Cara membuat kek krim: arahan langkah demi langkah dengan foto. Kek krim biskut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sedikit suri rumah yang suka memasak kek krim. Sama ada untuk kanak-kanak, untuk hari lahir atau ulang tahun perkahwinan, tetapi ramai yang lebih suka membeli pencuci mulut yang sudah siap, memetik kekurangan masa. Kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat kek yang lazat dan mudah hanya dalam beberapa jam, mempertimbangkan beberapa pilihan.

Membakar Kek Boston

Ini mungkin resipi terbaik untuk tukang masak pemula. Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyediakannya, bahan-bahan yang paling biasa digunakan, tetapi pada masa yang sama, tetamu hanya akan memohon untuk berkongsi rahsia karya itu. Dan nama karya ini ialah kek krim Boston, kami akan menyediakannya sekarang. Kek makanan istimewa ini adalah biskut, dan untuk penyediaannya anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• tepung gandum - 125 g;
• telur ayam - 4 pcs;
• gula pasir - 150 g;
• minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• jus lemon - 1 sudu teh.

Rahsia mengadunkomponen

Pada asalnya, mentega kacang ditambah kepada kek biskut-krim seperti itu, tetapi jika komponen yang ditunjukkan tidak ada, gunakan minyak bunga matahari biasa. Untuk bermula, sediakan tiga mangkuk dalam sekaligus, kerana bahan-bahan untuk doh dicampur secara berasingan. Ayak tepung ke dalam salah satu mangkuk, masukkan serbuk penaik dan hanya 50 gram gula. Dan dalam bekas lain, gosokkan kuning telur 4 biji dengan minyak sayuran dan jus lemon. Kami juga memerlukan protein, tuangkan ke dalam mangkuk bebas ketiga, tambahkan baki gula pasir kepada mereka dan pukul sehingga puncak seperti gelombang dengan pengadun. Kek krim biskut kami hendaklah sangat lembut, ringan dan lapang.

Memasak biskut

Sudah tiba masanya untuk mencampurkan semua bahan. Walau bagaimanapun, proses ini juga mempunyai urutannya sendiri. Pertama sekali, berhati-hati memperkenalkan bahagian ketiga komposisi protein kepada kuning telur, campurkan dengan ringan dan sama seperti perlahan-lahan memperkenalkan seluruh protein yang disebat. Kini tiba saat yang paling penting. Kek krim Boston sepatutnya mempunyai biskut yang gebu, jadi kami memperkenalkan komposisi tepung kepada adunan telur secara beransur-ansur supaya jisim tidak mendap, sambil menguli dengan teliti menggunakan sudu atau spatula.

Proses membakar

Kami akan membakar biskut dalam bentuk bulat berdiameter sederhana supaya ia menjadi agak tinggi. Kami meletakkan bahagian bawah borang dengan kertas pacmen yang sedikit direndam dalam minyak, tetapi tidak perlu melincirkan sisi hidangan pembakar. Kami meletakkan borang dari ujian dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-35minit. Kesediaan biskut sentiasa boleh diperiksa dengan pencungkil gigi. Dan di sini ada satu lagi rahsia. Kek krim masa depan kami akan keluar subur dan tinggi untuk jamuan mata, jika ia tidak dikeluarkan dari acuan panas. Mula-mula, biarkan asasnya sejuk, kemudian keluarkan, jika tidak, biskut berisiko mendap dengan ketara.

Krim Kek Boston

Untuk menyediakan krim, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• susu - 500 g;
• telur ayam - 2 keping;
• mentega - 50 g;
• gula pasir - 100 g;
• pod vanila (boleh digantikan dengan gula vanila);
• pati kentang - 30g

Untuk menyediakan krim, kita sekali lagi memerlukan periuk kecil. Masukkan telur, gula pasir dan kanji dalam mangkuk, pukul jisim dengan pukul. Masukkan hanya setengah gelas susu dan kacau lagi sedikit. Sekarang anda boleh tuangkan baki susu dan letakkan periuk pada api sederhana. Sekarang, tanpa terganggu selama seminit, kacau komposisi cecair sepanjang masa sehingga anda melihat buih di permukaan. Biarkan krim "vulcanize" selama dua minit lagi, dan barulah mangkuk boleh dikeluarkan dari api. Masukkan mentega dan vanila terus ke komposisi panas, kacau lagi dengan pukul. Ia kekal untuk mengalihkan krim siap ke dalam pinggan atau mangkuk yang dalam, tutup dengan filem berpaut untuk mengelakkan kerak yang tidak diingini pada permukaan dan tunggu sehingga komposisi sejuk dan pekat.

Pembentukankek

Pada masa ini, biskut telah sejuk, tanpa kehilangan kemegahannya. Ingat, kami bersetuju untuk memilih hidangan pembakar sederhana? Diameter acuan hendaklah dalam lingkungan 20-24 cm Dalam kes ini, kek krim kami boleh terdiri daripada tiga lapisan. Oleh itu, potong tapak dengan teliti dan sekata menjadi tiga bahagian dengan ketebalan yang sama. Sapukan krim dengan baik pada dua bahagian bawah kek, tanpa menekan kuat. Letakkan kek ketiga di atas, dan kita akan menjadi gubahan yang sama sekali berbeza untuk merendamnya.

Pembekuan coklat

Untuk menyediakan aising coklat, kita memerlukan periuk, periuk kecil, coklat gelap dan krim. Cairkan coklat dalam tab mandi air, pecahkan menjadi kepingan untuk mempercepatkan proses, tuangkan krim dan cuba kacau jisim manis sepanjang masa. Apabila konsistensi sayu menjadi homogen, komposisi boleh dianggap siap. Sekarang sentuhan penamat kekal: tuangkan pembekuan ke atas kek krim supaya seluruh permukaan dan sisinya direndam. Untuk permukaan sisi, gunakan sudu atau pisau lebar untuk membantu. Kek krim ringan yang luar biasa sudah siap! Ia boleh dihidangkan segera, kerana tidak perlu menunggu sehingga kek direndam.

Resepi doh cepat untuk gigi manis

Hari ini kami tidak menyebut karya agung masakan, yang agak payah dalam penyediaan. Tugas kami adalah untuk membuat pencuci mulut yang lazat, sambil menghabiskan sedikit usaha. Untuk menyediakan hidangan kanak-kanak, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• pastri puff - 2 helai;
• krim lemak - 400 g;
• yogurt Yunani - 400g;
• beri (mana-mana) - 250 g;
• gula tepung - 6 sudu teh;
• gelatin - 5 g.

Memasak kek

Bakar lembaran doh selama 15 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200 darjah. Untuk mengelakkan doh naik terlalu tinggi, anda boleh menusuknya dengan garpu di beberapa tempat. Semasa helaian dibakar, anda boleh mula menyediakan krim.

Krim hendaklah disebat sehingga keras, puncak seperti gelombang terbentuk, dan kemudian tuangkan gula aising. Larutkan gelatin dalam sedikit air dan tuangkan ke dalam krim dalam aliran kecil. Yogurt Yunani perlu ditambah sedikit demi sedikit, mencampurkan komposisi dengan spatula silikon, dan sejurus selepas menambah yogurt, beri ditambah kepada krim.

Menyediakan kek sedemikian adalah sangat mudah. Lapisan tebal krim disebarkan pada satu helaian doh yang sudah siap, dan kemudian ditutup dengan kepingan doh lain dan ditaburi dengan gula tepung. Kami mengesyorkan membakar kek krim sedemikian untuk seorang gadis. Lagipun, setiap kekasih muda terutamanya suka mempunyai krim yang lembut dan lapang dalam pencuci mulut yang mungkin.

Kek biskut yang sangat ringkas

Jika anda bosan dengan bahan tambahan makanan, pewarna kimia dan pengawet dalam penaik, kami menasihati anda untuk membakar kek krim yang sangat ringkas. Resipi ini telah popular selama bertahun-tahun.

Berikut ialah senarai bahan untuk disediakan:

• tepung gandum gred tertinggi - kurang sedikit daripada segelas;
• telur ayam segar - 4kepingan;
• gula pasir - 1 cawan;
• serbuk roti manis – 100-150 g;
• mentega gred tertinggi - 200 g;
• susu pekat (GOST) – ½ tin.

Kaedah memasak

Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur bersama gula hingga pekat dan kembang. Berhati-hati masukkan tepung yang telah diayak di bahagian-bahagian, jangan pukul, tetapi gaul rata supaya doh tidak mendap. Bakar biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit. Seperti yang kami cadangkan sedikit lebih awal, biskut siap harus dikeluarkan dari acuan apabila ia telah disejukkan, jika tidak, kek krim akan menjadi tidak begitu indah. Potong biskut kepada dua kek dan potong tepinya dengan teliti. Tepi yang dipotong boleh diberikan kepada kanak-kanak, atau dikeringkan dan dikisar menjadi serbuk roti manis. Jika anda masih tidak berpengalaman dalam seni kulinari dan tidak yakin dengan kebolehan anda, anda boleh mengambil hidangan pembakar berdiameter besar dan membakar 2 biskut satu demi satu.

Proses mencipta krim mentega dan membentuk corak

Pukul susu pekat dan mentega dengan pengadun, masukkan krim ke dalam peti sejuk. Untuk memberikan mana-mana bahagian krim warna yang diingini, anda boleh menggunakan warna masakan makanan, serbuk koko, bit atau jus lobak merah. Tinggal untuk kita menghiasi karya mudah kita dengan menyapu permukaan dan sisi kek dengan krim, dan juga membekali diri kita dengan picagari masakan dengan pelbagai muncung dan corak bentuk dalam bentuk daun, bunga mawar dan pelbagai hiasan hiasan. Taburkan bahagian tepi kek dengan serbuk roti manis dan jangan segera menghidangkan makanan istimewa di atas meja, hantar ke peti sejuk untuksetengah jam.

By the way, kek krim perkahwinan pelbagai peringkat dihiasi dengan krim mentega seperti itu dengan tambahan pewarna makanan. Pakar masakan sangat menghormati jenis krim ini kerana keupayaannya mengekalkan bentuk corak yang berseni dan rumit dengan baik.

Selamat minum teh!