Kuki "Maria": komposisi, kandungan kalori, sifat berguna. "Maria" (biskut biskut) dengan diet dan penyusuan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

“Maria” ialah kuki yang dikenali sejak zaman kanak-kanak. Perlu diingatkan bahawa makanan istimewa seperti itu boleh dibeli pada bila-bila masa di kedai. Tetapi untuk mendapatkan baking yang lebih lazat dan semulajadi, disyorkan untuk melakukannya sendiri, menggunakan bahan-bahan yang mudah dan berpatutan. Bagi mereka yang tidak pernah membakar produk sedemikian di rumah, kami akan membentangkan kaedah langkah demi langkah untuk menciptanya.

Kuki klasik "Maria": resipi masakan

Seperti yang anda tahu, makanan istimewa ini mengandungi minimum bahan-bahan yang sentiasa boleh didapati di dapur anda sendiri. Tetapi di sebalik set produk yang tidak seberapa, produk ini ternyata sangat lazat dan sangat disukai oleh kanak-kanak.

Biskut rangup "Maria": bahan-bahan

• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir - 1.5 besar. sudu.
• Minyak sayuran ditapis (tidak berbau) - sudu besar penuh.
• Susu rendah lemak segar - sudu besar.
• Tepunggandum (anda boleh mengambil gred 2) - segelas muka penuh.
• Soda meja (jangan padam dengan cuka) - ¼ sudu pencuci mulut.

Proses menguli doh

"Maria" - kuki yang rapuh dan rangup. Produk ini menerima sifat sedemikian kerana fakta bahawa semasa penyediaan doh sejumlah besar telur tidak ditambah kepadanya dan marjerin atau mentega tidak digunakan. Perlu diingatkan juga bahawa disebabkan oleh set bahan yang sedikit, biskut Maria sering digunakan semasa diet kesihatan, apabila anda benar-benar ingin makan sesuatu yang manis.

Jadi, sebelum membakar produk sedemikian dalam ketuhar, anda perlu menguli doh yang padat dan homogen dengan baik. Untuk melakukan ini, anda perlu memecahkan telur ayam dan pukul perlahan dengan garpu. Seterusnya, tambah gula pasir dan soda meja yang dimasak cepat ke dalamnya. Selepas mencampurkan semua komponen dan mencapai pembubaran lengkapnya, minyak sayuran yang ditapis, susu segar rendah lemak dan tepung gandum yang ditapis ditambah kepada mereka. Selepas menguli dengan teliti, anda harus mempunyai doh yang padat, tetapi tidak terlalu ketat. Kesimpulannya, asas homogen mesti dibalut dengan filem berpaut dan dibiarkan di dalam bilik yang hangat selama sekurang-kurangnya setengah jam. Kali ini sudah cukup untuk doh mencapai konsistensi yang diingini dan menjadi lebih lembut.

Membentuk produk

Biskut buatan sendiri "Maria", komposisi yang dibentangkan di atas, dibentuk dengan sangat cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, keluarkan doh yang telah diuli sebelum ini dari filem berpaut danbahagikan kepada tiga bahagian. Ini adalah perlu supaya mudah untuk anda melancarkan pangkalan pada papan pemotong. Anda perlu mendapatkan helaian yang sangat nipis (sehingga 3-5 milimeter tebal), yang perlu dipotong menjadi kepingan. Adalah wajar untuk menjalankan prosedur ini dengan bantuan acuan khas untuk kuki. Tetapi jika anda tidak mempunyai peranti sedemikian, maka anda boleh menggunakan kaca segi biasa. Untuk kecantikan pada permukaan produk separuh siap, anda boleh membuat beberapa tusukan dengan garpu.

Rawatan haba

Biskut buatan sendiri "Maria", kandungan kalori yang tidak melebihi 350 unit tenaga setiap 100 gram, dibakar di dalam ketuhar dengan cepat. Tetapi sebelum itu, produk yang terbentuk mesti dipindahkan dengan berhati-hati ke lembaran penaik yang dialas dengan kertas pembakar. Selepas itu, lembaran yang diisi mesti diletakkan di dalam ketuhar yang sangat panas selama kira-kira 5-7 minit. Jika anda mahukan kuki yang lebih rangup dan perang, kemudian tambahkan masa beberapa minit lagi.

Bagaimana cara menghidang dengan betul?

Biskut kering "Maria", yang disediakan di rumah, perlu dihidangkan selepas sejuk atau panas. Untuk pencuci mulut ini, disyorkan untuk menyediakan tambahan teh, koko atau kopi. Ia juga harus diperhatikan bahawa produk tersebut tidak merosot untuk masa yang lama, kerana ia tidak mengandungi marjerin atau mentega. Dalam hal ini, ia boleh disediakan untuk kegunaan masa hadapan dan disimpan dalam bekas khas untuk makanan kering.

Memasak biskut buatan sendiri yang lazat dan menyelerakan bersama-sama

"Maria" -biskut yang mempunyai banyak pilihan masakan. Perlu diingatkan bahawa kebanyakan orang percaya bahawa hidangan buatan sendiri dibuat dengan hanya jumlah minimum gula dan lemak. Tetapi ia tidak selalu berlaku. Lagipun, mereka yang lebih suka makan lebih banyak pastri berkalori tinggi telah lama mencipta resipi mereka sendiri. Jadi bagaimanakah biskut Maria yang enak disediakan? Komposisi asasnya termasuk bahan-bahan berikut:

• marjerin pembakar atau mentega segar - kira-kira 150g;
• pasir gula bersaiz sederhana - ½ cawan;
• susu segar 4% - ¾ kaca muka;
• pati kentang - 1.5 cawan (mungkin lebih sedikit);
• tepung gandum ringan - gelas penuh;
• soda meja tanpa pemadaman terlebih dahulu - sudu pencuci mulut tanpa slaid;
• garam beryodium halus - secubit;
• minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.

Memasak asas

Atas sebab yang jelas, adalah lebih baik untuk tidak menggunakan kuki "Maria" seperti itu semasa berdiet. Lagipun, ia mengandungi sejumlah besar minyak masak dan gula pasir, yang bersama-sama memberikan kesan "bom" kalori. Tetapi jika anda tidak terlalu bimbang tentang bentuk badan anda, maka versi penaik buatan sendiri yang lazat ini adalah yang terbaik untuk anda.

Untuk menguli doh, keluarkan marjerin atau mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan cairkan sepenuhnya di dalam rumah. Perlu diingatkan bahawa sesetengah suri rumah yang tidak sabar cuba mempercepatkan proses ini dengan mendedahkan minyak masak kepada haba.pemprosesan. Kami tidak mengesyorkan melakukan ini, kerana doh berasaskan mentega cair tidak menjadi seperti yang diperlukan oleh resipi untuk kuki yang dibentangkan.

Setelah minyak masak benar-benar lembut, ia mesti dimasukkan ke dalam mangkuk bersama gula dan garam. Mengisar semua bahan dengan teliti dengan garpu, anda harus mendapatkan jisim putih yang homogen. Ia perlu menuangkan susu lemak pada suhu bilik ke dalamnya dan teruskan mencampurkan. Selepas itu, perlu menuang tepung gandum yang telah diayak ke dalam adunan berminyak bersama soda meja. Akibatnya, anda harus membentuk jisim homogen cecair. Agar asas biskut menjadi pekat dan memudahkan untuk memotong produk separuh siap yang cantik, kanji kentang juga mesti ditambah kepadanya.

Selepas semua tindakan yang diterangkan, anda harus mendapatkan doh yang subur, lembut dan wangi, yang mesti diletakkan di dalam beg dan disimpan dalam keadaan ini di dalam peti sejuk selama 60 minit. Pada masa ini, pangkalan akan menjadi ketat, yang akan menyumbang kepada penggelek yang lebih mudah.

Proses membentuk kuki

Kuki biskut yang menyelerakan "Maria" (komposisi produk berkalori tinggi seperti itu dibentangkan di atas) dibentuk dengan cara yang sama seperti hidangan diet yang diterangkan pada awal artikel. Untuk melakukan ini, keluarkan asas berminyak dari peti sejuk dan gulungkannya di atas papan pemotong, ditaburi sedikit dengan tepung yang diayak. By the way, semakin nipis lapisan, semakin rangup produk akan berubah. Pada masa yang sama, jangan lupa bahawa soda yang ditambahkan pada doh menyumbang kepada kenaikan ketara semasa termapemprosesan.

Selepas doh digulung, ia mesti dipotong menjadi bentuk yang cantik menggunakan pisau pembentuk. Jika dikehendaki, di atas setiap produk, anda boleh meletakkan kacang panggang dan dihancurkan ke dalam serbuk atau taburkannya dengan secubit gula kasar. Prosedur sedemikian akan menjadikan pencuci mulut bukan sahaja lebih manis dan enak, tetapi juga lebih menarik dalam penampilan.

Produk pembakar dalam ketuhar

Kuki "Maria" yang enak dan lazat dengan kira-kira 500 kalori dibakar dalam ketuhar lebih lama sedikit daripada produk diet yang tidak mengandungi marjerin atau mentega. Produk separuh siap yang dibentuk mesti dipindahkan dengan teliti ke dalam lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran, meninggalkan jarak yang kecil di antara mereka, dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 10-13 minit. Pada masa ini, kuki akan naik sedikit, dan juga coklat dengan baik, menjadi lazat dan cantik.

Hidangan yang betul

"Maria" - biskut yang boleh disediakan untuk makanan diet, dan untuk minuman teh yang enak dan berkalori tinggi. Selepas produk dimasak sepenuhnya, ia harus dikeluarkan dari ketuhar dan diletakkan di atas pinggan. Sebelum dihidangkan, dinasihatkan untuk menyejukkan sepenuhnya makanan istimewa itu, dan, jika mahu, tuangkan dengan aising coklat.

Bagaimanakah kuki keras dibuat?

Teknologi untuk penghasilan produk tersebut melibatkan penggunaan jumlah minimum gula pasir dan minyak sayuran. Komposisi ini mempunyai kesan yang kuat padasifat elastik asas. Sesungguhnya, disebabkan kandungan berkurangan dua komponen yang dibentangkan, doh dengan cepat mengambil bentuk asalnya, yang sangat merumitkan proses melancarkannya, yang tertangguh dengan ketara. Itulah sebabnya makanan istimewa ini dipanggil berlarutan.

Perlu diingatkan terutamanya bahawa resipi untuk kuki tersebut agak serupa dengan apa yang diterangkan pada awal artikel. Walau bagaimanapun, masih terdapat perbezaan antara mereka. Dalam hal ini, kami akan membentangkan kaedah penyediaannya langkah demi langkah. Untuk ini kita perlukan:

• serbuk telur - 30g;
• pasir tebu - 1.5 besar. sudu;
• minyak zaitun yang ditapis, iaitu, tidak berbau - satu sudu besar penuh;
• air minuman yang ditapis - ½ cawan;
• garam halus - secubit;
• tepung gandum (anda boleh mengambil gred ke-2) - segelas muka penuh;
• soda meja (tidak boleh dipadamkan dengan cuka) - ¼ sudu pencuci mulut.

Menguli doh

Untuk menyediakan biskut panjang "Maria", anda harus menuangkan air minuman pada suhu bilik ke dalam mangkuk, dan kemudian masukkan gula pasir, secubit garam, minyak zaitun yang ditapis dan gaul hingga sebati. Walaupun bahan pukal dibubarkan dalam cecair suam, anda harus mula menyediakan bahagian kedua asas. Untuk melakukan ini, gabungkan tepung gandum yang diayak, serbuk telur dan soda meja dalam satu bekas. Selepas pencampuran menyeluruh, jisim pukal mesti ditambah secara beransur-ansur ke dalam air dengan gula dan mentega. Akibat lamamenguli anda harus mempunyai doh yang agak padat dan homogen. Untuk menjadikannya lebih lembut, dan mudah untuk membuat produk separuh siap daripadanya, ia perlu dibalut dengan filem berpaut dan dibiarkan hangat selama 35-45 minit. Jika anda tidak mengikuti prosedur ini, maka agak sukar bagi anda untuk melancarkan tapak pada papan pemotong, yang akan menjadikan keseluruhan proses lebih lama.

Bagaimana untuk membentuk produk dengan betul?

Selepas pendedahan singkat doh dalam filem berpaut, ia hendaklah dikeluarkan dan digulung menjadi lembaran dengan ketebalan kira-kira tiga milimeter. Seterusnya, lapisan perlu dipotong menjadi segi tiga kecil walaupun menggunakan pisau biasa. Untuk rasa dan kecantikan, permukaan produk yang dibentuk boleh ditaburkan dengan sedikit kayu manis yang dikisar.

Proses rawatan haba

Selepas produk separuh siap siap, ia hendaklah dibentangkan dengan berhati-hati pada lembaran pembakar yang telah dilapik dengan kertas parchment dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Produk sedemikian dibakar selama lima minit. Kemudian mereka perlu dikeluarkan, disejukkan, dimasukkan ke dalam pinggan yang dalam dan dihidangkan bersama teh hijau.

Maklumat berguna

Berapa banyak kalori dalam biskut Maria, yang disediakan mengikut resipi di atas? Soalan ini menarik minat segelintir wanita yang merancang untuk menggunakan makanan istimewa ini semasa mengikuti pelbagai diet. Disebabkan fakta bahawa sekurang-kurangnya gula pasir dan minyak zaitun ditambahkan pada doh produk sedemikian, kuki itu benar-benar rendah kalori. Jadi,100 gram produk siap mengandungi kira-kira 60 g karbohidrat, 7 g protein dan jumlah lemak yang sama. Berdasarkan penunjuk ini, perlu diperhatikan bahawa makanan istimewa buatan sendiri itu mengandungi kira-kira 270-300 kilokalori setiap 100 gram.

Sudah tentu, sangat tidak digalakkan untuk menyalahgunakan pastri ini semasa diet, tetapi sangat mungkin untuk menggembirakan diri anda dengannya secara sederhana tanpa membahayakan badan anda. Ia juga harus diperhatikan bahawa produk ini sangat kerap digunakan oleh ibu-ibu yang menyusu. Dan bukan sahaja kerana ia adalah pemakanan, tetapi juga disebabkan oleh fakta bahawa rawatan sedemikian adalah produk yang sihat dan berkhasiat tanpa bahan tambahan dan penambah rasa, yang tidak menyebabkan sebarang reaksi alahan pada bayi yang baru lahir.