Pastila: faedah dan kemudaratan kepada tubuh manusia, kalori dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Manis kegemaran ramai telah dicipta oleh para bhikkhu dari Kolomna pada abad keempat belas yang jauh, dan ia dipanggil pastila. Kemudaratan dan kebaikan produk ini adalah isu yang dibincangkan di mana-mana. Ada yang mengatakan bahawa pencuci mulut, yang dicipta pada zaman Ivan the Terrible, terlalu manis dan memudaratkan kesihatan. Orang lain mengatakan bahawa marshmallow adalah produk yang sangat berguna untuk badan kita. Siapa yang betul? Hari ini kita akan cuba mencari tahu di mana pencuci mulut ini memulakan perjalanan kulinernya, kandungannya, apa yang berguna dan berbahaya.

Sedikit sejarah

Untuk mengetahui kebaikan dan kemudaratan marshmallow, anda perlu memahami terlebih dahulu bahan-bahan apa yang disediakan. Sami Kolomna menggunakan sos epal yang disebat untuk memasak. Selalunya mereka mengambil jenis epal musim sejuk. Putih telur dan madu ditambah kepada mereka. Selepas mencampurkan semua bahan, jisim digunakan untuk khasbingkai kayu di mana kain itu diregangkan. Bingkai itu dikeringkan dalam ketuhar yang dibakar kayu. Selepas jisim epal mencapai konsistensi yang diingini, ia dikeluarkan dengan teliti dan digulung. Kemudian ia dipotong menjadi kepingan yang sama saiz.

Nama makanan istimewa itu berasal daripada perkataan Slavonik Lama “postlano”, iaitu, ia berlapik. Semasa zaman Ivan the Terrible, manfaat kesihatan dan kemudaratan marshmallow tidak dibincangkan. "postila" yang manis disediakan dalam kuantiti yang banyak dan disukai oleh semua tuan-tuan. Hanya pada awal abad kedua puluh, huruf "O" digantikan dengan "A", akibatnya, kelazatan yang digemari turun-temurun mendapat nama baharu.

Pada abad keempat belas, pengeluaran marshmallow dianggap sebagai satu keajaiban. Dengan menambahkan putih telur yang disebat ke dalam jisim, para sami memperoleh tekstur yang sangat halus, secara literal menghasilkan awan salji yang ringan. Untuk masa yang lama, resipi itu, tentu saja, dirahsiakan. Pastila disediakan secara eksklusif untuk meja diraja. Beberapa abad kemudian, resipi untuk memasak menjadi khazanah negara. Sejak itu, terdapat perbincangan tentang kebaikan dan kemudaratan marshmallow.

Komposisi

Kebetulan pastila yang disediakan oleh nenek moyang kita dan kelazatan yang kita beli di pasar raya moden adalah dua perkara yang berbeza sama sekali. Hari ini adalah mustahil untuk mencari pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi lama itu. Pada zaman Soviet, teknologi untuk pengeluaran marshmallow telah dicipta, yang memudahkan dan mempercepatkan prosesnya. Hasilnya ialah makanan istimewa yang kelihatan lebih seperti marshmallow. Ini adalah produk yang kita lihat di rak kedai. Jika pada mulanyahanya beri masam dan buah-buahan yang ditambahkan pada jisim, maka marshmallow moden mempunyai bahan yang lebih manis dalam komposisinya. Asid sitrik digunakan untuk masam.

Kalori

Jika kita bercakap tentang kebaikan dan kemudaratan marshmallow untuk tubuh, maka mungkin kita harus berhenti sedikit pada kandungan kalorinya. Sekiranya seseorang mengikuti angka itu, mematuhi pemakanan yang betul, atau, sebaliknya, gemuk, maka rawatan dengan kandungan kalori 324 kcal setiap 100 gram produk berbahaya kepadanya. Walau bagaimanapun, serat tumbuhan, serta vitamin dan mineral yang termasuk dalam komposisi, bermanfaat untuk badan.

Spesies utama

Terdapat beberapa jenis makanan istimewa ini, yang berbeza dalam sifatnya dan memberi kesan kepada tubuh manusia dengan cara yang berbeza. Manfaat dan kemudaratan marshmallow dalam kes ini akan berbeza. Sebagai contoh, untuk penyediaan satu pilihan, hanya putih telur dan madu digunakan, seperti dalam resipi lama. Pastille seperti itu, tentu saja, akan lebih berguna. Tetapi terdapat jenis untuk penyediaan yang mana molase, sirap pektin, agar-agar, sejumlah besar gula, dan lain-lain digunakan. Di sini, faedah produk sudah boleh dicabar. Bukan sahaja kandungan kalori akan berbeza, tetapi juga kandungan nutrisi, komposisi vitamin.

Hartanah berguna

Bercakap tentang kebaikan dan kemudaratan marshmallow buah, jangan lupa tentang komposisi. Jika kita menganggap pencuci mulut yang lebih semula jadi yang disediakan mengikut resipi yang betul dan mematuhi teknologi pengeluaran, maka sifat berikut boleh dibezakan:

1. Marshmallow "Betul".akan mengandungi sejumlah besar karbohidrat ringkas dan glukosa. Ini membolehkan anda menambah kos tenaga dengan cepat, meningkatkan persepsi, meningkatkan mood.
2. Marshmallow epal dianggap sebagai salah satu yang paling berguna, kerana ia mengandungi bahan yang membantu mengekalkan seluruh badan dalam keadaan baik.
3. Jika produk mengandungi madu asli, bukan gula pasir, maka produk itu akan lebih berguna. Marshmallow sedemikian cepat memulihkan kecergasan, menyegarkan badan, menambah tenaga, meningkatkan mood, mempercepat metabolisme.



4. Memandangkan kebaikan dan kemudaratan marshmallow epal, seseorang tidak boleh gagal untuk mengatakan bahawa sejumlah besar serat sayuran semestinya akan terdapat dalam pencuci mulut. Serat akan membantu meningkatkan penghadaman, menormalkan kerja usus dan perut. Ia adalah substrat nutrien untuk mikroflora.
5. Pektin juga terdapat dalam marshmallow. Bahan ini membantu mengeluarkan logam berat daripada badan, memperbaiki keadaan umum.
6. Jika kita bercakap tentang marshmallow epal, kita tidak boleh tidak menyebut jumlah zat besi yang banyak. Ia akan membantu meningkatkan kesihatan orang yang mengalami anemia.
7. Manfaat putih telur tidak diragukan lagi. Mereka berguna untuk seseorang pada sebarang umur. Protein membantu perkembangan dan pertumbuhan organ dalaman. Selain itu, ia adalah bahan binaan sebenar untuk otot.
8. Marshmallow juga mengandungi vitamin B2 dan PP. Pektin, yang juga terdapat dalam pencuci mulut, membantu menstabilkan hati, gastrousussaluran usus, kelenjar tiroid. Di samping itu, pektin akan membantu memulihkan badan dalam tempoh selepas pembedahan, serta melindunginya daripada bahan berbahaya dari alam sekitar.

Sifat Berbahaya

Sudah tentu, apabila membincangkan kebaikan dan kemudaratan marshmallow epal, seseorang tidak boleh tidak menyebut aspek negatif. Apabila diambil secara berlebihan, makanan yang paling sihat pun menjadi berbahaya. Pertama, ini adalah pencuci mulut dengan kandungan kalori yang agak tinggi. Penggunaannya hendaklah dihadkan. Pastikan anda menyemak komposisi produk di kedai sebelum memasukkannya ke dalam bakul runcit anda. Sekiranya seseorang itu menghidap kencing manis, mempunyai masalah berat badan berlebihan atau gigi, maka dia dilarang menggunakan marshmallow dalam kuantiti yang banyak. Kanak-kanak juga tidak disyorkan untuk makan marshmallow dalam kuantiti yang banyak, kerana terdapat risiko tinggi kesan negatif pada enamel gigi dan berlakunya karies.

Pengilang yang tidak bertanggungjawab sering menggunakan pelbagai sirap, pengawet dan pewarna untuk membuat marshmallow. Ini adalah bahan yang tidak sihat sepenuhnya yang boleh menyebabkan keracunan dan alahan.

Belevskaya pastila

Pada tahun 1888, pengeluaran makanan manis daripada sayur-sayuran dan buah-buahan dibuka di bandar Belev. Sejak itu, ia terkenal dengan rasa yang sangat baik, penampilan yang menyenangkan, dan konsistensi yang betul. Jika kita bercakap tentang faedah dan bahaya marshmallow Belevsky, maka, mungkin, tidak akan ada ulasan negatif mengenai produk ini. Selama berabad-abad dalampengeluaran hanya menggunakan bahan semulajadi dan berkualiti tinggi. Jenama sedemikian melancarkan produk yang lazat dengan buih udara dan warna berkrim lembut di rak kedai.

Ulasan

Merumuskan semua perkara di atas, kami ingin ambil perhatian bahawa marshmallow ialah makanan istimewa yang disukai oleh jutaan orang. Produk ini sentiasa mendapat ulasan positif. Suri rumah yang berpengalaman memuji resipi yang mudah disediakan, dan mereka yang tidak memasak marshmallow di rumah sentiasa gembira untuk membelinya di kedai. Perkara utama, seperti yang mereka katakan, adalah mengetahui ukurannya. Mana-mana produk akan berguna jika ia dipilih atau disediakan dengan betul.