Calorie okroshka pada pelbagai asas, sifat berguna dan ciri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adakah ada yang tidak suka okroshka? Tidak mungkin. Lagipun, ini adalah hidangan menyegarkan yang menyegarkan yang boleh disediakan untuk setiap citarasa. Kalori Okroshka. Dia bimbang semua orang yang bimbang tentang berat badan mereka. Tetapi walaupun penganut pemakanan yang betul akan dapat memasak okroshka untuk diri mereka sendiri, kandungan kalorinya akan menjadi tidak penting, sementara tidak menjejaskan rasa "sup musim panas".

Berapa banyak pilihan untuk membuat okroshka yang ada? Apakah yang boleh ditambah pada hidangan dan berapa banyak kalori yang akan ditambah kepada badan?

Mengenai apa dan bagaimana anda boleh memasak okroshka? Ciri Kebangsaan

Okroshka ialah hidangan tradisional Rusia yang asalnya disediakan dengan kvass. Namun begitu, mereka tidak mengelak daripada melakukan eksperimen dan bukannya berpakaian ini mereka menggunakan air garam sayuran, jus beri dan minuman susu masam.

Ramuan yang disenaraikan juga digunakan dalam masakan moden, tetapi sesetengah orang suka memasak okroshka pada yogurt Yunani, mayonis atau krim masam dengan air, air mineral.

Di sesetengah wilayah di Rusia, yang penduduknya adalah keturunan nomad, mereka memasak okroshka pada tan, ayran, whey masam.

Sesetengah pendudukDi rantau Chernozem Tengah, sup sejuk disediakan pada kefir, ia hanya dimakan sejuk, sambil makan kentang goreng panas. Tetapi kentang rebus tidak ditambah pada okroshka itu sendiri.

Mereka yang lebih suka memasak okroshka hanya di atas air, sebagai peraturan, tambah herring masin dan bukannya daging.

Bagi memotong bahan, ia boleh dicincang menjadi kiub, atau diparut. Dan begitu, dan seterusnya ia akan menjadi lazat.

Seterusnya, kami akan membentangkan senarai kandungan kalori okroshka pada pelbagai asas (dalam 100 ml).

• pada air mineral - 42.8 kcal;
• pada air rebusan sejuk - 42 kcal;
• pada sup - 50 kcal;
• pada 1% kefir - 65 kcal;
• pada whey - 53 kcal;
• pada tan - 49 kcal;
• pada ayran - 55 kcal;
• di atas air dengan mayonis - 68 kcal;
• pada whey dengan mayonis - 69 kcal.

Manfaat hidangan sejuk

Tidak dinafikan bahawa okroshka berguna, seseorang hanya perlu mengingati komposisinya. Sayur-sayuran, sebagai bahan utama sup, berguna untuk perkara berikut:

• kehadiran serat makanan yang bertanggungjawab untuk kelancaran fungsi saluran gastrousus;
• kaya dengan vitamin B (kompleks penuh), A, K, E, D;
• mineral.

Selain sayur-sayuran, okroshka mengandungi telur dan bahan daging, yang dianggap sebagai sumber protein. Protein adalah blok binaan untuk membina gentian otot. Ini amat berharga untuk atlet yang terlibat dalam mendapatkan jisim otot. Kuning telur mengandungi kolin, bahan yang diperlukan untuk sarafsistem.

Ia diperbuat daripada apa?

Kandungan kalori okroshka bergantung pada produk yang digunakan, dan juga pada pembalut. Di samping itu, adalah perlu untuk menyediakan bahan-bahan dengan betul, kerana jika tidak, sup akan menjadi bukan sahaja tawar, malah berbahaya kepada badan.

Terdapat versi klasik okroshka, tetapi keghairahan kulinari untuk bereksperimen telah membawa kepada beberapa jenis hidangan ini:

• daging;
• sayur;
• ikan.

Pencinta daging lebih suka okroshka dengan sosej pada kvass, kandungan kalorinya ialah 130 kcal setiap 100 gram. Jika anda menambah daging tanpa lemak, direbus, maka jumlah kalori ialah 60 kcal.

Okroshka sayuran ialah kalori terendah - hanya 40 kcal setiap hidangan 100 gram - terdiri daripada komponen berikut:

• kentang rebus;
• lobak merah rebus;
• timun segar dan lobak;
• telur rebus;
• hijau: pasli, bawang hijau, dill.

Walaupun fakta bahawa tiada bahan daging dalam komposisi, sup sejuk ini tidak menyebabkan kelaparan, kerana kentang dan lobak merah mengandungi sejumlah besar karbohidrat cepat, penyerapan yang dihalang oleh serat kasar yang terdapat dalam timun, lobak dan sayur-sayuran; dalam hal ini, kepekatan glukosa dalam darah menjadi normal, menyekat rasa lapar.

Ikan okroshka membayangkan kehadiran kedua-dua ikan salai, yang memberi kesan ketara kepada ketepuan hidangan, dan rebus, yang merupakan sumberprotein dan rendah kalori.

Bagaimana untuk mengurangkan kandungan kalori sup sejuk?

Okroshka lebih kepada hidangan musim panas yang dimakan dengan keseronokan dalam cuaca panas. Faktor yang sama juga mempengaruhi fakta bahawa ramai orang mahu sup sejuk menjadi ringan, tidak membebankan perut dan tidak membahayakan badan dengan berat badan tambahan.

Oleh itu, agar kandungan kalori okroshka menjadi minimum, adalah wajar memberi lebih perhatian kepada pilihan produk tambahan:

1. Jangan tambah makanan berkalori tinggi ke dalam sup atau gantikannya dengan yang serupa, tetapi dengan kandungan kalori yang lebih rendah. Jadi, sebagai contoh, kandungan kalori okroshka dengan sosej akan lebih daripada hidangan yang sama dengan daging ayam rebus.
2. Lepaskan pembalut mayonis dan gantikan krim masam atau kefir.
3. Jangan gunakan terlalu banyak rempah dan perisa.

Beban paling minimum ialah dressing, terdiri daripada okroshka kvass, mustard, lada hitam, lobak pedas, bawang hijau dan beberapa kuning telur. Terdapat beberapa lagi pilihan untuk pembalut okroshka ringan:

• krim masam;
• Yegurt Yunani atau salad;
• serum;
• kefir.

Sebagai alternatif, dan sangat berbaloi, anda boleh menambah jus tomato atau jus sayuran lain pada okroshka.

Calorie okroshka pada kvass: apakah kandungannya?

Kvass tidak boleh dipanggil minuman berkalori tinggi, oleh itu, menggunakannya sebagai asas untuk okroshka, anda tidak boleh takut bahawa ia akan menambah hidangan"graviti". Kandungan kalori okroshka pada kvass adalah rendah - hanya 57 kcal setiap 100 gram. Tetapi penunjuk yang lebih tinggi juga mungkin, bergantung pada jenis bahan yang digunakan. Jika anda menambah lebih banyak daging atau sosej, hidangan itu akan menjadi lebih memuaskan, dan jika anda memberi keutamaan kepada sayur-sayuran, maka ini tidak akan menjejaskan kandungan kalori dengan ketara.

Tetapi penggemar okroshka pada kvass harus ingat bahawa minuman ini adalah hasil daripada penapaian yis, jadi penggunaan yang berlebihan, termasuk okroshka, akan menyumbang kepada pembentukan kembung dan pembentukan gas dalam usus.

Asas Kefir

Kefir okroshka hanya mempunyai 52 kcal, jadi pilihan memasak ini disyorkan untuk mengekalkan diet okroshka. Agar kefir okroshka menyumbang kepada penurunan berat badan yang intensif, kefir tanpa lemak atau 1% atau whey digunakan untuk pembalutnya.

Untuk mengurangkan kandungan kalori okroshka pada kefir, anda juga perlu memilih daging tanpa lemak seperti ayam, ayam belanda, daging lembu, serta sayur-sayuran segar. Tetapi komponen terakhir mengurangkan jangka hayat hidangan dengan ketara, jadi ia harus disediakan dalam kuantiti yang kecil dan disejukkan sebelum dimakan.

Kvass okroshka ialah makan malam musim panas yang sempurna, dengan set ramuan yang diperlukan dan kandungan kalori yang rendah.

Hidangan di atas air, dengan dan tanpa bahan tambahan

Kandungan kalori okroshka pada air hanya 42 kcal setiap 100 gram. Tetapi hidangan sedemikian mungkin berbeza: pada air masak biasa dan pada air mineral.

Bukan semua orang lebih suka memasak sup sejuk hanya di atas air, tetapi ramai orang suka menambah mayonis tambahan, cuka atau krim masam. Sudah tentu, di atas air dengan mayonis, hidangan itu akan menjadi yang paling tinggi kalori. Tetapi ramai orang lebih suka berpakaian khusus ini, kerana ia mempunyai rasa yang sederhana masam dan sederhana masin.

Okroshka pada air mineral adalah hidangan untuk pencinta, kerana minuman itu memberikan rasa yang agak pelik. Tetapi dengannya, ia menjadi lebih berguna dan kurang berkalori tinggi.

Kalori okroshka pada krim masam ialah 65 kcal setiap 100 gram. Dengan pilihan pembalut ini, sup sejuk dianggap sebagai hidangan yang sihat dan berdiet, sudah tentu, jika kandungan lemak adalah 10-15% daripada produk tenusu.

Kesimpulan

Okroshka ialah hidangan musim panas yang menyegarkan yang sering disediakan dalam keluarga Rusia. Bagaimana untuk membuatnya, semua orang memilih untuk dirinya sendiri: dengan pakaian apa, dengan bahan apa dan makanan ringan tambahan. Kadangkala citarasa sesetengah orang tidak dapat difahami dan membingungkan orang lain.

Walau bagaimanapun, okroshka, tidak kira bagaimana ia disediakan, tidak akan berhenti menjadi salah satu hidangan tradisional Rusia yang popular, yang turut disediakan untuk hari raya.

Dan jika anda ingin menurunkan berat badan tanpa menghalang diri anda daripada makanan yang lazat, masak okroshka dengan tambahan bahan pemakanan dan pembalut. Oleh itu, anda tidak menghalang diri anda daripada keseronokan menurunkan berat badan yang lazat dan, pada umumnya, cukup cepat.