Bubur untuk kanak-kanak: produk pertama makanan pelengkap

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tiada siapa yang akan mempertikaikan bahawa makanan yang ideal untuk bayi adalah susu ibu. Tetapi menjelang akhir enam bulan pertama kehidupan, susu ibu sudah kekurangan nutrien, vitamin, asid lemak dan rangkaian penuh mikroelemen untuk keperluan yang meningkat bagi tubuh anak yang sedang membesar. Perkembangan penuh dan pertumbuhan kanak-kanak sudah memerlukan protein sayuran. Oleh itu, diet perlu diperkaya dengan pelbagai jenis makanan pelengkap. Bagi bayi yang diberi susu ibu secara eksklusif, Resolusi Perhimpunan Kesihatan Sedunia ke-55 (2002) mengesyorkan memulakan makanan pelengkap seawal enam bulan, dan untuk ibu tiruan seawal lima tahun.

Secara tradisinya, bijirin untuk kanak-kanak di kebanyakan negara adalah produk pertama makanan pelengkap, kerana. ia serupa dalam tekstur dan rasa dengan susu ibu dan pengganti tiruannya. Makanan pelengkap berasaskan bijirin adalah sumber utama serat pemakanan, karbohidrat, protein sayuran, selenium, zat besi, lemak, vitamin B, dan lain-lain untuk bayi selepas enam bulan. Nilai pemakanan bubur untuk kanak-kanak dipengaruhi oleh teknologi pemprosesan bijirin dan komposisi kimianya.gubahan.

Sudah pasti mustahil untuk menjawab soalan bubur bayi yang mana lebih baik. Jadi, semolina, yang paling sering digunakan oleh ibu untuk menyediakan bubur untuk penyusuan pertama, kaya dengan kanji dan protein sayuran, tetapi ia mengandungi paling sedikit nutrien berbanding bijirin lain. Terdapat jumlah kanji yang sama dalam bubur barli dan barli, tetapi kandungan vitamin dan serat jauh lebih tinggi. Soba ialah produk paling berharga daripada

bijirin untuk memberi makan kepada kanak-kanak. Ia mengandungi sejumlah besar protein, vitamin PP dan kumpulan B, serta unsur mikro yang diperlukan untuk pembangunan. Dalam beras, kandungan tertinggi kanji, protein dan mineral adalah kecil, dan kandungan vitamin bergantung pada tahap penulenan bijirin. Dan bubur jagung untuk kanak-kanak mengandungi kurang kanji, tetapi ia mempunyai lebih banyak zat besi dan protein. Pemegang rekod kandungan serat, lemak, vitamin, protein sayuran dan unsur surih ialah oat.

Lebih menjimatkan dan mampu untuk memasak bijirin untuk kanak-kanak terus daripada bijirin asli di rumah. Tetapi dalam kajian baru-baru ini, kelemahan makanan pelengkap tersebut telah ditubuhkan: kekurangan sejumlah vitamin (kumpulan B, E, A), besi, zink. Semasa memasak bubur "buatan sendiri", kandungan vitamin C dikurangkan sebanyak separuh, dan kumpulan B lebih banyak - sehingga 75% daripada asalnya terkandung dalam bijirin. Oleh itu, anda tidak seharusnya mengecualikan sepenuhnya bijirin buatan industri daripada diet kanak-kanak.

Kini terdapat sebilangan besar bijirin berbeza dijual. Mereka mungkinmonokomponen (daripada satu jenis bijirin), multikomponen, bebas tenusu atau berasaskan susu. Untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan nilai pemakanan, ada yang memperkenalkan serbuk daripada sayur-sayuran asli, sayur-sayuran berempah dan buah-buahan. Mereka juga menghasilkan bijirin bebas gluten khas untuk kanak-kanak dengan penyakit seliak, yang alah kepada semua produk bijirin.

Di antara kelimpahan seperti itu, mudah untuk mengambil bubur untuk memberi makan kepada kedua-dua sihat dan kanak-kanak dengan pelbagai patologi perkembangan supaya mereka membesar dengan kuat dan sihat.