Pemadat yang sesuai untuk pastri puff: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pastri puff sangat popular. Terdapat beberapa orang yang tidak menyukainya. Berdasarkan pastri puff, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan lazat. Menggunakan inti yang berbeza setiap kali, anda sentiasa boleh mendapatkan sesuatu yang baru dan pastinya lazat. Dalam artikel kami, kami ingin bercakap tentang topping untuk pastri puff.

Topping doh

Chef moden secara aktif menggunakan pelbagai resipi daripada pastri puff dengan inti. Mempunyai stok doh kosong di dalam peti sejuk, anda boleh dengan cepat dan tanpa bersusah payah memasak banyak hidangan manis masin yang lazat. Sudah tentu, jauh setiap suri rumah mempunyai masa yang cukup untuk memasak sesuatu yang kompleks. Tetapi resipi mudah sangat popular. Perlu diingat bahawa pada masa ini tidak perlu memasak pastri puff di rumah. Ia cukup untuk membeli produk sejuk beku di mana-mana pasar raya. Dengan meletakkan doh di dalam peti sejuk, anda boleh menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pastri yang lazat pada bila-bila masa - kek, puff,kek, biskut, dsb.

Bercakap tentang inti untuk pastri puff, perlu diperhatikan bahawa semua jenisnya boleh dibahagikan secara bersyarat kepada dua jenis - manis dan masin. Berdasarkan doh yang sama, anda boleh memasak kedua-dua hidangan masin dan manis. Dan semuanya sangat lazat.

Keju kotej, daging cincang, sayur-sayuran, herba dan produk lain sering digunakan sebagai inti untuk pastri puff. Dengan cara ini, berdasarkan keju kotej, anda boleh memasak bukan sahaja sedutan manis, tetapi juga pai masin. Bagi inti manis, ia boleh menjadi coklat, sebarang jem, buah-buahan segar dan beku dan banyak lagi.

Puff dadih

Puff keju ialah pastri kegemaran sejak zaman kanak-kanak. Resipi pastri puff dengan isi keju kotej adalah antara yang paling popular. Kek keju adalah sesuatu yang istimewa. Ia mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Sangat menyenangkan kerana ia bukan sahaja lazat, tetapi juga menyihatkan.

Bahan:

• telur,
• tiga. Seni. l. gula,
• keju kotej (340 g),
• doh beku (520 g).

Memasak inti dadih mengambil masa beberapa minit sahaja. Apa yang anda perlukan ialah campurkan keju kotej dengan telur dan tambah gula. Kami mencampurkan jisim, di sini pengisian kami sudah siap. Pada asasnya, anda boleh memasak bukan sahaja puff berair, tetapi juga pai atau pai yang lazat.

Keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan ia suam pada suhu bilik. Seterusnya, gulungkannya sedikit, dan kemudian potong ke dalam segi empat sama. Pilih saiz bahan kerja andaatas diri sendiri. Tetapi mereka tidak boleh terlalu besar atau terlalu kecil. Lumurkan petak doh yang telah siap di sekeliling perimeter dengan protein. Helah kecil ini membolehkan anda dengan cepat dan mudah mengikat tepi doh. Letakkan keju kotej di tengah setiap kepingan doh, kemudian tutup tepi sedutan. Puff pastry di atas disyorkan untuk digris dengan protein. Cara terbaik untuk melakukan ini ialah dengan berus silikon. Seterusnya, pindahkan puff ke lembaran penaik dengan kertas dan masukkan ke dalam ketuhar. Baking siap dalam masa dua puluh minit sahaja. Sampul pastri puff yang lazat diisi dengan keju kotej jauh lebih enak daripada yang dijual di kedai.

Pai Daging

Topping daging untuk pastri puff adalah pilihan yang paling biasa digunakan. Dan patut dikatakan bahawa anda boleh menggunakan daging babi, ayam dan jenis daging lain. Mana taknya, kek tu sedap. Hidangan disediakan dengan sangat pantas, dan hasilnya ialah makan malam atau makan tengah hari yang mengenyangkan.

Bahan:

• telur,
• tunduk,
• doh (pek),
• daging cincang (320 g),
• garam.

Sebagai pengisian untuk pai pastri puff, semua daging cincang digunakan. Masukkan bawang, lada sulah dan garam ke dalamnya. Selepas itu, jisim digoreng dalam kuali dengan penambahan sedikit minyak sayuran.

Kami memerlukan dua lapisan doh. Kami menggulung setiap satu mengikut saiz loyang atau loyang. Pada salah satu daripadanya kami meletakkan daging cincang separuh siap. Teratas dengan helaian kedua, kencangkan tepi, keluarkanujian berlebihan. Sapu permukaan pai dengan telur. Pembakaran mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit.

Sepul daging

Isi Daging untuk Doh Yis Puff sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. Anda boleh, sebagai contoh, membuat sedutan dengan daging. Pastri sebegitu sentiasa mendapat permintaan.

Bahan:

• bawang putih,
• lada tanah,
• tunduk,
• daging cincang (420 g),
• pastri puff (520 g),
• garam,
• telur.

Puff pastry puff dengan inti bagus dalam sebarang persembahan. Kami mencadangkan menggunakan daging cincang. Isi daging akan menjadikan pastri sangat mengenyangkan. Masukkan bawang putih, bawang besar, garam, lada sulah kepada daging cincang.

Canai doh dan potong segi empat sama saiz yang sama. Pastikan untuk melincirkan bahagian tepi dengan protein. Letakkan satu sudu besar inti di tengah setiap bahagian. Seterusnya, kami mengikat tepi produk. Anda boleh membentuk pastri dalam bentuk segitiga atau sampul surat. Bentuk puff tidak penting. Dia boleh menjadi sesiapa sahaja.

Tutup loyang dengan parchment dan pindahkan loyang ke atasnya, jangan lupa sapukan permukaannya dengan telur. Kami membakar puff selama tidak lebih daripada 30 minit. Kali ini cukup untuk daging cincang dibakar dengan baik.

Pai epal

Jisim epal ialah salah satu inti terbaik untuk pastri puff tanpa yis. Pastri wangi dengan epal sentiasa popular. Pai pastri puff epal disediakan agak cepat, jadi resipi pencuci mulut sebegitu boleh digunakan oleh setiap suri rumah.

Bahan:

• kayu manis,
• epal (5 pcs),
• dua seni. l. gula,
• dua pek doh.

Biarkan doh suam sedikit pada suhu bilik. Seterusnya, buka lipatan, sebarkan pada permukaan kerja dan gulungkannya. Untuk pai, kami memerlukan dua helai doh, setiap satunya mesti digulung mengikut saiz acuan atau loyang.

Epal ialah topping yang sesuai untuk sebarang pastri. Mereka sangat baik dalam kombinasi dengan kayu manis. Isinya memperoleh aroma yang unik. Epal mesti dikupas, dan kemudian dipotong menjadi kiub. Kemudian campurkan dengan gula dan kayu manis. Pada dasarnya, pengisian sudah sedia.

Tutup borang atau loyang dengan parchment. Letakkan sekeping doh. Tuangkan semua inti ke atasnya dan ratakan ke seluruh permukaan. Letakkan lembaran kedua doh di atas, kencangkan tepi. Lubricate pai siap dengan telur dan masukkan ke dalam ketuhar. Pembakaran mengambil masa sehingga dua puluh minit.

Croissant

Bercakap tentang inti untuk pastri puff, adalah mustahil untuk menyebut croissant yang lazat. Untuk penaik sedemikian, anda boleh mengambil inti epal, jem, jem.

Bahan:

• doh (325 g),
• epal (220 g),
• gula, telur.

Epal dikupas dan dicincang menjadi kiub. Jika anda mahu daging tidak menjadi gelap, taburkan dengan jus lemon. Tuangkan gula ke dalam epal dan, jika mahu, kayu manis.

Pastri puff digulung sedikit dan dipotong menjadi segi tiga. Kami menyebarkan pengisian dalam setiap satu, dan kemudian kami mengubahnya menjadi tiub. Sapu croissant dengan telur. SelanjutnyaPindahkan mereka ke dalam lembaran pembakar yang dialas kertas dan masukkan ke dalam ketuhar. Croissant sedia untuk dihidangkan dalam masa 20 minit.

Kek kegemaran

Roti pastri puff yang disumbat hanyalah kek tiub kegemaran kami. Sebagai inti, hampir semua krim sesuai: minyak atau protein.

Bahan:

• gula tepung untuk hiasan,
• mentega (180 g),
• susu pekat rebus,
• doh (pek).

Mempunyai pek doh di dalam peti sejuk, anda boleh menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa dengan kek yang lazat. Kami mengeluarkan bungkusan dari peti sejuk, biarkan ia hangat sedikit. Kemudian bulatkan doh dan potong menjadi jalur nipis. Setiap daripadanya hendaklah tidak lebih daripada empat sentimeter lebar.

Untuk mendapatkan kek yang benar-benar cantik, kami memerlukan kon logam. Ini sering digunakan oleh pembuat kuih-muih. Jika rumah anda tidak mempunyainya, maka anda boleh membinanya dari kerajang tebal. Pada setiap pangkalan kami menggulung jalur doh dengan tumpang tindih. Selepas penyedut minuman, bakar dalam ketuhar.

Dan kita sendiri boleh meneruskan penyediaan krim. Pengisian untuk tiub disediakan agak mudah. Mentega disebat dengan pengadun. Dan kemudian susu pekat secara beransur-ansur masuk. Krim disebat sehingga lima minit. Kemudian kami memasukkan inti ke dalam beg pastri dan menggunakannya untuk mengisi tempat kosong. Kek yang telah siap boleh ditabur dengan gula halus sebagai hiasan di atasnya.

Sumbat untuk pai

Secara adil, perlu diingatkan bahawa inti untuk pastri puffujian adalah subjek untuk kreativiti. Terdapat banyak pilihan yang berbeza dan banyak lagi yang boleh anda fikirkan. Anda boleh memasukkan keju, sayur-sayuran, telur, daging, jem, jem, beri dan buah-buahan, cendawan, kentang, kacang dan banyak lagi ke dalam pai.

Semasa musim panas, anda boleh memasak pai yang lazat dengan aprikot.

Bahan:

• raspberi (230 g),
• aprikot (10 pcs),
• mentega,
• gula (95 g),
• pati jagung (45 g),
• ekstrak badam (tsp),
• dua pek doh,
• sesudu besar krim dan susu.

Untuk menukarkan aprikot menjadi inti yang lazat, ia mesti dikupas. Untuk melakukan ini, mereka boleh melecur dengan air mendidih. Ia juga bernilai mengeluarkan tulang. Potong aprikot menjadi kepingan dan campurkan dengan raspberi. Tambah kanji, satu sudu teh mentega lembut dan gula kepada jisim buah dan beri. Anda boleh titiskan sedikit ekstrak badam.

Canai doh dan potong dengan sebarang acuan mug yang sesuai. Kami meletakkan pengisian pada setiap daripada mereka dan menutup tepi. Pai boleh digris dengan campuran krim dan susu. Bakarnya dalam ketuhar selama 15 hingga 20 minit.

gulungan biji popi

Poppy juga merupakan salah satu topping yang lazat untuk pastri puff.

Bahan:

• biji popia (280 g),
• susu (220 ml),
• tiga seni. l. gula,
• madu (tiga sudu besar),
• pek doh,
• mentega (55 g).

Popi mesti dikukus terlebih dahulu. Untuk ini kami mengisinyaair mendidih dan biarkan meresap. Selepas 30 minit, toskan semua cecair. Dan kami menghantar popi dalam periuk ke api untuk menyejat kelembapan. Kami juga meletakkan gula, madu dan susu di sana. Jisim yang terhasil perlahan-lahan direbus dengan api perlahan. Pada bahagian paling akhir, masukkan mentega dan mentega. Kami mengeluarkan kuali dari dapur.

Canaikan sedikit doh, kemudian letakkan inti di permukaannya. Kami pusingkan gulungan dan gris dengan kuning telur. Pindahkan pastri ke dalam loyang beralaskan parchment. Selepas 35 minit, roti gulung yang lazat sedia untuk diminum teh.

Puff dengan jem

Sukar untuk mengatakan inti mana untuk pastri puff yang terbaik. Kesemua mereka adalah baik dan lazat dengan cara mereka sendiri. Salah satu pilihan pengisian terpantas dan paling mudah ialah jem dan jem. Jisim siap boleh digunakan untuk sebarang penaik. Ia boleh bukan sahaja sedutan, tetapi juga pai. Ia bergaya untuk menggunakan jem dari aprikot, strawberi, currant, ceri sebagai tampalan. Keperluan utama ialah jisim tidak boleh cair.

Untuk sedutan, kita hanya perlukan doh dan jem.

Pastri puff gulung dan potong segi empat sama. Kami meletakkan jem di setiap daripada mereka, selepas itu kami mengikat tepi sedutan. Agar pastri mempunyai bentuk yang cantik dan hancur, mula-mula kita sapukan protein ke tepi dengan berus silikon. Ini akan membantu mengamankan jahitan. Kami membuat potongan pada permukaan produk untuk mengeluarkan wap. Lumurkan puff dengan telur, kemudian bakar dalam ketuhar selama dua puluh minit.

Cherry Pie

Cherry bersama dengan epal sangat popular sebagai inti. Dan pai ceri adalah satudaripada pilihan penaik yang paling popular. Sebagai pengisian, anda secara amnya boleh menggunakan apa-apa buah dan beri. Walau bagaimanapun, gabungan pastri puff dengan ceri adalah sesuatu yang menakjubkan.

Bahan:

• telur, doh (260 g),
• 4 sudu besar. l. gula,
• ceri (290 g).

Anda boleh menggunakan ceri segar, tin atau beku sebagai inti untuk membakar. Canai doh. Kami memerlukan dua helaian. Kami meletakkan yang pertama pada lembaran penaik dengan kertas, menyikat permukaannya dengan kuning telur. Kemudian letakkan ceri di atasnya dan taburkannya dengan gula di atasnya. Seterusnya, tutup pai dengan helaian doh kedua. Griskan pai dengan telur. Kami membuat tusukan di permukaannya dengan garpu. Masukkan pencuci mulut ke dalam ketuhar dan bakar selama 25 minit.

Pai Ayam

Pai daging bagus kerana ia boleh digunakan sebagai hidangan tengah hari, sarapan pagi atau makan malam yang lengkap. Walau bagaimanapun, pengisian boleh bukan sahaja daging cincang, tetapi juga ayam. Pastri yang luar biasa lazat dengan isi daging dan cendawan.

Bahan:

• fillet ayam (320 g),
• bijan,
• doh (pembungkusan),
• telur.

Untuk menyediakan inti, rebus dahulu isi ayam. Dan kemudian dipotong menjadi kepingan. Daging mesti masin dan lada. Kami memerlukan dua helai doh. Setiap satu dilancarkan. Kami meletakkan yang pertama pada lembaran penaik, dan meletakkan fillet di atasnya. Sebagai tambahan yang bagus, anda boleh menggunakan sayur-sayuran cincang. Tutup pai dengan helaian pastri kedua dan tutup tepinya. Lumurkan permukaan dengan jisim telur. Boleh hiasbakar dengan biji bijan. Masukkan pai ke dalam ketuhar dan masak selama kira-kira 20 minit.

Bukan kata belakang

Foto inti untuk pastri puff yang kami berikan tidak menggambarkan keseluruhan pelbagai pilihan yang boleh digunakan. Walau bagaimanapun, semuanya bagus untuk membuat pastri yang lazat.