Snek pastri puff: resipi terbaik. Bagaimana untuk membuat snek pastri puff yang lazat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Doh ialah bahan yang subur di mana seorang suri rumah sebenar boleh membakar bukan sahaja pai dan biskut, tetapi juga makanan ringan asli. Dari pastri puff, mereka akan menjadi bukan sahaja luar biasa, tetapi juga sangat lazat. Masakan orang-orang di dunia telah lama menggunakan banyak resipi dan menggunakannya secara aktif. Sudah tiba masanya untuk kami mengejutkan tetamu kami. Kami menawarkan beberapa resipi asli, tetapi sebelum pergi ke resipi itu, mari ketahui cara memasak pastri puff di rumah.

Cepat dan mudah

Pastri pembuka selera daripada resipi ini adalah lembut dan tidak terlalu rapuh, menjadikannya mudah untuk dihidangkan. Di samping itu, ia akan memudahkan tetamu anda untuk mengambil dan memakannya tanpa rasa takut runtuh. Untuk menyediakan doh sedemikian, anda perlu mengambil dua ratus gram marjerin atau mentega, dua gelas tepung, sedikit kurang daripada segelas penuh air, sedikit gula dan garam. Potong marjerin atau mentega yang telah disejukkan menjadi kiub, letakkan di atas meja, taburkan dengan tepung dan potong dengan pisau. Larutkan garam dan gula dalam air sejuk dan cepat menguli doh yang keras. Kemudian ia mesti ditutup dengan tuala lembap atau serbet.dan bersihkan selama dua hingga tiga jam di tempat yang sejuk. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman. Kemudian doh perlu digulung menjadi lapisan nipis, dilipat dua, digulung semula. Ulangi prosedur 3-4 kali. Tetapi makanan ringan apa yang boleh disediakan dari pastri puff, resipi akan memberitahu kami. Isi untuk gula-gula boleh jadi apa-apa. Mari mulakan dengan daging.

Gulungan Turki. Bahan-bahan

Puff pastry roll dengan ayam belanda adalah hidangan yang mungkin menjadi mahkota di meja percutian anda. Baginya, anda perlu mengambil satu kilogram fillet ayam belanda, seratus gram bacon, bawang, satu helai pastri puff, dua buah lada merah manis, minyak sayuran, beberapa cranberi, garam dan kuning ayam untuk melincirkan produk. Fillet mesti dipilih secara keseluruhan, dalam kes tidak berkeping-keping. Kami akan membungkus pemadat di dalamnya.

Bilas isi ayam belanda, kemudian potong memanjang dan letakkan. Anda harus mendapatkan lapisan besar daging, yang mesti dipukul dengan tukul. Cincang halus bawang dan tumis hingga kekuningan. Blanch lada dalam air mendidih atau dalam ketuhar, kemudian keluarkan kulit, keluarkan biji, potong dan campurkan bersama dengan kepingan bacon. Kemudian masukkan bacon dan lada ke bawang, tambah cranberry, campurkan dan tumis dalam kuali selama lima hingga tujuh minit lagi. Musim fillet dengan rempah, dan kemudian perlahan-lahan bungkus campuran kami di dalamnya. Salut permukaan ayam belanda dengan minyak sayuran. Canai doh dalam lapisan nipis dan balut lembut fillet yang disumbat di dalamnya, gris seluruh permukaan dengan kuning telur. Bakar dalam ketuhar padasuhu pada 180-200 darjah selama kira-kira sejam. Untuk mengelakkan doh hangus, selepas 20 minit anda boleh menutupnya dengan foil.

Milfeuille dengan salmon dan bayam. Bahan-bahan

Pastri pembuka selera ini mempunyai nama misteri "Milfeuille" yang pasti menarik minat tetamu anda. Ia dihidangkan dalam bahagian atau diletakkan di atas hidangan biasa, dari mana tetamu sudah boleh mengambil hidangan ke pinggan mereka. Ambil perhatian bahawa ini adalah penyelesaian yang bagus untuk bufet malam. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 250 gram pastri puff tanpa yis, 150 gram salmon salai dan jumlah yang sama bayam dan cendawan beku, dua ratus gram keju dadih, 30 gram mentega, dua sudu krim masam, a sudu teh lobak pedas parut, dua sudu besar kelopak badam.

Proses memasak

Lapisan doh beku hendaklah dibentangkan di atas kertas dan dibakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sehingga perang. Nyahbekukan bayam dan goreng dalam mentega selama dua minit, potong cendawan menjadi kepingan dan masukkan ke dalam bayam, goreng sehingga kelembapan menyejat. Tambah lobak pedas dengan krim masam ke keju dadih dan kisar.

Terbalikkan doh yang telah siap dan bahagikan dengan teliti kepada empat lapisan. Mari kita mula menambah pemadat. Lubricate lapisan pertama dengan keju dadih dan letakkan kepingan salmon, lapisan kedua - bayam dengan cendawan, yang ketiga - keju dadih dan salmon. Tutup dengan lapisan terakhir doh, balut dengan bungkus plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya sejam. Sebelum berkhidmat, keluarkan filem dan potong pembuka selera dengan pisau yang sangat tajam, taburkankelopak badam.

Tongkat keju dengan bijan

Resepi pembuka selera pastri puff ini sangat mudah dan juga lazat. Untuk menyediakan hidangan, anda hanya memerlukan sebungkus pastri puff (250 gram), sebiji telur ayam, keju keras parut dan biji bijan. Lumurkan kepingan doh yang telah dicairkan dengan telur dan potong menjadi jalur, kira-kira satu sentimeter lebar. Putar setiap jalur dengan flagellum dan letakkan di atas kertas minyak, taburkan dengan keju parut dan biji bijan. Anda juga boleh taburkan jalur dengan keju terlebih dahulu, tutup dengan yang kedua, dan kemudian putarkannya. Bakar tongkat keju dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah sehingga perang, iaitu, 10-15 minit. Hidangkan dalam gelas lebar.

Puff carrot

Pembuka selera pastri boleh kelihatan agak asli. Setuju, ini sangat penting apabila terdapat kanak-kanak kecil pada perayaan itu, kerana mereka, pertama sekali, tertarik dengan bentuk hidangan, dan bukan dengan rasanya.

Nah, jika ternyata ia juga lazat, maka yakinlah: ia akan dimakan dalam beberapa minit. Pilihan yang menarik ialah pembuka selera pastri puff lobak merah. Selain itu, apa-apa sahaja sesuai untuk inti: bacon, keju, telur dengan nasi, sosej rebus atau ikan dalam tin.

Anda juga memerlukan daun salad atau sekumpulan pasli dan pewarna makanan oren. Doh perlu digulung, dipotong menjadi flagella dan dibalut bentuk dalam bentuk kon, dicat dengan pewarna oren, dan jika tidak ada, hanya gris dengan telur. Kami bakar"lobak merah" 20 minit, kemudian keluarkan kon dan isi rongga dengan pemadat.

Buat ekor kuda hijau dan letakkan di atas pinggan. Arnab manakah yang akan menolak sesuatu seperti ini?

Daging lembu "Wellington" dalam bentuk mini

Satu lagi resipi pembuka selera pastri puff yang paling disukai lelaki. Bahan utamanya ialah daging lembu, yang bermakna hidangan ini boleh menjadi makan malam yang tersendiri.

Jadi, anda memerlukan satu paun pulpa daging lembu, dua ratus gram champignons, satu bawang, satu paun pastri puff yis, 50 gram krim, dua sudu besar pate, satu telur, minyak sayuran, pasli dan rempah ratus. Bawang dan champignons dipotong menjadi kiub, goreng dalam kuali dengan minyak sayuran selama kira-kira 8-10 minit. Masukkan krim, rempah ratus dan masak dengan api sehingga pekat. Apabila campuran telah sejuk, anda perlu menambah pasli dicincang halus dan meletakkan pate, campurkan. Potong daging lembu menjadi kepingan dan goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi. Kami melancarkan sedikit lapisan doh dan membahagikannya kepada empat segi empat sama. Pada setiap bahagian itu kami meletakkan sekeping daging lembu, di atasnya - satu sudu campuran cendawan, herba dan pate, tutup dengan doh persegi kedua, cubit di sekeliling tepi, gris dengan telur dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar produk pada suhu 190-210 darjah selama kira-kira 40 minit. Hidang panas.

Bihun Kaserol

Dan hidangan manis ini paling sesuai dihidangkan untuk sarapan pagi. Dua telur perlu dipukul menjadi buih, tambah 800 gram keju kotej, mentega cair, serbuk penaik dan sekali lagipukul. Sekarang masukkan kismis, bihun dan gaul. Kami menyebarkan jisim yang terhasil dalam hidangan pembakar dan tutup dengan lapisan pastri puff. Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah. Sebelum dihidangkan, potong pembuka selera kepada kepingan dan putar doh ke bawah.