2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Jadi mari kita mulakan. Apa itu biskut? Ini adalah produk gula-gula, apa yang dipanggil pencuci mulut atau gula-gula "roti". Ia paling kerap digunakan sebagai asas untuk membuat kek biskut, gulung, pastri atau hanya disapu dengan jem atau jem … Mmm, kedengarannya sedap.
Komposisi biskut
Mari kita beralih kepada komposisi biskut. Dia sangat sederhana. Biskut klasik terdiri daripada tepung, gula dan telur. Perkadaran ketiga-tiga produk ini mungkin berbeza-beza bergantung pada resipi dan ketinggian biskut yang dikehendaki. Salah satu pilihan resipi dibentangkan di bawah.
Resepi biskut: arahan langkah demi langkah
Bahan:
| telur | 4 keping |
| tepung | 100 gram |
| gula | 150 gram |
|
gula vanila/ ekstrak/ pati |
pilihan |
| garam | cubit |
Memasak:
- Campurkan kuning dengan separuh gula. Gosok sehingga jisim bertukar putih dan bertambah dalam jumlah beberapa kali.
- Letakkan putih telur dalam mangkuk yang bersih dan kering dan pukul hingga lembut dengan secubit garam.
- Kemudian masukkan separuh baki gula dan ekstrak vanila (pati atau gula) secara beransur-ansur ke dalam protein yang disebat. Pukul sehingga jisim berdiri kaku.
- Tambahkan 1/3 daripada putih ke dalam adunan kuning. Campurkan. Berhati-hati agar tidak menguli terlalu perlahan atau terlalu keras.
- Kemudian masukkan separuh daripada tepung ke dalam adunan kuning protein. Kocok.
- Tambahkan satu pertiga daripada protein lagi. Kocok.
- Tuangkan separuh kedua tepung. Campurkan. Tambah protein yang tinggal. Gaul perlahan-lahan tetapi cepat.
- Isi borang dengan doh, tetapi jangan sampai ke atas, kerana doh masih akan mengembang. Kami menghantarnya ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 30-40 minit. Semak kesediaan dengan pencungkil gigi. Ia sepatutnya kering.
Penting! Semasa membakar biskut, jangan buka ketuhar selama 25 minit pertama, kerana biskut mungkin jatuh akibat perubahan suhu yang mendadak.
Jenis biskut
Perhatikan bahawa ini adalah resipi asas. Terdapat satu lagi jenis biskut - chiffon. Ia berbeza daripada klasik hanya kerana ia mengandungi mentega. Komponen ini menjadikannya lebih lembut, lembap, tetapi, sudah tentu, lebih tinggi kalori, malangnya. Kandungan kalori tersebutbiskut, berbanding dengan kenaikan biasa hampir 2 kali ganda!
Ada juga resepi biskut tanpa telur. Sebagai peraturan, susu dan minyak sayuran ditambah kepada biskut sedemikian, yang sama sekali tidak mengurangkan kandungan kalorinya. Kandungan kalori biskut dengan telur adalah purata 260 kcal, manakala biskut tanpa telur adalah kira-kira 280 kcal.
Anda boleh menambah kacang, serbuk koko atau carob, buah-buahan kering, buah manisan, limau, oren atau kulit limau, biji popia, coklat yang ditumbuk halus ke dalam biskut. Tetapi perlu diingat bahawa sebarang bahan tambahan mengubah kandungan kalori biskut. Ini bermakna anda perlu mengiranya berdasarkan bahan awal.
Apakah kandungan kalori biskut dalam 100 gram?
Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kandungan kalori pencuci mulut ini berbeza-beza bergantung pada komposisinya. Kandungan kalori biskut yang disediakan mengikut resipi klasik boleh menjadi 258 kcal setiap 100 gram produk siap. Nisbah protein, lemak dan karbohidrat ialah 5.9 g / 0.8 g / 56.3 g. Iaitu, peratusannya adalah seperti berikut: 9/3/87%. Seperti yang anda lihat, karbohidrat mendominasi dalam komposisi biskut. Makan mereka dalam kuantiti yang banyak bukan sahaja akan melambatkan penurunan berat badan, tetapi juga boleh membawa kepada satu set kilogram yang dibenci. Anda boleh berhujah tanpa henti tentang sama ada biskut dan produk yang dibuat daripadanya berbahaya atau berguna. Tetapi satu perkara yang pasti: ia tidak akan memudaratkan kesihatan dan bentuk badan anda, jika anda membenarkan diri anda menikmati makanan istimewa ini tidak lebih daripada 3 kali seminggu dan memakannya secara sederhana.
Disyorkan:
Kandungan kalori bubur soba pada air tanpa minyak setiap 100 gram, komposisi kimia, faedah
Orang yang bermimpi untuk menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan normal selalunya mengikuti diet soba. Selalunya, doktor juga menasihati memasukkan soba dalam diet anda, kerana ia tidak terlalu tinggi kalori. Dalam artikel kami, anda akan mengetahui apakah kandungan kalori bubur soba setiap 100 gr. produk. Anda juga akan belajar cara menyediakannya. Selalunya, pembaca berminat dengan kandungan kalori bubur soba di atas air tanpa minyak. Nah, mari kita pelajari dengan lebih terperinci tentang komposisinya, faedah untuk tubuh
Keju kotej tanpa lemak: kalori setiap 100 gram. Keju kotej dengan krim masam: kalori setiap 100 gram. Vareniki dengan keju kotej: kalori setiap 100 gram
Keju kotej merujuk kepada produk susu yang ditapai, mempunyai kandungan kalori yang rendah dan diperolehi dengan mengoksidakan susu, diikuti dengan decanting whey. Mengikut kandungan kalori, ia dibahagikan kepada keju kotej bebas lemak (kandungan kalori setiap 100 g - 70%, kandungan lemak sehingga 1.8%), keju kotej lemak (19 - 23%) dan klasik (4 - 18%). . Terdapat banyak resipi untuk hidangan dengan penambahan produk ini
Keju Adyghe: kalori setiap 100 gram, komposisi, sifat berguna dan kontraindikasi. Resipi untuk memasak di rumah
Keju acar Kaukasia amat digemari oleh pengguna. Dan ini sama sekali tidak sengaja, kerana mereka sangat lazat dan sihat. Di samping itu, kelebihan mereka adalah kandungan kalori yang agak rendah, yang membolehkan mereka digunakan dalam pemakanan pemakanan. Artikel ini akan memberi tumpuan kepada satu hidangan masakan Kaukasia yang menakjubkan. Produk ini ialah keju Adyghe. Kandungan kalori setiap 100 gramnya adalah rendah, sebab itu ia sangat popular di negara kita
Kuki "Maria": komposisi, kandungan kalori, sifat berguna. "Maria" (biskut biskut) dengan diet dan penyusuan
“Maria” ialah kuki yang dikenali sejak zaman kanak-kanak. Perlu diingatkan bahawa makanan istimewa seperti itu boleh dibeli pada bila-bila masa di kedai. Tetapi untuk mendapatkan pastri yang lebih lazat dan semulajadi, disyorkan untuk melakukannya sendiri, menggunakan bahan-bahan yang mudah dan berpatutan. Bagi mereka yang tidak pernah membakar produk sedemikian di rumah, kami akan membentangkan kaedah langkah demi langkah untuk menciptanya
Kuki untuk kanak-kanak, resipi. Biskut oatmeal buatan sendiri. Resipi biskut biskut untuk kanak-kanak
Anak mana yang akan menolak pastri manis dan wangi, tetapi pilihan yang dibeli di kedai selalunya mengandungi pewarna dan pengawet yang berbahaya. Tidak setiap pengeluar benar-benar membuat produk selamat yang memenuhi standard kualiti negeri, jadi kami akan menyediakan kuki untuk kanak-kanak sendiri. Resipi akan dibentangkan dalam artikel ini
