Strawberi: faedah dan kemudaratan kepada kesihatan manusia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Beri berair yang terkenal, selain menjadi salah satu makanan istimewa semulajadi yang paling lazat pada bulan musim panas pertama, juga menempati kedudukan utama dalam kandungan vitamin dan asid amino, mendahului buah sitrus dalam ini. penunjuk.

Nilai pemakanan strawberi

Indeks JBU penuh setiap 100 g buah beri wangi:

• 0.7g protein;
• 0.4g lemak;
• 7, 6g karbohidrat.

Pada masa yang sama, nilai kalori purata strawberi tidak melebihi 43 kcal untuk bilangan beri yang sama, dan nilai glisemik yang rendah (hanya 31) membolehkan anda memasukkan rasa manis musim panas dalam diet pesakit diabetes. Benar, orang yang menghidap diabetes dinasihatkan untuk makan tidak lebih daripada 70 g hidangan sehari, dan pengiraan gula (setiap 100 g produk) harus dilakukan mengikut nilai berikut:

• 2.6 g glukosa;
• 2.5g fruktosa;
• 1, 2g sukrosa.

Pakar pemakanan mengesyorkan menambah strawberi yang sihat ke dalam pelbagai diet untuk penurunan berat badan, terutamanya kerana sejumlah besar karbohidrat sihat dan ketiadaan lemak yang hampir lengkap dalam komposisinya.

Komposisi kimia beri

Bagi vitamin dankomposisi unsur surih strawberi, faedah yang dipertimbangkan, ia mengandungi:

• vitamin: kumpulan B (B1, B2, B6, B9), karotenoid, asid askorbik, tokoferol, phylloquinone, ergocalciferol;
• pectin;
• serat;
• fenol;
• asid - malik, pantotenik, folik dan sitrik;
• mikronutrien: zink, magnesium, kalium dan kalsium, natrium, besi.

Walaupun fakta bahawa strawberi tidak meninggalkan rak kedai besar selama setahun, pilihan terbaik untuk mengisi kekurangan nutrien adalah menunggu buah beri tempatan anda. Strawberi yang diimport dikeluarkan dari semak semasa masih hijau, dan sudah masak semasa tempoh pengangkutan, jadi faedah strawberi tersebut untuk tubuh manusia adalah diragui.

Beri kesihatan merah

Sukar untuk menamakan sebab keberkesanan proses terapeutik atau pemulihan yang memihak kepada strawberi. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak mengulas tentang keupayaan mitos buah beri untuk menyembuhkan kanser atau memusnahkan streptokokus karies, tetapi fokus pada kemungkinan sebenar janin:

• peningkatan bilangan sel darah merah (tanpa ancaman menyebabkan kelikatan darah meningkat);
• disinfeksi separa rongga mulut dan melambatkan perkembangan karies;
• sedikit diuretik dan kesan koleretik;
• tindakan julap ringan dengan merangsang pengecutan usus;
• fungsi penghadaman dipertingkatkan (disebabkan oleh jumlah asid yang tinggi).

Cadangan bahawa manfaat strawberi diperluaskan kepadapemusnahan sel kanser disokong oleh sifat flavonoid dan asid fenolik yang diketahui, yang digunakan secara aktif dalam terapi antikanser dan terkandung dalam strawberi. Walau bagaimanapun, jumlah antioksidan dalam buah beri tidak mencukupi untuk mencapai kesan terapeutik. Oleh itu, doktor mengesyorkan makan hidangan sebagai pencegahan perkembangan sel patogen, dan menggunakan ubat yang ditetapkan untuk rawatan.

Manfaat bahagian hijau semak strawberi

Bukan sahaja bahagian buah tumbuhan berguna untuk tubuh manusia, tetapi juga daun segar (atau kering) semak hijau. Perkara utama ialah menggunakan daun yang tidak rosak tanpa kesan pemprosesan kimia.

1. Cepat "memperbaiki" perut - masukkan 10 helai daun strawberi yang telah dibasuh ke dalam termos dan tuangkan 0.5 liter air mendidih. Selepas setengah jam, ramuan itu boleh diminum.
2. Phyto-diuretic untuk melegakan bengkak - uli daun kering (2-3 helai) di tangan anda dan tuangkan dengan segelas air mendidih. Bertutup curam selama 15 minit dan minum jumlah ini dalam masa 2 jam.

Kelebihan utama merawat tumbuhan dengan puncak hijau adalah keupayaan untuk menyediakannya untuk kegunaan masa depan tanpa kehilangan nilai penyembuhan komposisi. Daun hendaklah disimpan dalam beg kertas kraft atau beg kain.

Strawberi untuk penurunan berat badan

Diet berdasarkan pengecualian gula daripada diet memerlukan pemanis semulajadi. Jika anda menghapuskan sepenuhnya fruktosa dan sukrosa daripada menu, badan akan mula goyahkardiovaskular dan mental, dan gangguan metabolik boleh membawa kepada kesan sebaliknya dan berat badan seseorang akan meningkat dengan cepat.

Baru-baru ini, terdapat rancangan diet berdasarkan sepenuhnya penggunaan strawberi yang betul. Benar, ia tidak akan berfungsi untuk menurunkan berat badan secara serius pada diet sedemikian, tetapi kehilangan 1-2 cm di pinggang sepenuhnya. Berikut ialah contoh satu diet sedemikian dengan anggaran bahagian makanan:

• Hidangan pagi - campuran buah 10-12 strawberi, epal dan kiwi, diperisakan dengan 2 sudu besar. sudu yogurt tanpa gula asli.
• Hidangan siang hari - campurkan 100 g daging ayam putih rebus, secubit kacang gajus atau walnut dan 5-7 strawberi. Tambah satu sudu yogurt atau minyak biji anggur.
• Snek petang - 5 strawberi dengan 1-2 keropok.
• Makan malam (antara 6:30 petang dan 7:30 malam) pada waktu malam – setengah pek keju kotej tanpa lemak disapu dengan 7 strawberi dan, jika mahu, campuran 100 g mana-mana buah-buahan lain. Jisim keju kotej boleh dibasuh dengan susu panggang yang ditapai, susu curdled, kefir (250 ml).

Diet sebegini boleh bercirikan hari puasa dan diulang seminggu sekali. Atau ikuti dalam blok kecil 3 hari sekali sebulan.

Strawberi untuk kecantikan

Manfaat strawberi untuk wanita dinyatakan dalam pelbagai prosedur kosmetik. Oleh kerana kepekatan asid buah yang tinggi, topeng strawberi memutihkan, mengelupas, menyuburkan dan membasmi kuman kulit. Ia digunakan sebagai puri strawberi ringkas, distabilkan dengan putih telur atau kanji,serta komposisi berbilang komponen yang kompleks dengan tambahan madu, krim, keju kotej atau tanah liat kosmetik.

Tidak boleh digantikan untuk kulit dan jus beri. Ia dicairkan dengan air suling 1:5 dan dibekukan dalam bentuk untuk menggosok muka pada waktu pagi. Jus beri segar yang tidak dicairkan disyorkan untuk merawat kawasan berpigmen pada kulit dan jerawat.

Untuk mencerahkan gigi sebanyak 1-2 tona, dinasihatkan untuk menguli beri pada pad kapas dan menggosok gigi dan gusi dengan baik dengan buburan yang terhasil. Ini perlu dilakukan setiap hari sepanjang musim strawberi. Dengan cara yang sama, mereka menghilangkan kuku rapuh dan kapalan yang menyakitkan, yang, di bawah tindakan asid, cepat menjadi kasar dan berhenti mengganggu.

Kontraindikasi

Dengan semua manfaat yang jelas, kemudaratan kepada kesihatan strawberi dan akibat negatif penggunaannya sering membawa kepada rawatan paksa yang sudah pun daripada ubat semula jadi itu sendiri. Sebagai fenomena yang paling kerap, gejala alahan dipanggil, dinyatakan dalam hiperemia, edema darjah yang berbeza-beza, koyak, hidung berair, urtikaria. Memandangkan sikap tidak bertoleransi boleh berlaku pada mana-mana umur, terdapat syor am untuk tidak mengambil buah beri yang lebih besar daripada 400 g setiap hari, dan juga tidak memasukkan strawberi dalam diet jika alahan kepada buah sitrus, madu, kacang atau tembikai semakin teruk.

Dengan kehadiran batu karang besar yang tidak bergerak, makan buah beri juga berbahaya. Manfaat strawberi sebagai sumber vitamin, bagaimanapun, tidak dapat dibandingkan dengan akibat yang boleh menyebabkanbatu garam kasar bergerak ke atas ureter.

Kanak-kanak kecil (dari umur setahun) dibenarkan menambah 7-10 g strawberi tumbuk ke dalam keju kotej atau yogurt tanpa gula. Jika anda tidak menyedari tindak balas alahan terhadap makanan pelengkap baharu, anda boleh meningkatkan bahagian secara beransur-ansur kepada beberapa buah beri setiap hari.

Tinggalkan sepenuhnya penggunaan strawberi segar atau beku (manfaat dan bahaya yang serupa) juga perlu dalam bentuk gastrik atau ulser perut yang akut. Kurangkan bilangan buah beri kepada 5-7 biji sehari, adalah perlu bagi pesakit hipertensi yang sentiasa mengambil ubat untuk menurunkan tekanan darah.

Adakah boleh makan strawberi semasa tempoh penyusuan

Sekiranya tubuh ibu melihat produk dengan baik, maka selepas kelahiran anak anda tidak perlu menafikan diri sendiri. Pengecualian adalah keadaan apabila bayi dilahirkan pada "musim strawberi", iaitu pada awal musim panas. Kemudian bayi yang baru lahir mungkin tidak dapat menampung banyak unsur baru dalam susu dan bertindak balas dengan gejala alahan yang ganas.

Bagi anak yang lahir pada penghujung musim sejuk, komposisi susu ibu yang sedikit berubah dan lebih kaya akan berguna. Tetapi dalam tempoh ini dan sehingga bayi mencapai umur tujuh bulan, ibu boleh makan tidak lebih daripada 3 beri sehari. Meningkatkan jumlah strawberi yang dimakan secara beransur-ansur, pada usia satu tahun, seorang wanita yang menyusukan boleh mempunyai 5-7 buah beri dalam diet hariannya.

Syor Khas

Apabila membeli beri di pasaran atau di kedai, anda boleh dengan mudah tersalah anggap beri berwarna dan dipulihkan secara buatan sebagai yang segar. Akan mengeluarkanpalsu berkualiti rendah - ketiadaan aroma khusus, terang atau bau "lilin" neutral. Adalah lebih baik untuk membeli strawberi "dengan ekor" - buah beri seperti itu akan disimpan lebih lama, dan "kebolehpasaran" tidak akan hilang beberapa hari. Sudah tentu, sebelum anda berada di atas meja, buah beri perlu dibasuh dengan baik, sebaik-baiknya dengan air suam.

Penyalahgunaan buah beri dalam makanan adalah sebab kedua paling biasa untuk tindak balas negatif badan terhadap makanan. Beberapa orang tahu, tetapi buah beri yang lazat tidak boleh ditinggalkan "untuk pencuci mulut" selepas makan malam yang enak, kerana asid, yang banyak terdapat dalam strawberi, memulakan proses penapaian segera di dalam badan. Kerengsaan usus boleh dielakkan dengan memakan buah beri antara dua hidangan utama - iaitu, bukan semasa perut kosong dan bukan semasa perut kenyang.

Gabungan paling berjaya di mana semua unsur beri diserap dengan faedah kesihatan maksimum ialah strawberi dan produk tenusu (susu masam). Terima kasih kepada vitamin C, kalsium lebih baik diserap oleh badan dan mengambil fungsi menyelubungi yang melindungi saluran penghadaman daripada kesan agresif asid buah.