: arahan langkah demi langkah

Bahan:

telur	4 keping
tepung	100 gram
gula	150 gram
gula vanila/ ekstrak/ pati	pilihan
garam	cubit

Memasak:

1. Campurkan kuning dengan separuh gula. Gosok sehingga jisim bertukar putih dan bertambah dalam jumlah beberapa kali.
2. Letakkan putih telur dalam mangkuk yang bersih dan kering dan pukul hingga lembut dengan secubit garam.
3. Kemudian masukkan separuh baki gula dan ekstrak vanila (pati atau gula) secara beransur-ansur ke dalam protein yang disebat. Pukul sehingga jisim berdiri kaku.
4. Tambahkan 1/3 daripada putih ke dalam adunan kuning. Campurkan. Berhati-hati agar tidak menguli terlalu perlahan atau terlalu keras.
5. Kemudian masukkan separuh daripada tepung ke dalam adunan kuning protein. Kocok.
6. Tambahkan satu pertiga daripada protein lagi. Kocok.
7. Tuangkan separuh kedua tepung. Campurkan. Tambah protein yang tinggal. Gaul perlahan-lahan tetapi cepat.
8. Isi borang dengan doh, tetapi jangan sampai ke atas, kerana doh masih akan mengembang. Kami menghantarnya ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30-40 minit. Semak kesediaan dengan pencungkil gigi. Ia sepatutnya kering.

Penting! Semasa membakar biskut, jangan buka ketuhar selama 25 minit pertama, kerana biskut mungkin jatuh akibat perubahan suhu yang mendadak.

Jenis biskut

Perhatikan bahawa ini adalah resipi asas. Terdapat satu lagi jenis biskut - chiffon. Ia berbeza daripada klasik hanya kerana ia mengandungi mentega. Komponen ini menjadikannya lebih lembut, lembap, tetapi, sudah tentu, lebih tinggi kalori, malangnya. Kandungan kalori tersebutbiskut, berbanding dengan kenaikan biasa hampir 2 kali ganda!

Ada juga resepi biskut tanpa telur. Sebagai peraturan, susu dan minyak sayuran ditambah kepada biskut sedemikian, yang sama sekali tidak mengurangkan kandungan kalorinya. Kandungan kalori biskut dengan telur adalah purata 260 kcal, manakala biskut tanpa telur adalah kira-kira 280 kcal.

Anda boleh menambah kacang, serbuk koko atau carob, buah-buahan kering, buah manisan, limau, oren atau kulit limau, biji popia, coklat yang ditumbuk halus ke dalam biskut. Tetapi perlu diingat bahawa sebarang bahan tambahan mengubah kandungan kalori biskut. Ini bermakna anda perlu mengiranya berdasarkan bahan awal.

Apakah kandungan kalori biskut dalam 100 gram?

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kandungan kalori pencuci mulut ini berbeza-beza bergantung pada komposisinya. Kandungan kalori biskut yang disediakan mengikut resipi klasik boleh menjadi 258 kcal setiap 100 gram produk siap. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat ialah 5.9 g / 0.8 g / 56.3 g. Iaitu, peratusannya adalah seperti berikut: 9/3/87%. Seperti yang anda lihat, karbohidrat mendominasi dalam komposisi biskut. Makan mereka dalam kuantiti yang banyak bukan sahaja akan melambatkan penurunan berat badan, tetapi juga boleh membawa kepada satu set kilogram yang dibenci. Anda boleh berhujah tanpa henti tentang sama ada biskut dan produk yang dibuat daripadanya berbahaya atau berguna. Tetapi satu perkara yang pasti: ia tidak akan memudaratkan kesihatan dan bentuk badan anda, jika anda membenarkan diri anda menikmati makanan istimewa ini tidak lebih daripada 3 kali seminggu dan memakannya secara sederhana.