Smoothies: kebaikan dan kemudaratan kepada tubuh

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam lima tahun kebelakangan ini, terdapat ledakan nyata dalam smoothie di negara kita. Ini adalah koktel yang cerah, lazat dan wangi tanpa alkohol, diperbuat daripada buah-buahan segar, sayur-sayuran dan beri. Anda boleh menambah ais, yogurt, susu, soda kepada mereka. Koktel ini dipilih oleh vegan, pakar makanan mentah dan peminat gaya hidup sihat, keharmonian dan kecantikan yang lain. Kebaikan dan kemudaratan smoothie untuk badan diterangkan secara terperinci dalam artikel ini.

Resepi smoothie

Menyediakan minuman yang wangi dan cerah di rumah adalah dalam kuasa setiap orang. Sudah tentu, di restoran bergaya dengan pemakanan yang betul, koktel akan dihiasi dengan hirisan buah sitrus, pemanis berkualiti tinggi dan perasa semulajadi digunakan untuk penyediaan. Tetapi semua ini boleh ditiru dengan mudah di dapur anda sendiri.

1. Anda memerlukan pengisar berkuasa yang mampu mengadun walaupun sayur-sayuran mentah yang keras seperti lobak merah atau bit mentah, bahan popular yang menjadikan smoothie tidak dapat dinafikan untuk hematopoiesis. Bukan sahaja untuk mencapaimengisar, dan mengisar bit mentah kepada konsistensi homogen, anda memerlukan peranti dengan kuasa sekurang-kurangnya 1300 watt.
2. Suplemen yang manakah harus saya pilih? Lagipun, manfaat smoothie bukan sahaja dengan kehadiran vitamin dan mineral dari sayur-sayuran segar, buah-buahan dan buah beri. Campuran asid amino, susu skim, yogurt juga ditambah di sana. Jika anda mahukan koktel yang sejuk dan menyegarkan pada musim panas yang panas, anda boleh menambah kiub ais daripada air suling. Air mineral ais sejuk juga akan memperkayakan rasa koktel bukan sahaja dengan gelembung udara, tetapi juga dengan campuran mineral. Jika anda ingin menambah susu untuk memberikan minuman rasa berkrim, anda harus memilih produk rendah lemak. Kadang-kadang walaupun keju kotej tanpa lemak ditambah kepada smoothie supaya minuman itu mempunyai spektrum penuh asid amino dan protein. Dalam kes ini, konsistensinya agak tebal.
3. Ketulan dan kepingan tidak boleh diterima dalam smoothie. Intipati membuat koktel ialah ia boleh dengan bebas melalui jerami. Jika smoothie merasakan kepingan bahan hancur tidak sepenuhnya, maka sama ada pengisar tidak cukup kuat atau teknologi memasak telah dilanggar.
4. Buah-buahan, sayur-sayuran dan beri untuk penyediaan minuman hendaklah digunakan segar dan dicuci bersih, dikeringkan. Jika sekurang-kurangnya satu bahan ternyata basi atau busuk, rasa koktel akan rosak. Di samping itu, seseorang yang telah mengambil minuman sedemikian berisiko mengalami senak.
5. Jika matlamat pemakan smoothie adalah untuk menurunkan berat badan, bahan hijau harus diutamakan. Mereka paling kerap mempunyaikandungan kalori negatif dan digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain dalam rasa. Ini ialah timun, saderi, kiwi (sudah tentu, dikupas), brokoli, jenis epal hijau (Granny Smith, Simirenko).

Berbeza daripada smoothie dan jus biasa

Jus ialah minuman di mana hanya cecairnya dibuang, dan pulpanya dibuang. Intipati membuat smoothie ialah kek tidak boleh dibuang, kerana ia adalah bahan yang lengkap.

Koktel dalam erti kata biasa melibatkan penambahan satu atau lain alkohol. Smoothie boleh dipanggil vegan atau smoothie makanan mentah, kerana alkohol tidak pernah ditambah kepadanya. Daripada smoothies sayur-sayuran yang dimasak sendiri, pengguna akan menghargai sepenuhnya faedahnya. Anda boleh memilih sendiri buah-buahan yang masak dan melaraskan ketumpatan minuman dengan menambah atau mengurangkan jumlah ais, susu, yogurt atau krim.

Smoothie jauh lebih pekat daripada jus. Koktel berbeza dalam ketumpatan, tetapi lebih kerap ia lebih hampir konsisten dengan jus. Smoothie dalam beberapa kes sangat tebal sehingga ia menyerupai jisim berkrim. Ini membayangkan resipi dengan penambahan keju kotej cair, yogurt, krim. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh melupakan peraturan: smoothie boleh diminum melalui penyedut minuman, jadi walaupun dengan ketumpatan yang agak tinggi, ia harus meregangkan.

Smoothie beri: peraturan memasak

Manfaat smoothie daripada buah beri akan menjadi maksimum jika peraturan mudah diambil kira dalam proses memasak.

1. Beri tanpa biji hendaklah dipilih. Ini adalah raspberi, strawberi, beri hitam, pulpa tembikai. Ceri dan ceri manis boleh digunakan selepas mengeluarkan lubang.
2. Sebelum menyediakan minuman, anda perlu menyusun semua beri dengan teliti, bilas dan keringkan. Jika anda mula mengisar buah-buahan basah sejurus selepas mencuci, smoothie akan menjadi terlalu berair; walaupun buah beri kelihatan hampir kering pada pandangan pertama, ia masih mempunyai banyak kelembapan terkumpul.
3. Smoothie strawberi, yang mempunyai faedah dan rasa yang paling tinggi, adalah yang paling mudah untuk disediakan. Gabungan ideal dengan pisang, mangga, nektarin, tembikai, pic. Smoothie strawberi-tembikai akan memberikan keseronokan sebenar walaupun kepada gourmet yang paling canggih. Strawberi kaya dengan antioksidan yang bermanfaat dan melambatkan proses penuaan.
4. Vanillin, kayu manis, halia boleh digunakan sebagai perasa untuk smoothies beri. Yang suka minuman manis boleh tambah gula tepung (gula biasa pun sesuai, tapi kena hancurkan dulu dalam blender). Orang yang menurunkan berat badan adalah lebih baik menggunakan pemanis sifar kalori.

Bagaimana cara membuat smoothie buah?

Manfaat smoothie buah-buahan adalah banyaknya vitamin dan mineral dalam komposisi. Ketiadaan rawatan haba membolehkan anda menyimpan semua unsur hampir dalam bentuk asalnya. Ia lebih mudah untuk badan menyerap komponen berfaedah daripada makanan mentah. Malangnya, dengan kehadiran penyakit kronik saluran gastrousus, beberapa buah mentah, walaupun dikisar, boleh memprovokasiketerukan. Tetapi lebih lanjut mengenainya di bawah.

Manfaat smoothie buah berdasarkan bahan:

• dengan tambahan pisang - menyokong kerja otot jantung dan mengembalikan keseimbangan garam dalam badan kerana kandungan potassium yang tinggi;
• smoothie epal ialah rawatan dan pencegahan anemia kekurangan zat besi yang sangat baik, kerana buah-buahan yang masak kaya dengan feritin;
• kiwi dalam koktel akan membantu meningkatkan imuniti, kerana ia mengandungi banyak asid askorbik;
• mangga meningkatkan libido dan mood dengan melepaskan oksitosin dan endorfin;
• pulpa oren, jus lemon dalam smoothie akan membantu melawan masalah biru musim luruh dan kemurungan, dan kandungan vitamin C yang tinggi membantu mencegah selsema;
• Nenas dalam smoothie ialah penyelesaian yang sempurna untuk menurunkan berat badan.

Setelah tukang masak berjaya membuat koktel satu komponen yang ringkas, anda boleh beralih kepada resipi yang lebih kompleks. Smoothie berbilang komponen mengejutkan dengan gabungan produk yang luar biasa dan mampu memukau imaginasi walaupun gourmet yang paling canggih.

Gabungan beri, sayur-sayuran dan buah-buahan kadangkala sangat menakjubkan. Manfaat smoothie epal-celeri adalah dalam kandungan kalori negatif yang kedua. Ini adalah resipi yang bagus untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan. Smoothie pulpa saderi dan epal menyuburkan dan memberikan mood yang baik, membekalkan badan dengan zat besi, vitamin C, kalium, selenium dan iodin.

Smoothie dengan sayur-sayuran

Belum tahu tentang kehalusan pemakanan yang betul, orang masih percaya bahawa faedah smoothie adalah kehadiran buah beri dan buah-buahan. Ia adalah khayalan. Untuk sekian lama, pelbagai bahan telah digunakan dalam masakan di seluruh dunia, kecuali produk haiwan.

Faedah kesihatan smoothie tidak ternilai. Dan sayur-sayuran menjadikan hidangan ini sebagai pengganti makanan yang lengkap. Kami tidak lagi bercakap tentang pencuci mulut yang ringan - ia lebih kepada sup berkrim vegan, sarapan pagi berkrim, makan tengah hari atau makan malam. Sesetengah orang berhenti makan produk haiwan sekali dan untuk semua dan beralih kepada sup krim sayuran. Pada masa yang sama, mereka tidak kehilangan apa-apa dari segi kesejahteraan dan kesihatan dengan menggunakan tablet asid amino tambahan.

Hijau sering ditambahkan pada koktel sayuran - ini memperkayakannya dengan aroma dan rasa yang luar biasa. Perlu dipertimbangkan bahawa semua bahan mesti mentah. Ini adalah lobak merah, bit, saderi, lobak, timun, tomato. Sesetengah bahan sangat menakjubkan.

1. Manfaat smoothie jelatang tidak ternilai untuk pembentukan darah. Pengambilan tetap koktel sedemikian adalah pencegahan trombosis, urat varikos, keradangan, masalah dengan sistem kardiovaskular dan dinding vena yang sangat baik.
2. Smoothie lobak merah kaya dengan retinol dan sesuai untuk mereka yang mempunyai penyakit mata, kulit, hati. Perlu diingatkan bahawa lobak merah mentah adalah alergen yang agak kuat dan mungkin tidak sesuai untuk semua orang. Smoothie lobak merah adalah minuman beralkohol yang sempurna. Merangsang selera makan dan meningkatkan penghadaman. Membersihkan badan daripada toksin terkumpul, sebatian toksik, mabuk alkohol dan bahan cemar lain.
3. Smoothie ubi bit adalah ubat ajaibuntuk darah. Buahnya mengandungi protein yang hampir sama dengan protein yang terdapat dalam darah manusia. Ini menjelaskan mengapa ubi bit membantu pulih dengan cepat sekiranya berlaku anemia. Sukar untuk dipercayai, tetapi bit mengandungi hemoglobin. Hemoglobin bertanggungjawab untuk mengangkut oksigen dan karbon dioksida dalam tubuh manusia. Disebabkan kehadiran hemoglobin dalam bit, kesan yang bermanfaat dapat direalisasikan dalam masa yang singkat.
4. Smoothie saderi, yang manfaatnya jelas untuk pembakaran lemak, dibuat dengan memerah tangkai sayuran mentah dan segar. Nilai tertinggi minuman adalah keupayaan untuk membersihkan badan dengan cepat daripada kesesakan, bahan toksik, dan racun lain. Buah pinggang, hati, saluran darah dibersihkan. Kebaikan smoothie hijau adalah kandungan kalori negatif saderi. Ia adalah pilihan yang sangat baik untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Hubungan dengan kehadiran penyakit kronik organ dalaman

Pembaca mendapat tanggapan bahawa penggunaan resipi di atas hanya bermanfaat. Kemudaratan smoothie dan jus tidak boleh diabaikan. Bagi sesetengah orang, resipi ini benar-benar berbahaya.

1. Dengan kehadiran gastritis dan ulser peptik, penggunaan jus, infusi dan smoothie daripada beri mentah dan buah-buahan boleh mencetuskan keterukan, peningkatan kesakitan dan pendarahan dalaman.
2. Jika anda menghidapi kolesistitis kronik, anda harus berunding dengan pakar hepatologi anda sebelum meminum smoothie itu.
3. Manfaat smoothie untuk sarapan pagi jelas hanya untuk orang yang sihat sepenuhnya. Jika adapenyakit kronik organ peritoneal, mengambil buah segar semasa perut kosong, walaupun dalam bentuk hancur, adalah dilarang.
4. Jika seseorang terdedah kepada alahan, anda harus berhati-hati, buah beri segar dan buah-buahan selalunya merupakan alergen yang kuat.

Masa dalam hari yang terbaik untuk smoothie

Pada masa hari apakah smoothie buah-buahan dan sayur-sayuran akan menjadi yang paling berkesan? Manfaat dan kemudaratan smoothie untuk sarapan pagi akan berbeza-beza bergantung pada ciri-ciri individu badan. Semua yang diambil semasa perut kosong harus dipersetujui dengan pakar gastroenterologi yang hadir (tertakluk kepada kehadiran penyakit kronik).

Masa terbaik untuk makan smoothie (untuk faedah maksimum) ialah selepas sarapan pagi. Sebahagian daripada vitamin dan mineral akan menguatkan badan sebelum makan malam, dan karbohidrat akan memberi tenaga.

Menggantikan makan malam dengan smoothie bukanlah idea yang baik. Ini bukan faedah, sebaliknya merugikan. Makan malam yang optimum ialah sekeping ikan atau daging atau segelas kefir. Karbohidrat minimum dan protein maksimum. Prinsip ini akan membantu memperbaiki tidur, tidak mengalami insomnia (karbohidrat memberi tenaga) dan menyingkirkan berat badan berlebihan.

Mungkin membahayakan tubuh

Orang yang sihat sempurna tidak perlu takut. Tetapi dengan kehadiran ulser peptik sistem pencernaan, polip, hakisan, gastritis, rasa sakit boleh meningkat. Ia amat berbahaya dengan kehadiran diagnosis sedemikian untuk mengambil smoothie semasa perut kosong. Sebelum anda mula makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar secara tetap, anda harus berunding dengan doktor anda.pakar gastroenterologi.

Dengan adanya kolesistitis kronik, keradangan sel pundi hempedu mungkin meningkat apabila smoothie diambil. Mulakan dengan bahagian kecil, elakkan buah sitrus dan herba sebagai bahan, serta rempah panas.

Akibat menggantikan makanan biasa dengan shake dan smoothie

Apakah yang berlaku jika anda beralih sepenuhnya kepada diet cair? Sistem sedemikian wujud. Dan terdapat banyak pemakan cecair (seperti orang yang makan hanya smoothie dan hidangan dari sayuran mentah parut) dipanggil. Mereka membentuk kumpulan dan menyokong satu sama lain. Mereka mengatakan bahawa keadaan kesihatan berubah secara radikal dan penyakit kronik juga hilang. Walau bagaimanapun, tiada penawar ajaib pernah didokumenkan.

Dalam soal pemakanan, adalah lebih baik untuk mengelakkan keputusan radikal. Peralihan mendadak kepada diet cair boleh mengancam nyawa. Kehabisan tidak dapat dielakkan. Segumpal darah boleh keluar, jantung tidak dapat menahan, batu dari pundi hempedu akan mula bergerak - ia tidak akan dapat dilakukan tanpa bantuan segera daripada doktor.

Apabila benar-benar perlu, peralihan kepada pemakanan cecair haruslah beransur-ansur. Tempoh peralihan yang optimum ialah tiga hingga empat bulan. Jika selama ini tiada masalah kesihatan muncul, anda boleh teruskan makan smoothies sahaja. Pada masa yang sama, seseorang harus sedar bahawa atrofi pergerakan usus, distrofi otot, kebotakan dan masalah dengan kulit (akibat kekurangan asid amino dalam diet) mungkin menantinya.

Nasihat doktor: bagaimana untuk tidak membahayakan diri sendiri

Pendapat doktor tentang kebaikan dankemudaratan smoothies adalah samar-samar. Sesetengah doktor menganjurkan beralih kepada diet sayur-sayuran mentah yang dicincang. Yang lain, sebaliknya, menentang sekeras-kerasnya. Pendapat bersetuju pada satu perkara: dengan kehadiran penyakit kronik saluran gastrousus, seseorang harus sangat berhati-hati dengan pengenalan smoothie ke dalam diet.

1. Perubahan diet sedemikian boleh memudahkan laluan batu karang.
2. Kanak-kanak dilarang sama sekali makan smoothie sahaja, jika tidak, perkembangan distrofi otot.
3. Smoothie lebih sihat daripada jus, kerana ia mengandungi lebih sedikit kalori, dan perut menganggapnya sebagai makanan yang lebih lengkap.
4. Smoothie tidak boleh menggantikan pengambilan kompleks vitamin-mineral.
5. Dengan adanya gastritis kronik dan ulser peptik usus, dilarang sama sekali mengambil smoothies semasa perut kosong.
6. Smoothie mengandungi banyak karbohidrat - ini harus diambil kira dengan mengurangkan berat badan orang, kerana protein dan asid amino diperlukan terutamanya untuk pembakaran lemak.