Cara membuat kek Lady's Caprice: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah sajian yang paling digemari oleh setiap daripada kita, tanpanya tiada hari lahir yang dapat melakukannya? Hampir setiap hari cuti, orang ramai cuba mencari karya kulinari khusus ini di rak di kedai. Adakah anda sudah meneka? Ya, ini sudah pasti hidangan manis - kek. Di dunia moden terdapat pelbagai jenis pencuci mulut. Hari ini kita akan mempertimbangkan salah satu makanan istimewa - kek yang dipanggil "Lady's whim". Bagaimana cara memasaknya dengan betul? Resipi kek "Lady's whim" selangkah demi selangkah di hadapan anda.

Sejarah kek

Malah, tiada maklumat tepat tentang dari mana makanan istimewa ini berasal. Ada yang mencadangkan bahawa kek itu datang kepada kami dari Timur, kerana manisan yang mempesonakan dari sana diketahui oleh setiap daripada kita. Di sanalah hidangan disediakan dengan susu, bijan dan madu ditambah, dan bentuknya sangat mengingatkan kek moden kami.

Yang lain percaya bahawa prototaip pencuci mulut sedemikian berasal dari Itali. Anehnya, perkataan "kek" diterjemahkan dari bahasa Itali sebagai "intricate", "florid", yang menggambarkan sepenuhnya kek biasa dengan pelbagai hiasan daninskripsi.

Namun, terdapat teori ketiga tentang asal usul karya kulinari ini. Perancis adalah negara cinta dan percintaan yang sama, tempat tukang masak dan tukang gula mencipta kebaharuan dalam menghias kek di kedai kopi kecil. Dan juga negara ini terkenal dengan nama-nama pencuci mulut yang menarik: karamel, krim, jeli dan biskut.

Walaupun terdapat banyak versi, setiap negara mempunyai tradisi dan resipi tersendiri untuk membuat kek. Oleh itu, menjadi kebiasaan bagi kami untuk membakar atau membelinya pada hari cuti khas, kerana, sudah pasti, pencuci mulut ini adalah salah satu makanan istimewa yang paling mempesona dan manis.

Bahan

Jadi, sebagai permulaan, mari kita lihat apa yang terkandung dalam resipi kek Lady's Caprice. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 0.5L susu;
• 2 cawan gula;
• 3, 5 cawan tepung;
• 4 biji telur;
• 1 sudu kecil soda;
• 300g mentega;
• 3 sudu besar. l. sayang;
• 7 biji walnut.

Berikut ialah produk biasa yang perlu anda sediakan. Mari mula membuat kek Lady's Caprice langkah demi langkah.

Memasak kek

Pertama, panaskan ketuhar hingga 180°. Dalam periuk kecil, campurkan gula, madu, mentega, telur dan soda yang dipadamkan dengan cuka, selepas itu, sudah tentu, campurkan. Ia perlu meletakkan kuali dengan kandungan di atas dapur, di mana anda perlu memasak selama kira-kira 3-5 minit dalam mandi wap. Selepas itu, tambah segelas tepung dan kacau dengan teliti, dan kemudian keluarkan dari tab mandi air. Tuangkan baki tepung ke dalam yang samaperiuk dan gaul sehingga rata, yang bertukar menjadi doh. Doh panas untuk kek pendek sudah sedia.

Seterusnya, gulungkan sosej, yang kita bahagikan kepada 6-7 bahagian yang lebih kurang sama. Menggunakan pin penggelek, anda perlu membuat lapisan kemas setiap kepingan setebal kira-kira 3 mm, dan juga menembusi di beberapa tempat untuk mengelakkan buih semasa membakar.

Letakkan tempat kosong pada lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas, di mana kami membakarnya selama kira-kira 3 minit sehingga kerak emas terbentuk. Setelah kek siap, potong dengan pisau agar sesuai dengan penutup periuk, dan ketepikan hiasan, tetapi jangan buangnya.

Dengan cara ini kami menyediakan seberapa banyak kek yang anda perlukan.

Membuat krim

Sebaik-baiknya sediakan krim terlebih dahulu, supaya tidak terganggu nanti. Untuk melakukan ini, campurkan telur, gula dan tepung sehingga rata, kemudian masukkan susu rebus di sana. Masak dengan api yang rendah, kacau selalu, sehingga konsistensi jisim serupa dengan krim masam. Sejukkan semuanya sedikit dan pada akhirnya masukkan mentega pada suhu bilik. Pukul dengan pukul, dan krim indah anda sudah sedia. Jangan ragu untuk menambah sedikit vanila atau satu sudu jus lemon jika anda suka.

Cara membentuk kek

Sekarang semua komponen untuk kek sudah sedia, ia kekal hanya untuk memasangnya sekeping demi sekeping. Kami kembali ke kek kami, yang perlu dilincirkan dengan baik dengan krim yang indah. Walau apa pun jangan lupa tentang bahagian atas dan sisi. Secara kebetulan, adalah penting untuk menyebutnyasebaiknya sapu kek dengan krim panas, kerana ia akan lebih cepat meresap.

Sudah tiba masanya untuk mengetahui sebab kami memerlukan potongan kek. Intinya adalah ini: campurkan walnut cincang dengan sisa dan taburkan hidangan siap dengan campuran yang dihasilkan. Malah, berasa bebas untuk mencuba dan menambah topping yang berbeza seperti pisang, kiwi atau pir.

Kek "Lady's Caprice" sudah sedia! Biarkan selama beberapa jam di dapur dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Setuju, resipi mudah. Kek "Lady's whim" di rumah disediakan dengan cepat dan juga menarik, kerana anda diberi peluang untuk menghiasi kek dengan inskripsi atau pelbagai hiasan. Anda boleh mengejutkan orang yang anda sayangi dengan kejutan manis dan lazat ini.

Kek coklat

Di atas adalah resipi untuk kek biasa "Lady's whim". Walau bagaimanapun, setiap orang mempunyai citarasa yang berbeza, dan bukan satu rahsia lagi bahawa ramai di antara kita menggemari gula-gula. Untuk orang sebegini, di bawah adalah hidangan dengan coklat, yang sudah cukup manis.

Adalah mudah untuk meneka dari namanya bahawa kek coklat berbeza daripada yang biasa hanya kerana anda perlu menambah dua sudu serbuk koko ke dalam doh sebagai tambahan kepada komponen utama.

Kek disediakan dengan cara yang sama seperti yang diterangkan di atas. Untuk melakukan ini, sediakan kek, buat krim. Dan anda boleh mula membentuk kek itu sendiri dan menghiasnya dengan senang hati. Foto kek "Lady's Caprice" dibentangkan di bawah.

Jika mahu, anda boleh menukar sedikit resipi. Kek seperti krim masam boleh disediakan dari tiga kek biskut. TAPIanda juga diberi peluang untuk menambah kismis, kacang atau biji popi ke dalam doh.

Kek biskut

Popi dan kismis mesti direndam dalam mangkuk yang berasingan. Poppy, sudah tentu, perlu dikisar dalam penggiling daging. Dan kemudian kami menapis tepung dan juga mengisar walnut. Selepas ketuhar telah dipanaskan sehingga 180 darjah, masukkan mentega, telur, soda, gula dan krim masam ke dalam kuali, yang, tentu saja, bawa ke jisim homogen dengan pemukul atau pengadun. Pada masa yang sama, kami menambah tepung, oleh itu, jisim tebal homogen harus diperolehi. Kemudian kami membahagikannya kepada tiga bahagian yang sama, di mana kami menambah bahan tambahan (biji popi atau kismis), pastikan untuk mencampurkannya. Di bahagian kacang, masukkan koko.

Jadi, langkah seterusnya ialah membahagikan doh kepada tiga kek, yang mana disyorkan untuk menambah pelbagai inti. Ia boleh sama ada hirisan pisang, buah-buahan kering, atau kepingan kelapa. Campuran yang terhasil, masing-masing, dituangkan ke dalam acuan yang telah diminyaki. Anda akan mengambil masa kira-kira 25 minit untuk membakar setiap adunan. Semak kesediaan dengan pencungkil gigi dan berhati-hati bahawa biskut benar-benar dibakar. Hasilnya ialah 3 kek.

Krim masam

Hanya tinggal sedikit lagi. Apa yang perlu anda lakukan ialah campurkan gula dengan krim masam dan pukul selama tidak lebih daripada 5 minit sehingga anda mendapat konsistensi. Krim sudah siap. Sudah tiba masanya untuk memasang kek.

Mengumpul kek

Sapukan setiap kek dengan krim, dan kemudian susun kek di atas satu sama lain, jangan lupa untuk melincirkan bahagian tepi dan atas. Pada peringkat ini, kek hampir siap, kerana langkah seterusnya terpulang kepada anda. Terdapat banyak pilihan hiasan. Anda boleh taburkan kek dengan coklat hancur, serbuk koko atau buah-buahan yang dipotong dan menghiasi hidangan anda dengan cara yang menarik dan unik.

Kek dengan krim masam, secara amnya, sudah sedia. Pastikan anda berkongsi pencuci mulut dengan rakan anda dan biarkan resipi untuk kek Lady's Caprice yang menawan kekal sebagai rahsia bagi mereka.

Cara menghias kek yang cantik

Terdapat banyak cara dan idea untuk menghias kek. Mari lihat beberapa daripadanya untuk menjadikan hidangan kegemaran anda sedap mata memandang.

1. Seperti yang anda tahu, kek selalunya ditabur dengan aising coklat. Kaedah yang menakjubkan, bagaimanapun, sangat berkesan. Anda boleh menggabungkan pelbagai jenis coklat dan kemudian kek itu pasti kelihatan lazat.
2. Madu dan kacang sentiasa sesuai. Oleh itu, dengan menabur kek dengan kacang hancur atau kepingan badam, anda akan menjadikan hidangan itu lebih sedap dan menarik.
3. Bagi mereka yang gemar memasak dan bersedia meluangkan lebih banyak masa untuk membuat kek, hiasan dengan fondant adalah sesuai.
4. Sebagai topping yang paling biasa, gula tepung atau kepingan kelapa boleh dihidangkan. Jangan silap, kek akan kelihatan ajaib.