Kelapa muda: komposisi, sifat dan kegunaan masakan

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Ramai yang tersilap panggil buah kelapa. Malah, ia adalah drupes yang tumbuh di atas pokok palma. Bagi penduduk negara panas, buah-buahan seperti itu sangat penting. Mereka digunakan untuk pelbagai tujuan. Artikel ini membincangkan tentang kelapa muda dan jenis lain buah ini.

Apakah itu kelapa

Buah sawit ialah buah drupe dengan berat sehingga tiga kilogram.

Kelapa muda berbentuk sfera dan mempunyai tempurung yang keras. Di dalam buahnya terdapat pulpa putih dan cecair yang dipanggil jus. Buah-buahan eksotik yang terkenal ini terdiri daripada komponen berikut:

1. Cangkerang luar.
2. Serat (ia dilambangkan dengan perkataan "sabut").
3. Salutan pelindung dalaman yang mempunyai tekstur keras.
4. Pulp (ia dipanggil kopra).
5. Air kelapa.

Saiz janin tidak boleh dinilai berdasarkan struktur dalamannya. Terdapat buah-buahan bersaiz besar, di mana terdapat banyak serat. Terdapat juga kelapa muda yang agak kecil dengan banyak jus di dalamnya.

Jenis buah palma

Sesetengah orang percaya bahawa buah-buahan berwarna coklat dan hijau berasal daripada pelbagai jenis tumbuhan. Walau bagaimanapun, ini tidak sepenuhnya benar. Warna buah menunjukkan tahap kematangannya. Berdasarkan kematangan buah, jenis kelapa berikut dibezakan:

• Hijau.
• Kuning.
• Coklat. Ini adalah buah-buahan yang paling masak yang tertakluk kepada pemprosesan khas. Mula-mula, salutan luar dikeluarkan dari permukaan buah, kemudian dibiarkan kering di bawah sinar matahari.

Kelapa muda sangat popular dan mempunyai banyak manfaat kesihatan. Pelbagai makanan dan kosmetik disediakan daripada pulpa dan jusnya. Air di dalam buah ini jernih dan manis.

Buah-buahan yang berwarna perang mempunyai sedikit kelembapan. Walau bagaimanapun, daging mereka mempunyai aroma yang menyenangkan. Air di dalam kelapa masak beransur-ansur memekat dan bertukar menjadi minyak. Kemudian, apabila buah masak, kelembapan mengeras. Lama kelamaan, ia menjadi pulpa.

Bagaimana untuk mendapatkan produk berkualiti?

Kelapa ialah produk yang agak jarang ditemui di rak kedai Rusia. Sudah tentu, orang yang menggemari buah-buahan eksotik ini ingin membeli buah-buahan yang baik sahaja. Tetapi bagaimana untuk memilih kelapa muda? Untuk melakukan ini, perhatikan tanda-tanda berikut:

• Integriti. Jika terdapat kerosakan pada permukaan buah, tidak digalakkan untuk membelinya.
• Kehadiran bunyi khas air menggelegak apabila digoncangmenunjukkan kualiti buah yang baik.
• Tompok. Kehadiran mereka menunjukkan bahawa janin itu rosak.
• Kehadiran bau yang tidak menyenangkan. Dalam kes ini, anda harus menolak untuk membeli produk tersebut.

Kualiti berguna

Kelapa hijau mengandungi bahan-bahan yang memberi kesan yang baik kepada fungsi badan. Antaranya boleh disenaraikan:

1. Magnesium. Bahan ini menormalkan fungsi sistem saraf, meningkatkan tidur dan perhatian, meningkatkan aktiviti otak.
2. Fosforus dan kalsium membantu menguatkan tulang dan tisu gigi, otot, plat kuku dan sendi.
3. Besi dan tembaga. Bahan-bahan ini memperbaiki komposisi darah, memenuhi sel-sel badan dengan oksigen.
4. Selenium, vitamin E. Mencegah perkembangan tumor malignan, membantu mengekalkan keremajaan kulit dan tisu.
5. Potassium menstabilkan kerja jantung, menguatkan dinding saluran darah.
6. Asid askorbik meningkatkan fungsi sistem imun, menggalakkan penghasilan kolagen.
7. Serat membersihkan saluran penghadaman daripada bahan berbahaya, menghilangkan masalah pengekalan najis.

Penggunaan buah eksotik dalam masakan

Pupa dan air kelapa muda digunakan untuk tujuan makanan. Jus adalah produk pemakanan. Ia digunakan sebagai salah satu bahan dalam pelbagai hidangan. Pulpa buah eksotik mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem pembiakan, meningkatkan keinginan seksual.

Mengetahui sifat berguna produk, orang Thailand menggunakannya untuk menyediakan hidangan seperti itu:

• Sup.
• Salad.
• Manis-manis.
• Hidangan ikan dan daging.
• Krim.
• hidangan bijirin beras.
• Koktel.
• Membakar.

Kelapa tidak begitu popular di kalangan warga Rusia. Walau bagaimanapun, penyokong prinsip pemakanan yang betul dan vegetarian sering menggunakan komponen berikut buah ini:

• susu;
• tepung;
• cip;
• minyak.

Ramuan ini terdapat dalam banyak makanan buatan sendiri dan digunakan sebagai alternatif kepada produk haiwan.