Kilang coklat di Rusia. Sejarah produk dalam negara

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Coklat pertama kali muncul di Timur. Kemudian rahsia pengeluarannya tersebar ke seluruh dunia. Kini produk ini disukai ramai dan beribu-ribu perusahaan terlibat dalam pengeluarannya. Kilang coklat di Rusia dikenali bukan sahaja di negara kita, tetapi juga sangat popular di luar negara.

Permulaan perjalanan

Coklat pertama kali ditemui di Eropah sekitar pertengahan abad ke-16. Dan di Rusia, dia pertama kali muncul hanya selepas beberapa abad. Pada mulanya ia adalah coklat panas, yang disediakan dan dihidangkan di kedai-kedai kecil. Kemudian, seluruh bengkel mula muncul, dan juga kilang untuk pengeluarannya. Kilang coklat pertama di Rusia mula dibina pada abad ke-19. Yang paling terkenal ialah kemudahan pengeluaran yang terletak di Nizhny Novgorod, St. Petersburg dan Moscow. Di kedai khusus, produk dijual secara individu dan mengikut berat. Ini memberi semua orang peluang untuk mencuba makanan istimewa oriental yang luar biasa sekurang-kurangnya sekali. Walau bagaimanapun, produk yang biasa hari ini dalam bentuk jubin dihasilkan pada tahun-tahun itu hanya oleh kilang coklat di Rusia,yang pemiliknya adalah warga asing.

Sebagai contoh, syarikat Jerman "Einem", yang kemudiannya dikenali sebagai "Red October", atau syarikat Perancis "A. Sioux &Co." Ini boleh difahami, kerana ketika itu negara tidak mempunyai pakar sendiri dalam bidang ini. Tetapi kini kilang coklat Rusia menduduki salah satu tempat terkemuka di dunia dan menghantar produk mereka ke banyak negara Eropah, Jepun dan Amerika.

gergasi Rusia

Banyak kilang coklat pertama di negara ini selepas revolusi 1917 telah dilupakan sepenuhnya dan menghentikan aktiviti mereka secara tidak wajar. Dan antara yang kekal dan bekerja sehingga hari ini, kilang coklat yang besar di Rusia seperti:

1) Firma Leonov, yang diasaskan oleh pedagang pada tahun 1826. Kini kilang ini dipanggil "ROT FRONT".

2) Perkongsian Abrikosov, yang hari ini lebih dikenali sebagai kilang Babaevskaya.

3) Perusahaan orang Perancis Adolphe Sioux. Kini ia dikenali sebagai kilang Bolshevik.

4) Kilang Ferdinand von Einem dari Jerman, yang sejak 1922 dengan bangganya dinamakan Red October.

Tidak lama kemudian, sudah pada abad ke-20, perusahaan yang terkenal secara meluas semasa Kesatuan Soviet muncul:

1) "Drummer", dicipta di Moscow pada tahun 1929.

2) Kilang "Rusia" dari Samara, yang dahulunya dipanggil Kuibyshevskaya. Dibina pada tahun 1970, ia akhirnya menjadi salah satu yang terbesar di Eropah. Benar, kilang itu kini dimiliki oleh Nestle.

Setiap perusahaan ini masih dikenali dan disukai oleh ramai orang Rusia.

Makanan manis

Tetapi ini bukan semua kilang coklat di Rusia. Senarai itu diteruskan. Setiap kanak-kanak di negara kita tahu produk yang dipanggil "My Magic". Ini adalah telur coklat, dan bola dengan kejutan lucu, yang dihasilkan oleh kilang dengan nama luar biasa "VAVI-NEVA". Di samping itu, untuk cuti Tahun Baru, syarikat itu menghantar patung-patung Snow Maiden, Santa Claus, seekor arnab dan pelbagai hiasan Krismas, juga diperbuat daripada coklat susu, ke kedai-kedai negara. Tidak kurang terkenal di pasaran domestik adalah perusahaan yang terletak di St. Petersburg: "Toffee" dan "Kameya". Selain itu, produk yang dikeluarkan oleh JSC Akkond, kilang Globus, JSC Feretti Rus dan persatuan Slavyanka sangat popular.

Rusia gembira membeli produk coklat yang disediakan oleh pakar dari kilang gula-gula di Voronezh, Sormovo dan Penza. Ramai orang sudah biasa dengan gula-gula Tula "Yasnaya Polyana" yang terkenal dari zaman kanak-kanak. Banyak kilang ini terus beroperasi secara bebas, dan ada yang telah menyertai syarikat gergasi seperti United Confectioners holding.

Pemimpin yang diiktiraf

Pengeluar coklat Rusia, seperti wakil industri lain, mempunyai pemimpin mereka yang diiktiraf. Mereka mewakili golongan elit industri gula-gula domestik. Menurut pakar, terdapat hanya lima perusahaan yang sah mewakili kilang coklat di pasaran dunia. Rusia. Syarikat ini dinilai seperti berikut:

1) Peneraju yang diiktiraf ialah United Confectioners Concern, yang bahagiannya dalam pasaran runcit ialah 20 peratus.

2) Tempat kedua adalah milik syarikat MARS-RUSSTA, yang menghasilkan coklat bar Snickers, Bounty, Mars dan Dove bar yang terkenal. 15 peratus daripada jumlah itu juga boleh dianggap sebagai pencapaian yang mantap.

3) Tempat ketiga adalah milik Nestle. Dia memperoleh 11 peratus pada jenama popular seperti Zolotaya Marka, Sudarushka, Rossiyskiy dan Journey. Kraft Foods berfungsi dengan hasil yang sama. Jenamanya Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Vozdushny dan Toblerone juga tidak kurang terkenalnya di negara kita.

4) Di tempat keempat ialah syarikat Itali Ferrero, yang kini diwakili oleh sebuah kilang di wilayah Vladimir. 9 peratusnya mengatakan orang Rusia seperti Kinder, Ferrero dan Rocher Rafaello.

5) Pengeluar yang lebih kecil menyumbang baki 34 peratus.

Namun, sejak beberapa tahun kebelakangan ini, pengeluaran coklat negara semakin merasakan trend ke arah penyatuan dengan penyatuan industri kecil menjadi kebimbangan yang kuat.