Diet untuk tiroid: senarai makanan, resipi dan menu yang sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Patologi kelenjar tiroid yang berbeza mempunyai gambaran klinikal individu. Sehubungan itu, pemakanan dan diet dalam setiap kes akan berbeza sedikit. Sekiranya patologi diprovokasi oleh kekurangan iodin, makanan yang kaya dengan unsur surih ini atau makanan tambahan yang mengandunginya harus dimasukkan ke dalam diet. Sesetengah penyakit tiroid, sebaliknya, diprovokasi oleh lebihan iodin, maka diet akan berbeza. Daripada artikel ini, anda akan mengetahui diet yang optimum untuk penyakit tiroid: berapa banyak dan cara makan, dan cara makanan mempengaruhi metabolisme.

Penyakit tiroid

Sains endokrinologi berkaitan dengan rawatan masalah dengan fungsi kelenjar tiroid. Untuk menjalani peperiksaan yang diperlukan, anda mesti membuat temu janji dengan ahli endokrinologi. Statistik mengesahkan bahawa wanita, secara purata, dua kali lebih mungkin mengalami akibat yang ditimbulkan oleh proses patologi dalam organ ini.

Penyakit tiroid yang paling biasa:

• Euthyroidism ialah satu keadaan di mana perubahan dalam badan yang berlaku hanya menjejaskan kelenjar tiroid. Pengeluaran dan perkumuhan hormon tiroid tidak terganggu. Organ dan sistem melaksanakan fungsinya sepenuhnya. Dengan euthyroidism, perubahan morfologi dalam organ itu sendiri berlaku (pembentukan goiter, nod, hiperplasia).
• Hypothyroidism didiagnosis dalam kes kekurangan hormon, yang disertai dengan kekurangan tenaga. Proses metabolisme menjadi perlahan. Obesiti, keletihan kronik, kelemahan muncul.
• Hipertiroidisme didiagnosis apabila kelenjar tiroid yang terlalu aktif menyebabkan hormon dihasilkan secara berlebihan dan dilepaskan ke dalam aliran darah. Dicirikan oleh pecutan proses metabolik di seluruh badan. Terdapat penyelewengan ciri dalam tingkah laku dan kesejahteraan seseorang.

Berat badan berlebihan dan obesiti: hubungan dengan hipotiroidisme

Ketidakseimbangan hormon yang disebabkan oleh hipotiroidisme sering menyebabkan obesiti dan berat badan berlebihan pada wanita. Seks yang adil boleh meletihkan diri mereka dengan diet dan mogok lapar, tetapi berat badan tidak akan berganjak. Selepas mendiagnosis hipotiroidisme, diet tiroid untuk penurunan berat badan akan berkesan. Sudah tentu, ubat selari diperlukan untuk mengimbangi kekurangan hormon perangsang tiroid. Selalunya ia adalah Euthyrox atau Levothyroxine.

Bagi diet untuk kelenjar tiroid (dengan hipotiroidisme, yang disertai dengan lebihanberat), maka anda harus mematuhi menu pecahan dan resipi untuk hidangan tanpa lemak. Anda perlu memastikan bahawa anda mempunyai protein dan asid amino yang mencukupi dalam diet anda - ini sangat penting untuk mendapatkan dan mengekalkan jisim otot.

Prinsip asas pemakanan terapeutik untuk masalah dengan fungsi kelenjar tiroid

Diet untuk hipotiroidisme pada wanita membayangkan bahawa seseorang akan menurunkan berat badan. Selari dengan pemakanan perubatan, adalah perlu untuk mengambil ubat yang ditetapkan oleh pakar endokrinologi.

Jika pesakit didiagnosis dengan hipertiroidisme, iaitu jumlah hormon perangsang tiroid yang berlebihan, matlamatnya adalah untuk menjadi lebih baik dan menambah berat badan semasa diet. Penghidap hipertiroidisme lebih berkemungkinan kurang berat badan.

Prinsip asas diet tiroid (tidak kira sama ada terdapat lebihan atau kekurangan hormon):

• rejim air: minum sekurang-kurangnya satu liter air bersih setiap hari;
• berpegang kepada pecahan makanan yang kerap;
• kira dan patuhi penunjuk BJU individu;
• Purata pengambilan kalori harian adalah sekurang-kurangnya 1500 kcal, jika tidak, metabolisme menjadi perlahan, dan tahap hormon perangsang tiroid dalam darah akan turun tanpa dapat dielakkan.

Pemakanan terapeutik untuk hipertiroidisme: ciri dan larangan

Hipertiroidisme dicirikan oleh lebihan hormon perangsang tiroid dalam darah. Selalunya, T3 dan T4 dinaikkan. Proses metabolik pada seseorang yang mempunyai penyakit sedemikian berjalan dengan cepat: tidak kira berapa banyak dia makan, dia tetap kurus, degupan jantungnya semakin cepat danproses termogenesis yang berterusan. Dia mengalami gejala penyakit Graves: kelenjar tiroid membesar, matanya menonjol sedikit dari soketnya, memberikan wajahnya ekspresi yang tidak menyenangkan. Gejala ini biasa dialami oleh semua lelaki dan wanita yang menghidap hipertiroidisme.

Dalam hipertiroidisme, matlamat utama terapi adalah untuk mengurangkan hiperfungsi kelenjar tiroid. Untuk ini, persediaan farmakologi khas digunakan - thyreostatics. Anda harus mengikuti diet yang tidak mengandungi makanan dengan kandungan iodin yang tinggi malah purata.

Pemakanan terapeutik untuk hipotiroidisme: perbezaan dan ciri

Hypothyroidism, sebaliknya, berlaku apabila terdapat kekurangan hormon perangsang tiroid, penurunan T3 dan T4. Jika diagnosis ini telah dibuat, terapi akan dijalankan sepanjang hayat. Jika suatu hari kelenjar tiroid atas sebab tertentu berhenti menghasilkan hormon, kemungkinan besar ia tidak akan mula berfungsi dalam mod yang sama. Dalam keadaan inilah pesakit diancam obesiti akibat kelembapan proses metabolik.

Diet untuk hipotiroidisme tiroid pada wanita tidak mempunyai pengaruh yang menentukan, ia memainkan peranan sokongan. Hakikatnya ialah walaupun pemakanan yang paling betul tidak dapat menggantikan hormon perangsang tiroid, yang tidak mencukupi dalam tubuh orang yang sakit. Oleh itu, penggunaan Euthyrox sepanjang hayat dan ubat-ubatan yang serupa dengannya dalam tindakan paling kerap amat diperlukan.

Apakah makanan dan minuman yang dilarang dalam pemakanan klinikal

Tidak kira apapenyakit tiroid telah didiagnosis, makanan dan minuman berikut harus dielakkan:

• minuman berkarbonat;
• minuman beralkohol dalam sebarang bentuk dan kuantiti;
• produk adunan yis putih;
• produk pastri puff;
• makanan bergoreng seperti stik babi goreng mentega;
• makanan segera;
• sebarang makanan dan gula-gula dengan lemak trans.

Diet untuk wanita dengan kelenjar tiroid melibatkan pengurangan ketara dalam bahagian karbohidrat ringkas dalam diet. Kira-kira 40% daripada diet haruslah protein. Jangan lupa tentang lemak sihat: minyak sayuran mesti ada dalam diet harian.

Peranan protein dan asid amino dalam pemakanan klinikal: cara mencegah kekurangan

Diet untuk penyakit tiroid melibatkan pemantauan berterusan terhadap pengambilan makanan yang kaya dengan iodin. Ia juga sangat penting untuk mengelakkan kekurangan protein. Setiap hari dalam diet haruslah makanan yang kaya dengan asid amino penting:

• ayam belanda dan ayam tanpa lemak;
• ayam dan telur puyuh;
• keju kotej;
• susu, susu bakar yang ditapai, ayran, kefir, yogurt;
• keju;
• ikan (baka salmon amat berharga dari segi pemakanan).

Peranan iodin dalam fungsi metabolisme dan makanan yang kaya dengannya

Diet untuk hipotiroidisme melibatkan penggunaan makanan yang kaya dengan iodin. Unsur surih ini merangsang fungsi badan, memaksanya untuk menghasilkan sebanyak mungkin.hormon.

Pesakit yang telah didiagnosis dengan hipertiroidisme, sebaliknya, harus dikecualikan sepenuhnya daripada diet makanan dan makanan yang kaya dengan iodin. Oleh itu, adalah mungkin untuk mencapai penurunan kepekatan hormon perangsang tiroid dalam darah.

Senarai makanan yang kaya dengan iodin:

• Cod.
• Garam Himalaya.
• Pisang.
• Strawberi.
• Kacang laut.
• Tongkat ikan.
• rumpai laut kering.
• dada ayam belanda bakar.
• garam beryodium.
• Lobster.
• Udang.
• Tuna dalam tin.
• Susu.
• Telur rebus.
• yogurt asli.
• Keju Cheddar.
• Jagung dalam tin.
• Kacang hijau.
• Roti putih.

Diet untuk kelenjar tiroid: menu untuk minggu

Diet mungkin berbeza dengan ketara daripada yang dicadangkan. Diet tiroid tidak mempunyai sekatan yang ketat, ia patut memperkayakannya dengan iodin atau, sebaliknya, menghilangkan unsur mikro ini dari badan, bergantung kepada sama ada pesakit mempunyai diagnosis hipertiroidisme atau hipotiroidisme.

1. Isnin: bubur soba dengan susu skim, sebagai pencuci mulut - sesudu madu, kompot buah-buahan kering, untuk makan tengah hari - borscht tanpa lemak, ayam belanda rebus, snek - segenggam kacang, makan malam - salmon chum atau salmon merah jambu, dibakar di atas panggangan.
2. Selasa: kefir, telur hancur, pisang dan buah beri, smoothie buah-buahan, pilaf makanan laut, ikan bakar untuk makan malam.
3. Rabu: oatmeal dengan kismis dan bijan, snek - roti diet, makan tengah hari- sup puri sayuran, daging lembu tanpa lemak yang direbus dengan kacang ayam, untuk makan malam - pelbagai kacang.
4. Khamis: omelet protein, rebusan sayuran, untuk makan tengah hari - sup puri dengan roti bijirin penuh, snek - blok keju kotej rendah lemak, untuk makan malam - smoothie buah dan beri, roti diet.
5. Jumaat: hari memunggah kefir dan epal.
6. Sabtu: keju dengan roti diet, okroshka, snek - epal atau buah-buahan lain, makan malam - fillet ayam belanda rebus dengan salad sayuran.
7. Ahad: kaserol keju kotej, untuk makan tengah hari - telur dadar dengan kepingan bacon, snek - blok keju kotej tanpa lemak, makan malam - stik daging lembu.

Resepi sup puri yang sesuai untuk penghidap hipertiroidisme

Resipi ini tidak mengandungi makanan kaya iodin. Oleh itu, ia sesuai sebagai hidangan pertama untuk pesakit hipertiroidisme. Apakah diet untuk kelenjar tiroid membayangkan penolakan iodin? Dengan hipertiroidisme adalah perlu untuk mengurangkan bahagian pengambilan unsur surih ini dengan makanan.

Untuk sup anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• fillet ayam - 200 gram;
• bawang putih - satu ulas;
• kubis bunga - 400 gram;
• dill dan pasli, dicincang halus - 50 gram;
• sebiji lobak merah saiz sederhana.

Rebus fillet, lobak merah yang dikupas, seulas bawang putih, kembang kol dalam satu periuk dalam satu liter air. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Kemudian, menggunakan pengisar rendaman atau pemproses makanan, kisar semua bahan sehingga halus.

Pulen supSedap hanya ketika suam, semasa masih segar. Apabila dipanaskan semula, sifat perisanya merosot dengan ketara.

Resipi salad rumpai laut untuk penghidap hipotiroidisme

Rumpai laut, seperti semua makanan laut lain, adalah sumber iodin yang sangat baik. Diet untuk kelenjar tiroid, apabila pesakit didiagnosis dengan hipotiroidisme, membayangkan peningkatan kandungan unsur surih ini dalam diet.

Anda memerlukan bahan berikut:

• rumpai laut dalam tin - 200 gram;
• dua telur ayam yang telah direbus, dikupas,
• 30 gram dill dan pasli, dicincang halus;
• udang kecil, pra-rebus dalam air masin dan dikupas - 10 gram.

Potong telur rebus. Campurkan dengan udang, rumpai laut, herba cincang. Garam tidak diperlukan, kerana rumpai laut agak masin dengan sendirinya. Anda tidak perlu menyiapkan salad, tetapi anda boleh menambah satu sudu mayonis jika anda mahu.

Resepi pilaf makanan laut untuk penghidap penyakit tiroid

Pilaf yang sangat lazat dan luar biasa diperoleh dengan menggunakan udang raja besar dan bukannya daging biasa.

1. Panaskan kuali tidak melekat, lembapkan bahagian bawah dengan minyak zaitun.
2. Letakkan bawang hijau yang dicincang, dill, ketumbar, pasli di bahagian bawah kuali.
3. Letakkan lapisan beras (coklat atau khas untuk pilaf - mengikut budi bicara tukang masak) - 300-350 gram.
4. Letakkan kulit di atasudang - kira-kira 300 gram
5. Tuang dalam air supaya menutupi udang sedikit sahaja. Masukkan garam dan lada sulah, daun bay.
6. Reneh selama 30-40 minit sehingga nasi masak sepenuhnya.