Perkataan baharu dalam masakan: tepung kelapa. Resepi tepung kelapa Tepung kelapa: bagaimana untuk membuat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dengan kemunculan pelbagai jenis buku masakan yang tidak pernah berlaku sebelum ini, suri rumah diisi semula dengan resipi baru yang sangat menggoda. Dan semakin, untuk membakar, mereka tidak memilih gandum biasa, tetapi tepung kelapa. Dengan penggunaannya, hidangan biasa pun memperoleh rasa baharu "bunyi", menjadikan meja lebih halus dan pelbagai.

Apa guna tepung kelapa

Nampaknya, mengapa menukar yang terkenal kepada sesuatu yang tidak diketahui, mempertaruhkan rasa karya kulinari terakhir? Semua orang tahu bahawa gabungan produk yang salah boleh "membunuh" hidangan yang telah anda sediakan berkali-kali, dan yang berjaya jatuh cinta dengan semua pemakan keluarga. Sementara itu, chef sanggup mengambil risiko, dan semakin kerap tepung kelapa muncul dalam senarai beli-belah. Resipi daripadanya sudah cukup banyak. Ia menggantikan semua jenis tepung lain untuk biskut, pastri dan kek, serta untuk roti biasa, yang menjadi istimewa dan asli dengannya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa tepung kelapa adalah lebih sihat.orang lain. Pertama, ia kaya dengan vitamin, termasuk vitamin D, kerana kekurangan yang semua orang menderita pada musim sejuk. Kedua, ia mengandungi sejumlah besar magnesium dengan kalium, dan dalam bentuk yang mudah dihadam. Hasilnya, penaik, yang termasuk tepung kelapa, membantu menormalkan metabolisme, memperbaiki dan memperbaiki penghadaman, meremajakan kulit dan mengurangkan dengan ketara kemungkinan saluran darah tersumbat.

Tepung kelapa: cara membuat

Daya tarikan produk dikurangkan dengan ketara oleh harganya. Di samping itu, tidak selalu mungkin untuk membelinya. Untuk mengimbangi kekurangan ini, orang ramai telah membangunkan kaedah di mana tepung boleh dibuat dengan mudah daripada kepingan kelapa sendiri. Kosnya jauh lebih murah dan menjadi agak berpatutan: cukur dijual di hampir setiap pasar raya. Algoritma "pengeluaran" adalah seperti berikut.

1. Cukur dituangkan dengan suku isipadu air dan ketepikan selama 4 jam.
2. Blender atau satukan sehingga sebati.
3. Jisim itu diperah dengan teliti melalui kain kasa daripada cecair, iaitu santan. Ia boleh digunakan dalam banyak hidangan yang menggoda.
4. Jisim yang diperah diedarkan ke atas lembaran ketuhar dan diletakkan di dalam ketuhar, dibawa kepada 90 gr. sehingga kering.

Ia kekal hanya untuk mengisar bahan kerja kepada keadaan tepung.

Kek Cawan Beri

Salah satu resipi terbaik menggunakan tepung kelapa sangat mudah untuk dibuat dan diberikankeputusan cemerlang. Dalam mangkuk, segelas tepung itu sendiri, satu sudu soda dan separuh garam dicampur. Dalam mangkuk lain, setengah gelas madu dipukul dengan enam telur, secara beransur-ansur menambah segelas santan dan - jika dikehendaki - 3 sudu besar ekstrak vanila. Kedua-dua jisim digabungkan, segelas beri biru atau raspberi dicampur ke dalamnya, dan doh diedarkan di atas acuan yang dialas dengan cawan kertas. Empat puluh minit membakar dan pencuci mulut untuk teh sudah sedia.

Kaserol pisang

Ia boleh menjadi sarapan pagi yang indah, atau ia boleh bertindak sebagai tambahan yang menyenangkan untuk minum petang. Dalam mangkuk, satukan setengah sudu serbuk penaik, satu pertiga daripada segelas serpihan kelapa, tepung kelapa (empat sudu) dan kayu manis, diambil secukup rasa. Secara berasingan, empat pisang diuli, dan kemudian dipukul dengan bilangan telur yang sama. Campuran kering ditambah dengan setengah gelas sebarang kacang cincang. Jisim dituangkan ke dalam acuan, dilincirkan dengan minyak (sebaik-baiknya kelapa), dan dibakar dari 20 minit hingga setengah jam, sehingga menusuk dengan tusuk gigi memberikan lidi kering. Untuk lebih menggoda, kaserol yang telah siap dituangkan dengan coklat cair dan ditaburkan dengan kelapa.

Kuki Gourmet

Tiada rumah yang lengkap tanpa membakar. Setiap nyonya rumah berusaha untuk menggembirakan ahli keluarganya dengan sesuatu yang lazat dan tidak standard. Hidangan ini, sudah tentu, termasuk biskut yang diperbuat daripada tepung kelapa. Baginya, pertama sekali, anda perlu menggabungkan - tanpa menggunakan peralatan dapur mekanikal - beg serbuk penaik, dua sudu besar gula tepung(penggantian dengan gula tidak boleh diterima), setengah gelas tepung kelapa (untuk pedants - 120 gram) dan 20 g serpihan kelapa. Jangan lupa untuk menambah secubit garam, tiada satu doh boleh dilakukan tanpanya. Lebih sedikit daripada setengah pek mentega (150 g) disejukkan dan dicincang halus. Potongan dituangkan ke dalam campuran kering; doh diuli - macam shortbread biasa ngan tepung kelapa. Ternyata sangat lembut, jadi anda perlu menguli dengan penuh kasih sayang dan perlahan. Selama satu pertiga daripada satu jam, bahan kerja berdiri di dalam peti sejuk; Pada masa ini, ketuhar hanya mempunyai masa untuk memanaskan sehingga 165 Celsius. Tanpa menunggu doh mencapai suhu bilik, kuki terbentuk daripadanya, sekali lagi, tanpa menggunakan pin rolling. Ia akan dibakar selama kira-kira seperempat jam; tanda kesediaan boleh dianggap sebagai permukaan emas yang licin.

Kuki yang telah siap boleh dimakan seperti ini, atau anda boleh memperkayakannya dengan gula-gula aising buah atau kerak coklat.