Bagaimana cara membuat sup miso?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan Jepun, yang telah lama menjadi rahsia di seluruh dunia, semakin popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Ini tidak menghairankan, kerana hidangannya cukup eksotik untuk menarik perhatian, tetapi tidak terlalu sukar untuk disediakan. Banyak bahan yang sebelum ini hanya tersedia untuk orang Jepun kini boleh didapati di pasar raya arus perdana.

Contohnya, pes miso soya istimewa, yang digunakan untuk membuat sup miso lazat dengan nama yang sama, boleh didapati di rak kedai runcit Eropah. Ia pasti bernilai mencuba hidangan ini - lima minit untuk menyediakan dan rasa yang luar biasa sebagai hasilnya. Jadi, bagaimana hendak memasak sup miso?

Resepi klasik

Nisbah produk yang ditunjukkan adalah untuk dua hidangan. Untuk menyediakan sup miso Jepun, anda memerlukan lima ratus mililiter air, beberapa sudu besar pes miso, satu sudu sos ikan, beberapa cendawan shiitake, lima puluh gram mi beras, lima puluh gram tauhu keju soya dan hijau segar bawang besar. Resipi ini juga sesuai untuk vegetarian, tetapi anda boleh menggunakan bahan-bahan yang sama sekali berbeza. Ini sup miso - anda boleh meletakkan rumpai laut, sayur-sayuran, nasi, telur, makanan laut, ayam atau salmon di dalamnya. Sama ada cara, ia akan menjadi lazat. Mari kita mula memasak. rebus masukperiuk dengan air, kecilkan api, masukkan pes miso dan kacau dengan teliti supaya ia benar-benar larut dalam sup. Jika anda ingin menambah sos ikan, lakukan pada peringkat ini. Orang Jepun juga menggunakan kuah dashi khas sebaliknya, tetapi sangat sukar untuk dibeli di Eropah, jadi agak mustahil untuk cuba menggantikannya dengan yang lain.

Hantar cendawan, potong kecil, dan mee ke dalam kuali. Rebus selama beberapa minit tanpa menambah api. Tuangkan sup miso yang telah siap ke dalam mangkuk atau pinggan, di mana keju soya potong dadu dan bawang segar sudah disediakan. Untuk mendapatkan rasa penuh hidangan Jepun klasik ini, anda boleh menggunakan sudu seramik berbanding sudu biasa. Walau bagaimanapun, orang Jepun sebenar hanya boleh meminum kuahnya dan menangkap makanan dengan penyepit.

sup miso "Eropah"

Versi hidangan ini sesuai walaupun untuk mereka yang sangat berhati-hati dengan eksperimen masakan. Hampir semua komponennya adalah produk biasa yang digunakan setiap hari dalam hidangan biasa. Tetapi sup ini juga mempunyai nota Jepun. Pendek kata, resipi ini sesuai untuk konservatif.

Anda memerlukan seratus gram fillet ayam, dua puluh mililiter cuka beras, dua puluh gram lobak merah, tiga ratus mililiter sup cendawan, empat puluh gram pes miso, lima puluh gram cendawan, lapan puluh gram mi beras, sedikit bawang dan ketumbar segar, sebiji cili padi. Potong fillet ayam separuh, biarkan separuh dan satu lagidipotong menjadi jalur. Perap dalam cuka. Potong lobak merah menjadi jalur nipis, dan potong cendawan menjadi kepingan. Panaskan kuahnya dan rebus mee di dalamnya. Goreng separuh keseluruhan fillet yang tinggal dan potong ke dalam kepingan nipis. Masukkan lobak merah, cendawan, jalur ayam yang diperap, pes miso ke dalam sup dan kacau. Potong ayam goreng, cili dan herba segar ke dalam mangkuk hidangan, tuangkan sup dan hidangkan.