Bagaimana cara membuat sup kacang tanpa lemak? resepi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup kacang Lenten ialah penyelesaian yang sempurna untuk mempelbagaikan menu anda semasa cuti Ortodoks yang hebat. Anda boleh menggunakan kacang hijau, kacang kering atau kacang putih dan merah dalam tin untuk membuat hidangan ini.

Sup kacang tanpa lemak dengan bunga kobis

Hidangan ini sangat wangi, sihat dan mengenyangkan. Rasanya sedikit seperti borscht, yang disukai ramai. Oleh itu, walaupun mereka yang tidak begitu menyukai bau khusus kembang kol boleh mencubanya. Ia boleh dikatakan tidak dirasai di sini, tetapi faedah daripadanya sangat besar. Anda boleh memasak sup kacang tanpa lemak dengan bunga kobis serta-merta selama 2-3 hari, kerana selepas berdiri, ia hanya menjadi lebih enak.

bahan sup

Anda memerlukan bahan berikut:

• kacang putih - 190 g (gelas tanpa bahagian atas);
• lobak merah - 1 pc.;
• lada manis - 1 pc.;
• garpu kembang kol - 250g;
• tomato masak - 3 pcs.;
• kentang - 4 biji;
• bawang - 1 kepala;
• campuran lada;
• garam;
• pala;
• kari;
• minyak ditapis - 30 ml.

Bagaimana hendak memasak?

Mana-mana sup kacang - tanpa lemak (resipi di bawah), dengan daging salai atau ayam - bermula dengan penyediaan komponen utama - kacang. Untuk menjadikannya lebih baik direbus, ia pra-rendam dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 3-4 jam, dan sebaik-baiknya semalaman. Selepas itu, beberapa liter air dituangkan ke dalam kuali, kacang, secubit garam ditambah dan dibakar. Kacang dimasak selama kira-kira 1.5 jam. Untuk tidak membuang masa dengan sia-sia, sediakan sayur-sayuran. Kentang dipotong dadu, dicurahkan dengan air, digaramkan sedikit dan direbus sehingga separuh masak.

Tuang minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan taburkan bawang yang dicincang. Goreng sehingga telus dan tambah lobak merah cincang pada parut sederhana. Selepas beberapa minit, masukkan lada benggala yang dicincang. Apabila sayuran digoreng sedikit, ia ditaburkan dengan rempah ratus, campurkan dan parut tomato atau jus tomato. Biarkan merana selama 5-6 minit. Seterusnya, masukkan kentang yang telah disediakan ke dalam kuali bersama air di mana ia direbus. Perbungaan kembang kol juga ditambah di sini dan ditutup dengan penutup. Teruskan mereneh sehingga sayur siap. Tambah air ke dalam periuk dengan kacang masak, biarkan ia mendidih dan sebarkan jisim sayuran. Jika perlu, garam sedikit lagi, masak sehingga mendidih dan matikan. Bertegas 10-20 minit. Hidangkan sup kacang tanpa lemak panas, ditaburi dengan herba cincang. Jika ini tidak bercanggah dengan peraturan puasa, anda boleh menambah satu sudu krim masam. Selamat berselera!

Sup tanpa lemak kacang dalam periuk perlahan

Memasak hidangan ini dalam periuk perlahan adalah keseronokan sebenar: air tidak mendidih, kacang tidak dihadam, tiada apa-apa yang terbakar. Sup itu ternyata kaya dan wangi.

Bahan:

• kacang merah - 190 g;
• lobak merah dan bawang - 1 setiap satu;
• minyak ditapis - 30-40 ml;
• kentang - 3-4 biji;
• rempah;
• telur rebus - pilihan.

Masak sup

Sup kacang tanpa lemak ini, seperti yang sebelumnya, mula dimasak dengan kacang. Anda boleh melakukan ini dalam periuk perlahan dengan menetapkan program "Quenching", atau, untuk memudahkannya, rebus terlebih dahulu di atas dapur. Untuk membuat sup tanpa lemak lebih tepu, pembalut disediakan untuknya. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayuran yang ditapis ke dalam mangkuk multicooker (yang paling lazat diperoleh pada jagung), tambah sedikit lobak merah parut, bawang cincang dan tetapkan program "Membakar" pada paparan multicooker selama 20 minit. Goreng sayur-sayuran selama 7-10 minit, kacau dari semasa ke semasa supaya tidak terbakar. Pada masa ini, sediakan kentang dan baki lobak merah (kupas, basuh dan potong kiub). Masukkannya ke dalam mangkuk multicooker apabila sos sudah siap. Kacang yang telah direndam diletakkan di sana. Tambah beberapa liter air dan letakkan pada mod "Memadamkan". Ia ditetapkan secara automatik selama 2 jam, tetapi 1.5 akan cukup untuk menyediakan sup. 10 minit sebelum akhir memasak, rempah, herba ditambah kepada sup, dan, jika ini tidak bercanggah dengan peraturan puasa, parut rebus telur. Semua,sup kacang tanpa lemak sedia untuk dimakan. Selamat berselera!

Sup kacang tin cepat

Resipi ini akan relevan apabila masa tidak mencukupi, tetapi anda perlu memasak makan malam. Tuangkan 2 liter air ke dalam periuk, tambah kentang cincang secara rawak, kira-kira 4-5 keping. Semasa memasak, sediakan pembalut. Untuk melakukan ini, bawang dan lobak merah dikupas, dibasuh dan dicincang. Tomato masak dituangkan dengan air mendidih dan dibebaskan dari kulit. Selepas itu, mereka juga dipotong halus atau disapu pada parut. Buka balang mana-mana kacang tin, toskan cecair, dan bilas kacang di bawah air yang mengalir. Tuangkan minyak sayuran halus ke dalam kuali, panaskan dan masukkan bawang. Apabila ia menjadi lutsinar, taburkan lobak merah, goreng selama beberapa minit lagi dan masukkan tomato cincang. Goreng selama 5 minit lagi. Setelah semua sayur-sayuran siap, masukkan kacang yang disediakan dalam kuali, panaskan selama 3-4 minit dan keluarkan dari api. Bila kentang dah masak, masukkan isi kuali (bawang besar + lobak merah + kacang) ke dalam kuali, biarkan mendidih, masukkan rempah, garam. Rebus selama beberapa minit, kemudian letakkan sayur-sayuran cincang dan matikan api. Beri sedikit minuman. Segala-galanya, hampir setengah jam, dan hidangan pertama yang lazat sudah sedia.